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(已結業)

魚子醬 中環

地址: 中環置地廣場2樓237號舖

西式,西餐廳,

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魚子醬推介

Caviar Kaspia是全港首間魚子醬專門店,位於法國Madeleine區的總店早已馳名歐美。香港店是他們全球首間分店,所用的魚子醬都由巴黎空運而來,每星期來貨兩次,所以餐廳的魚子醬亦跟總店一模一樣。

中環魚子醬


餐廳分店魚子醬
地區中環
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu西式,西餐廳,
人氣指數 336
價錢幾錢$801以上

魚子醬訂位

魚子醬位於中環區,詳細地址是中環置地廣場2樓237號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。魚子醬幾錢?價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單,早餐午餐晚餐魚子醬餐單包括有西式,西餐廳等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。


魚子醬優惠


魚子醬 評價 相片

I did go for lunch and dinner a couple times before, but the food quality keep dropping and its not stable. I love the Salad there, but now it tastes totally different and they couldn't provide me the source that I used to have before. The food presentation used to be special and great, but now they just dont act like a finedine restaurant. The food just come out on the plate without any design.The staffs are friendly but not professional enough to be in a highend restaurant like this. They are lack of knowledge on the food and wine they are serving. Most of them cant speak English, the only one can is the General Manager as he is a American, but he is always not there. I went there with my friend who can only speak English, no one can explain us the menu. And i need to translate everything back to my friend. The mananger back at the time we almost finished, then he walked by and talk but its already too late. I noticed that they have a big changed on staffs a few months ago but not sure if the chef is the same or not.I really dont recommend you to go as its already not the kaspia i used to dine.

呢日同 d 同事來左食 lunch, 大家都諗住豪食一餐, 知道 landmark 開左呢間新餐廳, 見到平時都 ok 多人幫襯, 段估都唔會差呀!4 個人來到, 首先餐廳環境好好, 裝修好靚, 連 d 餐具一睇都知係貴野, 跟住講服務呀, d waiter 都幾好, 幾有禮貌, 仲好似好專業甘, 問佢有咩好食, 佢地都會介紹, meau 有 d 唔知係咩既野, 問佢都會慢慢解釋比我地聽, 連倒水比我地果姿勢都好得, 可以話係好專業呀!跟住我地叫左 2 個 set lunch, 再散叫左一 d 野, 叫完晒野食, 就送左一籃麵包比我地, 入面都有好多個, 有幾款唔同類型 tim, 味道都 ok, 跟住上個蟹肉湯, 好好飲, d 蟹肉好新鮮, 個湯又夠熱, 跟住到頭盤, 係好似叫三文魚他他, 三文魚碎夾雜 d 洋蔥碎, 面頭仲有 d 魚子醬 tim, 而魚子醬份量都幾多, 好抵 ~~ 另外我地仲叫左個鵝肝配薄麵包, 呢個真係好好味, d 鵝肝一入口好 juice, 好軟, 超正, 仲有 d jelly 粒粒, 完來入面係有酒味呀, 感覺好得意!仲有煙三文魚, 魚子醬格仔餅 ok, 幾好味到主菜我地叫左一個阿拉 c 長腳蚧配薯仔同黑毛豬闊麵, 長腳蚧好味, 不過份量少 d, 黑毛豬闊麵, 我就唔係甘 like, 因為 d 面麥味好皇, 我唔 like 呢種味!甜品, 我要左個White Chocolate with Blueberry Jam, 好正, 味道唔係太甜, 最岩我, 因為我至愛 blueberry 總括來講, 呢餐真係好正, d 野食又好味, 環境又一流,係就係貴左少少, 不過又唔係成日去呀, 下次再儲多 d 錢, 豪食過呀!!

剛好完成一個漫長的project,很想食得好些, 見到這食評, 於是一試, 其實於中環食lunch,都不算貴, 跟同事一行4人, 我們都叫了SET LUNCH, Set Lunch裡, 每道菜都有選擇, 我們每人點了不同款式, 可互相交換口味每枱有一籃暖烘烘麵包, 不同款式, 有酸瓜(少少酸, 不是太酸, OL最鍾意食, 好好味)頭盤: 煙三文魚, 三文魚籽配法式pan cake. Norwegian Smoked Salmon, Russian Salmon Eggs,Warm Blinis and Creme Fraiche塊pan cake好暖,用布好珍貴的送上, 襯三文魚及魚籽剛好湯; 小龍蝦湯 或 魚湯 湯很濃味, 很濃的海鮮味, 完全感覺到他們用好多海鮮去煲main course: 黑豚豬ham配粗蕎麥麵: 幾片黑豚豬ham已經好夠味,蕎麥麵的麥味相對比較淡,這樣配撘很好, 據侍應說, 是一級黑豚豬!!!或三文魚子配焗薯: 焗薯真的好好味呀!! 不是一般的焗薯,有充滿味道的薯味,相信厨師下了些功夫才焗...甜品: Blood Orange & Raspberry Sorbet很清爽,橙味的home made sorbet, raspberry很新鮮或香蕉拖肥餅我一向不喜歡食拖肥太甜, 但這個拖肥只用來輕輕點綴, 配合香蕉,甜味已經足夠環境令我們食得很開心,很casual, 我們4人都食得很滿足,午餐已經這樣好味, 下次一定要試下魚子醬晚餐!!!

生日飯,要自己諗地點。

聽同事說這裡是新開的,大家都沒試過,就來試試吧。

我們一行五位。

環境我是喜歡的,特別是它主調那種藍,是我喜歡的海藍。

剛巧那天我穿了件 turquoise 的外套,跟餐巾襯得很!餐牌內所有選擇都是海鮮類,$298 (好像差不多) 有四個course,在 Landmark 來說是很划算了。

每一個 course 有兩個選擇,不算多。

在迫於無奈下,只有選了同類材料的 crayfish 了。

(starter 和 main dish)首先說說麵包籃。

滿滿的一籃,五人有兩籃,是慷慨的。

我身為麵包怪,看見這個情景當然感動非常。

但結論是.....吃遍了整籃麵包,也沒有一個是好吃的,這可算是高難度的,敬佩敬佩!整頓午飯都未能給我特別好感,唯一是 Onion Soup 是不錯的。

好像是第一次喝這樣的 Onion soup,有一片法包和一層厚厚的芝士在上面,大概這才是正宗,也實在是很不錯!Crayfish Risotto 不是我喜歡的口味,因為一上檯已經聞到撲鼻的 Truffle 味,但我曾經因某食肆的 Truffle 食品而留下陰影,從此對 Truffle 有種莫名的抗拒感。

但只得一個主菜,又怎可能不吃呢? ......吃起來仍是吃到 Truffle 味,但只停留表面,Risotto 內裡是淡淡的,完全不入味。

奇怪。

其他都平平無奇,不作介紹了。

除了 Onion soup 之外,完全沒什麼吸引我再光顧了。

If Cafe Landmark is a place for the guests "to see and be seen", Caviar Kaspia would only leave you with the impression that you are "being seen" with minimum privacy throughout the whole meal there.I always like to try out new place before I decide if I would bring my clients to there.This luxury restaurant turned out to be a complete disaster:1. EnvironmentIt is located in the middle of an open area on 2/F of Landmark Mall, with the lifts to Edinburg Tower on one side and the order side is the escalator going up and down to next floors.The glass for separating the restaurant and the open area are only up to the height of 1 feet above the dining table, so when you are eating, you feel people are walking around you. 2. Table clothThey have a nice table cloth on the table, but the embroidery is wore out with the threads are coming out remember the restaurant only opened in Nov 2008.3. PriceWe ordered set lunch which charge $380 per head.A bottle of still water cost $50.Since coffee and tea are not included in the set lunch, we had to pay $30 for ice lemon tea and $40 for a double expresso.4. ServiceThe waiter spoke so softly that I barely could hear what he said.That day, I ordered a pork with spagetti main course while my friend ordered a spicy fish with spagetti main course.But since we were chatting, the waiter just put down two main courses without asking which one belong to whom.When I started eating, I found that it was very spicy, it turned out that the waiter mixed the orders and put the wrong dishes in front of us!While the manager helped to switch mine back to the pork one, but I was so disappointed with the service as the set lunch was way to pricey!The restaurant is only 15% filled during lunch time on that day.Overall, not sure how this restaurant would last for long under the financial tsunami given its overpriced food and lousy service...

魚子醬餐單提供西式,西餐廳等推介美食位於中環區,餐廳座位數未知人均消費約$801以上,結賬可以用Visa,Master,現金,AE。





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魚子醬餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在仙桃源內有任何傳播的風險,仙桃源在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳仙桃源除了遵守預防及控制疾病的相關規例,仙桃源同時建議採取以下措施*仙桃源 黃, 仙桃源 藍, (仙桃源 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

魚子醬在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內魚子醬應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳魚子醬建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

魚子醬餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳魚子醬的好與壞?

你可以這餐廳發表魚子醬意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼魚子醬不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問魚子醬訂位方法。

我可以刪除魚子醬在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳魚子醬違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認魚子醬餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳魚子醬是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對魚子醬的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到魚子醬黃藍立場,魚子醬黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到魚子醬藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟魚子醬 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。