雲貴川風味 中環
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雲貴川風味推介
主攻雲南米線，其勁辣湯底由其出色。
中環雲貴川風味
| 餐廳分店 | 雲貴川風味 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
雲貴川風味訂位
雲貴川風味位於中環區，詳細地址是中環永吉街21-27號誠興商業大廈5樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。雲貴川風味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐雲貴川風味餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。雲貴川風味優惠
雲貴川風味 評價 相片
希望店家可以改善下, 這碗米線是我食過最差的一碗, 魚腐非常不新鮮, 好似放左好耐一樣, 完全冇魚肉味, 豬肚非常不新鮮, 真的很難吃, 店家要好好改善自己的出品, 才會有回頭客, 中午只有兩個人食, 在上環這個商業區, 中午到處都等位, 已經說明很差, 餐台也dirty,又沒冷氣風扇, 食了3分1都沒有就走了⋯
自從開心素食執左，去親中環返工就唔知食咩好....今次男友推介一間抵食米線十二點半去到，無咩人，都幾靜。
啲枱擺得吾密，所以都幾舒服！叫左一個健康魚腐上海麵(小小辣)同一個豬頸肉米線(清湯)，之後交換食，變左雙餸! 每人仲有一杯豆漿。
等左差唔多十五分鐘先有得食。
份量都幾大，正常食量一定夠飽，一般女仔應該食唔哂，我認我係比一般女仔大食哈哈。
上海麵略淋左少少，唔太辣。
魚腐同譚仔魚米家好大分別，裡面充滿魚蓉，好唔好食就見仁見智，我覺得幾特別. 米線男友話煮得岩岩好，豬頸肉就比一般厚，少啲肥肉，比較似豬肉條，但味道ok嘅。
係中環三十蚊米線加野飲，算係甘啦，抵！
哩日大年初四上班, 冇乜食肆開, 所以今日諗住上黎雲貴川食"早餐", 想食d 類似常餐咁多野既set1:10 上到去坐低. 全場坐唔滿.但野食1:55 先黎到, 有d 人等唔切都走左.早餐要左個豬扒麵+奶茶+多士. 奶茶1:40 先送過黎orz麵到左我面前, 豬扒又薄, 質感好硬, 好似雪左唔知幾耐/ 翻炸再翻炸. 好唔掂成個湯都係味精湯. 食到一半真係粗口橫飛, 冇再食落去.個長髮美女話冇多士. 但個餐包埋架喎, 問佢咁點, 之後佢行開左就算.我同另一個同事都叫左早餐, 到最後只係黎左一件"多士", 我同同事就每人半件而件多士就係上圖咁... 唔係多士, 係包囉. 都冇烘過. 睇下d 牛油... 好冇誠意咁hi 兩野就算.牛油係植物牛油, 所以唔夠香. 而且佢d 牛油仲係一pat pat 唔溶.你都唔係忙嗻... 全場都唔係多人, 點解可以慢到咁, 做到咁死樣仲好意思話多士係送完即止, 我想話周圍一間衰過你既茶餐廳都唔會講d 咁既野...哩個咁既態度, 咁既速度, 咁既質素, 比d 餿客人食, 收人$22, 你話值唔值
今天lunch好想食酸辣米線,所以叫左個雲吞,餐肉小辣小鍋米線.我去拎外賣,見到1.00個埸竟然冇乜人,我諗可能樓上鋪,做外賣多la.佢可以分湯,都算細心,但拎到返公司食,一打開蓋,出事la.1.點解個湯,好似滾水加酸辣菜,你只能睇到係一個清湯飄著一點紅油花.冇肉碎,失望!2.午餐肉係罐頭lai ga,都出事,佢係厚身大塊,冇乜點煎過,但有好似燶味,總之聞唔到餐肉味!令到個湯d味差上加差!!!d雲吞ok,係冬菇豬肉,不過都挽救到呢碗米線.一個lunch除左個雲吞食得,其他都丟得.唔知佢個雲貴川係邊個鄉下,可以煮成咁,中環lunch hour已經係乜都超多人排隊,呢個仲有位坐,有原因o既...
在中環「搵」食真是很難! 金融海嘯後在中環找工作已經很難，在面對打工仔被減薪，但中環各食店的價格不減反加的環境下「搵」食更難!我最愛的蘭芳園，在這一年內也先後加價兩次!我這個鄉下佬來到中環打工，一向節儉的我都會選擇自備午餐或到快餐店用那些特優券購買外賣，故出外吃飯時也會選擇一些在中上環區，機利文新街附近的一些食店，只因價錢比較相宜。
反正在短短的個多小時內，享受的時間不多，只求簡簡單單價錢相宜，雲貴川更合我心意。
我第一次寫中環食店的食評，就是因為它便宜。
第一次來雲貴川，是兩年前由一位比我更節儉的同事帶路，要是給了你地址地圖，第一次來這店你也未必找得到。
我在認路方面較有天份，像信鴿一樣到過的地方便記下來。
我也曾到過歐洲很多名勝，再去時已不用看地圖，帶着親戚朋友去觀光像變了「人肉導航」。
如要認着這店的路，就是在永吉街的中段，在那檔賣檸檬很出名“檸檬王”後面的大廈。
要是連永吉街也找不到，我也幫不了你！近年吃米線在香港慢慢興起來，什麼越南米線、台灣米線等，近年就以雲南米線作招徠的店開得最多，如雨後春筍的又像711的「梗有一間喺咗近」。
在中環吃米線的店比較少，有的都只是大集團的分店，始終小本經營的在中環很難生存，賣米線的利錢很低，單是付租金已經不勝負擔。
這裡的雲南米線、過橋米線跟其他那些標榜四川雲南XX的店沒有什麼分別，材料都是一些牙菜、韭菜、酸菜配上一個清湯(沒有味道的清水湯低)或麻辣湯(就是清湯加上麻辣湯汁)，再加上一些吃「車仔麵」也吃到的「餸」。
對我來說這只不過是變奏版的「車仔麵」，或是在超市買大量肉丸、芝士腸等回家煮個麵也是差不多。
可能就是雲南米線來到香港後要變得乎合香港人口味，那最有親切感的便是我們從小吃到大的「車仔麵」。
那碗過橋米線與正宗的相比實有天壤之別，但我來這裡不是為了找尋什麼正宗不正宗、什麼隱世美食，只求在相宜的價錢下填滿我空空的大肚子。
來到這裡吃米線，湯低一定要辣的，要是你不能吃辣的那最好便不要來，因為吃清湯如喝清水的會令你很失望，下次你便不會再來。
怎樣怕辣的也要加少少的麻辣湯汁，這樣那碗米線才會有多點味道。
其實這裡的麻辣湯汁做得不錯，只不過總是覺得麻的味道不足!這裡米線份量很大，昨天我叫的一碗配三個「餸」，吃掉那些配菜已開始有些飽的感覺，再加上那三個「餸」，餘下的米線我只吃了一半。
我的同事最喜歡吃那個”海鮮過橋米線套餐”，很大碗的只收四十個大元。
如果是兩位OL來到，叫一碗兩人分享，再加一個炸魚皮或油菜，相信已經很足夠，且每人只需要二十五元，在這區算是非常便宜。
雞翼也做得不錯，但我總是忘記有什麼味道選擇。
服務方面好像時時人手不足，或是伙記們都送外賣去，很多時候只有兩個人，而且記性很差，要時常提醒他們還欠什麼、什麼還沒有來!!近來光顧時發現人流越來越少，是否客人都選擇叫外賣還是天雨影響?如果結業了我便少了一個選擇!
您對於中環餐廳「雲貴川風味」有何comment？
雲貴川風味餐廳詳細資料：
- 雲貴川風味地址: 中環永吉街21-27號誠興商業大廈5樓 雲貴川風味, 5/ F, Shing Hing Commercial Building,21-27 Wing Kut Street, Central
- 雲貴川風味電話:
- 雲貴川風味價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 雲貴川風味 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在茶木‧台式休閒餐廳內有任何傳播的風險，茶木‧台式休閒餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茶木‧台式休閒餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茶木‧台式休閒餐廳同時建議採取以下措施*茶木‧台式休閒餐廳 黃, 茶木‧台式休閒餐廳 藍, (茶木‧台式休閒餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雲貴川風味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雲貴川風味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雲貴川風味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雲貴川風味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳