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勝香園 中環

地址: 中環美輪街2號排檔

港式,茶餐廳,冰室,大牌檔,懷舊老店,

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勝香園推介

位處中環的老字號勝香園是一間大牌檔,其番茄湯麵與各式脆脆最受歡迎。

中環勝香園


餐廳分店勝香園
地區中環
電話訂位 25448368
餐單 Menu港式,茶餐廳,冰室,大牌檔,懷舊老店,
人氣指數 2496
價錢幾錢$50以下

勝香園訂位

勝香園位於中環區,詳細地址是中環美輪街2號排檔,餐廳寬敞座位數目共有35個。勝香園幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐勝香園餐單包括有港式,茶餐廳/冰室,大牌檔,懷舊老店等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 25448368 查詢訂座。


勝香園優惠


勝香園 評價 相片

如果大家對於大排檔嘅印象中仲係叫餸食飯、食煲仔飯嘅話就錯曬,呢間大排檔一樣都係食充滿港式風味嘅嘢食,喺茶餐廳、冰室一定會食到嘅奶油脆脆同呢排香港人好鍾意食既茄牛。

香港有好多咩咩園,好似樂香園、紹香園、蘭芳園,但一講起中環、奶油脆脆、茄牛,大家就會諗起勝香園。

勝香園係一間喺中環大排檔嘅粉麵店,呢間老字號係中上環屹立左半個世紀,係家族式經營。

開業於1959年,勝香園以前是係玉葉甜品個個位,係30幾年前先搬黎歌賦街依邊,大家睇中勝香園,除左係佢既野食之外,唔多唔小都係這種露天式既大排檔風情,夠街邊夠地道。

所謂既大排檔即係街邊檔攤,環境簡陋,外觀多以鐵皮同帆布組成搭建。

全盛時期係二戰後,政府為因公傷殘或者殉職既公務員解決生計,所以發牌照,係街頭租金負擔低既情況下經營。

不過由於衛生環境欠佳、阻街、市區整建等好多原因,1980年代前後政府開始唔再發放新牌照、補償金鼓勵持牌人繳交牌照,禁止轉讓同繼承舊牌照權利等措施,令呢一種街頭文化快速式微。

直至2009年政府先有所意識,決議宣布大牌檔保育計畫,協助建設同環境翻修。

呢家香港大牌檔已經唔多,大家數到既係油麻地、深水涉,大排檔式微都係令人想去勝香園既原因。

喺未疫情之前,呢間大排檔一直都係旅客必食嘅人氣店,以前的確要排成半個鐘到一個鐘,即使而家冇左遊客嘅人潮,小店都係接近滿座。

店舖堅持慢工出細貨,所以食佢哋嘅嘢食都要有啲耐性,喺繁忙嘅午膳時間,落完order等半個鐘都唔誇張。

主打蕃茄面同埋脆脆,餸、麵同湯底都可以任意配搭。

位置離地鐵站唔算話好近,係歌賦街,第一次嚟嘅話會有啲吃力,唔想行得辛苦可以經自動扶手電梯,係結志街落沿着上環方向行就會見到,佢嘅對面就係同樣昔日人氣嘅米芝蓮美食九記牛腩,以前會見到勝香園一條人龍、九記一條人龍,附近正正就係今年亞洲50餐廳之首嘅大班樓。

前後食過兩次勝香園,兩次都係星期六晏就去,因為佢星期日唔開門,大排檔環境當然簡陋,枱面座位都唔可以講係非常乾淨,不過上面會有雨傘、遮棚,中午時期唔係坐最出嗰幾個位,基本上太陽曬唔入嚟,有提供幾把風扇,雖然環境唔理想,但依然高朋滿座,唔使等位不過去到接近滿座。

餐牌只有簡單嘅兩頁紙,第一頁就係佢哋嘅麵食,可以自由配搭唔同既餸,但可以睇到佢右手邊全部都係蕃茄字頭,所以已經話俾你知蕃茄就係佢哋嘅招牌。

而另一頁就會見到其他多士、三文治同飲品。

枱上面會有基本嘅醬料,好似同辣椒醬同胡椒粉。

1️⃣ 奶油脆脆 💰21(👅: 9/10)食過幾次佢既脆脆上枱擺盤都係差唔多,好似米奇老鼠咁,脆脆都係即叫即製,上枱熱辣辣,比起蕃茄麵呢個更加要趁熱食,因為咁先保持脆口。

呢度既脆脆同多士都係用800W多士爐,麵包特別揀選半機械、半人手製造,奶油脆焗得好香好脆,係我食過咁多個脆脆最脆嘅一個,第一口咬落係會偏硬少少,但咬完落去就係非常脆嘅口感,脆到係身邊嘅人都會聽到有聲,隨即就係脆脆入邊嘅鬆軟口感,脆到好似食緊餅乾咁,呢一種嘅鬆脆度食過咁多間茶餐廳都做唔到,食完會諗係咪越簡單嘅嘢越難做得好食。

而奶油份量非常足夠,食落係偏甜,有一啲已經滲咗入去脆脆入邊,所以食落唔會話好乾身,如果唔係咁鍾意食好甜嘅人未必接受到,牛油檸檬汁蜜糖會更加適合,食落係非常邪惡但就係滿足無比。

2️⃣ 牛油檸檬汁蜜糖脆脆 💰21(👅: 8.5/10)檸檬汁食落清香,會食到牛油香,所有調味都搽得非常之均勻,口感清新,令人耐人尋味。

牛油檸檬汁蜜糖比起奶油冇咁甜,食落會冇咁膩,因為檸檬汁會稍為中和蜜糖既甜,酸味會比甜味出啲,所以食落係開胃,但個人會鍾意奶油多啲,今日食落唔夠喉唔夠過癮。

要挑剔既係食脆脆一定要用手羅,用筷子基本上夾唔到,但勝香園無提供清潔用紙巾或者濕紙巾,要自備一下。

3️⃣ 蕃茄牛肉蛋通粉/麵💰36(👅: 8/10)呢度既蕃茄底用炒香過嘅茄膏、新鮮蕃茄、雞湯等熬製而成,至於其他配料都係任意配搭,有10幾款選擇。

上枱時係熱辣辣,湯底呈紅色,但唔係濃稠嘅湯底,蕃茄湯飲落非常濃郁,甘濃起沙,蕃茄味非常重,係夠酸,而酸味係黎自新鮮既蕃茄,而唔係人工嘅酸味,茄膏嘅甜味唔算好出,係天然嘅味道多啲,酸味會比甜味多好多,食落非常之開胃。

而蕃茄嘅數量都幾多,真材實料,食起嚟淡淡茄肉,而且已經煮到腍身,接近變茄蓉嘅狀態,成個湯唔會話好油,係一個好多主打蕃茄湯嘢食嘅餐廳時代,呢個蕃茄湯都係可以佔一席位。

略嫌湯太多,對比起蕃茄同牛肉嘅數量,所以上枱時基本上係睇唔到牛肉,沉晒底,用匙羹不上嚟先見到牛肉其實係唔小。

鮮牛肉份量都係唔會孤寒,雖然細塊,但是對比起其他店舖,食起嚟係好軟嫩多汁,食得出好新鮮,唔算鞋唔算韌,牛肉軟諗程度,唔係好似茶記咁用肉鬆粉,所以食落唔會有鹼味,肉質食落都係自然。

牛味就唔太食到,不過喺大排檔、茶餐廳來講,牛肉只要咬得開已經好足夠。

煎雞蛋就不過不失,唔會話煎到窿咗,蛋黃起碼仲係流心,蛋黃既甜味同蛋香味會比蕃茄既酸味蓋過,下次會試下炒蛋,感覺食落會變炒蛋蕃茄。

通粉會比麵更加索湯,因為佢個空心可以令到更多湯同茄蓉滲入去,通粉食落唔會話煮到好腍,軟而不粉,係合格嘅通粉。

麵係用出前一丁,麵質我係幾鍾意,因為佢煮到偏硬身少少,而唔係腍身,個人食麵類都係鍾意硬身啲,因為腍身完全冇口感可言。

4️⃣ 凍奶茶💰15(👅: 8/10)凍奶茶以絲襪奶茶既作法黎整,飲落夠凍,夠香滑有奶香味,奶味會比茶味重,所以飲落整體甜味會比較夠香滑有奶香味多。

如果鍾意奶味濃一點既朋友,呢杯奶茶肯定係你杯茶。

🌟酸甜嘅蕃茄、腍滑牛肉、爽滑嘅通粉,食落開胃飽肚,價廉物美,身為香港人好難抗拒呢一種美食,看似做法簡單,但要將三者完美咁結合,非常考大廚火候控制度同埋食材嘅新鮮度。

香港有好多主打蕃茄湯嘅餐廳,好似蕃茄師兄、red object、蕃滿門、華嫂、樓下冰室、星座冰室等等,勝香園作為香港茄湯既始創者,絕對唔會比下去,嘢食當然唔係好精緻好打卡,但勝在水準係有。

茄牛通、茄牛麵、鹹檸七、奶油脆豬簡單樸實已經好好食,絕對係香港人既comfort food, 如果我住附近,一定會成日黎食。

以前仲有好多遊客個時,勝香園出名店員服務態度差為名,改單會態度差,而且堅持唔比加單,係呢一段艱難時期,幫襯過兩次都感受唔到澳牛式服務,賣單讚姐姐計數快仲笑笑口有傾有講,可能生意大不如前,人龍店都要變得嫌虛、禮貌一啲。

冇晒遊客嘅情況下,勝香園已經唔使點排隊,兩次去都係可以即刻坐低唔使等,不過夏天嚟食就會比較熱啲,因為始終係露天大排檔,冇冷氣得風扇,而且喺馬路邊,但大排檔就係食呢一種嘅特色,呢一種嘅懷舊味道,冬天喺呢個露天地方吹着風食碗熱辣辣麵可能會更舒服。

喺呢個疫情嘅時期,小店買少見少,再加上呢一啲鐵皮檔嘅大排檔,碩果僅存,唔知幾時會因為政府一句話收返,到時想食都冇得食,就只可以變成大家嘅集體回憶,所以無論係想一試大排檔風味,定係一試好代表到香港特色嘅奶油脆脆,定係要帶外國朋友一試香港特色、但外國不常見既美食,除左諗起歌賦街既九記,呢間人龍店勝香園都係我既口袋名單。

👅味道: 8.5/10🍴環境: 6/10💰消費: $70 (服務費: NA)

百吃不厭既勝香園牛油檸檬脆脆🥯黎到勝香園除左茄牛通必食之外,脆豬都係必點。

如果食得太多一般茶記的奶油豬,覺得悶的話。

就要試下呢一度的牛油檸檬脆脆。

超級香脆,一要落去chop一聲,加埋牛油同檸檬醬簡直係絕配!茄牛通🍅番茄味好濃,可以看出落足料,牛肉係有少少厚度,比較有嚼勁,而且好重牛味。

配通粉一起食簡直一流!最後仲有一杯凍奶茶本身叫左少甜,但感覺上味道都偏甜一點。

但茶味會比奶味再出少少。

仲有貓店長陪你用膳,開針😜

「勝香園」—————————————————店舖地址: 中環美輪街2號排檔—————————————————勝香園喺香港都有好多年歷史,以前次次去親都大排長龍, 唔少外地遊客都慕名而來,疫情之後, 人龍仍然喺度 但情況比以前好一點!!!!!! 今次黎到嗌左兩樣嘢食,牛油檸檬汁蜜糖脆脆, 一上到枱好脆好熱,少少檸檬味加埋蜜糖好夾! 唔漏!!😛😛之後,叫咗勝香園嘅名物, 蕃茄野! 一個茄雞翼米, 另一個係茄蛋牛通!! 😋😋😋湯底一如以往極濃郁 有少少茄肉 果然係真材實料!❤️❤️💯

因為朋友同勝香園好熟所以佢係會叫三蛋牛米,我就梗係招牌茄牛通啦,多士黎講朋友揀咗厚多士. 我次次都係嚟食茄牛通,一如既往濃蕃茄味,厚多士非常脆。

一坐低姐姐已經話唔好坐嗰度呀!因為一陣太陽會曬到,即刻安排咗我哋坐係冇太陽曬嘅地方坐。

係中環好出名既勝香園必食是常識吧! 成日都唔知個價錢點計,次次都會叫哂我想食既配料等佢計😂😂叫左份鮮茄餐肉雞翼公仔麵,鮮茄湯底有好多茄蓉,湯底好濃茄味,好正。

餐肉同雞翼就正常發揮。

平民化既食物,平民化既價錢👍🏻

勝香園餐單提供港式,茶餐廳/冰室,大牌檔,懷舊老店等推介美食位於中環區,餐廳座位數35人均消費約$50以下,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電25448368查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在文利餐廳內有任何傳播的風險,文利餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳文利餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例,文利餐廳同時建議採取以下措施*文利餐廳 黃, 文利餐廳 藍, (文利餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

勝香園在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內勝香園應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳勝香園建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

勝香園餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳勝香園的好與壞?

你可以這餐廳發表勝香園意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼勝香園不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問勝香園訂位方法。

我可以刪除勝香園在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳勝香園違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認勝香園餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳勝香園是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對勝香園的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到勝香園黃藍立場,勝香園黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到勝香園藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟勝香園 openrice裡的差異是什麼?

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