樂意居 中環
地址: 中環花園道51號科達中心22樓
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樂意居推介
本店的高湯鮑翅及紅燒鮑翅，翅身軟硬恰到好處，和燒乳豬和煙燻雞均是本店的鎮店菜式！ 只限會員方可享用訂枱服務
中環樂意居
| 餐廳分店 | 樂意居 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,山珍海味,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
樂意居訂位
樂意居位於中環區，詳細地址是中環花園道51號科達中心22樓，餐廳寬敞座位數目共有60個。樂意居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐樂意居餐單包括有粵菜,(廣東),山珍海味,燒臘,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。樂意居優惠
樂意居 評價 相片
據聞後鑊來自福臨門二廚，手藝一定有保證。
點心：與富聲、大會堂美心質素相約，75 分豉油皇炒腸粉：一般，70 分薰雞：一流！雞滑有味，入貨出色，worth all the waiting！95 分荷葉飯：不俗，如濕點更妙，80 分雞湯浸學斗：如再腍更好，85 分紅荳沙：略稀，70 分人流稀少，起菜略慢，八位一共$1788，值得再去。
晚飯推介1) 煙燻雞: 肉嫰, 皮香, 脂肪少(2) 乳豬全體: 皮當片皮鴨食(己片去脂肪層), 然後侍應將瘦肉手撕, 正!(3) 鮑汁扣鵝掌及柚皮: 每人各一份, 嘩超正!留汁撈菜及飯, 柚皮完全無苦味和很厚, 鵝掌夠林入味(4) 炆斑翅: 好味!(5) 竹笙扒雙蔬:好味!(6) 蒜蓉炒豆苗:合水準(7) 八寶粥:送的, 有薑汁, 味清, 很好!(8) 3個白飯, 4個白粥9人份
20070804承蒙PJ 搞的一局手撕乳乳豬宴﹐名符其實這餐的焦點當然就是這只乳豬﹐上檯時的氣氛是凝重的﹐因為大家期待已久了。
也沒有令大家失望﹐皮真的燒得很脆很脆﹐又沒有太多的肥油﹐最適合我們這些愛健康又愛靚的女士們﹐奈何南瓜兄等輩則覺得這只乳豬是太瘦了點﹐不夠香口。
食完那些脆皮之後﹐d 肉就手撕了再拿回來﹐都幾嫩同幾有質感﹐非常不錯。
豬頭則斬件給客人帶回家﹐非常體貼﹐無奈我們推推讓讓的﹐終於由阿P 帶回去給他的老爸發落。
本來好期待的煙熏雞則煙熏味濃﹐不會太多汁﹐比留家近期的煙熏雞薰得好多了﹐可是對我來說味道是有點過鹹﹐雞肉亦局部性的鞋身﹐有點美中不足。
另一見到菜單時好期待的魚湯米線則完全不是那回事﹐魚湯不夠鮮﹐米線煮得太淋﹐用的是鯪魚丸而不是魚片﹐令我大失所望。
當晚其他的食物都中規中矩﹐但就不能留下深刻的印象﹐才不過兩天而已﹐已經記不得味道如何﹐只記得﹕炒班球夠彈牙﹔和荷葉飯夠乾身﹐不過就不太嘗到或聞到荷葉味。
這一餐不算便宜﹐不過能嘗到這只馳名的脆皮手撕乳豬(要不是不夠快手﹐都給搶光了﹐真的應該多吃兩片脆皮)﹐完全是值得的﹗再一次謝謝PJ 的安排﹐還有師姐的美酒﹗
大伙兒來都是為了一嚐這裡的招牌乳豬和薰雞。
乳豬皮很脆不油膩，吃完皮，由侍應即場將豬肉手撒折肉，個人認為肉才是這豬的主打，肉味香濃，只略嫌是晚負責撒肉的侍應太慢手慢腳，食落不夠熱辣辣。
薰雞的煙薰味依然勁，肉質算滑，唯獨鼓油汁過鹹。
其餘的小菜有點兒令人失望，炒斑球和炒蝦球都不算好，斑球有點睲，蝦球很普通。
中式牛柳的醬汁太甜，荷葉飯荷香欠奉，甜品脆麻花大失準，明顯有油味。
整體上些少失望。
承蒙P.J的主持,小弟方能一嘗這間位於半山花園道,科達中心廿二樓的樂意居,否則也幾難有機會前來.年前曾是會所形式,只招待會員,今日已經人人也可以去,因地理位置之故,大多食客,應該也是住在半山的富貴人家.格局並不是預計的華麗,間格就幾闊落,書架上時裝雜誌不絕,連Dazed & Confused季刊Another Magazine也在書架上.不過一大班人來吃飯,為何要看雜誌?這處不是Brunch Club.一早由P.J點定菜,由乳豬同燻雞作膽,再拖其他小炒作配腳.先上燒乳豬,同新斗記一樣,只取其皮.一點肉也沒有.乳豬皮香脆,吃到卡卡聲.如果愛新斗記的,這處亦不可錯過,當然比新斗記欠缺的,就是炭味.眾說云云,燒乳豬皮,要連肥肉抑或係要淨皮?其實大家的口味不同,很難去比較.小弟兩樣也可,最緊要好吃.將豬皮吃到殆盡後,店方將其他頭頭腳腳再分拆上市.手撕豬腳,肉質豐滿,奈何小弟這夜狀態一般,吃多兩件恐怕吃不下其他接下來的菜式.燻雞賣相同留家廚房差不多,沒有後者的水汪汪,同樣外貌如豉油雞.一吃之下,煙薰味並不很搶,淡淡地進化到在下的味蕾,同時間雞肉亦夠嫩滑,雞肉味也濃.吃罷煙燻味餘韻仍在,這店的燻雞水準可真不賴.同得龍的太爺雞,兩種方法,兩種味道,兩種感覺,如果兩者混為一談,未免有點不公平.不過,前者的水準,並不穩定就是真.其他小菜也是紮實之作,炒班球爽口,墨豆炒蝦球亦不錯,菜煲又是"Ger Ger"做法,沙沙聲在大家面前撈勻,視覺上已拿了分,吃落很惹味.中式鑊仔牛柳,味道帶點酸味味,牛柳質感很稔,牙力不夠者也能吃.荷葉飯不夠荷香,飯粒就幾乾身.甜品系的炸蛋散,即炸貨色,香甜且脆.整體上也滿意,消費就比外面中菜館為高,畢竟位於半山區嘛.P兄,最後你點樣解決三盒燒豬頭?
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樂意居餐廳詳細資料：
- 樂意居地址: 中環花園道51號科達中心22樓 樂意居, 22/ F, Coda Centra, No.51 Garden Road, Central
- 樂意居電話:
- 樂意居價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,山珍海味,燒臘,中菜館,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 樂意居 Facebook
更多樂意居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Igatti內有任何傳播的風險，Igatti在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Igatti除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Igatti同時建議採取以下措施*Igatti 黃, Igatti 藍, (Igatti 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
樂意居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內樂意居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳樂意居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
樂意居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳