Yoku Moku 中環
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Yoku Moku推介
日本高級曲奇品牌，始於70年代。經典熱賣產品「Cigare」雪茄蛋卷以北海道牛油為主要材料，配合蛋白、砂糖和麵粉，在鐵板上烤製後，捲成雪茄型卷狀，品牌已於日本開設逾150個銷售點。
中環Yoku Moku
| 餐廳分店 | Yoku Moku |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 27910083 |
| 餐單 Menu | 日本菜,麵包店,西式糕點, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Yoku Moku訂位
Yoku Moku位於中環區，詳細地址是中環港景街1號國際金融中心3樓3022A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Yoku Moku幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Yoku Moku餐單包括有日本菜,麵包店,西式糕點等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27910083 查詢訂座。Yoku Moku優惠
Yoku Moku 評價 相片
屋企人突然買左兩件蛋糕番嚟雖然一開始唔知係好識呢間蛋糕店但由包裝估到應該係好食個啲嚟先試左普通款嘅忌廉蛋糕發覺真係做得好軟綿 啲cream唔會好膩 雪糕左反正幾fresh而水果味嘅較為普通 因為口感冇乜驚喜 味道方面太甜
Yoku Moku 係日本過江龍，總店喺日本南青山。
今次難得好友生日，就喺IFC買咗兩條試下。
據佢講係$180一條，以瑞士卷黎講都算係貴價嘢。
包裝幾有心機，擺咗一段時間都保持濕潤。
左邊係綠茶卷蛋，右邊係完美（即忌廉）卷蛋($180)。
綠茶卷蛋嘅茶味相當香濃，應該係落咗靚嘅綠茶粉。
蛋糕質地緊緻，唔會好似坊間咁有好多空氣。
隻cream都打得好濃厚同幼滑，有啲似食緊雪糕。
我更鍾意原味，因為個蛋香味同忌廉味唔會比綠茶味蓋過，更加食得出蛋糕香。
雖然宅女不是甜魔, 不過每次去完日本回來後, 就總是很回味在當地吃過的蛋糕. 真的, 在日本隨便去一家蛋糕店水準都相當不錯. 不過要在香港找回這種質素的蛋糕就有點難度了. 慶幸近年也多了好些日本甜點店進註本港, 雖然價錢不算便宜, 但起碼可以止一止心癮吧. 最近經過這家同樣由日本來的YOKU MOKU, 發現他們原來也有蛋糕外賣, 馬上就買了幾款來試試. 說起這家YOKU MOKU, 最為人熟悉應該就是他們的牛油曲奇蛋卷了. 品牌創立於1969年, 主打各式各樣的曲奇禮盒, 本店位於東京都青山, 至今在日本巳有百多個專櫃跟店舖. 而海外的話在台灣跟香港都有分店, 香港的話分店有5家, 分別位於灣仔, 旺角, 銅鑼灣, 沙田及中環. 而這天宅女去的就是位於中環IFC內的店, 平日晚上來到這邊人流不多, 走到來門口才發現原來他們放了個蛋糕櫃, 內裡放了不少件裝蛋糕, 另外也有好幾款口味的忌廉卷蛋. 當然, 店內還是不缺招牌雪茄蛋卷, 有禮包裝亦有不同大小的禮盒, 價錢不算便宜, 原味8枝裝的就要賣HK$120. 另外亦有好幾款不同形狀的曲奇餅, 同樣也有禮盒裝選擇.宅女很久以前吃過他們的雪茄蛋卷真的好吃, 不過今次目標是他們的蛋糕, 所以就沒買曲奇蛋卷了. 可能這個時間沒什麼人, 所以接待的店員也很細心的把每件蛋糕作介紹. 本來只打算買2件卷蛋, 後來看到她介紹了另外兩款蛋糕, 忍不住最後就全部買了. 用上個純白配深藍的紙盒盛著, 感覺優雅. 而紙盒也剛剛好可以放到4件蛋糕. 盒內有位置放冰包, 慶幸一個多小時的車程回到家後, 蛋糕也依然原好無缺.南青山原味蛋糕卷 (全條HK$168 / 半條HK$88) 這款是東京南青山本店最受歡迎的皇牌蛋糕卷. 本來還有點擔心買全條會吃不完 (因為家裡人不多), 但沒想到他們也有半條裝售賣. 半條裝份量不算多, 切開後其實只有大約3件左右正常尺寸的蛋糕卷. 不過就比較適合23人分. 看看蛋糕卷的忌廉份量跟蛋糕比例十分適中, 沒有像堂島卷那種的中央一整個都是忌廉. 據店方說蛋糕卷的忌廉是100%使用北海道忌廉, 不過當大部份連鎖蛋糕店都開始以這個來做賣點的時間, 其實巳不算有驚喜.咬下去, 外層的蛋糕都算幾濕潤, 吃起來有蛋香而且不乾, 軟熟度一般. 而中間的忌廉帶點奶香, 質地也夠幼軟. 不過入口似乎不太夠忌廉, 所以吃起來不夠豐厚感. 感覺如果忌廉可以再多一點, 口感會更佳. 整體來說宅女覺得這種水準似乎普通了一點. 其實只比連鎖蛋糕店好吃一丁點而已, 但價錢貴一倍.南青山抹茶蛋糕卷 (全條 HK$178 / 半條 HK$95) 試了原味不太滿意, 接下來又試試抹茶味吧. 價錢比原味更貴一點, 皆因當中的抹茶是用上了京都宇治的抹茶, 加上這款是香港限定, 就連日本都未必有得吃. 買來半條先試試, 份量跟原味那條差不多, 大約都可以切到3件左右. 看看賣相一整條都呈翠綠色的, 忌廉也是同一色系, 看起來十分吸引, 而且當中的抹茶忌廉, 比原味的份量似乎更多一點. 用了宇治抹茶來做, 不期然就會令人有所期望. 咬下去, 蛋糕質地算軟熟, 但未到非常柔軟可口的地步, 濕潤感一般, 但起碼不算乾. 中間的抹茶忌廉質地亦夠幼滑, 可惜抹茶味不強. 如果問宅女在香港最好吃的抹茶卷, 個人還是覺得茶之環是最好的. 而這個YOKU MOKU出品的, 抹茶香濃度只及茶之環的一半. 當然, 茶之環的蛋卷也是不便宜, 比這個更貴. 但現在吃這個, 似乎有點到喉不到肺的感覺.法式栗子蛋糕 (HK$48) 本來沒打算買這款蛋糕, 但看到店員介紹是秋冬限定新推出的栗子口味MONT BLANC, 就心思思的買來一件試試. 蛋糕體型不算大, 但賣相都幾精緻. 上方一個半圓的薄片白朱古力先做個蓋子, 頂端還加了一小片的金箔增添貴氣. 內裡就是一圈圈由栗子蓉唧成的小塔. 白朱古力入口不算很甜, 而栗子蓉吃起來亦算幾香滑, 不過硬是覺得栗子味不太重, 幸好底下的栗子忌廉亦夠香軟滑溜, 加上撻皮鬆化, 整體甜度不算高, 個人覺得這個蛋糕水準比剛才的蛋糕卷更好.士多啤梨夾心忌廉蛋糕 (HK$48) 再來一款比較大路的士多啤梨蛋糕吧. 看似簡單, 但香港也不是家家的士多啤梨蛋糕做得好. 有些的士多啤梨太酸, 有些又做得過甜. 而這晚來的時候這款士多啤梨蛋糕只剩最後一件, 看來也是頗受歡迎, 所以買來試試, 四四方一小件賣相都頗精美, 上方是一大顆原粒士多啤梨, 而底下以忌廉, 海棉蛋糕跟士多啤梨相間著, 足有7層之多! 看看每層做得比例又幾平均, 入口蛋糕軟棉濕潤, 忌廉夠香滑, 士多啤梨味道不算好濃, 但帶點輕甜不太酸, 各方面都做得相當平均.整體來說感覺也是不俗的. 吃個甜品, 又不見了二百多元, 真的有夠奢侈.整體來說宅女覺得這裡的蛋糕卷始終不算非常美味, 甚至單是在香港也巳經有好幾家做得比他好. 當然又不能說是伏, 就是水準平均了一點.不過發現他們的件裝蛋糕做得反而不錯, 試了這兩件也沒有失望. 當然不能說是最好吃, 但以這個價錢來說巳可收貨了.原來買蛋糕店員還會送上幾條雪茄蛋卷, 這晚店員就送了5條之多, 差不多就有半包裝的份量!! 吃完蛋糕再吃這個雪茄蛋卷, 還是要說一句: 下次還是買雪茄蛋卷吃最滿足~不過好貴呀.....(笑)**此乃自費食評, 單據巳有展示出來. 如需查証, 歡迎向餐廳/店鋪查証. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.
之前老闆提過依間卷蛋幾好食，於是放工就行過去IFC買條氹下老婆大人~去到原來做緊promotion，買一送一，最後決定要左條抹茶跟原味返去慢慢嘆，職員提醒最多兩日內要食用完畢。
切開後，老婆大人立即心心眼，爆多cream，佢favorite！食落果然抹茶味極之香濃，同之前去宇治食既有得fight喎~原味忘記左影相，但相對抹茶味明顯比下去~
月中同朋友去左山頂野餐，記起IFC有呢間蛋卷，YOKU MOKU 喺日本都幾多分店，本店喺東京南青山，出售果凍、蛋卷、曲奇，全部日本直送。
聽講蛋卷係人氣之選，所以買左兩個味道試一試（設一條裝同半條裝）包裝幾靚。
原味蛋卷 $88皇家奶茶味蛋卷 $95蛋卷口感鬆軟，蛋味都算濃。
奶油忌廉細滑而且好香，但略甜。
一定好食過普通餅店嘅蛋卷，當然價錢貴好多倍！奶茶味喺朋友群中評價有差，有朋友覺得一般，茶味唔夠。
但男朋友就覺得還可以，雖然覺得原味好食啲。
整體黎講，呢間嘅蛋卷價錢真係稍貴，不過唔算話好驚豔。
一條嘅話，我地6個食，好足夠，始終多吃奶油都會膩。
有機會想試下8b dolce果個再比較。
原味雪茄蛋卷值得一提，店員見我地人多，贈送左好幾條原味雪茄蛋卷（唔止相中咁少）原本要買都唔平的，店家夠大方！每條蛋卷都有獨立包裝，食落香濃奶油味，而且好脆！不過蛋味就偏淡。
我地反而覺得呢幾條蛋卷幾唔錯。
您對於中環餐廳「Yoku Moku」有何comment？
Yoku Moku餐廳詳細資料：
- Yoku Moku地址: 中環港景街1號國際金融中心3樓3022A號舖 Yoku Moku, Shop3022 A,3/ F, I F C,1 Harbour View Street, Central
- Yoku Moku電話: 27910083
- Yoku Moku價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,麵包店,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Yoku Moku Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在烏蠅館內有任何傳播的風險，烏蠅館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳烏蠅館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，烏蠅館同時建議採取以下措施*烏蠅館 黃, 烏蠅館 藍, (烏蠅館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Yoku Moku在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Yoku Moku應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Yoku Moku建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Yoku Moku餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳