筷子記 中環
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筷子記推介
筷子記主要做的是撈麵,像車仔麵般有十二種配搭,該餐店第二個賣點就是打平民牌,在中環區以廉價作招來。
中環筷子記
| 餐廳分店 | 筷子記 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28549969 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,懷舊老店, |
| 人氣指數 | 887 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
筷子記訂位
筷子記位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街85-89號群英商業大廈地下A1號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。筷子記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐筷子記餐單包括有港式,車仔麵,粉麵/米線,茶餐廳/冰室,懷舊老店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28549969 查詢訂座。筷子記優惠
筷子記 評價 相片
由於恢復了晚市堂食，所以，今日送文件來到中環之後，就索性在附近找家小店，解決晚飯一事。
走到半山自動扶手電梯一帶時，看到「筷子記」這家來自濠江的車仔麵店。
店鋪窄窄長長，近門口有條旋轉樓梯，問問店員原來二樓有堂座，比樓下地方更大，不過，晚市就不開放。
不論枱面，還是牆上，都貼了很多推介菜式、特價產品、雜誌專訪……等等。
一大張餐牌印上各種食物，有車仔麵，有澳門特色麵包，以及各種飲品。
以中環區而言，定價絕對是超大眾化。
粗麵搭澳門包心卷、路環香腐角、即炸豬扒、咖喱蘿蔔，配沙嗲汁，餐飲選無花果蜜，選了這麽多餸料這才$53，每一款餸也相當夠份量，而沙嗲汁也頗香。
澳門包心卷確是很有特色，而豬扒已切件，方便食用，口感鬆化，蘿蔔很清甜，咖喱汁卻很惹味，無花果蜜也十分清潤，吃罷真得十二分飽。
入夜後的中環比較靜，在街上走走，跟日頭相比，有一種舒坦不壓迫的感覺。
要係中環區搵平價嘅食店 係一件非常艱難既事情, 所以今次揀左 平民之選；—————————————<筷子記> 鋪入邊嘅座位相當擠擁, 但鋪入面充滿懷舊氛圍! 牆上佈滿左不同嘅菜單 , 圖文並茂 . 相信都係該鋪既獨特特色🙂—————————————今次叫左個咖喱豬皮羅白 , 沙茶醬魷魚🦑都幾有風味 不過覺得太多汁 太濃味整體黎講, 如果恰巧黎到中環 想食平價而質素不錯既麵食 就可以黎食下 唔洗特登到訪😚—————————————
對上一次幫襯筷子記已經有四年了，今天經過 筷子記，順道懷念一下昔日的味道，結果失望到 爆炸，味道退步了，服務變差，衛生情況也很差。
老公點了豬扒包，賣相差都算，豬扒勁鞋口又乾，好難吞，原本唔打算寫食評，所以沒有拍照。
重點來了!!!!!我點了沙茶撈麵，魚肉春卷，咖哩魚蛋，澳門魚腐。
食到一半發現粗麵沾上鮮紅色，我覺得很嘔心，於是詢問阿姐，阿姐回答紅色是咖哩， 然後我表示沒有點過咖哩汁，侍應阿姐就拿走我碟麵走入廚房查證，聽到廚房師傅回應了紅色是咖哩汁，是來自咖哩魚蛋，但我左翻右翻，任何一粒咖哩魚蛋根本沒有任何紅色，於是嘔心的感覺遞增....... 最後我也沒有吃下去，整天的胃口也被影響了。
也許是我見識少，但我真不明白，這麼鮮紅的色 是從哪裏來的呢？ 碟子周邊的咖哩魚蛋汁 也是呈黃色，難道是黃色的粗麵溝上黃色的咖哩汁便溝出鮮紅色來嗎？ 總之永遠不會再幫襯，免費也不會再來!
一入間鋪我叫咗個豬腩肉嘅米線啦同埋有炸魚片湯上，然後我開始食嘅時候嗰覺豬腩肉特別大嚿😉😉😉👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍我覺得間鋪有人情味👍🏻👍🏻👍🏻。
超級好食😋🥰🥰😉😉👍🏻👍🏻😘😘😍😍🥰🥰🥰🥰🥰😊😊😊😊😊😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😉😉😉😉😉😋😋😋😋😋😋😋
相信要係中上環區要搵一間抵食又多選擇既下午茶茶記非筷子記也！而疫情之前我每個月都會到澳門數次去吃當地的豬扒包葡撻，心掛掛年多了！所以今次同友人去筷子記尋求一下澳門的味道！三餸撈麵$33 +$3 凍美祿 沙茶醬魷魚+咖喱豬皮蘿蔔+澳門魚腐味道不錯！而且三餸選擇尚多，所以不用怕選擇不來！另外單點了荷蘭園辣魚包+葡國腸炒蛋包同一塊炸豬扒同友人開心share!兩個包都係新鮮出爐熱辣辣，所以好好味，而且包身夠軟同配料特別！炸豬扒係呢到既招牌菜色，不過今次乾身了一點！
您對於中環餐廳「筷子記」有何comment？
筷子記餐廳詳細資料：
- 筷子記地址: 中環威靈頓街85-89號群英商業大廈地下A1號舖 Chopsticks Kee, Shop A1, G/ F, Khuan Ying Commercial Building,85-89 Wellington Street, Central
- 筷子記電話: 28549969
- 筷子記價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,懷舊老店,
- 座位: 30
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 筷子記 Facebook
更多筷子記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Sip & Slide內有任何傳播的風險，Sip & Slide在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Sip & Slide除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Sip & Slide同時建議採取以下措施*Sip & Slide 黃, Sip & Slide 藍, (Sip & Slide 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
筷子記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內筷子記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳筷子記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
筷子記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳