料理人上田 中環
地址: 中環士丹利街11號3樓
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料理人上田推介
「料理人上田」為新派懷石料理餐廳，將懷石料理的嚴謹細膩與多種高級創意食材揉合，破格以西式食材入饌，巧手將經典烹調藝術發揮得淋漓盡致。
中環料理人上田
| 餐廳分店 | 料理人上田 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,私房菜, |
| 人氣指數 | 488 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
料理人上田訂位
料理人上田位於中環區，詳細地址是中環士丹利街11號3樓，餐廳寬敞座位數目共有55個。料理人上田幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐料理人上田餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。料理人上田優惠
料理人上田 評價 相片
很久沒有寫食評。
這店初開業時已經來過一次，那次服務和食物沒有令我留下深刻印象，以為初開業有待改善。
隔了兩年再來午餐，真的不能不說失望，點了海鰻天婦羅，所有前菜味道普通到不能再普通，湯：好腥、主菜：南瓜和茄子各一小片，好大塊海鰻但好腥，飯是珍珠米但份量很少，我食完好快肚餓。
食評仲信吾信得過？
我幾天前用這個開飯apps 訂位的 很方面 有電郵確認 還發了給朋友，想不到沒有收到電話確認，我朋友們到先 似乎也拿到位 很順利去到一起叫了廚師發板的定食 每道菜都介紹得很詳細 但現在記不起了朋友帶了一枝1.8清酒一起分享！我們還帶了蛋糕！廚師發板餐廳是我最新至愛 不過懷石料理是比較少見 所以一看到就急不及待問朋友有無興趣，幸好還有位，到了果然全部都是日本人，證明很正宗的日本料理整個餐份量剛剛好 吃完暖笠笠我最愛是拖羅 那個肥美的感覺一試難忘 很優質的魚生 鮮甜美味
Birthday lunch with colleagues and pick that new Japanese restaurant in central ! Located in Stanley street, it is convenient to reach there! it has indoor and outdoor! We sit outdoor this time! Quite refresh! More than 10 kinds of lunch set to choose with price ranges from $100$250 each! I picked this! 3 mini dishes with rice so that can try different kinds of food! tuna is quite fresh! the BBQ beef is quite tender! Just a bit thin, if thicker then better BBQ eel with rice! Also good ! different kinds of side dishes! plus the green tea ice cream very full!
男朋生日 第一站同佢黎中環食佢最愛日本料理🤡諗住佢會點omakase...點知佢點左燒藍旗吞拿魚定食🐠再加左燒牛肉飯🤤而我點左上田主理壽司御膳🍣壽司御膳一黎 好colorful! 有天婦羅 🍤仲有面鼓湯 同燒牛肉沙律😆我地覺得最好食既野係燒牛肉！！所以另外點既燒牛肉飯好好食！推介啊
一定要食好d所以一見到呢間餐廳主打懷石料理就覺得一定要試一入到去就覺得個環境好舒服比想像中細，但多左份溫暖既感覺我地每人揀左980元一set既料理，總共八道菜每一道都非常細緻同用心特別係刺身同蠔，鮮甜，食完齒頰留香和牛雖然偏咸，但非常嫩食完壽司後，飲碗暖暖既湯更係令人更加暢快最後既甜品，距地會特意提前打電話詢問壽星既名(可惜我無聽到，要距地當場問)，距地會寫落甜品碟度，重會點蠟燭，非常有心思
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料理人上田餐廳詳細資料：
- 料理人上田地址: 中環士丹利街11號3樓 UEDA Washoku Lounge & Dining, 3/ F,11 Stanley Street, Central
- 料理人上田電話:
- 料理人上田價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,私房菜,
- 座位: 55
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 料理人上田 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在橘焱胡同燒肉夜食內有任何傳播的風險，橘焱胡同燒肉夜食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳橘焱胡同燒肉夜食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，橘焱胡同燒肉夜食同時建議採取以下措施*橘焱胡同燒肉夜食 黃, 橘焱胡同燒肉夜食 藍, (橘焱胡同燒肉夜食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
料理人上田在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內料理人上田應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳料理人上田建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
料理人上田餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳