紅館 (擺花街) 中環
地址: 中環擺花街9號地舖及地庫
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紅館 (擺花街)推介
食物概評 (由最高分起排): (詳評在下)🥇Truffle and mushroom fettuccine 黑松露蘑菇意大利闊麵 (5分)🥈Wild mushroom soup 野菌忌廉湯 (5分)🥉Mango Mille Feuille芒果拿破崙 (4.5分)👉Sous Vide Spanish Pork Loin with Green Apple Slaw 低溫慢煮西班牙豬扒伴青蘋果沙律 (4分)👉Green papaya salad青木瓜沙律 (4分).🎈優惠:晚餐每位$288，OpenRice訂枱第二位半價，部分菜色需另外加錢升級。.🎈環境:食客不算多，坐得舒服。.👇口罩套頗有心思，送一個可長用的，我環保，自己有，沒有要這個。.🎈餐牌:.🎈晚餐詳細食物點評:.前菜:👇Green papaya salad青木瓜沙律 ⭐️⭐️⭐️⭐️賣相不錯，酸酸地又爽爽地好清新。.🥈👇Wild mushroom soup 野菌忌廉湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好好味😋👍好香的野菌味，感覺似松露味，我和朋友一邊傾計，當侍應上時，已聞到好香，完全被吸引了。十分推介💖全晚第2名。🥈.🥇👇Truffle and mushroom fettuccine 黑松露蘑菇意大利闊麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️全晚之冠軍🏆，十分香黑松露，意大利闊麵也特別，非普通意大利粉，感覺較特別，且也有很多芝士。.👇Sous Vide Spanish Pork Loin with Green Apple Slaw 低溫慢煮西班牙豬扒伴青蘋果沙律 ⭐️⭐️⭐️⭐️豬扒肉質及味道講究，數量雖然不太多，每件都大塊，也有點肥。其實如果喜歡豬油香是蠻不錯的。.👇🥉Mango Mille Feuille芒果拿破崙 (+$28) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫這個甜品需另加$28，甜度剛好，有歐洲式甜品精緻用心的感覺。是全餐第三名。.🎈總結:✅食物味道真不錯，尤其那個黑松露蘑菇意大利闊麵及野菌忌廉湯✅服務態度十分好✅坐得舒服✅地點方便✅OpenRice網上訂位有優惠✅有個口罩套送
中環紅館 (擺花街)
| 餐廳分店 | 紅館 (擺花街) |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 23330186 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,法國菜,地中海菜,咪嘥嘢食店, |
| 人氣指數 | 725 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
紅館 (擺花街)訂位
紅館 (擺花街)位於中環區，詳細地址是中環擺花街9號地舖及地庫，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅館 (擺花街)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐紅館 (擺花街)餐單包括有意大利菜,法國菜,地中海菜,咪嘥嘢食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23330186 查詢訂座。紅館 (擺花街)優惠
紅館 (擺花街) 評價 相片
食物概評 (由最高分起排): (詳評在下)🥇Truffle and mushroom fettuccine 黑松露蘑菇意大利闊麵 (5分)🥈Wild mushroom soup 野菌忌廉湯 (5分)🥉Mango Mille Feuille芒果拿破崙 (4.5分)👉Sous Vide Spanish Pork Loin with Green Apple Slaw 低溫慢煮西班牙豬扒伴青蘋果沙律 (4分)👉Green papaya salad青木瓜沙律 (4分).🎈優惠:晚餐每位$288，OpenRice訂枱第二位半價，部分菜色需另外加錢升級。
.🎈環境:食客不算多，坐得舒服。
.👇口罩套頗有心思，送一個可長用的，我環保，自己有，沒有要這個。
.🎈餐牌:.🎈晚餐詳細食物點評:.前菜:👇Green papaya salad青木瓜沙律 ⭐️⭐️⭐️⭐️賣相不錯，酸酸地又爽爽地好清新。
.🥈👇Wild mushroom soup 野菌忌廉湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好好味😋👍好香的野菌味，感覺似松露味，我和朋友一邊傾計，當侍應上時，已聞到好香，完全被吸引了。
十分推介💖全晚第2名。
🥈.🥇👇Truffle and mushroom fettuccine 黑松露蘑菇意大利闊麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️全晚之冠軍🏆，十分香黑松露，意大利闊麵也特別，非普通意大利粉，感覺較特別，且也有很多芝士。
.👇Sous Vide Spanish Pork Loin with Green Apple Slaw 低溫慢煮西班牙豬扒伴青蘋果沙律 ⭐️⭐️⭐️⭐️豬扒肉質及味道講究，數量雖然不太多，每件都大塊，也有點肥。
其實如果喜歡豬油香是蠻不錯的。
.👇🥉Mango Mille Feuille芒果拿破崙 (+$28) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫這個甜品需另加$28，甜度剛好，有歐洲式甜品精緻用心的感覺。
是全餐第三名。
.🎈總結:✅食物味道真不錯，尤其那個黑松露蘑菇意大利闊麵及野菌忌廉湯✅服務態度十分好✅坐得舒服✅地點方便✅OpenRice網上訂位有優惠✅有個口罩套送
去紅館開飯~5月之星Yan的生日飯，相約到中環食飯，揀了紅館，見到有5月優惠，用openrice訂座，可享有晚市套餐，每兩位客人，第二位即享半價優惠，似乎幾抵食，又係新野，一於試下，訂了2位，7:30。
準時去到，冇乜人，以為呢到入去，原來另有一個用餐位置。
招牌是Elsa cafe的入口。
落幾級樓梯便到了內堂，以白色為主調，白磚牆身、雲石枱、環境清幽，暖色燈光感覺柔和。
設有露天座位。
晚市套餐，DINNER MENU 2021，$288/Person。
餐包。
Wild Mushroom Soup，蘑菇湯。
Cream of Pumpkin Soup with Fresh Crab Meat，+$18，蟹肉南瓜忌廉湯，Yan的。
Roasted Vegetables Salad，烤蔬菜沙拉，幾特別的沙律，色彩鮮艷，而且微暖唔生冷，味道不俗。
Italian Meatball with Cheese and Tomato Sauce，意大利肉丸配芝士番茄醬，肉丸彈牙，好多醬汁，味道濃郁，正常水準。
US Beef Bolognese with Handmade Lasagne，+$28，美國牛肉肉醬配手工千層麵賣相有別於一般的千層麵，牛肉肉醬味道突出，幾有口感，味道十分濃郁，手工千層麵外觀比較透同薄身，口感更豐富，同食落唔太漏。
SousVide Spanish Pork Loin，西班牙豬里脊，口感鬆化幾香口，配上青蘋果條，酸酸甜甜味道清新。
Orange Cake，口感有點實，味道普通。
Strawberry Cake，味道一般。
食物正常水準，少許特色，都幾抵食。
等了４個多月，終於等到2021夏季 香港餐廳週，第４次體驗香港餐廳週，預訂了16間不同的餐廳 (包括４家贏家版餐廳)，期待！這１檔的第１站，是中環擺花街：紅館餐單：148元/位午餐頭盤：雞肉沙律配蜂蜜芥末汁，普普通通！不難吃！主菜：低温慢煮豬扒，非常好吃！豬扒肉質很嫩，很juicy！近期吃到最好味的豬扒。
甜品：馬卡龍，我不太愛吃馬卡龍，怕太甜！這家的馬卡龍是檸檬味，refreshing！甜度剛剛好！飲料：熱檸檬茶，杯子有點小，用個大一點的杯，紅茶多些就好！服務：好！環境：我不滿意！COVID19疫情下，生活習慣改變了！其中包括：不聚餐工作日午餐，多數自己１個人吃，今次也是１個人來吃，安排坐 bar枱，而且是走道位置，店員上菜，把髒餐具送回廚房，都會在我後面經過，空間很窄，人勉强可以過，拿着托經過盤難度大，這頓午餐，我聽了約20次：“小姐，小心！”超無奈！總體評分：Above average，但不建議１個人來！
不夠一星期，已經第二次拜訪了。
上次不經意的在網上瀏覽，看見晚市第二位半價才試，誰知菜式的水準甚高，所以再來與好友慶祝生日飯。
午市經openrice訂座有8折。
加了$18飲南瓜湯，很值得加喔！濃郁的海鮮味與甜甜的南瓜很是配合，還有幾塊法包可加醋和油，只顧吃忘了拍照🤣🤣受中環OL歡迎的小店，與平日晚市人流相差很多。
經過慢煮與醬汁的調配，厚切的豬排雖然有一點點硬🤏 ，仍是美味的。
配菜也頗新奇，有芥蘭（還是菜心？），還有烤得剛好的椰菜花好味喔😋青口頗新鮮，食材的質素不錯👍🏻 個人認為意粉可以調濃一點，醬汁不太夠（愛濃味的我）。
餐飲點了熱朱古力，太甜、味道一般不推薦。
朋友點了熱茶（忘了是否洋甘菊），她很喜歡。
總結這店在中環鬧市而言，性價比甚高，有折扣後實在是不錯的選擇。
雖然離地鐵站有點距離，但經登山自動扶手樓梯乘2條，再行12分鐘就到了。
🇮🇹Fresh Mussels Fettuccine $168 🇫🇷SousVide Pork Loin $138🥗Fish Brandade Salad 🥣Cream of Mushroom Soup🫐Blueberry Cheese cake + $25 🍓Strawberry MilleFeuille + $58叫咗兩個午市套餐，一個係青口配意大利闊條麵，另一個係法式豬肉。
跟餐都可揀魚白蘭地沙律或奶油蘑菇湯，甜品就叫咗藍莓芝士蛋糕同士多啤梨千層酥。
青口闊條麵用白葡萄酒、黃油和香草烹製，青口好多隻，鮮甜又惹味。
豬肉肉質雪白嫩滑，而且相當厚身，有法式嘅Pommery Mustard Sauce包住食落味道香濃。
兩個甜品口感厚實。
餐廳佔兩層，上層出品煮食，下層甜點為主。
餐廳亦設戶外露天茶座，室內環境優美，浪漫有情調🌹。
📍RaRe Restaurant 中環擺花街9號地舖及地庫
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紅館 (擺花街)餐廳詳細資料：
- 紅館 (擺花街)地址: 中環擺花街9號地舖及地庫 RaRe Restaurant (Lyndhurst Terrace), G/ F& Basement,9 Lyndhurst Terrace, Central
- 紅館 (擺花街)電話: 23330186
- 紅館 (擺花街)價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,法國菜,地中海菜,咪嘥嘢食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 紅館 (擺花街) Facebook
更多紅館 (擺花街)相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金源粉麵茶餐廳內有任何傳播的風險，金源粉麵茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金源粉麵茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金源粉麵茶餐廳同時建議採取以下措施*金源粉麵茶餐廳 黃, 金源粉麵茶餐廳 藍, (金源粉麵茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅館 (擺花街)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅館 (擺花街)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅館 (擺花街)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅館 (擺花街)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳