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(已結業)

港土茶記 中環

地址: 中環皇后大道中139號LPlace地下

港式,茶餐廳,冰室,

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港土茶記推介

以摩登手法演繹傳統茶餐廳菜式,標榜採用無農藥、無激素、無基因改造的本地食材,主打多類種以本地農場出產音樂蛋炮製的蛋菜式,而意粉、麵包等食材亦自家製,為香港飲食文化帶出健康環保的訊息。

中環港土茶記


餐廳分店港土茶記
地區中環
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu港式,茶餐廳,冰室,
人氣指數 343
價錢幾錢$51-100

港土茶記訂位

港土茶記位於中環區,詳細地址是中環皇后大道中139號LPlace地下,餐廳寬敞座位數目共有120個。港土茶記幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐港土茶記餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食,付款方式有現金付款。


港土茶記優惠


港土茶記 評價 相片

Initially I had a really long review for this but since I did not resave my draft after thirty days I lost my draft.Although a lot of people did not like this place, I loved this place!I felt that this restaurant had great potential and if it opened overseas it would do great there.Pity my review could not have been submitted earlier.Before this place opened they had so many advertisements, even trams were plastered by Cantopop, I loved the vibrant design and it reminded me of the 1960s era.I hardly ever eat at Cha Chaan Tengs (Chinese cafes) because the food is oily.I was attracted to this place because they used Western concepts in their cooking, and not faking Western food when it is actually Chinese.As well as that they do not use MSG and their vegetables are sourced from known organic suppliers in the New Territories. It was great to see this sort of food being taken to the next level.They had so many fun items such as home made macaroni, beef jerky, sweet potato leaves, fermented beancurd and honey on toast!!!Some of the items on the menu take you back in time too such as "Disco sweet and sour pork with rice".Inside the restaurant it was so modern too and the plates were memorable.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Homemade macaroni with beef jerkyWhen it came, it was so colourfully presented, there was purple cabbage which contrasted the dark brown macaroni.The taste of the stir fried macaroni was amazing, there was rich black beans and thai basil taste.Since the macaroni was homemade, it was slightly squashed at the ends.I liked it the way they called the beef as "beef jerky". It sounds so American and basically beef jerky is the snack dried beef.The greens they picked were tender ones too!★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Fried egg, Sous vide cooked BBQ pork and riceI loved the sous vide pork, it was slow cooked and extremely soft and tender.This is probably why the Hong Kongers did not like it because they were probably expecting the usual roast pork and not for that price.Anyway I liked it and it was fat free.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Cantopop Bomb (Scotch egg)I was surprised to see this on the menu, but on the menu there was so many other surprises and many other items I would like to try such as the Sweet potato leaves, fermented beancurd with honey on toast.Anyway, the scotch egg was an egg encased in their homemade luncheon meat and covered in breadcrumbs.The homemade luncheon meat was really soft and not that salty. The egg yolk was runny which makes it better than an authentic scotch egg.For the sauce it was tomato sauce, not ketchup but home made sauce with pieces of tomato in it, and I loved that as well because it was not too sweet.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

星期日o係中環要搵間茶記坐低嘆番杯茶係好難的, 因為好多都close, 最後行到去中環中心附近見到有間好企理既茶記仲有開, 印象中雜誌有介紹過的, 其實裡面只得三枱客, 冇咩選擇之下都要試一試架啦. 總括來說不是太差也不是特出. 試一次就夠了.

最近人氣很火的港土茶記,本來之前搞過一次tasting event,結果前一天send email說postpone,有點可惜。

其實地道的香港本土美食我一直也很有興趣,不如自己以普通食客的身份來試試水準吧!餐桌底下有個小抽屜,裡面擺放著餐具先來一杯紅豆冰,這裡的紅豆冰是用椰汁去調,有淡淡的椰香,味道不會過甜,但敗筆出在紅豆,煮的不夠軟,有些紅豆粒還是硬邦邦的例湯是豬骨湯,濃得有點誇張,似乎是用了很多肥膏去熬的,表面漂著一層白色的脂肪,喝起來有點肥膩這裡的餐蛋麵頗具噱頭,餐肉是自家製,絕非超市的罐頭貨色,肉味香濃,肥瘦相宜,也不會太咸,確實是挺好吃的;那聽古典音樂長大的雞產出來的蛋也如何呢…造型是不錯的,味道的話,恕我沒吃出來太大分別,只是蛋黃的部分更香甜純淨一點。

麵條十分爽彈,湯底也濃香不死咸,確信是沒有用味精。

要我說這碗麵的亮點,就是蛋上面那一小撮蔥絲,把整碗麵的香勁都帶起來了另一個古典音樂作品肉鬆蒸蛋就更平凡了,蒸蛋的水準的確是高,柔滑香甜,火候控制得相當好,周邊連氣泡也沒有;但肉鬆部分又肥膩了些,而且肉質也有點過硬,和蛋的質感很大反差甜魔在此,當然少不了試多幾樣甜品,木糠布甸雪得過硬,忌廉部分一點也不幼滑,令人失望蜜糖腐乳多士將濃咸的腐乳配以甜香的蜜糖,創意十足,二者帶來的對比也確實給味蕾帶來驚喜,可惜多士端上來的時候已經不夠熱度,邊角也不是很脆,任憑調味再出色,不夠熱的多士也沒可能好吃吧?雪糕叫了奶茶味與阿華田味,前者較清淡,奶味弱於茶香,甜中帶些許甘苦;後者則重奶味,滲透著陣陣麥子香氣,兩款各有千秋,都值得一試總括之,是噱頭過大,味道不算差,但好像又沒有宣傳中的那般犀利,而且我完全吃不出它究竟『土』在哪裡,用料、價格、菜式都和『土』一點不沾邊,可能是廣東話的『土』和Canto之『to』近音吧^^''

本少爺自問是個接受能力甚高的人,不論食物的創意與價錢如何天馬行空,也會放開懷抱去嚐試。

是日終於有機會光臨近期極具爭議性的超貴茶餐廳 港土茶記。

話說此茶餐廳是由廣告界名人徐蒝與投資伙伴開設,主打有創意及極具膽色的本土美食。

$68 一碗「自製餐肉蛋麵」,$68 一份「慢煮叉燒音樂蛋飯」,啅頭十足,問君是否有興趣試試是龍還是鳯?一入店內,已聽到不斷播放九十年代的 pop songs,「流飛菲」、「從不喜歡孤單一個」...果然店如其英文名字 Cantopop。

餐廳裝修看得出是非常有心思,中央開放式廚房,檯椅配搭極像現代版的懷舊茶記,菜單名字也很有 gimmick,甚麼「一蛋走天涯」、「菜豐華」。

一定是投放了不少心機去度橋設計。

「犀飛利义燒蛋飯」此飯價錢的確非常犀飛利及利害,收 $68。

全碗飯紅黃綠三間,即管逐樣細味。

叉燒 強調是利用天然本地豬肉,以自創低溫機浸煮方法慢煮十二小時以保留肉汁及營養云云。

叉燒看上去沒有甚麼光澤,賣相亦有別於一般中式燒味的鮮紅。

咬下去,肉質是較諗及乾身,沒有蜜汁及豉油味,亦沒有炭燒的焦香,油脂亦不足。

坦白說,鄙人還是較喜愛一般燒臘檔的半肥瘦叉燒 (請參閲舊文)。

荷包蛋 煎得外觀亮麗,蛋是來自聽古典音樂長大的雞產出來的「音樂蛋」;細吃那蛋味,恕本人真的沒吃出有何特別。

或許下次可以貫切店名,用聽 Cantopop 如「獨自去偷歡」、「焚心以火」的雞生的蛋來入饌,相信會更有 gimmick 啊 !菜心 店方選用了有機菜,非常幼嫩及爽口,這個反而非常不錯。

整體賣 $68 ,感覺有點眼高手低。

「蜜糖腐乳多士」再來個有創意的小吃,承惠$26。

起初看到名字是頗期待,心想此多士創意十足,蜜糖的甜蜜可中和腐乳的咸香,抹在厚脆鬆軟的多士上,理應很有化學作用。

可惜,多士是烘得不夠香脆及不夠熱,腐乳味亦太濃了,味道非常古怪,完全不值此價錢,亦不明白為何會有食評大讚此多士「衣之班」。

總結,有些東西硬來是沒幸福的,新鮮感亦只會是霎眼嬌。

還是一切隨緣吧!

十月十七日 (星期一)朋友常常提到徐小姐新開的港土茶記因為怕午飯時間人多始終還未曾吃過今晚在中環做完gym後,決定過來一試!店子裝修上花了頗多心思,令人如置身於以前的茶餐廳我倆選擇坐在圓桌,晚上人不多,是中環食店的特色...即使開OT亦沒有這閒情日置過來吃晚餐入門口前,問問店員有否雪糕因為看過文迪的食評,見到其雪糕頗不錯的!!!!店員確定有雪糕吃,一個箭步進入店子看過menu,點了招牌菜犀利义燒蛋飯和常餐B英文名叫SouzVide Charsiu & Egg,頗特別义燒經過十二小時低溫慢煮,沒有加色素看來色澤沒有出面的光鮮吃下去口感著實欠了點煙韌味道吃到是燻出來的不過這個價錢的確有點貴多士是麥包烘製,香脆味足老公仔說他中午來吃是卻用另一款麵包的午餐肉是自家製的,口感很特別!覺得不是午餐肉,反有點似一塊很稔的豬扒,又不錯唷!炒蛋,用的是音樂蛋,吃起來卻沒有什麼特別之處向來對"自家製"這三個字都抱有期望這自製蛋麵卻令我失望麵黏著一起的,廚師的心去了哪?第一口,覺得有部份麵條是還未熟透加上湯淡得如水,令我沒有意慾再吃下去了凍奶茶這裡的奶茶做得出色,奶味香純又香滑老公仔喝過熱的,更讚不絕口吃完了主菜,是時候吃我最期待的雪糕原來甜品才是主角兩者味道非常濃郁特別一提是豆腐味,與豆漿味道非但近似每球只是十多元,以這裡的物價算是很超值!好壞參半有機會試試它的下午茶~

港土茶記餐單提供港式,茶餐廳/冰室等推介美食位於中環區,餐廳座位數120人均消費約$51-100,結賬可以用現金。





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港土茶記餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在東京街日本料理 (土瓜灣)內有任何傳播的風險,東京街日本料理 (土瓜灣)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東京街日本料理 (土瓜灣)除了遵守預防及控制疾病的相關規例,東京街日本料理 (土瓜灣)同時建議採取以下措施*東京街日本料理 (土瓜灣) 黃, 東京街日本料理 (土瓜灣) 藍, (東京街日本料理 (土瓜灣) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

港土茶記在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內港土茶記應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳港土茶記建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

港土茶記餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳港土茶記的好與壞?

你可以這餐廳發表港土茶記意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼港土茶記不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問港土茶記訂位方法。

我可以刪除港土茶記在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳港土茶記違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認港土茶記餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳港土茶記是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對港土茶記的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到港土茶記黃藍立場,港土茶記黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到港土茶記藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟港土茶記 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。