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Smoke & Barrel 中環

地址: 中環雲咸街30-32號雲咸大廈1-2樓

美國菜,燒烤,

最後更新:

Smoke & Barrel推介

Kinship二人組在中環的新攪作, 是主打美式煙燻和燒烤的Smoke & Barrel, 未入到餐廳在它樓下也能嗅到濃烈的煙燻香味. 和Kinship一樣定價親民, 份量龐大以及氣氛熱鬧. 來這裡吃午餐, 自然會點其煙燻肉類精選, 分別有腩肉, 手撕豬肉以及Ribs. 先說它的煙燻, 用上桃木出來的味道接近以前我在Texas吃過的味道, 很傳統. 手撕豬肉的醬汁除了辣味之外, 用上特製的香醋汁, 也令其有種先聲奪人的酸勁. 腩肉外面焦脆, 中間有層薄薄的脂肪, 內裡粉嫩的肉就是品嚐其原味, 以及煙燻的香味, 沒有其他. Ribs則加了蘋果酒, 除了令其帶有果香和酒香, 也令其肉質更嫩滑. 對於我這隻食肉獸來説, 這會是我的天堂, 但對女孩子來說吃得就甚為吃力了.

中環Smoke & Barrel


餐廳分店Smoke & Barrel
地區中環
電話訂位 28662120
餐單 Menu美國菜,燒烤,
人氣指數 333
價錢幾錢$201-400

Smoke & Barrel訂位

Smoke & Barrel位於中環區,詳細地址是中環雲咸街30-32號雲咸大廈1-2樓,餐廳寬敞座位數目共有120個。Smoke & Barrel幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐Smoke & Barrel餐單包括有美國菜,燒烤等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE付款,Booking網上訂位可以電話致電 28662120 查詢訂座。


Smoke & Barrel優惠


Smoke & Barrel 評價 相片

Kinship二人組在中環的新攪作, 是主打美式煙燻和燒烤的Smoke & Barrel, 未入到餐廳在它樓下也能嗅到濃烈的煙燻香味. 和Kinship一樣定價親民, 份量龐大以及氣氛熱鬧. 來這裡吃午餐, 自然會點其煙燻肉類精選, 分別有腩肉, 手撕豬肉以及Ribs. 先說它的煙燻, 用上桃木出來的味道接近以前我在Texas吃過的味道, 很傳統. 手撕豬肉的醬汁除了辣味之外, 用上特製的香醋汁, 也令其有種先聲奪人的酸勁. 腩肉外面焦脆, 中間有層薄薄的脂肪, 內裡粉嫩的肉就是品嚐其原味, 以及煙燻的香味, 沒有其他. Ribs則加了蘋果酒, 除了令其帶有果香和酒香, 也令其肉質更嫩滑. 對於我這隻食肉獸來説, 這會是我的天堂, 但對女孩子來說吃得就甚為吃力了.

People who grew up in the States could not wait for this restaurant to open. We finally went for dinner during the soft opening. We ordered a mixture of various plates, cos we were keen to try everything. To me, it didn’t matter what they ordered, cos they all tasted the same masses of cold/lukewarm spicy meats. Even the cauliflower and cornbread was spicy. Particularly noteworthy was the Mac and cheese, which was only lukewarm. The melted cheese had already hardened. People each took a spoonful and didn’t take more. Standards seemed to be much lower as compared to Kinship (which apparently is in the same group).

本人都幾鍾意Kinship嘅野食,聽聞有新店開張,加上Thanksgiving節日,就想叫BBQ外賣。

不過唔好意思,打左兩日電話不但無人聽,message和email更加無人覆。

剛好在附近飲野,走過去店舖問。

不但止神奇地見到有人接聽電話,但係前台亞姐話無野可以叫to go,話佢哋已經太忙了。

但係少於半日前的廣告就唔係咁寫...以兩位chef嘅功力其實應該好好食,但係由於前台服務態度已經唔想再去

Netflix sure does a good job to market American barbecue where smokehouses have popped up recently in the 852.Decided to pay this place a visit after learning that they offered a nice Thanksgiving lunch.  Booked for a 1:45pm lunch and wasn't seated till 2:15pm caused a bit of a let down, we weren't really offered to start drinking at the bar, just really stand around and wait as they struggled to usher their diners out of their (or soon to be ours) table.Our seating were at the back of the house so flagging down wait staff proved a bit difficult although to be fair they seemed rather busy.   If you expected a nice southernTexas/American welcome then this place surely won't be giving you that but is on par with the average Hong Kong hospitality standards. The menu comprised of 3 small starters which were a bit difficult to share but nonetheless quite tasty: a fresh mozzarella salad,  smoked meats/sourdough and slow cooked beans.    The main we chose were the barbecue meat platter which was rather underwhelming with similar texture/flavours across the 3 different 'meats' which felt very similar.   However the mac & cheese was definitely a big hit and the smokey bbq sauce really hit the spot as well.    The deserts were surprisingly the winner, apple crumble/soft serve and beignets was something that everyone agreed was the real MVP in the meal. But I would say this place replicated the visual Netflix experience of juicy smoked meats.  Overall the experience was slightly above average from a food perspective, but I did have a high expectation which it clearly did not deliver to.  

New smoke meat place. Overall good experience1. The short rib is really good but apparently limited per day. 2. Brisket is good for HK. Does seem to sell out too. 3. Burnt Ends spag bol excellent. Although it is not burnt ends, from my view anyway. We went early 6pm style so no issues with order. By time we left can hear brisket sold out and short rib limited left. It's a little expensive but HK Central prices arCool beats. I heard music played including shook ones part 2, NAS, lots of other songs from 90s2000s super fun vibe. Lots of different people here which is cool. Old HK local, youngish ppl, family American, european. No attitude or pretentious bsWill this be burnt ends Singapore? I think it's differentWhen soft opening done maybe it's even better!

Smoke & Barrel餐單提供美國菜,燒烤等推介美食位於中環區,餐廳座位數120人均消費約$201-400,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,Booking訂位可以電話致電28662120查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在長勝廳內有任何傳播的風險,長勝廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳長勝廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例,長勝廳同時建議採取以下措施*長勝廳 黃, 長勝廳 藍, (長勝廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Smoke & Barrel在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Smoke & Barrel應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Smoke & Barrel建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Smoke & Barrel餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Smoke & Barrel的好與壞?

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為什麼Smoke & Barrel不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Smoke & Barrel訂位方法。

我可以刪除Smoke & Barrel在feehk.com香港餐廳推介嗎?

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為什麼要確認Smoke & Barrel餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳Smoke & Barrel是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Smoke & Barrel的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

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