九号館 中環
地址: 中環利源東街9號地舖
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九号館推介
一間以堅持及傳承廣東原味手造點心、傳統潮州滷水及「水滾茶靚」的小店，位於首條華人名字取名、又名「中環女人街」的利源東街。由鑽研50年香港點心的米芝蓮老師傅黃耀波主理，他的金句「有心不會做，事事做不到，人人有個心，識做就做到。」，反映香港人的勤奮有拼勁的素質。由本地知名的建築師AlbertKwan打造中西元素氛圍的室內設計，可能是利源東街最不惜公本的食店，店內掛著「姣斯躉篤」的牌匾，希望在一條本土文化的港式小街，在傳統中找出飲食點子。
中環九号館
| 餐廳分店 | 九号館 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 21806799 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粵菜,廣東,點心,中菜館,茶館, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
九号館訂位
九号館位於中環區，詳細地址是中環利源東街9號地舖，餐廳寬敞座位數目共有48個。九号館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐九号館餐單包括有潮州菜,粵菜,(廣東),點心,中菜館,茶館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 21806799 查詢訂座。九号館優惠
九号館 評價 相片
相約閨蜜去街街，夜晚果餐飯想揀一間特別嘅好食嘅食店，網上見到有人分享一間叫九号館嘅餐廳，眼睛發亮，非去不可！6:00去到食店，我們是第二台客人，心想咁靚嘅餐廳點解會冇人嘅！希望它不會很快消失，因為他的裝修是用心做的，食物都是用心做，雖然價錢會較普通酒樓高！食物：做得很精緻，每款點心都很好吃，自己最欣賞係芝士鮑魚撻，閨蜜最愛松露雞肉飯，還有一款覺得必吃是腩肉包，包面雖不是網上相片的人頭公仔，換上九号館紅色字樣，一樣吸晴。
🪑環境：有大紅燈籠高高掛，仿通勝餐牌，中國式嘅枱及椅子，復古茶壺，復古掛牆鏡，中國風掛畫 ，加起來整個環境很優雅。
個人評分食物B環境A衛生B服務C抵食C九号館影相打卡一流，食物亦好吃，不是一般連鎖酒樓食點心感覺，值得一去！
Came here during the Christmas holidays and after 2pm so it was not very packed but they still have a couple of other customers. Ordered a rice dish and two other dim sum to share. The shop decoration was designed to looked like an old fashion Chinese resturant you might found in China town. The Xiao Long Bao we ordered was delicious and the rice tasted great as well. We come here again.
放假就係要搵食㗎啦！見到有雜誌介紹過就黎試吓啦！我哋過了中片的繁忙時間，到達時差不多2:30！只有兩三枱，大紅燈籠高高掛裝修、相當古色古香，2047feel 出矖。
絕無味精也不死實實、應有肥肉就有肥膏、應有脆口就爽脆多多😋😋😋不過不失！蒸點心比較出色因為熱辣辣！相對炸芋角就略嫌冧咗同凍，應該已經炸咗一段時間，用熱燈射住😢，可能我哋過咗食飯時間嚟！在中環吃應有一定水凖是常識吧！如果平一點點就好啦！2人成為兩佰幾5籠點心🤔
🔹路过了很多次，藏在利源东街，不熟悉上环中环地形的朋友很容易错过🔹但在那一条胡同里确实格外显眼，精致的外表很吸引人的眼球，复古的装饰容易把人带到90年代的香港🔹低调小店神神秘秘，主理人确是米其林三星名厨Bombana Umberto的大儿子Bart🔹有了父亲的加持，自然这里不会让人失望。
菜单选择性不多，特色在于点心🔸卤味：一道原本没想点的合盘，却在上来的第一口让人拍案叫绝，调料的味道完美的和食材结合，不突兀，不冲突，好像他们原本就应该是一体的，咸淡拿捏的很准确，豆腐，鸭肠和卤牛肉一定要点。
🔸龙虾小笼包：笼包表面晶莹剔透，这面粉一看就是经过精挑细选，里面的龙虾肉可以真实的感知，汤汁收的非常完美，一口咬下去不会觉得十分烫嘴，却在吞下去之后口有回味。
💰：HKD 200250， 口味8/10，服务8/10，环境9/10
見佢介紹乜乜前廚師咪去試下。
叫左8樣點心，有燒賣，蝦餃，流沙包等。
最好食就係個排骨飯既豉油汁既撈飯。
蝦餃無汁；流沙包，大量油（附圖）；蘿蔔糕粉多料少，淡而無味。
最重要係後尾發現件衫既背隻位污糟左，相信係侍應放低/收起豉油時滴到，完全無告知。
可一不可再。
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九号館餐廳詳細資料：
- 九号館地址: 中環利源東街9號地舖 NOVEChinese Kitchen, G/ F,9 Li Yuen Street East, Central
- 九号館電話: 21806799
- 九号館價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,粵菜,廣東,點心,中菜館,茶館,
- 座位: 48
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 九号館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在翔龍拉麵小籠包內有任何傳播的風險，翔龍拉麵小籠包在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳翔龍拉麵小籠包除了遵守預防及控制疾病的相關規例，翔龍拉麵小籠包同時建議採取以下措施*翔龍拉麵小籠包 黃, 翔龍拉麵小籠包 藍, (翔龍拉麵小籠包 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
九号館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內九号館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳九号館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
九号館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳