英味 中環
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英味推介
相信香港人最喜歡吃日本餐， 所以香港有很多日本餐廳，利潤雖高，但競爭也激烈。 漸漸地，有不少香港嘅朋友會比較如果用這個價位，應該吃到什麼質素的餐廳。有些精打細算的朋友 甚至覺得：如果我付出了這個價位，但若吃不到相應的食物質素 ，則這間餐廳太不應該了...如果要我評價此餐廳， 我會覺得它的味道還算中上，但是 因為價錢不特別便宜，但也沒有完全比市價貴很多，所以我考慮了一會兒後，我會覺得這家算是還好的餐廳： 不算差，但也不會特別強烈地推介，但再來也是可以的選擇。
中環英味
| 餐廳分店 | 英味 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 39969218 |
| 餐單 Menu | 日本菜,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
英味訂位
英味位於中環區，詳細地址是中環士丹利街50號信誠廣場地下E舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。英味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐英味餐單包括有日本菜,Fine,Dining等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 39969218 查詢訂座。英味優惠
英味 評價 相片
相信香港人最喜歡吃日本餐， 所以香港有很多日本餐廳，利潤雖高，但競爭也激烈。
漸漸地，有不少香港嘅朋友會比較如果用這個價位，應該吃到什麼質素的餐廳。
有些精打細算的朋友 甚至覺得：如果我付出了這個價位，但若吃不到相應的食物質素 ，則這間餐廳太不應該了...如果要我評價此餐廳， 我會覺得它的味道還算中上，但是 因為價錢不特別便宜，但也沒有完全比市價貴很多，所以我考慮了一會兒後，我會覺得這家算是還好的餐廳： 不算差，但也不會特別強烈地推介，但再來也是可以的選擇。
放假要對自己好少少，食高級日本菜，通常午餐都比較實惠，見有介紹他們懷石料理，嘢食都非常精緻，當然第一時間訂枱試一試。
主廚是日本人，通常都一定有返咁上下水準，訂枱的時候他們會詢問有關食物要求，如果有什麼食物是不喜歡的一定要講清楚，因為他們只有一個餐牌並無其他食物選擇。
我自己什麼都吃，當然就有他們的廚師來發板。
見到他們的餐具都非常精緻，信封內放有餐牌及餐廳的介紹。
食高級日本菜我比較喜歡坐櫃檯位置，因為可以看到廚師幫你精心條配的食物。
第一個頭盤，上碟擺盆非常精緻，還有放乾冰，好似日本仙境一樣頭款有三款，海膽帶子配脆片，螢光魷魚，炸魚，蟹肉湯，味道不錯，但視覺享受多啲。
第二道菜是魚生，味道非常清新，新鮮蕃茄配魚生，跟柚子醬汁，最特別的是魚生上加了小小柚子冰，感覺好好特別。
第三道菜是湯，有枝頭豆腐，鰻魚，味道不錯但不算好特別。
第四道菜是和牛，肉身非常嫩滑，配以藜麥及蜜糖芥茉醬，味道開胃配合得好好。
第五道菜是飯，上面配有牛蒡及帶子，好味，但略嫌太濕。
第六道是甜品，提子乳酪，總之好食，有視覺及味蕾的滿足。
懷石料理通常俾人感覺是食唔飽，但我肯定告訴你我食得好飽
英味HANABI主廚Nagaya san來港前曾係東京L’Effervescence同Narisawa掌廚, 到港後餐廳頗遠係西貢白沙灣所以一直未Plan到去試, 但介紹過俾幾個朋友去食, 食完都勁讚令我非常妒忌。
所以知道佢嘅新餐廳開係中環時已經即時Standby訂位。
之前餐廳定位係法日Fusion而呢間係新派懷石料理, 午餐6個Course定價仲平過舊店但已經包咗和牛😱👍 因為係新派所以又唔太可以用傳統懷石內嘅例如先附, 八寸, 蓋物...咁去分。
頭盤最欣賞個毛蟹海胆茶碗蒸, 好似頗細碗但其實裏面有超多蟹肉, 配海胆泡沫鮮味非常。
刺身配柚子刨冰好清身。
個湯味道清淡反而做間場唔錯。
鹿兒島和牛比想像中巨型同厚 (我好憎簿切), 用料靚而且火喉控制好好, 好老土但我只能形容為入口即溶🙈 銀鱈魚油份夠做釜飯一流, 諗返其實如果用時令嘅香魚亦可以, 係玄穗試過效果唔錯。
甜品似一個打碎咗嘅Fruit Tart, 啲Custard, 同生果都好正😋朋友唔食牛所以Nagaya san改咗做甘鯛俾佢。
我亦有問如果我想帶老婆嚟但佢唔食鰻魚, 佢都話冇問題可以準備其他食材。
真係麻煩哂🙇整體嚟講精彩嘅一餐🤤👍
一個精裝版嘅懷石料理午餐，師傅親切，每一道菜都好啱我胃口，最重要係好味得來食得飽。
師傅係應該有要求嘅人，有三個外國人walkin 佢地都好有禮貌地推咗（唔知道係唔夠材料還是驚唔夠人手招呼）。
最尾個甜品cream cheese 芝士味剛剛好，而且唔會太heavy。
每人$700都OK。
食物一般，不夠新鮮！ 服務不專業，要加茶，服務員不知跑去哪，等了很久，之後還忘記了。
服務整體不付合收費！ 食物亦非常一般，沒有驚喜，沒有特色位！ 食材亦不夠新鮮！！！整體達不到高級日本餐水準，服務和收費不成正比！
您對於中環餐廳「英味」有何comment？
英味餐廳詳細資料：
- 英味地址: 中環士丹利街50號信誠廣場地下E舖 HANABI, Shop E, G/ F, World Trust Tower,50 Stanley Street, Central
- 英味電話: 39969218
- 英味價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,Fine,Dining,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 英味 Facebook
更多英味相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在俊勝餐館內有任何傳播的風險，俊勝餐館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳俊勝餐館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，俊勝餐館同時建議採取以下措施*俊勝餐館 黃, 俊勝餐館 藍, (俊勝餐館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
英味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內英味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳英味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
英味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳