羅富記粥麵專家 中環
粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子,懷舊老店,中環餐廳
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羅富記粥麵專家推介
喺中環想食抵食又有質素嘅粉麵羅富記就係首選呢間餐廳喺中環地區已有數十年非常受歡迎原因係可以食到咁多懷舊食物例如 薑蔥魚皮 皮蛋酸薑 炸鯪魚球仲有白灼豬腰豬肝另外仲有生滾粥 粥底非常綿鯪魚球麵 $36鯪魚球用上新鮮鯪魚肉造識落非常鮮 而且彈牙非一般街市鯪魚肉可比配上辣椒醬食 確係一絕另外麵亦非常爽口 無鹼水味道蠔油時菜 $21黎得呢啲粉面餐廳當然就係貪佢有一碟菜可以食不過就冇選擇 只係得菜心但非常之新鮮同清甜真係打工仔恩物
中環羅富記粥麵專家
| 餐廳分店 | 羅富記粥麵專家 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25433288 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子,懷舊老店, |
| 人氣指數 | 690 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
羅富記粥麵專家訂位
羅富記粥麵專家位於中環區，詳細地址是中環皇后大道中144號金利商業大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。羅富記粥麵專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐羅富記粥麵專家餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品,雲吞/餃子,懷舊老店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25433288 查詢訂座。羅富記粥麵專家優惠
羅富記粥麵專家 評價 相片
喺中環想食抵食又有質素嘅粉麵羅富記就係首選呢間餐廳喺中環地區已有數十年非常受歡迎原因係可以食到咁多懷舊食物例如 薑蔥魚皮 皮蛋酸薑 炸鯪魚球仲有白灼豬腰豬肝另外仲有生滾粥 粥底非常綿鯪魚球麵 $36鯪魚球用上新鮮鯪魚肉造識落非常鮮 而且彈牙非一般街市鯪魚肉可比配上辣椒醬食 確係一絕另外麵亦非常爽口 無鹼水味道蠔油時菜 $21黎得呢啲粉面餐廳當然就係貪佢有一碟菜可以食不過就冇選擇 只係得菜心但非常之新鮮同清甜真係打工仔恩物
羅富記粥麵歷史悠久，今日路經中環皇后大道分店，就好想入去食粥。
其實依家係中環都好少有傳統舊式嘅粥麵店，大多數都係西餐或日式菜，食下d傳統野真是難求店入面都係傳統懷舊嘅裝修，因疫情關係中間小枱有分隔開兩邊，先給一杯水及筷子匙羹及一個豉油碟（放筷子匙羹用），感覺格外清潔餐牌有各粥及麵嘅選擇，揀咗鯪魚球白粥，白粥 熱辣辣，好綿又美味既粥底，再加上新鮮嘅鯪魚球，呢個粥好好食，價錢衹係$37，係中環區簡直超值
最近胃口唔係太好，想係中環搵間粥店食下粥，中環既粥店其實唔多，但羅富記係中環原來有成三間，聽過已經開左好多年，入到去見到啲員工都係上左年紀，感覺間野係經營左好多年。
可能正正因為有啲歷史，佢啲粥都吾平，外賣一碗白粥都成$19，所以寧願叫碗有料既粥，魚片粥。
的確佢啲粥係幾有水準，非常綿，自己係屋企要煲永遠都煲唔到呢啲水準。
魚片都非常新鮮，無雪櫃味，而且好足料，都有好多塊魚片，無偷公減料。
係中環想食粥，或食粥作早餐，都可以去羅富記。
今日食評有✍🏻羅富記@中環店試食指數⭐️⭐️⭐⭐️店舖衛生⭐️⭐️侍應態度⭐️⭐️⭐️⭐((每項5⭐️為滿分)) · 今日一人點了兩個主食🤫1️⃣雲吞麵⭐️⭐️⭐️⭐/5我冇諗過去咁大碗🤣好傳統嘅『擺位』雲吞在底麵舖在面上雲吞大小適中一啖一粒內涵都好好味麵身爽口彈牙😋2️⃣肉丸粥⭐️⭐️⭐️⭐/5製作肉丸時加了胡椒粉在內所以味道很好足底好綿食得岀冇落味精·羅富記係好港式的粥麵店你預咗店嘅環境唔會太過fancy不過店員全部都好helpful 好快嘅速度就安排你入座速食一流·599•Eat疫情下的食肆怕多人辛苦排得嚟又唔好食食外賣食到悶想岀去搵食又驚唔衛生·我哋599•Eat幫到你無論大鋪小店我哋都會盡試盡講
與朋友相約八時到中環飯聚，可時老伴七時多離開辦公室已是飢腸轆轆。
對有輕微貧血的老伴來說，餓是絕頂難熬的一回事，於是即使在不夠一個小時便進入晚宴的情況下，他仍選擇極速醫肚，先來個簡單的前菜，為腸肚作好準備。
小的乘坐地鐵到達中環，按老伴的指示直走到賣粥品雲吞麵歷史悠久的「羅富記」尋找目標人物。
七時許的「羅富記」不算人多，老伴便坐在深入的卡位裡大快朶頤。
飲著支裝可樂吃個淨水餃，怡然自得其樂也。
雖然小的也有點餓，骨子裡卻想把腸肚的空間留給即將來臨的美食盛宴。
而且老伴還特意留下幾粒水餃讓貪吃的小的品嚐。
可是來到這舖頭細細，港式地道的粉麵餐廳，想光坐不吃嗎？儘管店內沒有標明「淨飲雙計」，但侍應們的嘴臉已明顯反映事實。
於是小的細意瀏覽餐牌，希望找些不太飽肚的菜式。
目光流盼，發現牆頭一張鯇魚皮的海報。
此乃傳統地道製作，將鯇魚皮純粹地以滾水沖一沖，使之仍保留在半生熟的狀態，再絆以大量的薑葱與醬油，製作出物盡其用的爽滑魚皮。
在電視節目《東張西望》中聽聞皆因此項食材出品時仍處於半生不熟，存在著嚴重的潛在衛生風險，所以已實行禁止銷售。
結果這傳統美食自然買少見少，要麼是識途老馬在相熟的店子裡私底下品嚐，仍可大大方方地張貼售賣嗎？小的就不太清楚了。
難得見著這滄海遺珠，小的當然銳意一試。
點了一客爽滑魚皮，上菜時雖然黃色的薑絲及青綠的葱絲與陰陽黑白的鯇魚皮形成鮮明的對比，賣相不錯。
可惜在味道方面卻有點強差人意。
小的對這一道鯇魚皮雖然沒有深入研究，卻記得在紅磡之「老坑火鍋」初次品嚐覺得非常過癮。
滑膩的魚皮絆以清香的醬汁調味，既去腥又把鮮度提昇。
而且爽滑的魚皮直是口感一流，讓小的認為自己每一啖都吸收進許多的骨膠原。
可是這裡的鯇魚皮卻顯得實實硬硬，在這一情況下免強還可稱作是爽，卻絕對不入軟滑之流。
小的一啖又一啖似在咬橡筋，而且調味的醬油也見不足，品道亦不佳，令情況雪上加霜。
本來老伴已不愛這道菜式，現在出品九流更令他滴不沾唇。
小的唯有一個人硬把整碟魚皮征服之。
別以以為只一道鯇魚皮還可以，在老伴的鼓勵下，小的還叫了一客雲吞河腩汁。
河粉在湯汁的浸泡下無限發大，小的見著也要滴汗。
幸好老伴表示他仍非常餓，可征服大量。
雲吞是小型的細細粒，由於添加腩汁，咱們有幸地獲得點點鎖碎的不知是筋腩還是肥肉的牛絲。
在一大堆河粉面前，餸菜都變成寶物尋歸底。
可是這客雲吞河也不見出色，味道平平無奇。
唯一讓小的讚賞的則是「羅富記」提供許多不同的醬料。
除了傳統有籽的潮州辣椒油，她們還提供了豉油、醋及橙紅色的辣椒醬。
於是小的發揮廚神功架無限地為菜式自行調味，以增強味蕾的感受。
不過話說回來，加了一客粉麵其實也有其作用。
因為魚皮著實太也乾硬，而且是冷冰冰地教人食不下嚥。
難得雲吞河出場，於是小的唯有利用碗內的湯汁將鯇魚皮加以浸泡，以幫助入口。
由於點叫的食物豐富，老伴繼一支可樂後再添一支。
一摘使瓜好，再摘使瓜稀。
頭一支可視作偶一為之的獎勵惠勞，兩支可樂便顯得有點放肆地影嚮健康矣！埋單要百三多，對粉麵店而言是有點不值。
您對於中環餐廳「羅富記粥麵專家」有何comment？
羅富記粥麵專家餐廳詳細資料：
- 羅富記粥麵專家地址: 中環皇后大道中144號金利商業大廈地舖 Law Fu Kee, G/ F, Kimley Commercial Building,144 Queen's Road Central, Central
- 羅富記粥麵專家電話: 25433288
- 羅富記粥麵專家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子,懷舊老店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 羅富記粥麵專家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鳳城酒家內有任何傳播的風險，鳳城酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳳城酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳳城酒家同時建議採取以下措施*鳳城酒家 黃, 鳳城酒家 藍, (鳳城酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
羅富記粥麵專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內羅富記粥麵專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳羅富記粥麵專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
羅富記粥麵專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳