榮川日本料理 中環
地址: 中環干諾道中3號麗嘉酒店B2
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榮川日本料理推介
2007年12月31日，榮川 今天阿head又請食飯,還去了最後今天營業的榮川。四個人。阿head食過，她最初說lunch set只要98元，真有點不相信。原來D lunch sets 要1點前結帳。選擇都唔少。我們12點10分左右到，看完menu都已經15分，個menu寫明12點15分是last order，我們趕緊落單，阿head行左去洗手間，所以我們三個先叫。叫完侍應拿來不及個茶，我好心提醒他我們其實有四個人，讓他多拿一杯茶，可是他卻“好醒”咁跟我說等陣最後一人落order時才一起給她茶。阿head最後也點了個餐。但茶卻一直沒來，最後也要再找侍應拿茶！其他3人叫了魚生壽司，只有我叫了燒鯖魚，等了15分鐘，已經12點半了，同事都替我心急，催了2次，跟他們說如果再不來，我們1點吃不完。得來的答案是“得得得，整緊，燒魚需要耐少少。”我夠知道要燒啦，喂，你都要肯定你個特價system work先得。個終於在12點35分種來了，我趕緊集中精神，食食食，過了一回，有人已經拿了張單行埋黎叫我們付錢（當然不是我們叫來的），我一看手錶，12點45分，重有3個字喎！然後，我繼續努力完成我餘下食物和餐飲，怎知又過了一會，個女侍應走來，匆匆的拋下一句，“我地D客人到左喇”。我再看手錶，12點57分，未夠鐘！！大家已連忙起來離開。個餐廳都無full啦，大把空枱 ，使唔使咁趕客呀？個門口有客，不過只是幾個人而已，使唔使咁趕客呀？食特價餐既係咪就唔當係客呀？何必要做特價呢？？後記:大家說個餐細，吃得不太飽。
中環榮川日本料理
| 餐廳分店 | 榮川日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
榮川日本料理訂位
榮川日本料理位於中環區，詳細地址是中環干諾道中3號麗嘉酒店B2，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。榮川日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐榮川日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。榮川日本料理優惠
榮川日本料理 評價 相片
2007年12月31日，榮川 今天阿head又請食飯,還去了最後今天營業的榮川。
四個人。
阿head食過，她最初說lunch set只要98元，真有點不相信。
原來D lunch sets 要1點前結帳。
選擇都唔少。
我們12點10分左右到，看完menu都已經15分，個menu寫明12點15分是last order，我們趕緊落單，阿head行左去洗手間，所以我們三個先叫。
叫完侍應拿來不及個茶，我好心提醒他我們其實有四個人，讓他多拿一杯茶，可是他卻“好醒”咁跟我說等陣最後一人落order時才一起給她茶。
阿head最後也點了個餐。
但茶卻一直沒來，最後也要再找侍應拿茶！其他3人叫了魚生壽司，只有我叫了燒鯖魚，等了15分鐘，已經12點半了，同事都替我心急，催了2次，跟他們說如果再不來，我們1點吃不完。
得來的答案是“得得得，整緊，燒魚需要耐少少。
”我夠知道要燒啦，喂，你都要肯定你個特價system work先得。
個終於在12點35分種來了，我趕緊集中精神，食食食，過了一回，有人已經拿了張單行埋黎叫我們付錢（當然不是我們叫來的），我一看手錶，12點45分，重有3個字喎！然後，我繼續努力完成我餘下食物和餐飲，怎知又過了一會，個女侍應走來，匆匆的拋下一句，“我地D客人到左喇”。
我再看手錶，12點57分，未夠鐘！！大家已連忙起來離開。
個餐廳都無full啦，大把空枱 ，使唔使咁趕客呀？個門口有客，不過只是幾個人而已，使唔使咁趕客呀？食特價餐既係咪就唔當係客呀？何必要做特價呢？？後記:大家說個餐細，吃得不太飽。
豉油入面有小昆蟲不過. ..A5牛肉都幾好吃既!!
我去過這間日本restuarant好多次,一向都知食物ok但service唔係好得.點知最近果次去,我準時到啦,個帶位姐姐先先就唔响門口,等左好久,出來問邊group人到先,甘我就讓一個同時間到既人入去先,然後再得個帶位姐姐好久才出來招呼我.點知佢見到我,就望下自己隻錶,然後話,"我地只係hold枱10分鐘,有人埋緊單,你等陣啦"(言下之意係怪我遲到?!!)明明我準時,佢又唔理,自己攪左甘久先出來,就話我late?過份左d wor~~有乜可能怪個客人gar?! 甘我都算啦,點知今次叫個sukiyaki beef hot pot,縮左水,好失望wor..佢lunch又係甘,dinner又係甘,service又係甘,food都差埋,真係唔多掂lor~
月前天氣反覆得令人無所適從。
前一天還放晴，是日卻又突然下起大雨來，轉變實在太大太快，內心也彷彿陰霾密佈。
臨時決定的飯約，想找處環境不錯，並設有「僻室」的地方吃日本料理，以便好好的談。
中環區，選擇似乎只得榮川。
這裡開業巳有十多年，都算是「老牌」的日本料理店，然而食物的水準不是很高，價錢亦不算相宜；還選這裡，主要是因為有間房供應。
人多一點可坐有塌塌米的大房間，是日只得兩人，就訂了不用脫鞋子的四人房。
坐下後，喝一口熱茶，便出去點些吃的。
友人喜吃刺身，就投其所好，自選了一些看起來新鮮的刺身做壽司，計有拖羅、立魚、帶子、章紅及三文魚。
是日也有活蝦，就要了四只做天婦羅。
恰巧亦有河豚，明知在香港吃河豚，質素必比在下關吃到的差之萬里，然當時心想：今天不吃，不知來日會否還有機會；就要了一客壽司。
再加上味噌湯及蛋卷，應已足夠。
先吃蛋卷，口感不夠鬆軟，亦太濕身，可幸鹹甜合度，僅僅及格。
河豚厚切，已失風味及應有的口感，不過還懂得在上面放一撮辣明太子，算是保留了一點九州特色，以本地的水準而言，也收貨了。
友人從未嚐過河豚，新鮮感勝於一切，當然甚是喜歡；這道河豚壽司，算是點對了。
刺身方面，全以厚切為主，刀功欠奉，驟眼看還以為自己正身處港式日本料理店，有點失望。
是次吃刺身，完全不依章法，隨便夾起便吃。
先吃拖羅，豐腴味濃，油份足夠，亦很新鮮，算過得去。
立魚過份硬身，不夠爽口，是魚的品質不佳。
三文魚有點腥，應該比之前在「達」吃到的相去甚遠。
帶子開雙，口感爽甜鮮美，不錯。
個人吃刺身，一向欣賞貝類多於魚類；當然，吃啥刺身，師傅的刀功還是最重要。
蝦天婦羅就相當不錯，游水竹蝦，當然新鮮，蝦身炸得鬆脆不油膩，蝦肉爽甜，很有水準。
炸蝦頭尤其美味，鮮香脆口，如用來下冰凍的啤酒，定必滋味無窮。
可惜飯後還要工作，不能多喝(其實是不能喝)，只是偷偷的喝了半小杯凍清酒作罷。
價錢不便宜，乃意料之中，然最重要的，是表達了一份想吃對口味的誠意。
好美味o既魚...切得又勁薄o既魚生... 係透明o既...睇住佢在魚江拎條魚上o黎... 生猛到跳左落地下... 即刻劏o黎食...我係唔知乜野魚... 不過出面唔係度度有得食.... 真係美味到.... 唔知點講你知...!!! 有魚生, 軟殼蟹卷, 最好味係個蝦刺身... 之後炸埋個蝦頭... 正到暈!!!當然o的鮑魚刺生同螺刺生都唔少得啦....!!!
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榮川日本料理餐廳詳細資料：
- 榮川日本料理地址: 中環干諾道中3號麗嘉酒店B2 Sakaegawa, B2, The Ritz- Carlton Hotel,3 Connaught Road Central,, Central
- 榮川日本料理電話:
- 榮川日本料理價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 榮川日本料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在公主海鮮食坊內有任何傳播的風險，公主海鮮食坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳公主海鮮食坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，公主海鮮食坊同時建議採取以下措施*公主海鮮食坊 黃, 公主海鮮食坊 藍, (公主海鮮食坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
榮川日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內榮川日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳榮川日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
榮川日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳