立体派 中環
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立体派推介
由日本冠軍級拉麵大師林隆臣所開設的拉麵店，其主打的白湯湯底混合日本米鴨、有機飼養京都丹波地雞、日本各地近四十種味噌等熬製而成，香濃而不油膩。
中環立体派
| 餐廳分店 | 立体派 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 23990811 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 753 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
立体派訂位
立体派位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。立体派幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐立体派餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 23990811 查詢訂座。立体派優惠
立体派 評價 相片
好耐都冇見過朋友啦⋯⋯甚至好耐都冇出街食下飯吹吓水！鑒於而家是疫情已經開始減退⋯⋯我同老死今日相約在中環食麵happy下！又唔會太多人又唔需要太耐！呢間係我朋友話試過日本拉麵非常唔錯⋯⋯由日本冠軍大師林隆臣開設🤩🍜🍜立体派🍜🍜特級白湯（大）來到點可以唔試大師推介！Wow超大碗🤩湯頭奶白非常濃郁！好creamy😋叉燒雪白鮮嫩多汁！配山溫泉蛋烹調得非常完👍美簡直係Perfect⋯⋯一口爽滑嘅麵條夾上蔥白絲非常美味！😬鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵這個拉麵限量只可5:30後供應！湯頭鮮丶甘丶甜🤩👍滋味十足！以日本鯖魚熬製而成清湯！鮮味無比⋯⋯大量配菜非常滿足！同出邊食嘅拉麵一啲都唔同！且超大碗！🤩大蝦非常新鮮且彈牙！值得一讚佢係凍食嘅！真係好味😋之後問店員點解咁好味！佢話用酒來煮！👍👍😋我哋追加筍必食👍爽脆甘甜⋯⋯香炸雞軟骨餃子🥟外層炸得非常香脆！內涵因為有雞軟骨嘅關係非常有咬口！唐揚脆炸雞🍗炸雞非常鬆脆！肉質鮮嫩多汁！而且份量好大⋯⋯超正⋯⋯這間拉麵店每一樣食材份量都好大⋯⋯而且做得一絲不苟⋯⋯😋😍👍
日本拉麵一向係我最愛，最近朋友極力推介我去中環威靈頓街一間超人氣，全日本拉麵比賽冠軍級拉麵店 Ramen Cubism ＜立体派＞。
拉麵店離中環地鐵站好近，位置非常方便，店舖入口衹要轉入小路, 行幾級樓梯就到，吾太難揾。
黃金味噌拉麵 $138呢個拉麵係大師級得奬拉麵冠軍自家創作!!~ 拉麵好大碗，材料及份量都好多，有幾塊大大塊既日式叉燒，肥瘦勻稱，入口好腍好好味。
腐皮福袋賣相超級可愛，入面包住滿滿既菜肉同葱粒。
仲有好多芽菜，葱菜等等。
當然最特別就係佢哋自家調製既味噌湯底，湯頭非常濃郁，用多款秘製材料熬製而成，配合埋爽滑彈牙既粗身拉麵，真係一試難忘。
特級白湯拉麵 $118呢個白湯拉麵超級大碗，有幾塊非常大塊既豚肉，豚肉邊有點兒黑椒，非常惹味好食。
拉麵同樣配有大量葱菜，仲有一隻暖暖既糖心蛋，配合埋濃郁白湯底同不軟不硬既粗身彈牙拉麵，入口煙韌爽滑，真心推介!!~麵豉香葱黑豚腩肉 $38黑豚腩肉片係半肥瘦豬肉片，薄切輕煎，帶點咸香，煎得非常香口惹味，配埋大量葱菜，絕對值得一試!!~汁煮厚切叉燒 $38厚厚既豬腩肉，用自家調配醬汁醃得相當入味，而且豬肉炆得好腍好鬆軟，肉質非常實在，完全吾覺得肥膩，絕對係高水準之作。
波子汽水 $28一枝充滿童年回憶既汽水，冰涼解渴，配襯拉麵小食絕對一流!!~餐廳室內裝修以木材元素為主，簡約自然，來吃碗拉麵，再加個小食，除了食物質素高外，仲有種舒適自在既感覺，難怪人氣不減，來中環吃拉麵，我一定簡＜立体派＞。
今日嚟到中環食dinner, 揀左想食好耐的立体派! 外面畫左好啱打卡嘅畫作, 而入面嘅裝修都別具特色, 用左D木材同掛左幾幅畫作, 影相都令D AR~.由日本冠軍級拉麵大師林隆臣同大阪廚藝界領袖人物松村貴大主打嘅白湯點可以唔試下! 所以就叫左個大size的~ 一上枱真係好大碗!!!湯頭十分濃郁又好甜, 加上彈牙曲面食好合襯~ 而上面D叉燒充滿住炙燒香味, 肥瘦適中~ 而溏心蛋都好夠流心!!.另一碗就叫左鯖魚湯香菇野菜海蝦拉面($118). 先飲一啖湯, 好重鯖魚甜味, 仲有D好 fresh嘅香菇&野菜香味!! 實在好特別!而上面仲加上左一大堆蔥絲, 增加口感同味道. 而海蝦偽另上, 有D1酒味的, 蝦頭仲有滿滿甘甜蝦膏, 蝦肉好彈牙, 而且真心大只!! .小食叫左一個麵豉香蔥黑豚腩肉($38). 腩肉燒得香口, 配上麵豉香蔥一齊食味道好豐富仲冇咁油膩. . 另一個係雞軟骨煎餃($48). 入面食到好多有咬口嘅雞軟骨, 材料overall比較濕, 所以冇咁卜卜脆..叫左支oolong tea & coke zero. 第一次飲呢支oolong tea, 茶味都幾香濃.
喺中環威靈頓街，有一個一比一的人像，捧住碗特大拉麵，引起了大家的好奇心！小巷內有間拉麵店，裝修頗有藝術感！內裡也有一些抽象掛畫，風格統一，不錯的啊！COEDO Shikkoku $58入口極為順滑的黑啤，味道甘香可口，很適合男士的！烏龍茶 $28有一點點鹽味的烏龍茶！鰹魚凍湯浸菠菜 $28菠菜有鰹魚湯的加持後，變得極為鮮甜，爽嫩無渣，正！名古屋風雞翼 $38雞皮香脆，內裡爆汁，正宗皮脆肉嫩無得輸！而且店員主動放低埋膠手套，方便食客，抵讚！特級白湯拉麵（大） $118超～～～～～～～～大碗的白湯拉麵，仲有勁多片卷腩叉燒！卷腩叉燒軟腍可口，感覺是用慢煮的方法處理過的，最後才加上黑椒碎來調味增香！麵身爽口有彈性，跟湯底很配啊！黃金味噌拉麵 $138每日限量的拉麵，啲配料多到睇唔到啲麵！除咗面層見到的腐皮、辣肉醬、叉燒、大蔥等配料外，下層還有餣漬過的芽菜和娃娃菜，配料超豐富，整體味道香而不辣，頗惹味的！
位處隱蔽嘅巷仔，不過有大大個牌指住，唔驚揾唔到。
夜晚黎食無咩人，坐得好舒服😌。
樓面得一個職員，辛苦晒佢🙈試左特級白湯（大）$118大大碗，有4大片腩肉，肉唔嚡口，溏心蛋好食，雞白湯淡濃唔會咸，拉麵彈牙有咬口。
您對於中環餐廳「立体派」有何comment？
立体派餐廳詳細資料：
- 立体派地址: 中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫 Ramen Cubism, Basement, Yuen Yick Building,27-29 Wellington Street, Central
- 立体派電話: 23990811
- 立体派價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 立体派 Facebook
更多立体派相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Arena Bar by Zerve內有任何傳播的風險，Arena Bar by Zerve在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Arena Bar by Zerve除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Arena Bar by Zerve同時建議採取以下措施*Arena Bar by Zerve 黃, Arena Bar by Zerve 藍, (Arena Bar by Zerve 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
立体派在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內立体派應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳立体派建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
立体派餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳