金鶴拉麵 中環
地址: 中環荷李活道39號地舖
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金鶴拉麵推介
早前已試過位於佐敦的金鶴拉麵（金鶴拉麵是一間主打雞白湯的拉麵店），吃後覺得不錯和性價比也很高！這一次是有外國回來的朋友，叫我帶他去好吃的拉麵店，他一說完我就立刻想起金鶴拉麵，因為大多在香港的拉麵店也是以豚骨湯為湯底，而金鶴拉麵則是以雞白湯為他們的擔牌湯底，所以非常值得讓我的外國朋友去嚐一嚐。 金鶴雞白湯拉麵 $98招牌雞白湯拉麵，賣相吸引又可以打卡，基乎我看到每一位客人也是點這款拉麵。炸牛蒡：賣相很特別，脆脆的又帶微甜赤雞肉：肉質很腍，雞味又夠濃醬油溏心蛋：滑溜又入味，好吃拉麵：麵質不算很彈牙，而且我覺得有一點偏腍，幸好掛湯能力不錯。雞白湯：湯頭濃稠，入囗濃郁鮮美，甜而不膩！餃子 $33外皮鬆脆，內餡沒有過鹹，餡的份量剛剛好黑蒜醬油湯拉麵 $98湯底：濃度適中而且非常滋味叉燒：肥瘦適中，肥瘦的比例配合得恰到好處赤雞：口感一樣和上面所說的，香滑鬆軟溏心蛋：和上面所說一樣，不錯！手工日本啤：色澤金黃亮麗，麥味香濃豬肉串燒：剛剛好我火候，外層帶點脆邊，口味又夠濃！總結來說，我的朋友很喜歡白雞湯拉麵，他說下次會再來吃！而且我也覺得這一家真的不貴又好吃，值得再來的食店！
中環金鶴拉麵
| 餐廳分店 | 金鶴拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 26979780 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 752 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
金鶴拉麵訂位
金鶴拉麵位於中環區，詳細地址是中環荷李活道39號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金鶴拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐金鶴拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26979780 查詢訂座。金鶴拉麵優惠
金鶴拉麵 評價 相片
早前已試過位於佐敦的金鶴拉麵（金鶴拉麵是一間主打雞白湯的拉麵店），吃後覺得不錯和性價比也很高！這一次是有外國回來的朋友，叫我帶他去好吃的拉麵店，他一說完我就立刻想起金鶴拉麵，因為大多在香港的拉麵店也是以豚骨湯為湯底，而金鶴拉麵則是以雞白湯為他們的擔牌湯底，所以非常值得讓我的外國朋友去嚐一嚐。
金鶴雞白湯拉麵 $98招牌雞白湯拉麵，賣相吸引又可以打卡，基乎我看到每一位客人也是點這款拉麵。
炸牛蒡：賣相很特別，脆脆的又帶微甜赤雞肉：肉質很腍，雞味又夠濃醬油溏心蛋：滑溜又入味，好吃拉麵：麵質不算很彈牙，而且我覺得有一點偏腍，幸好掛湯能力不錯。
雞白湯：湯頭濃稠，入囗濃郁鮮美，甜而不膩！餃子 $33外皮鬆脆，內餡沒有過鹹，餡的份量剛剛好黑蒜醬油湯拉麵 $98湯底：濃度適中而且非常滋味叉燒：肥瘦適中，肥瘦的比例配合得恰到好處赤雞：口感一樣和上面所說的，香滑鬆軟溏心蛋：和上面所說一樣，不錯！手工日本啤：色澤金黃亮麗，麥味香濃豬肉串燒：剛剛好我火候，外層帶點脆邊，口味又夠濃！總結來說，我的朋友很喜歡白雞湯拉麵，他說下次會再來吃！而且我也覺得這一家真的不貴又好吃，值得再來的食店！
今日開完都晏左，就在公司附近的"金鶴"嘆碗拉麵吧，這次是第二次在中環分店食，試過好幾間金鶴的分店了，都保持水準。
今日再試下其他款拉麵先。
店員十分有禮，先倒了两小杯小酒讓我們淺嚐。
看看餐牌，除了必點的拉麵外，還有小食和串燒，貪吃的我們再點了幾款串燒試試。
雞心串 $28喜歡雞心串的質感，有嚼勁，越嚼越出味。
日本多春魚 $12好久沒有食過多春魚，也不錯。
蒲燒鰻魚串 $68蒲燒鰻魚燒得皮香脆，肉質感嫩腍豐炭燒香，一試難忘。
日式唐揚炸雞 (3件) $38外脆內軟，汁潤不乾，蘸上一點柚子鹽味道更突出。
辛味拉麵 $88今天突然想來點重一點口味的，試試辛味的，湯底辣度不高，惹味香濃，雞肉雪白、豚肉色澤粉嫩，有雞又有豚滿足曬要求，還有半熟蛋很吸引，拉麵軟硬度也剛好，整體不錯。
醬油拉麵 $88醬油湯底是招牌經典，湯底清而味濃，同樣是雞肉豚肉加上半熟蛋的配搭，經典的味道。
➡️ 金鶴雞白湯拉麵係招牌拉麵，賣相非常之吸引，成間舖大部份人都係叫呢一款拉麵。
其中一樣最特別嘅就係炸牛蒡，脆脆地好好食。
至於啲雞肉，夠淋夠入味，拉麵加埋隻糖心蛋，再配上d雞湯一齊食，味道超夾！➡️ 黑蒜醬油拉麵湯底做得好濃郁，黑蒜令到成碗拉麵好惹味，叉燒一啲都唔肥，口感非常鬆軟。
整體來講食物質素非常好，環境都OK，但店員嘅態度唔係幾友善，需要改善下。
金鶴拉麵地址📍: 中環荷李活道39號地舖.............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境👀: ⭐️⭐️⭐️💫服務👨🏻🍳: ⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️💫
見金鶴既評價幾好，專程過同朋友黎試一試，位置都幾易搵，門口很有日本氣氛，第一印象唔錯。
店內裝潢方面用左特色金漆壁畫做牆身，幾靚。
燈光方面較暗，🤣都幾好feel....必叫極濃.雞白湯拉麵 賣相不錯，好濃厚鮮甜白雞湯底，炸牛蒡有趣，吸哂湯味好野味，糖心蛋基本，雞肉和叉燒稍為薄切，口感還可，拉麵選用曲麵，彈牙爽口，讚。
我最愛的活燒蒲燒鰻魚飯 鰻魚冇得頂，即叫即燒，足足3cm厚！又多汁又脆皮 ，高分！米飯選用日本七星米，靚料來的。
配菜有芥末八爪魚同麵豉湯。
大滿足手工啤一讚，選擇夠多。
總有一款岩飲食完有不定期甜品送，小抹茶果凍。
仲有貼心牙線。
全程服務員也很細心有禮，另一加分位。
整體而言 88分
今次係第二次去，去到嗰時啱啱開門，所以可以自己揀位置坐，接近中午食午餐嘅時候，出邊好多人排隊。
今次就試佢嘅醬油拉麵啦😀見有得做會員，下載一個app，登記少少資料，做新會員就有一百分，可以換一隻糖心蛋🤤咁就一於換埋佢啦😍 醬油湯底唔算太濃，我幾鍾意❤️糖心蛋就一定好味啦😇
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金鶴拉麵餐廳詳細資料：
- 金鶴拉麵地址: 中環荷李活道39號地舖 Kane Tsuru Ramen, G/ F,39 Hollywood Road, Central
- 金鶴拉麵電話: 26979780
- 金鶴拉麵價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 金鶴拉麵 Facebook
更多金鶴拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雷壹小食店內有任何傳播的風險，雷壹小食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雷壹小食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雷壹小食店同時建議採取以下措施*雷壹小食店 黃, 雷壹小食店 藍, (雷壹小食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金鶴拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金鶴拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金鶴拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金鶴拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳