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(已結業)

Le Fauchon 中環

地址: 中環蘇豪士丹頓街6號地下

法國菜,西餐廳,

最後更新:

Le Fauchon推介

這裏晚上有不少靚車泊滿門外,是不少明星名人流連的意大利餐廳。特色之一是店內所有待應不穿制服,而且待應們也親自下廚做菜,算是一間沒有廚師的高檔意大利餐廳。

中環Le Fauchon


餐廳分店Le Fauchon
地區中環
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu法國菜,西餐廳,
人氣指數 347
價錢幾錢$201-400

Le Fauchon訂位

Le Fauchon位於中環區,詳細地址是中環蘇豪士丹頓街6號地下,餐廳寬敞座位數目共有40個。Le Fauchon幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐Le Fauchon餐單包括有法國菜,西餐廳等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。


Le Fauchon優惠


Le Fauchon 評價 相片

同個好朋友係會展行咗成日美食博覽及美酒展、有點累、想搵個地方落腳、食個晚飯。

本應灣仔係個好嘅落腳點、因為係最近會展、但正因我哋兩個係會展食咗好多好吃嘅嘢、又飲咗兩杯頂級嘅靚酒。

所以、我哋想食一餐「好吃的」。

又啱啱好前幾日、我同我呢位好朋友想去Le Fauchon試他們嘅法國菜、但就冇位而失望而回。

、所以我哋兩個就去咗中環嘅soho吃呢個法國菜。

好彩、今次是有位的… Anyway, 呢間餐廳嘅格調非常好。

好似去咗法國當地嘅百年老餐廳一樣。

上座後、又即刻有好幾個人去serve我哋及介紹menu、令我們覺得好warm… 這種服務水準係值得加許的。

食物又如可呢?都可算係十分滿意。

首先係頭盆:白汁青口。

醬汁很濃、帶了一點白酒令青口嘅海鮮味揮發出來。

口感一流 (4.5/5分)Cream of Mushroom: 呢個西湯同個頭盆一樣…十分出式。

一個好嘅忌廉湯最重要係夠creamy、濃郁… 呢個湯兩樣都做到。

此外、呢個湯加咗碎粒蘑菇、飲起上來更有口感。

(4.7/5分)羊扒:煮好嘅羊扒最重要嘅祕訣就係要令到羊扒嘅肉質硬軟適中、香味要帶出。

這塊羊扒就正做到這兩點。

羊扒到嘅時候、可以聞到在羊扒嘅香草味。

當羊扒放進口內咀嚼、這塊羊扒絕對唔會令你覺太硬或太軟… 加上Mint jelly呢個配搭、羊扒質感啱啱好!(4.7/5分)Crème brûlée: 呢個甜品可算係4個菜之中、做得比較失敗嘅一個。

要Crème brûlée好食嘅秘訣就係要面頭上個塊糖薄同埋蛋唔可以水汪汪軟軟的。

最失敗就係餐廳正做唔到這兩點!!(2.5/5分)** Update:我食完之後、我同個manager講咗呢兩點、而個manager同意我嘅意見、話下次會改進…一個星期後、同我一齊去食呢個晚餐嘅朋友又去多一次本餐廳、點了這個點品、亦同我講話有很大的進步。

所以可以加分 (Update: 4/5分)總括黎講、Le Fauchon可算是soho區嘅一間數一數二法國餐廳… 用呢個價錢有這樣嘅環境、服務、及食物都可以話「值」啦!

其實係早2個月既事喇, 當時同男朋友既屋企人去慶祝爸爸節。

我同男朋友之前都有去話, 不過就係另一條街既分店。

今次叫左2個388既餐, 包2碟鵝肝。

我係一個唔鐘意食任何肝臟既人, 所以我本來就唔打算食呢樣野, 不過男朋友同佢家姐都話好好食, 所以我都試左少少。

我唔識形容, 不過個味道係好味, 個面係香脆既感覺, 但入面係好滑, 入口即融, 而個汁好好味, 一D都唔似肝臟, 好甘香。

可惜我賤骨頭, 食唔慣貴野, 最後都係食左2啖就俾男朋友瓜分左。

點知食食下成座大廈停電......結果餐廳請我地食左個鵝肝.....我地就去左第2度食勁唔好食又貴既地方 。

食完之後呢間餐廳既經理就打黎話已經整返好, 叫我地去食個甜品, 有折。

我地就返去食左個好好味既心太軟, 同cheese cake....個心太軟真係好香好好味。

我地由Le Fauchon開始, 又o係Le Fauchon結束一次咁特別既爸爸節。

一年一度與幾位舊朋友飯聚,我提議去老富昌,打電話去訂位時原來裝修,店員就介紹下一條街的姊妹店Le Fauchon。

晚餐是四道菜的選擇,而主要是餐牌裡散叫的選擇,所以叫晚餐較為化算。

未食頭盤前先有個welcome food是芝士酥條,但不夠酥香。

餐包是明顯是來貨的法飽,由於烘到又熱又脆的關係,所以幾好食,朋友要求再添加。

我們一行四人,所叫的每道菜也不同,可以嘗試多款口味。

頭盤燒鵪鶉、煎鵝肝、海鮮併盤及燒虎蝦配芒果西柚Salsa。

燒鵪鶉只得細細的半隻,仍可嚼得肉嫩可口;煎鵝肝我第一次食到全熟的鵝肝,意思是並沒有入口溶化,要經過咀嚼才可以送到胃裡。

海鮮併盤有蠔、蝦、螺等,新鮮度程一般,而螺洗得不夠徹底,細沙多得很。

湯是蘑菇忌廉湯、咖哩蟹肉湯及意大利青瓜忌廉湯。

我是蘑菇湯味道非常之濃郁,還有粒粒蘑菇碎,增加口感,飲了半碗已半飽了。

我還試了咖哩蟹肉湯,味道似咖哩魚蛋汁。

中途有青檸雪芭來過冷河,味道不太酸不太甜,而質地較一般的雪芭重身,入口似gelato的感覺。

主菜揀了燒鴨腿、燒羊扒、鮟康魚帶子串燒及燴牛仔肉。

大家都認為燒鴨腿最精彩,燒得皮脆肉嫩,皮與內中間保留了少少脂肪,不會過份油膩,增加潤滑感。

燴牛仔肉味道太過似中式炆牛腩,而且肉質好粗糙,差點消化不來。

甜品是橙味creme brulee、Tiramisu及蘋果卷。

creme brulee味道太甜,而且可能焗時不夠時間,有點水旺旺狀態。

Tiramisu味道很香很濃,mascarpone很滑溜香甜;蘋果卷是暖暖的,幸而肉桂味不重,不過外層的酥皮帶點韌,不鬆化。

招呼頗親切,就算我們不要餐酒或飲品,也沒有面色給我們。

只得食物味道平平,加一後每人$440,有點不值。

I came across recent reviews on Le Fauchon and can't help thinking if this is the same Le Fauchon in 2000 or 2001. It was hailed one of the best French restaurants in town then and they charged 5star hotel prices for dining a shabby little box. I'm not sure if they still have tables upstairs, but say no if you're offered one the 7ft headroom kinda amplifies the noise a lot and the canteenlike table arrangements are major dealbreakers (for that price). Besides, the only washroom is upstairs. The bright flourescent light from the washroom literally light up the whole place whenever someone opens the washroom door so that throughout a dinner, you experience day and night, night and day for at least 10 times. Talking about overthetop attentive service, I was waiting for my girlfriend for 30 minutes. Different waiters came and asked if i'm ready to order for at least 5 times during that 30 minutes. This should never happen in any classy restaurant as there should only be one waiter assigned to serve a table. As far as food is concerned, I remember the foie gras was excellent (but it was steeply priced at HK$350 for 2 slices in 2000); I also had a seafood pasta dish which was soso (but still steeply priced at around HK$300). Waiters did not push us to order wine, but mineral water came in 1.5liter bottle and was around HK$80 per bottle. They don't provide tap water unless you do it yourself in the washroom.I never ever dined in this place after that because for HK$850 per head, I expect not just good food, but also a whole dining experience which Le Fauchon failed to deliver.By looking at the recent reviews, I guess Le Fauchon has compromised food quality in major ways. And, honestly, you can't expect much from a set dinner at HK$400 in Soho area. But still, if you're celebrating a special occasion, pick somewhere less crowded, and more quiet. It's not one of the place that you'd remember fondly of 10 years later.

公司請食左個商務午餐 $138, 不過可以入會有discount頭盤: 好好好脆法包濃shrimp soup 有魚子在內, 卜卜脆係咁爆, 真係好好食d魚子煙三文魚caeser salad 3文魚幾新鮮main dish: 牛柳 無咩特別, 隔離個羊架就好似唔錯甜品: tiramisu 幾滑, 但蛋糕唔夠濕隔離食法式燉蛋, 個樣幾好讚: 服務態度好, 如果係夜晚的話, 氣氛幾有情調, 但午餐就會好多人黎食, 一定要book彈: 點解咁大間野會冇橙汁飲???

Le Fauchon餐單提供法國菜,西餐廳等推介美食位於中環區,餐廳座位數40人均消費約$201-400,結賬可以用Visa,Master,現金,AE。





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Le Fauchon餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在嘿!食個包點內有任何傳播的風險,嘿!食個包點在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嘿!食個包點除了遵守預防及控制疾病的相關規例,嘿!食個包點同時建議採取以下措施*嘿!食個包點 黃, 嘿!食個包點 藍, (嘿!食個包點 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Le Fauchon在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Le Fauchon應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Le Fauchon建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Le Fauchon餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Le Fauchon的好與壞?

你可以這餐廳發表Le Fauchon意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Le Fauchon不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Le Fauchon訂位方法。

我可以刪除Le Fauchon在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Le Fauchon違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Le Fauchon餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Le Fauchon是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Le Fauchon的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Le Fauchon黃藍立場,Le Fauchon黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到Le Fauchon藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Le Fauchon openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。