HOLDON 中環

HOLDON 評價 相片

中環蘭桂坊新開咗間酒吧餐廳佔地兩層裝修走Cyber型格feel仲有霓虹燈裝飾感覺神秘得來又帶有未來感及藝術感入到去先知原來兩層樓都有好多打卡位餐廳提供多款前菜、主菜、酒品、Cocktail適合情侶或一班朋友聚會▫️ 巴馬火腿伴無花果沙律 ($180)▫️ 香煎帶子伴魚子醬 芝士脆片 ($198)▫️ 白酒羅勒煮托托蜆 ($148)▫️ 法國鴨肝牛肝菌忌廉汁扁意粉 ($168)一般酒吧餐廳可能會着重飲品多於食物但來此店享用晚餐質素簡直充滿驚喜食物用料新鮮味道調和美味中環區LKF呢個價錢簡直CP值高帶子伴魚子醬好厚切托托蜆煮得剛熟非常新鮮入味牛肝菌忌廉汁扁意粉混合鴨肝粒煮淨係醬汁已經超濃郁加埋鋪頂嘅一大片鴨肝令人食得相當滿足🥰🥰必食「白酒煮蜆」及「鴨肝牛肝菌意粉」‼️Cocktail有賣相有味道唔會過甜Apple Delight($145)混入yogurt及vodka🍸夠晒特別St. Germain Collins($145)有果香🍹甜度亦清新易入口總結：裝修型、氣氛Chill、食物正、飲品靚❤️🤗

復常之後一直都想去飲野chill下好好咁拍下拖🥂 今日就特登去左中環呢間新開而且裝修充滿未來感既酒吧餐廳holdon👩🏼‍🤝‍👨🏻 餐廳有兩層 整個裝修同顏色配搭🎨幾有科幻感 由其系條樓梯 地板用上黑白拼色雲石磚 好有格調🦪Flame blue mussels $128呢個前菜超級打卡👀 上菜時店員會即場淋上火焰 藍藍紅紅 每隻青口都會燒到🔥因為食材用上新鮮青口 所以食落好嫩 爽口 係屋企無辦法煮到嘅味道 而且緊緊熟 火喉岩岩好 酒味濃郁 非常回味☺️🦀芝士焗蟹肉粗管通心粉 $138蟹肉蟹膏讓曬入長通粉 啖啖都系濃郁既蟹味🤤除此之外 仲有磨菇片系入面 口感豐富🐏Roasted N.Z lamb rack $288有4件羊架 醬汁惹味 肉質好林👍🏻底下鋪滿紫薯蓉 好味得泥夠特別🍸Fig Blossom $145賣相幾繽紛🌈 用左無花果干 蘋果干 西柚干做伴碟 好睇又好食 🍹Island Breeze $145雜莓味幾濃 杯外有啲花花襯托 幾有心思💭餐廳提供好多菜式 由前菜餐湯到甜品都好多選擇 而且價錢合理 仲可以飲返杯特色cocktail 岩拍下拖又岩同朋友chill下🥂

最近中環新開一間樓高 2 層充滿科幻元素設計，超多打卡位的酒吧餐廳「HOLDON」，屬於 Be Humble Group 旗下，主打 Fusion 菜式 🍝 餐廳設計落足心思，地下一層設有長長 LED 牆，動畫配會現場音樂🎶 間中會有 DJ 坐陣；行上 2 樓的樓梯位置造了一塊鏡，營造出顛倒世界的效果；2 樓主要作酒吧用途🥂 並設有 1 間獨立房供租用，提供卡拉 OK 🎶 「大蝦橙柳伴茅屋芝士沙律」$108柔軟濕潤帶咸香且卡路里含量低的茅屋芝士🧀 配上鮮橙、沙律醋、沙律菜 🥗 酸酸甜甜十分開胃，廚師細心去除 3 隻大蝦蝦腸且蝦肉十分彈牙🦐「白酒羅勒煮托托蜆」$145托托蜆改用馬拉蜆，吐沙做得徹底，蜆肉非常飽滿大隻又鮮甜，配上微微白酒及牛油香氣，絕對可以 Encore！😋「芝士焗蟹肉粗管通心粉」$138廚師自家製粗管通心粉 🍝 並在通心粉裡面釀入滿滿的蟹肉🦀 及菇菌🍄 面層鋪滿芝士焗到金黃色，再配上酸甜蕃茄醬汁，菜式有驚喜 🤩 不過兩層通心粉之間再夾有芝士，過多芝士會有點膩。

「炭燒西班牙伊比利亞黑毛豬鞍」$258上枱時儀式感滿滿，配上健康紫薯蓉，煙燻黑毛豬鞍肉質軟腍又香濃，油脂分佈平均，堪稱豬肉界「和牛」！🐖「牛油果.三文魚籽.羊奶芝士伴酸種包」$98烘過的酸種包香脆煙韌，配上熟成度剛好的牛油果，滿瀉的三文魚籽，柔滑得來又扎實的羊奶芝士，多重口感😋「血橙.西柚.巴馬火腿.流心水牛芝士伴酸種包」$128兩大片的巴馬火腿，配奶香味濃的水牛芝士🧀 加上血橙西柚甜酸感覺，烘過的酸種包香脆煙韌 🍞 整體顏色好搶眼及清新「Sesame Kruse」$145面層為味道香濃的咖啡及細緻軟綿的芝麻味奶泡，酒精濃度比較高😳 「Raspberry Rhapsody」$145同樣是 Cocktail，設計相當靚同吸晴，酒精濃度低點，不過不善酒力的朋友可以選擇其他飲品餐廳職員態度良好且細心又詳細介紹餐牌菜式👍🏻 而餐廳的菜式擺盤全部都相當用心精美，絕對是打卡able 📸✨✨✨Buy 1 Get 1 Free From 11am to 8pm Happy Hour

🚩 HOLDON生日除左自己開心之外，都辛苦媽媽，所以要帶佢食餐好嘅‼️餐廳位於中環上條大斜路就到，去食好嘢之前嘅考驗🤭裝修超級好打卡，係餐吧嘅感覺，仲有個DJ枱tim，差啲衝左上去大顯身手🤡〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈脆炸羊肋骨 $128酥脆而不乾柴，重羊味但唔蘇超好嘅助酒小食🤭🤭 🌈牛油果三文魚籽，羊奶芝士伴酸種包 $98牛油果超靚仔，唔會有黑色一絲絲從來未食過羊奶芝士嘅我, 發現羊奶芝士好好食食埋微鹹, 味道好似超市見到一粒粒有隻牛個款芝士🐮🌈吞拿魚腩他他伴魚子醬 $268欖油香氣十足而不油膩吞拿魚入口軟滑無筋, 仲有三文魚籽增加鮮度銀包許可的話非常值得一試🥹🌈黑松露蘑菇湯 $75黑松露恰到好處，調味夠和味母親好滿意🌈鮮蠔忌廉湯 $75一飲落去，好蠔啊🤤鍾意蠔味嘅必叫！除咗面頭有粒大蠔仔之外，湯底都有好多蠔仔蓉🌈肉醬千層麵 $145媽咪話冇食左好耐了坊間想搵間好食嘅真係唔易，麵皮有啲就整太濕太淋，有啲就焗到邊都脆埋依間都有80分！清楚見到分層，唔會溶溶爛爛蕃茄味突出，食完都唔覺濟🍅🌈芝士焗蟹肉粗管通心粉 $138我就叫左依度嘅主打！粗管通心粉真係第一次試平時我係完全唔食通心粉，見到就”打咩打咩”🚫依個通心粉其實都好似千層麵咁，餐廳將蟹肉蘑菇釀左入個洞細心位: 師傅每層都會放通心粉再噴芝士，咁樣層層都有焦香嘅芝士，唔係得頂層先有‼️🌈檸檬薑茶 $65養生母親出動冇另外加糖所以係純純粹粹嘅薑味我個人認為加啲蜜糖會更加好飲🌈Latte $48先唔講味道 咖啡好大杯 啱啱好填滿晒我嘅咖啡胃拉花睇到奶泡，打得好綿密

絕對Cyber酒吧餐廳‼️🖲同女友去咗中環雲咸街食飯🤓去咗新派嘅酒吧餐廳Hold On🎉餐廳分咗上下兩層🥰上層主要係飲酒同Hookah🍻下層就係餐廳西餐為主🍽餐廳裝潢時尚以Cyber風格為主👾每個位都充滿打卡位📸主打意大利飯及特色Cocktail🍸芝士焗龍蝦意大利飯，288蚊碟💰原隻龍蝦，仲要擺盤勁靚，龍蝦被芝士包住，肉質鮮甜彈牙，用咗芝士作調味，海鮮汁很惹味，鮮味十足，意大利飯索曬醬汁，海鮮味道每啖都係滋味😋蕃茄·芒果·蟹肉他他，158蚊份💰蕃茄·芒果和蟹肉他他，顏色非常繽紛，蟹肉好鮮甜，配搭蕃茄點同芒果酸甜味好清新，好適合作為前菜夠晒開胃🥰白酒羅勒煮托托蜆，148蚊份💰煮托托蜆香料味好重幾惹味，每隻蜆都好肥美，蜆肉都非常鮮甜，食到微微嘅酒香味🥰SESAME KRUSH，145蚊杯💰Cocktail有層厚實嘅奶蓋，灑上完整咖啡豆同芝麻粒粒，底部加上Espresso同咖啡酒，造型好啱打卡☕️SHISO HONEY PEONY WHITE TEA，65蚊杯💰白牡丹茶配上紫蘇蜜糖，紫蘇味唔重，飲落酸酸甜甜，飲落好神醒🥰整體環境好有科幻感覺，真係好啱打卡📸服務態度極佳，好有禮貌解答問題☺️食物方面好食，性價比高，食材新鮮，Cocktail好出色🥰🥳🎉

HOLDON餐單提供西式, 扒房, 酒吧等推介美食位於中環區，餐廳座位數60人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付，Booking訂位可以電話致電 63073218 查詢。

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HOLDON餐廳詳細資料：

• HOLDON地址:
  中環雲咸街29號LKF29地下及1樓
  HOLDON, G/ F&1/ F, L K F29,29 Wyndham Street, Central
• HOLDON電話: 63073218
• HOLDON價錢: $201-400
• 分類: 西式, 扒房, 酒吧
• 座位: 60
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
• FB專頁: HOLDON Facebook

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