Redhouse 中環
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Redhouse推介
坐擁鬧市高層美景，加入新派元素的精緻中菜，有創意點心、燒乳豬、即席切片烤全鴨等。另外更有手工雞尾酒可選。
中環Redhouse
| 餐廳分店 | Redhouse |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 23442366 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 507 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Redhouse訂位
Redhouse位於中環區，詳細地址是中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈23樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。Redhouse幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Redhouse餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 23442366 查詢訂座。Redhouse優惠
Redhouse 評價 相片
片皮鴨係店舖既必食之選，但上到台一睇就知係朝早擺到夜晚，又乾又柴，啲皮又縮曬水，好失望，因為專程去食片皮鴨。
相反辣子雞同椒鹽豆腐就好好食，但我地既目的係食片皮鴨，所以好失望亦都未必會食第2次。
服務態度一般，我去既時間係1830pm，但人手嚴重不足，令員工對客人有少許鼓譟。
取消左個片皮鴨，諗住食其他野，叫員工拎個餐牌比我地，但係等左10分鐘都冇，一直企左係吧枱附近圍埋傾計。
所以對是次既生日飯體驗很不滿意，不過環境好好，風景好靚，希望可以好好改進。
（片皮鴨其實咁難食仲一定要人等45分鐘 唔明點解 我地退完片皮鴨後 前面張檯叫左一份例牌 但是d員工同佢地講 啱先有人叫錯左 所以唔使等 我地個份食左2、3舊 我唔知係唔係比人循環再用）（我地係上網訂位 可以半價 如果係因為半價 所以難食d 我建議你地唔好平比人 貴d無所謂其實 最緊要好食 但是咁難食既片皮鴨 我20幾年來第一次食到 可以整到咁難食 其實都難為你地 今年生日好特別 因為你地餐廳 多謝
dim sum very decent and nicely presented, waiters services super bad, always ignore, dont know how to serve a dish properly, no one refill water
終於到我食大閘蟹啦 肥妹仔喺英國返嚟，真係好掛住中菜。
因為喺英國真係冇啖好食。
返到嚟肥媽媽為咗一解我嘅為食口，就同我去食呢一間紅樓。
咁啱撞正大閘蟹季節，所以我哋今餐就試咗唔同嘅蟹粉菜式。
蟹粉拌麵 $138我同肥媽每人叫咗一個蟹粉拌麵，因為驚唔夠飽。
佢嘅蟹粉拌麵上面全部鋪滿曬蟹肉同埋蟹膏，超濃嘅蟹味。
佢嘅拌面係有似少少似食雲吞嗰隻厚版嘅鹼水麵，但係佢嘅麵條就煮到好軟淋，再加埋佢哋嘅醬汁，每一條都好嫩滑，撈上蟹粉同蟹肉食，鮮味十足，超好食。
蟹粉排翡翠苗 $168健康人生，食飯一定要叫一碟菜。
肥妹仔叫咗呢一份翡翠苗，翡翠苗非常新鮮嫩滑， 一啲都冇渣，再拌上無敵嘅蟹粉，真係每一啖都蟹味十足。
蟹粉豆腐 $168呢一碟蟹粉豆腐真係送飯必備。
肥妹仔真係好後悔冇叫一碗白飯嚟食，因為豆腐嫩滑，再加埋佢嘅蟹粉醬汁，真係非常之鮮同濃味。
肥妹仔可以撈一碗白飯嚟食。
蟹粉河蝦仁 $248肥妹仔仲叫咗呢一個蝦仁，因為肥妹仔覺得好想試下佢。
佢嘅蝦仁好大隻，而且粒粒嘅肉質好結實，係新鮮嘅貨色，完全唔似雪藏嘅味道 。
原來蝦同埋蟹係好夾嗰種味，係你食得出蝦仁嗰種蝦嘅鮮味，但係同時蟹粉係一種畫龍點睛，重加突出海鮮嗰種鮮味。
呢一餐肥妹仔係食到好滿足，好開心。
除咗佢嘅菜式好好食之外，最令肥妹仔滿足係佢嘅景色超靚。
肥妹仔食過咁多間餐廳，都未試過望住 港島半山嚟食飯，淨係畀錢去買呢一個景食飯，肥妹仔都覺得值得。
肥雞不嬲係大閘蟹忠實粉絲，有大閘蟹嘅菜式肥雞係唔會錯過嘅。
今日肥雞就同肥媽去咗中環嘅一間中菜館到食大閘蟹煮成嘅菜 ，非常令人期待。
蟹粉拌麵 $138超正，蟹粉多蟹肉仲好多。
佢嘅蟹粉同蟹肉係平分秋色，蟹肉鮮甜超級濃蟹味，蟹粉就畀到一種好鮮嘅感覺，令到成個面好濃稠，超級好食。
佢個面底係闊面， 一啲鹼水味都冇，超正。
蟹粉翡翠苗 $168用蟹粉撈翡翠苗肥雞係第一次食。
翡翠苗好鮮嫩，一啲都冇渣。
蟹粉豆腐 $168唔係如果叫咗個拌面，肥雞一定會叫一個白飯呢送呢一個蟹粉豆腐。
真係好濃，好鮮，豆腐超級滑。
蟹粉河蝦仁 $248蝦仁非常新鮮，彈牙，同蟹粉好夾， 有蝦有蟹，肥雞超級滿足。
呢餐嘅飯食得肥雞好開心，因為又有景睇，又可以食好美味嘅大閘蟹菜式。
中環蘭桂坊德己笠街32號加州大廈(紅樓)當你享受了華麗有氣派的設計及豐盛的蟹宴，同時店員殷勤的服務，令你食到美食之餘又帶有舒服的感覺，不用多說，這餐廳已是我再約定朋友共聚的一個好地方。
喜歡坐在這休閒舒服的酒吧區。
清蒸大閘蟹，食大閘蟹第一先食滿瀉的蟹膏，第二是蟹啖啖肉的蟹鉗，第三再食鮮甜肉嫩的蟹身。
蟹粉拌麵，蟹粉鋪滿了成隻碟再拌勻粗麵一起食，蟹味十足鮮味十足。
蟹粉賽螃蟹，非常軟滑好有味道。
蟹粉河蝦仁，蝦肉大隻爽口彈牙再掛滿了蟹粉，十分惹味醒胃。
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Redhouse餐廳詳細資料：
- Redhouse地址: 中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈23樓 Redhouse, 23/ F, California Tower,32 D’aguilar Street, Central
- Redhouse電話: 23442366
- Redhouse價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: Redhouse Facebook
更多Redhouse相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在點心居內有任何傳播的風險，點心居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳點心居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，點心居同時建議採取以下措施*點心居 黃, 點心居 藍, (點心居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Redhouse在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Redhouse應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Redhouse建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Redhouse餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳