Octavium Italian Restaurant 中環
地址: 中環德輔道中22號OneChinachemCentral8樓
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Octavium Italian Restaurant推介
意大利菜餐廳，供應精緻美食。私密度高、環境舒適寬敞。有多款手工意粉，製作用心、用料新鮮。
中環Octavium Italian Restaurant
| 餐廳分店 | Octavium Italian Restaurant |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 21119395 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 489 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
Octavium Italian Restaurant訂位
Octavium Italian Restaurant位於中環區，詳細地址是中環德輔道中22號OneChinachemCentral8樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Octavium Italian Restaurant幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐Octavium Italian Restaurant餐單包括有意大利菜,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 21119395 查詢訂座。Octavium Italian Restaurant優惠
Octavium Italian Restaurant 評價 相片
剛剛開幕嘅時候黎過一次，覺得一般般，冇特別亮點，今次同朋友仔試tasting menu，$1088 per head.共5道菜: 2款appetizer，2款main course，甜品.Foie gras鵝肝配白桃，新鮮配搭，白桃同平時蘋果醬一樣，減低鵝肝油膩感；白桃好香，但係冇蘋果嘅酸度，自己都係鍾意蘋果夾鵝肝.Abalone 帶子刺身下面係切成一絲絲嘅鮑魚，然後再淋上芝士汁配魚子醬，聽落都覺得好名貴；帶子刺身正常鮮甜，鮑魚有驚喜，好香好鮮甜，而且非常淋😍😍😍，芝士汁冇搶到帶子同鮑魚嘅味道，perfect嘅balance👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻.Linguine “Gentile”西班牙紅蝦蕃茄扁意粉，餐廳signature dish；新鮮製扁意粉，除咗煙韌，仲真係有少少麥香，配傳統香濃嘅蕃茄汁，非常地道；西班牙紅蝦又大隻又鮮甜，蝦頭有好多膏，隻蝦已經剝咗殼，啖啖肉好滿足💯💯💯💯.Mayura Beef 呢種牛係用朱古力飼養，比一般嘅牛油脂更多雪花，更均勻，肉味香濃，唔好睇佢細細舊，因為油脂重，食落都幾有份量；另外，作為配菜嘅羊肚菌令我喜出望外，好香而且非常爽口.Affogato十分足層次嘅一個甜品，上面係泡泡裝waffle，下邊係咖啡gelato，中間有少少咖啡jelly，仲配左mini炸”牛角包”，食完重口味嘅牛，呢個甜品非常refreshing.Tasting Set性價比唔錯，用料名貴之餘，味道仲好好，完全冇失望，值得試試，分數: 9.5/10，不過記得預多啲時間，要食大概3個鐘
好耐以前來過（以年計），有日係樓下經過見到招牌想起它，再來重温一下，想不到我話訂枱，服務員已經能準確地稱呼我，老實講，很窩心呢～首先麵包係Sourdough ，我最憎，麵包皮又硬，麵芯立口，不過只是我個人口味而矣。
兩款餐前小食：馬介休tart 鮮鹹的味道我鍾意，薄脆撻皮，好味沙甸魚芝士波 波波的皮口感有點實，嘛嘛地 吞拿魚魚腩他他配魚子醬和berry好鮮味，creamy汁配了鹹鮮的魚子醬，正有海鮮feel，berry就令整體更fresh 花花鵝肝醬 有如藝術品，唔捨得食啊～ 花下面係超甜提子 黑松露汁鮑魚 原隻鮑魚都好滑肉質算林，個黑松露汁似中國人的豉汁而且帶甜甜地，幾好味 海膽Pasta 裝飾不足，個意粉好硬，不過也是我個人喜好，愛吃林身的意粉，龍蝦醬汁就太鹹了 奧地利藍龍蝦，肉質相當嫩滑，醬汁亦鮮味 Aged pigeon 面頭是洛神花裝飾 鴿肉半生熟，肉質雖然超滑，但就失去了肉的texture 有點古怪，個甘橘汁也是太鹹 牛扒 肉質同鴿的情況一樣，好古怪，服務員話面頭灑上sake enzyme令肉更林，旁邊配的是炸了的牛筋，我只食到裡面有點立口黐牙的東西，不甚好味，食到尾覺得好“溜” 今日叫了兩杯酒意大利poin nore 是服務員介紹的，很不錯，也不貴意大利甜酒 餐很甜酒，一陣咖啡和nut的香味，，連我這個不懂酒的人都飲得出其香味，好特別! 蛋白雪糕甜品:面頭刨了些奧地利 honey chocolate 啡色一條條的是焦糖圍住酒浸過的黃香梨我欣賞這甜品，比較特別又唔太甜。
（可惜，太心急，忘記給相機先吃）餐後甜品 橙朱古力；栗子蛋糕; 液體朱古力杯加粒榛子係中間，好特別喎!
Octavium is a homestyle Italian fine dining restaurant with a Great menu , cosy environment and great attentive service too ! The table is a little smaller than I though. But All dishes are beautifully cooked.I had the abalone, spaghetti Chitarra …Ittastes good to the last bite .Looking forward to coming back again soon.
今日約咗朋友到中環中心嘅 Octavium Italian Restaurant 食 lunch, 點去到，水浸， lift 壞晒，好亂。
朋友著住高跟鞋，唔想行樓梯上8樓，且天氣咁熱，點行呀。
算，唔食嘞 。
咁高級嘅寫字樓大廈，連最基本嘅 lift ，都提供唔到，失望！
為慶祝阿媽生日所以預約了這間意大利餐廳，一圓阿媽的夢想。
剛入坐便有侍應詢問喝甚麼（礦泉水或暖水），並頗熱情的介紹餐點。
最後二人都點了 a la carte。
首先是小牛肉配上以吞拿魚腩煮成的醬汁，上面放上以蛋黃醬和黑松露片的前菜。
小牛肉很嫰，吞拿魚腩汁有著其獨有的血味，蛋黃醬偏酸，令人失望的是黑松露片沒什麼香氣，而且整碟前菜的配搭過於普通，或應說是沒有特別，各種食材沒有取得適當的平衡，並無驚艷之處。
接下來便是意粉的部分。
當初選擇到Octavium的原因就是為了試它的Signature dish red prawn linguine，而它並沒有令我們失敗。
切開蝦頭便有大量的蝦汁流出，蝦汁十分濃郁，蝦肉亦非常彈牙。
Linguine應該是自己做的，質感十分彈牙亦十分掛汁，果然是signature dish。
Gnocchi亦挺好吃，芝士味十分濃，配上清新的fennel跟小番茄，配上豬肉粒，意外的特別，非常推薦！接著便是主菜，這道菜其實也令人有點失望，蘑菇片下的是煎魚，上面淋上牛油汁，彩椒裏面釀著帶子蓉（？），一切的味道都是可以預想的，不是不好吃，只是這其實是可以在家裏做出來的菜，沒什麼特別。
總括來說，整餐最令人感覺驚喜的就是pasta，其他的則較為普通，下次或許會嘗試另一個menu。
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Octavium Italian Restaurant餐廳詳細資料：
- Octavium Italian Restaurant地址: 中環德輔道中22號OneChinachemCentral8樓 Octavium Italian Restaurant, 8/ F, One Chinachem Central,22 Des Voeux Road Central, Central
- Octavium Italian Restaurant電話: 21119395
- Octavium Italian Restaurant價錢: $801以上
- 分類: 意大利菜,Fine,Dining,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Octavium Italian Restaurant Facebook
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為減低冠狀病毒病在願望樹美食內有任何傳播的風險，願望樹美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳願望樹美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，願望樹美食同時建議採取以下措施*願望樹美食 黃, 願望樹美食 藍, (願望樹美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Octavium Italian Restaurant在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Octavium Italian Restaurant應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Octavium Italian Restaurant建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Octavium Italian Restaurant餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳