樓上靚湯 中環
地址: 中環皇后大道中118號9樓
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樓上靚湯推介
是賣中式湯水及家庭小菜的
中環樓上靚湯
| 餐廳分店 | 樓上靚湯 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,樓上cafe, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
樓上靚湯訂位
樓上靚湯位於中環區，詳細地址是中環皇后大道中118號9樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。樓上靚湯幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐樓上靚湯餐單包括有港式,樓上cafe等美食，付款方式有付款。樓上靚湯優惠
樓上靚湯 評價 相片
度度都好多人,同事帶路話黎呢度睇下有無位,咁0岩有,我地一行7人就咁就坐低lu每人叫一個set lunch,我叫左個燒羊扒配意粉,羊扒一d都唔"蘇",又唔鞋,味道幾好,意粉又夠彈牙,0係中環$58一個set算係幾抵食ga la環境方面,呢度其實好細ga jar,不過地方新淨企理,好介紹!
慘，突然間中環咁多好味0既地方摺埋。
整個星期都是在混亂中渡過，期間與不少朋友吃飯，亦試過一些新餐廳、新點子，當中不乏叫人讚不絕口的菜餚，就如小姐Lunch的「樓上靚湯」，雖然是星期二的事，然而當日喝到的那盅參湯，其甘味教人一試難忘．．． 雖說是小姐Lunch，然而在坐的，又怎會只得女士？起碼，愛試新點子的老頭子一定浦頭，K兄當日亦是坐上客，可能是想分享他在「泰國之行」的感受吧～？偶嘛，路過的，見有靚湯，也就不客氣地霸了個位置。
秋夏陽光透射入來，在以白色為主的設計下，予人明亮舒服的感覺，有些地方叫人想不通的，大概就是老頭子身後的玻璃門設計，進出時，教人哭笑不得，細望木櫃上的擺設，竟然是一系列「美容產品」，難道是「掛湯頭，賣護膚」？ 「惡男點解著成咁？」，今天又成談論對象，心諗「都唔係咁奇嗟，若果妳地見到老頭子著便服係度食飯，咁就真係直得研究啦哈！哈！」；餓的要命，也顧不得大家在說什麼，還是乖乖的品嚐眼前的參湯，乖乖不得了，材料比湯還要多，人家煲肉骨茶一份水、一份肉，偶看這盅湯，料佔七份是走少不了！參．．撈到的都是參，若愛吃參的話，這盅湯大概夠你吃個飽，28大洋，卡路里不見得多，真是價廉物美的午餐！淺嚐一口，甘的很，感受到的，盡是參味，味雖濃，幸好卻未去到苦的層次；感冒未清者喝下，會是「清熱毒」，還是「加速惡化」？ 當大家眼紅著Christy那盅參湯時，K兄閃身而入，大家面有異色，偶頭上卻冒出千個問題來，著便服原來會招人妒忌？當說到K兄的奇遇時，之前的問號即轉化為不絕的笑聲～ 雖然小姐姐們對K兄的奇事問個不亦樂乎，然而對檯面上的菜，卻又沒有放鬆手腳，「雖然比牛腩炆得好入味，但洋蔥做得重好，好甜好好味！」、「薯仔煮得好淋，而外形保持完整，味道同賣相都係一流。
」、「豆腐比燒肉煮得重好！」；手快有、手慢無，說的就是夾菜的速度，可憐主菜吃剩一大堆，而配菜卻不知落到那裡去了，更可憐的是，手慢的偶，沒緣一試豆腐卜，只得在大家說話中，得知豆腐卜，原來是可以好好味的，鳴．．．大家對配菜讚不絕口，說真的，綠葉隱隱然蓋過牡丹，實屬意料之外，其實，如果可以花多點心思在菜式的設計及分配上，一去住家菜給人普通、隨便的印象，綠葉或可使牡丹展現出另一層次？ 散後，被老頭子一句說話驚醒，食評本來是隨筆，從來未想過，追求美麗的構圖會是一種能力，人生一直在尋覓著的答案，原來就是記在筆下的文章。
後記：星期三早上，喉嚨痛的感覺是較昨晚有所改善，臨床實驗又一次證明，參湯「應該」對感冒引起的喉嚨通有少少幫助，即使功效不大，亦「應該」無副作用。
P.S 5分是對湯水的評價。
不經不覺，中環的小姐Lunch都搞了好幾次。
由麻辣菜到法國菜到意大利菜，今次是輪到住家菜。
是次又有新成員的加入，就是時常在麻甩lunch中突然出現的西門町大惡男。
多得花花花的推介，這裡賣的是無添加湯水，及真材實料的菜色，對於一眾早午晚三餐都要在外面食的朋友，實在是個不錯的開飯地方。
這裡網修簡潔，窗明几淨，非常光猛，給人舒服的感覺。
一入門口，真的如花花花的食評所言，是聞到好香的炆牛腩的花椒八角味道。
午餐有5款選擇，我們七位食友，當然又叫晒來試，其中牛腩及炆燒肉更叫兩份，另外的就是薯仔炆雞、青紅椒炒牛柳絲及豆角銀鱈魚。
先來招牌湯水，是日的是花旗蔘煲廋肉。
呢度以「靚湯」為名，啖湯果然是非常之正，夠火路，足料，味道甘香，十分不錯。
不過碗湯是有多有少，我的連湯渣也只得半碗，Christy的就近一碗。
Lazyqueen就打趣道，其實連湯渣也不應錯過，應該「撈渣上碟」！幾款菜色也陸續上檯，賣相平實，在座食友也同意是很家庭式的感覺。
炆牛腩很夠味，不過不算炆得很腍，當然帶筋的部份是最有咬口最好吃。
Olivian說伴碟的洋蔥也香甜好味，吃落也是。
紅洋蔥切絲，保留了爽脆口感又有甜味，結果兩碟牛腩的洋蔥是轉眼便掃清；豆卜炆燒肉的燒肉是全用了較差的沙彌篤，好處是阿鹹，壞處當然是肥肉過肥，廋肉亦韌。
見此情況，當然是同煮的豆卜會更好吃的了，吸收了豬油的味道及汁醬的濃味，又是伴碟配菜吃完，燒肉還剩幾舊的局面；薯仔炆雞又是妹仔大過主人婆，伴碟的紅蘿蔔及薯仔夠腍又有雞肉的味道，難得是還保留了薯仔的形式，不會糊掉，花花花說是最喜歡這味。
雞是冰鮮的，吃落沒什鮮味，又是剩下了雞件沒人問津；幾款菜色中，銀鱈魚是較差的一味，豆角太腍，銀鱈魚亦帶腥味，如大惡男所言，吃到最後，腥味更濃，有得選擇的話，是吃其他菜色較好。
店員招呼很週到，添水收碟做得很足，有在別人家吃飯的感覺。
埋單每人48蚊，雖然菜色味道平實，當然是不加味精的原故。
餐前的湯是甚出色，加上經濟抵食，值得一試。
題外話一：這裡屬一般商廈格局，抽風系統麻麻，雖然店內以炆煮食物為主，但離開時西裝也有點點油煙味；題外話二：跟麻甩Lunch相比，小姐Lunch是吃到最後也有東西剩的。
跟麻甩吃飯是，不到半小時，所有食物已早早清碟了。
經大家一輪投票後，勝出的是花花花介紹的樓上靚湯。
Set lunch有五款選擇，我o地7個人，當然叫晒啦，而且重複炆牛腩及炆火腩。
先o黎靚湯花旗參煲雞，材料十足，飲唔出有味精，之後亦沒有口渴感覺。
五款當中我最鐘意竟然係炆牛腩，係花花花推介，好濃花椒八角，牛腩全完入晒味，但炆得又不至於過諗，不過最好味係配菜的洋蔥，又香又甜。
黑椒炒牛柳即炒好熱同好夠火喉，炒得唔會過老，又係配菜的洋蔥最甜又好食。
薯仔炆雞球，一上菜我仲以為係白切蒸雞件，大家都認為薯仔又好食又入味。
炆火腩 火腩肉質較鞋，豆腐卜浸晒D精華，又係大家一致讚好。
蜜糖豆魚柳蜜糖豆煮得過諗，魚柳冇咩味，不過肉質唔會霉。
總體來講，味道濃得來但沒有味精，是少有的健康菜。
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樓上靚湯餐廳詳細資料：
- 樓上靚湯地址: 中環皇后大道中118號9樓 soup cafe,
- 樓上靚湯電話:
- 樓上靚湯價錢: $51-100
- 分類: 港式,樓上cafe,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 樓上靚湯 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰紅泰國美食內有任何傳播的風險，泰紅泰國美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰紅泰國美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰紅泰國美食同時建議採取以下措施*泰紅泰國美食 黃, 泰紅泰國美食 藍, (泰紅泰國美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
樓上靚湯在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內樓上靚湯應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳樓上靚湯建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
樓上靚湯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳