HK Brewcraft 中環
地址: 中環閣麟街15號國麟大廈4樓
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HK Brewcraft推介
日本以外，台灣嘅伴手禮堪稱花樣百出，層出不窮，總會聽到好多朋友去完台灣電玩，就會買唔少手信返嚟。講到台灣手信，你會諗起咩呢？鳳酥？豬肉紙？牛軋糖？定太陽餅？今日嚟到HK Brewcraft率先品嚐「蝦叔叔大尾蝦酥」依一款新興嘅台灣零食產品。點解揀晌HK Brewcraft搞發佈，事必有因，啤酒配原隻炸蝦零食，喺咪諗起都覺得好襯呢？依道啤酒款式多到不得了，更有好多手工啤，不過，啤酒唔喺小弟嘅強項，評酒就留番俾啲資深嘅飲酒人喇。今次嘅發佈會可謂簡單而鄭重，因為有創辦人阮雋詠先生親臨會場，唔單止為大家介紹「蝦叔叔」嘅來歷，更親手以大尾蝦酥弄咗兩款創意小食，甚有趣味，所以，大尾蝦酥唔止零食咁簡單。蝦叔叔大尾蝦酥，據介紹喺嚴選台灣雲林縣口湖鄉嘅新鮮白蝦，原隻經高科技嘅低溫真空慢炸而成，低溫、真空目的可令炸油不易變質、氧化，更無任何添加劑，兼低脂、含豐富甲殼素、蝦紅素、維生素、礦物質與高蛋白等營養物，真喺睇佢唔出少少一隻蝦咁厲害。淨食果然好酥脆，咬落咯咯聲，而且，幾有蝦香味，咪睇佢閃爧爧，食落出奇地毫無油膩感，作為零食，好易食唔停口；餸啤酒更加唔使講，實喺好朋友。而HK Brewcraft揀嚟幾款啤酒：Meantime Yakima Red、Tuatara Pilsner、Hitachino Nest White Ale都喺精挑嘅配搭。至於阮先生整嘅創意小食，以大尾蝦酥剁碎，加點蔥花、自家調配嘅醬汁，配日式豆腐及溫泉蛋，令豆腐及溫泉蛋都多添一份脆脆口感，兩者都夾得到喎。除咗食之外，「蝦叔叔」仲有好多周邊產品，例如：帆布袋、咕𠱸、鴨舌帽、大毛巾，全都印有蝦叔叔嘅標記。蝦叔叔嘅香港官網（UncleShrimp.com.hk）將於6月8日正式起動，到時上網睇睇就可以了解更多，以及進行訂購。蝦叔叔大尾蝦酥（盒裝），每盒零售價定為$198，內裡有10小包，每包註明淨重25克，大概有10隻大尾蝦酥左右。嫌上網得個「睇」字，蝦叔叔將會以Pop Up Store形式發售，第一站將於6月5日及6日（6pm 10pm）晌中環PMQ元創坊夜市擺賣，之後第二站6月7日（11am 7pm）會晌西貢市集跟大家會面，跟住嘅第三站6月20日及21日（12pm 7pm）會晌赤柱市集出現，想試吓佢嘅滋味，就千祈唔好錯過。
中環HK Brewcraft
| 餐廳分店 | HK Brewcraft |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 59252739 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒吧, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
HK Brewcraft訂位
HK Brewcraft位於中環區，詳細地址是中環閣麟街15號國麟大廈4樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。HK Brewcraft幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐HK Brewcraft餐單包括有多國菜,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 59252739 查詢訂座。HK Brewcraft優惠
HK Brewcraft 評價 相片
日本以外，台灣嘅伴手禮堪稱花樣百出，層出不窮，總會聽到好多朋友去完台灣電玩，就會買唔少手信返嚟。
講到台灣手信，你會諗起咩呢？鳳酥？豬肉紙？牛軋糖？定太陽餅？今日嚟到HK Brewcraft率先品嚐「蝦叔叔大尾蝦酥」依一款新興嘅台灣零食產品。
點解揀晌HK Brewcraft搞發佈，事必有因，啤酒配原隻炸蝦零食，喺咪諗起都覺得好襯呢？依道啤酒款式多到不得了，更有好多手工啤，不過，啤酒唔喺小弟嘅強項，評酒就留番俾啲資深嘅飲酒人喇。
今次嘅發佈會可謂簡單而鄭重，因為有創辦人阮雋詠先生親臨會場，唔單止為大家介紹「蝦叔叔」嘅來歷，更親手以大尾蝦酥弄咗兩款創意小食，甚有趣味，所以，大尾蝦酥唔止零食咁簡單。
蝦叔叔大尾蝦酥，據介紹喺嚴選台灣雲林縣口湖鄉嘅新鮮白蝦，原隻經高科技嘅低溫真空慢炸而成，低溫、真空目的可令炸油不易變質、氧化，更無任何添加劑，兼低脂、含豐富甲殼素、蝦紅素、維生素、礦物質與高蛋白等營養物，真喺睇佢唔出少少一隻蝦咁厲害。
淨食果然好酥脆，咬落咯咯聲，而且，幾有蝦香味，咪睇佢閃爧爧，食落出奇地毫無油膩感，作為零食，好易食唔停口；餸啤酒更加唔使講，實喺好朋友。
而HK Brewcraft揀嚟幾款啤酒：Meantime Yakima Red、Tuatara Pilsner、Hitachino Nest White Ale都喺精挑嘅配搭。
至於阮先生整嘅創意小食，以大尾蝦酥剁碎，加點蔥花、自家調配嘅醬汁，配日式豆腐及溫泉蛋，令豆腐及溫泉蛋都多添一份脆脆口感，兩者都夾得到喎。
除咗食之外，「蝦叔叔」仲有好多周邊產品，例如：帆布袋、咕𠱸、鴨舌帽、大毛巾，全都印有蝦叔叔嘅標記。
蝦叔叔嘅香港官網（UncleShrimp.com.hk）將於6月8日正式起動，到時上網睇睇就可以了解更多，以及進行訂購。
蝦叔叔大尾蝦酥（盒裝），每盒零售價定為$198，內裡有10小包，每包註明淨重25克，大概有10隻大尾蝦酥左右。
嫌上網得個「睇」字，蝦叔叔將會以Pop Up Store形式發售，第一站將於6月5日及6日（6pm 10pm）晌中環PMQ元創坊夜市擺賣，之後第二站6月7日（11am 7pm）會晌西貢市集跟大家會面，跟住嘅第三站6月20日及21日（12pm 7pm）會晌赤柱市集出現，想試吓佢嘅滋味，就千祈唔好錯過。
去台灣旅行，總會被各式各樣的伴手禮吸引，由皮香鬆化的鳳梨酥、入口即溶的綠豆糕、炙手可熱的三文治、濕潤綿密的蜂蜜蛋糕，以至軟硬適中的法式牛軋糖等，每次總要掃滿一大篋才肯罷休。
記得早前有同事去完台灣旅行，回來時帶了一大包《蝦叔叔》大尾蝦酥給我們品嘗，那些蝦隻吃起來不但口感香脆，而且亦不失蝦的鮮味，不消一會便被搶吃一空。
近日得悉這個台灣零食品牌，正式登陸香港，並於中環《HK Brewcraft》舉行發佈會，所以這晚便決定跟朋友來一湊熱鬧。
原來創辦人阮雋詠先生都有親臨會場，為大家介紹《蝦叔叔》的大尾蝦酥，據說這個品牌設立雖然只有一年多，但現時已有超過 87,000 個 facebook fans，更於台灣被譽為最火紅的手信，人氣簡直爆登。
據說原來大尾蝦酥是用咗台灣雲林縣口湖鄉的原隻新鮮活蝦，經低溫真空慢炸而成，唔怪得入口咁酥香鬆脆，鮮味十足，而且絕無半點油膩感，用來佐酒更是一流。
據介紹，原來這些大尾蝦仲可以用來入饌，製作蛋餅、手卷、南瓜濃湯等，而這晚阮先生更親自示範咗兩款用了大尾蝦酥作為配料的創意美食給我們品嚐，當中包括有溫泉水煮蛋同日式豆腐，伴以剁碎的蝦酥和蔥花，實在美味得令人想一再 encore。
之前粉絲要去台灣先可以買到大尾蝦酥，但由下月起品牌將會以 Pop Up Store 形式在港發售，而第一站將於 6月5日及 6月6日期間，在中環 PMQ 的 Night Market 擺賣，想率先吃的朋友，就千祈唔好錯過喇！當然如果無時間到訪的朋友，亦可以由即日起，透過香港版網頁訂購。
也順帶一提，今次舉行發佈會的地方《HK Brewcraft》，其實是一家集啤酒零售與製作的 workshop，而這晚《HK Brewcraft》亦提供咗好幾款手工啤酒，用來配對大尾蝦酥、凍豆腐同溫泉蛋。
筆者雖然平日不大喝酒，不過也淺嚐了這支 Hitachino Nest White Ale，入口帶輕快的麥芽甘味，配蝦酥吃，味道一絕！
This is a truely great beer shop. They have a superb selection of craft beers from all over the world. The staff are knowledgeable and can help guide you through the extensive, well organised stock. They also offer brew classes and arrange events. We come and stock up on beer every month and we always leave happy and with new beers to try. There is something for everyone. Definitely worth investigating.
您對於中環餐廳「HK Brewcraft」有何comment？
HK Brewcraft餐廳詳細資料：
- HK Brewcraft地址: 中環閣麟街15號國麟大廈4樓 HK Brewcraft, 4/ F, Cochrane Commercial House,15 Cochrane Street, Central
- HK Brewcraft電話: 59252739
- HK Brewcraft價錢: $50以下
- 分類: 多國菜,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: HK Brewcraft Facebook
更多HK Brewcraft相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在茗廚菜館內有任何傳播的風險，茗廚菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茗廚菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茗廚菜館同時建議採取以下措施*茗廚菜館 黃, 茗廚菜館 藍, (茗廚菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
HK Brewcraft在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內HK Brewcraft應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳HK Brewcraft建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
HK Brewcraft餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳