Foxglove 中環
地址: 中環都爹利街6號印刷行2樓
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Foxglove推介
採用六、七十年代酒廳風格的中菜廳，裝潢十分有格調，主打傳統中菜，選用矜貴食材，如原隻鮑魚雞粒炒飯、南瓜茸海鮮羹等。餐廳提供多款特色調酒，配以中菜，創造嶄新的中西fusion體驗。
中環Foxglove
| 餐廳分店 | Foxglove |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 21168949 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒吧, |
| 人氣指數 | 686 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Foxglove訂位
Foxglove位於中環區，詳細地址是中環都爹利街6號印刷行2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Foxglove幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Foxglove餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 21168949 查詢訂座。Foxglove優惠
Foxglove 評價 相片
是日去開中環又冇野做等朋友去左Foxglove happy hour, 呢度係一間好有英倫紳士風的酒吧中菜館+雨遮舖。
呢度令我想起”Kingsman”套戲。
野飲唔記得影，但我叫左杯white wine,都ok 的。
呢度嘅遮係出自Fox Umbrella 全人手製作仲可以買嫁，而且終身保用。
記得有address code :Smart Casual (Shorts, sleeveless tops, sandals and open shoes, and hats are not permitted)
廣東話有句老語: 「好就女人，唔好就累人」 呢句話真係堅，真係金石良言，今晚我就完全體會咗喇。
事關節日送一份厚禮畀girlfriend，都冇隔幾日，約佢出嚟嘅時候佢就帶咗去呢間勁貴嘅餐廳。
其實喺門口我已經感覺到佢嘅貴，入到去睇到個環境更加就知道係不得了，我想走又走唔到。
硬著頭皮就坐低。
打開個drink list，我真係飲唔起，其實 當佢見到啲價錢之後佢都知道大劑，冇咁大個頭就唔好戴咁大頂帽，都體會到。
但係坐低咗，就求其嗌一啲嘢食咗就算。
麻辣牛展，原來呢度食嘅大部分都係中菜，呢個麻辣牛展，唔係好麻但係就好辣，食落去唔覺得有乜嘢特別，除咗個擺盤比較好睇之外，味道上比起好多四川菜館嚟講都可能係中下添，真係唔知道佢憑乜嘢收咁貴，可能就係因為幫佢畀租金同裝修啦。
跟住叫嗰個係，素蟹粉炒蛋白，呢個係我都好想叫嚟食嘅，因為嗰個名好特別，但原來走是賽螃蟹咁樣，係一個唔知乜嘢版本嘅賽螃蟹，啲仿蟹炒得都唔係好滑，味道幾特別，仲有啲奇奇怪怪，肯定係我食唔慣，感覺就冇傳統賽螃蟹咁好味，只不過個價錢好高貴。
可能係因為地方太高級，我唔慣！坐得好唔自在！ 唔係地方問題，係我自己唔習慣。
有一樣嘢真，啲嘢好貴好唔抵食。
對！就是喝cocktail兼吃中菜。
要在Foxglove裏嘗試這種體驗，首先是有dress code的:穿着短褲、無袖上衣、涼鞋、帽子都是不允許進入的，切記留意！Foxglove內盡是黑白西服打扮的客人，他們chill得盡興，聲浪也大。
餐枱上的餐具擺設，中西合壁，華洋共處正是香港的特色。
從眾多的cocktails中，選中這杯聲稱要邊吃鹹popcorn邊呷的"Old Fashioned Cinema" $160，這cocktail 味帶個性，並非一般的以酸以甜作主調，可以說是偏向"佬味", 但又不會單調的衹有辣、有嗆的酒味！紅油茄子 $98茄子超營養，有人因它口感軟爛又或者因吃茄子後舌頭會有刺刺感覺而不喜歡。
鮮香麻辣的紅油被茄子吸收着，不油膩而且茄子煮得合適，這涼拌菜絶對是打開胃口的鎖匙。
羊肚菌水中花 $148 羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，它與冬蟲夏草功能相同，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。
在這冬瓜素湯內加入羊肚菌，味道清甜，加入杞子和竹笙增添清潤的味道！ 酥香惹味豆豉雞 $268 單看外型已經知道是手工菜，厨師要把雞肉打膠，拌入羅定豆豉、紫蘇葉碎並裹上網皮再炸至酥脆，吃時蘸上波椒豆豉醬，惹味不絶，既脆帶軟的口感更是不錯！上湯浸時菜 $168肉絲炒麵 $198 最重要是炒麵炸脆也不油膩，麵上澆上的 芡汁，有菇香、肉絲的嫩、銀芽的爽，好味道！
一間特別既酒吧 連入場方式都好特別 即使俾埋地址你都未必識入唔講以為係間賣坤士杖既鋪頭 但原來係一間六、七十年代酒廳做型既中菜廳 經過神秘既機關 入到去完全係另一個空間 帶你返去Jazz既時代 中菜中又帶點Fusion 滿滿的個性 單單一道牛肉都要耍點門面 牛要用和牛，但唔係食肉片 你係要食百花和牛方 輕輕將外層(上下)既方塊炸至金黃 但內層既和牛同時又唔會熟透 入口依然鮮嫩、配上酸辣既醬汁 更加惹味湯都別具心思 簡簡單單、清甜既羊肚菌水中花湯 看著都無從入手 怕破壞了一件藝術品 陳醋腩肉都要別樹一格 一口太普通 要加入炸甘薯片 陳醋要帶味而不濃 同傳統唔同，我要既係一種清新風再來一個小小的chet baker 來慢慢細味酒廳的味道 漫漫的煙燻味 一絲絲的故事 在甜點前 來一點點小清新的竹笙炒五秀蔬 法式甜品影子下的黃金脆奶卷 吃的不是脆奶 是在吃一種風格 優雅的風格 在平凡中不爆發不心息 要給一你一朵玫瑰，但我不直給
朋友認識的酒吧很多其中一間比較有特色的是中環的 Foxglove不只有酒飲，更有中菜食裝修別出心裁，很有英國間諜玩味這晚與她們一起上 Foxglove吃飯感覺很特別啊！家鄉椒鹽雞軟骨椒鹽雞軟骨口感香酥好咬是一款令朋友一起吃不停的下酒菜川風紅油冷茄子中式涼菜，精緻又好吃辣中帶甜，非常開胃羽衣甘藍海鮮羹GREEN GREEN GREEN好特別！海鮮好多包括大蝦、魚塊、帶子羽衣甘藍好香好突出一口陳醋腩肉好出色的陳醋腩肉唔肥夠脆，好好食今晚的甜品是狀元湯丸及黃金脆奶卷狀元湯丸好香甜，是芝麻味脆奶卷好香奶味都是好好食的甜品再飲返杯0酒精偽Cocktail實MocktailSo Chill
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Foxglove餐廳詳細資料：
- Foxglove地址: 中環都爹利街6號印刷行2樓 Foxglove, 2/ F, Printing House,6 Duddell Street, Central
- Foxglove電話: 21168949
- Foxglove價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Foxglove Facebook
更多Foxglove相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在caffè HABITŪ all day內有任何傳播的風險，caffè HABITŪ all day在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳caffè HABITŪ all day除了遵守預防及控制疾病的相關規例，caffè HABITŪ all day同時建議採取以下措施*caffè HABITŪ all day 黃, caffè HABITŪ all day 藍, (caffè HABITŪ all day 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Foxglove在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Foxglove應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Foxglove建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Foxglove餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳