Gianni's Trattoria Italiana 中環
地址: 中環蘇豪伊利近街51號伊利閣1樓
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Gianni's Trattoria Italiana推介
我和隊長都很喜歡 Gianni’s 的set lunch，百多元的午市套餐，有前盤、主食、咖啡茶，保証能吃飽。這次和友人來吃，完膳後也是大家叫飽。中環意大利餐廳 Gianni's 每星期都會更新 set lunch 餐牌，聽說換了一輪後，又會更換回跟之前一樣的菜式，應該有個循環吧。首次光顧時 set lunch 只要 HK$98 一位，這次來臨原來已加價，另有加一服務費。Set lunch 款式不是心水，另有散叫的餐牌。先來點餐包，跟以往一樣都已放涼，質感偏乾韌，唯有蘸上橄欖油和Gianni 自家調製的黑醋醬，雖然餐包沒特別，但Gianni 自家調製黑醋醬酸酸的很開胃，忍不住就把餐包清盤。每次都很喜歡這份前盤，前盤配搭沒有選擇，都是廚師決定的是日精選。這天的前盤份量很大，配搭也很豐富。▼ 實際情況有這樣大！胃口小的女生吃完前盤應該已經吃飽。前盤有蝦和青口幾隻，蝦肉和青口都不夠新鮮，沒有彈口感。但百元set lunch 來說也預料到。這次的前盤偏油，茄子吸收了滿滿的橄欖油，幸好橄欖油是健康油，我會全都吃下。沙律的份量不小，還有一口蕃茄配水牛芝士，一口大型厚多士，殿粉質不小喔，哈哈。論體型，主食的份量比前菜少。▲ Spaghetti with Tuna Tomato Sauce這份主食是友人點的，不及寬麵條好吃，微酸的番茄醬挺醒胃。▲ Chicken Scaloppine with Mushroom sauce + Marsala wine sauce雞塊煮得過熟，乾身「鞋」口，炒菌菇的牛油不少，氣味香濃。還是不及伴碟的薯仔粒好吃。帶香草調味的烤薯外脆內腍，採用焗薯，澱粉質十分，愛薯派一定喜歡。
中環Gianni's Trattoria Italiana
| 餐廳分店 | Gianni's Trattoria Italiana |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,酒,海鮮,西餐廳, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Gianni's Trattoria Italiana訂位
Gianni's Trattoria Italiana位於中環區，詳細地址是中環蘇豪伊利近街51號伊利閣1樓，餐廳寬敞座位數目共有45個。Gianni's Trattoria Italiana幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Gianni's Trattoria Italiana餐單包括有意大利菜,酒,海鮮,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Gianni's Trattoria Italiana優惠
Gianni's Trattoria Italiana 評價 相片
我和隊長都很喜歡 Gianni’s 的set lunch，百多元的午市套餐，有前盤、主食、咖啡茶，保証能吃飽。
這次和友人來吃，完膳後也是大家叫飽。
中環意大利餐廳 Gianni's 每星期都會更新 set lunch 餐牌，聽說換了一輪後，又會更換回跟之前一樣的菜式，應該有個循環吧。
首次光顧時 set lunch 只要 HK$98 一位，這次來臨原來已加價，另有加一服務費。
Set lunch 款式不是心水，另有散叫的餐牌。
先來點餐包，跟以往一樣都已放涼，質感偏乾韌，唯有蘸上橄欖油和Gianni 自家調製的黑醋醬，雖然餐包沒特別，但Gianni 自家調製黑醋醬酸酸的很開胃，忍不住就把餐包清盤。
每次都很喜歡這份前盤，前盤配搭沒有選擇，都是廚師決定的是日精選。
這天的前盤份量很大，配搭也很豐富。
▼ 實際情況有這樣大！胃口小的女生吃完前盤應該已經吃飽。
前盤有蝦和青口幾隻，蝦肉和青口都不夠新鮮，沒有彈口感。
但百元set lunch 來說也預料到。
這次的前盤偏油，茄子吸收了滿滿的橄欖油，幸好橄欖油是健康油，我會全都吃下。
沙律的份量不小，還有一口蕃茄配水牛芝士，一口大型厚多士，殿粉質不小喔，哈哈。
論體型，主食的份量比前菜少。
▲ Spaghetti with Tuna Tomato Sauce這份主食是友人點的，不及寬麵條好吃，微酸的番茄醬挺醒胃。
▲ Chicken Scaloppine with Mushroom sauce + Marsala wine sauce雞塊煮得過熟，乾身「鞋」口，炒菌菇的牛油不少，氣味香濃。
還是不及伴碟的薯仔粒好吃。
帶香草調味的烤薯外脆內腍，採用焗薯，澱粉質十分，愛薯派一定喜歡。
<<Wherever You Go, However the Weather, Bring Your Own Sunshine>>城中的意大利餐廳不計其數Gianni's Trattoria Italiana 獨特迷人的地方在其傳統氣息簡約的木材裝修與傳統擺設都帶著南意大利的地中海風情小小的餐館中洋溢著忙裡偷閒的感覺Twocourse lunch menu前菜種類很多，但主食和意粉質素其實不算高但平凡之餘有家常意菜之味亦算不俗Appetizer 選擇多，唔驚你會心多多好味草根磨菇 Risotto ，唔用黑松露又如何Tuna Spaghetti唔simple，清新茄味的確Pro! Chicken breast with potato，家庭意菜呢度搵到
11.8.2014中環蘇豪區, 街道雖然狹窄, 但卻隱藏著不少餐廳, 咖啡館, 酒吧, 可說是花多眼亂. Gianni's Trattoria Italiana是在蘇豪區的一棟住宅大廈內, 主打意大利南部的菜式, 手工意粉尤其出名.室雅何需大? 餐廳內面積不大, 只可容納四十多人, 但欣賞店主在每道牆上, 掛上畫作, 為餐廳增添藝術氣息.先來的兩籃麵包籃, 都是熱烘烘的, 第一藍的麵包, 是一般的普通切片麵包, 質地很軟熟, 沾一些餐廳自家製的油醋汁, 更可提升食味. 第二籃的麵包籃內, 有一款長方形的, 像小豆袋的麵包, 這款炸麵包, 外表脆脆的, 但比較油膩, 味道也偏咸, 其咸度是超越了一般麵包的咸味, 有點古怪的. Insalatina di Mare con Olio e Limone, 沙律中的切件魷魚, 十分肉厚彈牙. 而切件的橙, 是連著橙皮, 果肉份量雖然少, 但發揮了甜甜酸酸的作用, 令魷魚吃著更開胃.Bruschette di pane casereccio Pugliese con cherry tomato Rucola, 一片片的麵包, 經烘過之後, 乾硬得很難咬開. 不過, 與鮮甜多汁的車厘茄同吃, 當中的蕃茄汁軟化了麵包, 令其更容易咀嚼.Coccio Caldo ai Forno con Involtini di Scamorza Affumicata e Speck, 這個芝士焗parma ham, 用了一個砵載著, 可令食物更存熱. 芝士軟滑又咸香十足, 但偏咸點, 內裡的ham也頗咸. 建議廚師可調節一下芝士和ham的咸度. Orecchiette Pugliesi mantecate con Cavolfiore e Pancetta Sfritta, 以菜心, 加以蒜粒, 與自家製的耳朵形意粉一起煮, 好一個特別的組合! 菜心嫩滑無比, 煮熟後仍保留大量菜汁. 至於耳朵形意粉, 它的形狀和蜆殼粉有點相似, 但size就比蜆殼粉大一點, 煮得軟諗又入味, 滿有蔬菜香和蒜香.Linguine Marinara con Vongole Veraci e Vino Bianco o al Pomodoro, 有蜆肉, 蕃茄, 自家製的耳朵形意粉和橄欖油一起煮. 蜆肉大隻又鮮味, 鮮紅的蕃茄粒尚算鮮甜, 但橄欖油太多了, 導致整碟意粉也甚為油膩哩.Saltinbocca di Vitello alla romana, 牛肉和煙肉也切得薄身, 煮得軟熟. 牛肉肉質緊緻, 脂肪不多. 可是牛肉味太弱, 味道有點兒似豬肉了. 而煙肉片就夾雜在牛肉片之間, 味道太咸, 吃了一片就要放棄. 反而放在牛肉和煙肉之下的薯仔, 粉嫩中帶點惹味, 做得不錯. 蘋果金寶, 內裡的果仁甚多, 很有咬口, 外層雖鋪了糖霜, 但也不太甜.泡芙, 外層不夠香脆, 裡面的cream也不算軟滑. Vanilla and Chocolate Tartufo, 像是雪米糍的東西, 有呍呢拿味和朱古力味. 雪米糍的外皮煙煙韌韌的, 中間的意大利雪糕也不過甜, 夠凍, 是解渴佳品.這裡的南意菜也算不錯, 有機會可再來.
安靜的午餐時間午飯時間長一點可以走遠一點吃午餐是一件很快樂的事。
不過最近新老細開發功, 對下屬要要求捏得緊了, 就不可似以前一般的放肆。
不過, 一個半小時的午餐時間其實已經很夠用, 即使走上快要到半山的SOHO區吃飯, 也不顯得狼狽。
今天來到伊利近街的Gianni's Trattoria Italiana一試南意的手工意粉, 味道果然很好。
末了還見到Mr Gianni本人, 感覺就是賺到了嘛。
始終午餐的menu已經被限定, 找天晚上來點點大餐單上的意粉吃, 那才叫人高興呢。
四揀一, 劃一價錢HK$108+10%, 感覺不差。
說起意大利菜, pasta大概就是靈魂。
怎樣去揀, 也不需要太費心思量。
Appetizers比較讓人在意的是appetizer無得揀, 人人都是吃同一個限定的拼盤。
雖然看上去有好幾款食物, 尚算精彩, 不過吃不慣凍食的人應該會苦惱吧。
烤過的蔬菜淋上了大量的橄欖油, 雖然油一點但味道好香, 而且這麼多蔬菜吃下肚, 健康點也是好的。
Fettuccine Alfredo with Ham and Mushrooms這一個fettuccine alfredo 一點都不膩, 也沒有芝士香。
從圖片也看到醬汁不會稠稠的, 口感很清爽。
和我印象之中的濃香的fettuccine alfredo 不一樣, 但意外地討喜。
味道非常簡單直接, 火腿的咸香為主, 以蘑菇作點綴, 就是如此。
而意粉聽說是每天手製的, 我就覺得比坊間吃到的pasta要硬身一點, 有小部份意粉更加因為是粘在一起而未可煮透, 帶生而實, 不禁覺得惋惜。
Cavatelli Seafood with Clams and Chickpeas若不是在傳統一點的、自行製作意粉的意大利餐廳, 你幾乎都不會找到cavatelli 這一種意粉。
在香港算是冷門吧? 它也稱作做貓耳朵意粉看看它的樣子... 嗯, Gianni 的出品卷得太厲害了一點, 不很貓耳呢。
不過一樣是煙煙韌韌的, 很好咬。
海鮮口味的醬汁因加入了大量的蜆而變得非常鮮甜。
醬汁的質地比較稀, 更加似一個湯。
不過因為這款意粉有小小的凹位, 襯較稀的醬汁也很合適 以匙羹把貓耳海鮮湯同送入口, 可以說是神來之筆!Roast Beef with PotatoRoast beef 不是很有意大利風味的菜式吧, 不過身為一個牛痴, 還是忍不住挾逼同事點了牛。
和英式的sunday roast 不一樣, 這牛已經切了塊才烤, 不過, 店家又說是一早做好的不可以揀生熟程度。
有點不解。
雖然賣相非常一般, 但意外地肉質柔軟呢, 亦極為juicy。
牛味不算太濃, 叫合格有餘, 驚喜不足。
反倒是伴碟的薯仔非常粉軟, 好吃得不得了呢。
Puff, lunch set + HK$20Tiramisu, lunch set +HK$20飯後來一杯咖啡, 照理來說而且非常滿足。
但看到甜品不去點個來吃吃還是會心癢難搔! 但和同事點了兩款來分吃, 都不好吃。
puff 的外皮非常軟, 有又點乾, 質感和味道都似是放過夜; 里頭的是吉士醬吧, 沒有甚麼味道, 還是靠淋上去的朱古力幫忙才可以清碟。
Tiramisu 的酒味比較濃, 個人覺得ok, 不過芝士的部份就太實身、不軟滑! 這一份, 是靠劃花的焦糖醬來清碟...下次若果在來, 應該會集中火力點餐牌上的意粉吃。
當天見到兩位女仕棄lunch set而點大餐牌上的意粉, 哎, 真想說一句「你真識食」!
中環蘇豪區餐廳真是多姿多彩，今晚就和朋友來到這裡吃一頓傳統的南意菜式。
小小的餐館，給人很溫暖的感覺，在柔和的燈光下，氣氛挺不錯的。
餐巾被摺成西裝外套，很有心思呢!先來自家製的麵包，外脆內軟，有點像法包，可按個人喜好配以地道的黑醋，酸甜度和濃稠適中。
對於我而言，還是喜歡吃牛油塗麵包多一點。
這個八爪魚沙律伴以不同的蔬果，賣相和顏色也不錯。
八爪魚肉質軟腍，加上爽脆的西芹粒，鮮甜的橙肉，和粉綿的薯仔，富有層次感。
而另一款前菜就是車厘茄農夫包，帶有麥香味農夫包烘得也很香脆，配以細細粒的蕃茄和新鮮的沙律菜，吃起來給人很健康的感覺。
接著的巴馬火腿芝士焗蘑菇，味道較濃，香軟半浴的芝士，和巴馬火腿配搭比想像中好，而蘑菇可減卻膩滯感。
整體來說咸鮮味十足，越食越惹味。
今晚的主角出場了，聽說這裡的意大利粉很出色，很期待呢。
這個蒜蓉菜芯耳朵意粉，是用上花心思和時間的手造意粉，細細的耳朵，需要師傅逐一削成。
意粉軟腍煙韌，和平時吃到的很不同，吃時有陣陣蒜香味。
反而以菜芯為意粉配料，感覺很有趣，是意大利也吃菜芯，還是廚師就地取材? 同樣地橄欖油的份量似乎多了一點。
另一款蜆肉鷹嘴豆意粉，形狀很可愛，與蜆肉這貝殼類很合襯，意粉彈彈又煙韌，而蜆肉很鮮味，配以鷹嘴豆和蕃茄粒烹調，別有風味。
最後就是甜品，意大利的雪糕很美味，當年歐遊時更同一時間大吃三球。
這個傳統意大利雪糕，朱古力味香濃而不過甜，雲呢拿雪糕夠香滑，很喜歡這個雪糕呢。
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Gianni's Trattoria Italiana餐廳詳細資料：
- Gianni's Trattoria Italiana地址: 中環蘇豪伊利近街51號伊利閣1樓 Gianni's Trattoria Italiana, 1/ F, The Elgin,51 Elgin Street, Soho, Central
- Gianni's Trattoria Italiana電話:
- Gianni's Trattoria Italiana價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,酒,海鮮,西餐廳,
- 座位: 45
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Gianni's Trattoria Italiana Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在方太糕品舖內有任何傳播的風險，方太糕品舖在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳方太糕品舖除了遵守預防及控制疾病的相關規例，方太糕品舖同時建議採取以下措施*方太糕品舖 黃, 方太糕品舖 藍, (方太糕品舖 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Gianni's Trattoria Italiana在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Gianni's Trattoria Italiana應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Gianni's Trattoria Italiana建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Gianni's Trattoria Italiana餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳