天海 中環
地址: 中環鴨巴甸街17號地舖
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天海推介
天婦羅，係眾多日本菜中我最少食，因為壽司（天膳）同鐵板燒（和三昧）都有相熟嘅餐廳，質素有一定保證。但係天婦羅往往炸粉厚厚，就算用料上盛都比一舊粉毁壞晒成餐飯，加上控制火候有一定難度，喺香港好難搵到間有質素既天婦羅。事緣有朋友介紹天海既御膳（天婦羅逐件上），$300有曬成set，仲包埋天茶。所以就想黎試下。星期六1145啱啱入門口，餐廳座位為十人bar位，已經有四個人。侍應服務態度不錯，有日本亦都有香港人，入座後隨即奉上靜岡綠茶。黎到先知個menu已經轉左，午膳只提供丼飯，omakase同御膳只於晚餐供應，所以今次就試下佢個海鮮丼。前菜先係牛肉薯仔，甜甜地，不錯吃。之後有漬物，比客人清清個口。大根唔係平時嘅醋漬，而係用左柚子；爽口嘅大根配上清新嘅柚子，好味😋之後就係天丼，「皮薄餡靚」，正好形容天海既tempura。$300既天丼相當足料，有蝦X2 蟹 白身魚 穴子 帆立 花枝 天海蛋（炸完仲係流心師傅控制火候有一定功力）秋葵。所有海鮮肉質結實，唯一帆立稍為遜色。天汁已經落左，所以冇比到我地）比較特別嘅係佢仲有鮮磨山葵，估唔到同天婦羅一齊食可以咁夾 ：）最後食完奉上吸物，湯頭有類似大葉嘅材料，加上香菇，清甜嘅湯物就為呢一餐劃上句號。總括而言$300係物超所值。所有食材都係新鮮嘅，而前菜同埋吸物都唔係Hea你，加上佢舒適嘅仲用餐環境。實在係有水準嘅天婦羅餐廳，之後一定會再嚟食過
中環天海
| 餐廳分店 | 天海 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25590737 |
| 餐單 Menu | 日本菜,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 501 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
天海訂位
天海位於中環區，詳細地址是中環鴨巴甸街17號地舖，餐廳寬敞座位數目共有10個。天海幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐天海餐單包括有日本菜,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25590737 查詢訂座。天海優惠
天海 評價 相片
天婦羅，係眾多日本菜中我最少食，因為壽司（天膳）同鐵板燒（和三昧）都有相熟嘅餐廳，質素有一定保證。
但係天婦羅往往炸粉厚厚，就算用料上盛都比一舊粉毁壞晒成餐飯，加上控制火候有一定難度，喺香港好難搵到間有質素既天婦羅。
事緣有朋友介紹天海既御膳（天婦羅逐件上），$300有曬成set，仲包埋天茶。
所以就想黎試下。
星期六1145啱啱入門口，餐廳座位為十人bar位，已經有四個人。
侍應服務態度不錯，有日本亦都有香港人，入座後隨即奉上靜岡綠茶。
黎到先知個menu已經轉左，午膳只提供丼飯，omakase同御膳只於晚餐供應，所以今次就試下佢個海鮮丼。
前菜先係牛肉薯仔，甜甜地，不錯吃。
之後有漬物，比客人清清個口。
大根唔係平時嘅醋漬，而係用左柚子；爽口嘅大根配上清新嘅柚子，好味😋之後就係天丼，「皮薄餡靚」，正好形容天海既tempura。
$300既天丼相當足料，有蝦X2 蟹 白身魚 穴子 帆立 花枝 天海蛋（炸完仲係流心師傅控制火候有一定功力）秋葵。
所有海鮮肉質結實，唯一帆立稍為遜色。
天汁已經落左，所以冇比到我地）比較特別嘅係佢仲有鮮磨山葵，估唔到同天婦羅一齊食可以咁夾 ：）最後食完奉上吸物，湯頭有類似大葉嘅材料，加上香菇，清甜嘅湯物就為呢一餐劃上句號。
總括而言$300係物超所值。
所有食材都係新鮮嘅，而前菜同埋吸物都唔係Hea你，加上佢舒適嘅仲用餐環境。
實在係有水準嘅天婦羅餐廳，之後一定會再嚟食過
朋友介紹，上環有間天婦羅好好食，決定一試餐廳不設訂座，早上11:30開門，先到先得形式！餐廳裝修充滿日本特色，日本老師傅及服務人員都流利日文，坐位不超過10個午餐牌選擇不多，但價錢合理由180300 不等點菜後，服務員奉上冰凍綠茶，味道可口10分鐘左右後上菜，絕對有日本風味餐具精美點了一個天婦羅烏冬，朋友點了天婦羅飯海老天婦羅是必吃
Went for lunch on a Thursday, so looking forward to it. Queued for 45min under the hot sun. Food was delicious. Problem came when we were about to finish. I finished my food and my girl friend still has a little bit of rice in her bowl. The waitress started to collect our bowls, then told us to pay the bill because “many people outside”.I paid the bill and my girl friend was pick her face mask back up from table and prepare to leave. The waitress couldn’t wait a second and continue to collect the dishes by “crossing arm” with my girl friend. They didn’t urge the girl sitting next to us (who came in the same time with us) to leave I think because they haven’t finish.I mean... just because we ate fast and they urged us to leave...this is not a fast food restaurant, we only sat down for 30min to eat the food, disappointed service from a Japanese restaurant at this class!!!
週末午餐，排隊約15分鐘後有位置，還好沒有等太久。
一個人點了普通的Tenkai sesami tendon set 胡麻天丼套餐，包括兩只蝦、白身魚、流心蛋和各式野菜。
另一個人點了sea food tendon set海鮮天丼，包括蟹、蝦、白身魚、扇貝、鰻魚、烏賊和各式野菜。
今天的小菜是醬肥牛西蘭花土豆紅蘿蔔。
愛極了天海的流心蛋天婦羅，還有蝦和白身魚，每次點普通的tenkai set就很滿足了。
絕對是香港第一天丼！
其實食物幾好，但食得好無奈同唔開心。
我地好清晰地order左兩份晚餐、海膽同天婦羅雞。
一開始單獨上左一條天婦羅蝦，望望個侍應，無異樣，所以當前菜食左。
侍應們開始好struggle，重複問我地order左咩，不斷係旁邊用日文討論，然後一位識廣東話嘅侍應同我地講: 你地要轉點呢個餐，因為已經上錯左。
態度咁嘅😱我無奈咁話:但係我唔想食個個餐...同埋又唔係我點錯...一係你係我個餐扣一條天婦羅蝦。
經過一番日文討論佢話okay。
進食期間，侍應們繼續好struggle，不斷討論不斷望住我地。
我再問：請問宜家岩未，我食得未？佢話okay。
但佢上嘅餐真係唔係我點個個餐🤦🏻♀️。
點知埋單嘅時候，佢charge我本身想嘅餐（而係貴$150嫁）！我再同佢講，侍應們再struggle，話師傅整少左幾樣野，宜家補返。
師傅又補左啲唔岩嘅天婦羅！我再同佢講，侍應同師傅再日文討論！然後！就無左下文啦。
最後（1）俾左貴個個餐嘅價錢，（2）到到離開餐廳都無人同我地解釋究竟發生咩事，（3）我究竟食左咩餐呢？（4）一定無1.5米距離啦...我都唔好意思投訴啦。
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天海餐廳詳細資料：
- 天海地址: 中環鴨巴甸街17號地舖 TENKAI, G/ F,17 Aberdeen Street, Central
- 天海電話: 25590737
- 天海價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,Fine,Dining,
- 座位: 10
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 天海 Facebook
更多天海相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在九州拉麵料理店內有任何傳播的風險，九州拉麵料理店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳九州拉麵料理店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，九州拉麵料理店同時建議採取以下措施*九州拉麵料理店 黃, 九州拉麵料理店 藍, (九州拉麵料理店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天海在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天海應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天海建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天海餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳