Droplet 中環
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Droplet推介
由於買左團購既關係，今日專登喺lunch time既時候山長水遠由中環行上電梯「長征」至此幫襯。從100QRC上黎呢度都唔算好耐，慢慢行大約78分鐘就到。由於exactly喺電梯下面，沿路行上去既時候好容易就會望得到，非常易認。餐廳採用「仿」歐洲路邊coffee shop既style。同大部份SOHO既餐廳一樣，全程全英語對白。全店用左open kitchen型式，只有10個座位左右，好處係相對比較cosy D，但係咁樣就會令到油煙相對比較大，撈埋食客既煙味喺大熱天時冷氣九唔夠既情況之下真係有D難頂！團購餐include一罐野飲+burger+粟米。粟米方面普通到唔普通，個人覺得麥記之流比佢做得更加出色。至於主角burger塊漢堡扒睇得出用左好多心機去煎，只可惜麵包只係嘉頓之流，口感非常一般。不過，漢堡牛肉做得非常出色，非常juicy之餘，咬落去第一啖既時候更加食得出淡淡既牛肉味道，雖然整體少少偏油，但咁樣反而令到入口既時候口感更加滑，正！至於漢堡雞肉方面就相對失色。由於用左雞胸肉整成既雞柳「合併」而成，口感非常鞋口之餘亦都非常乾身，乾爭爭既感覺令到口感超差。除此之外，肉質亦都非常韌，要費盡九牛二虎之力先至勉強咬得開，到最後直情咬到無力將成個飽食晒落肚！坦白講，價錢唔係貴，正價$40蚊度一個burger喺蘇豪區黎講絕對合理。只可惜食物質素真係普通到無得再普通，完全諗唔到有乜野原因專登黎呢度再幫襯！
中環Droplet
| 餐廳分店 | Droplet |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Droplet訂位
Droplet位於中環區，詳細地址是中環閣麟街45-47號祥暉大廈5B地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Droplet幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Droplet餐單包括有西式等美食，付款方式有付款。Droplet優惠
Droplet 評價 相片
由於買左團購既關係，今日專登喺lunch time既時候山長水遠由中環行上電梯「長征」至此幫襯。
從100QRC上黎呢度都唔算好耐，慢慢行大約78分鐘就到。
由於exactly喺電梯下面，沿路行上去既時候好容易就會望得到，非常易認。
餐廳採用「仿」歐洲路邊coffee shop既style。
同大部份SOHO既餐廳一樣，全程全英語對白。
全店用左open kitchen型式，只有10個座位左右，好處係相對比較cosy D，但係咁樣就會令到油煙相對比較大，撈埋食客既煙味喺大熱天時冷氣九唔夠既情況之下真係有D難頂！團購餐include一罐野飲+burger+粟米。
粟米方面普通到唔普通，個人覺得麥記之流比佢做得更加出色。
至於主角burger塊漢堡扒睇得出用左好多心機去煎，只可惜麵包只係嘉頓之流，口感非常一般。
不過，漢堡牛肉做得非常出色，非常juicy之餘，咬落去第一啖既時候更加食得出淡淡既牛肉味道，雖然整體少少偏油，但咁樣反而令到入口既時候口感更加滑，正！至於漢堡雞肉方面就相對失色。
由於用左雞胸肉整成既雞柳「合併」而成，口感非常鞋口之餘亦都非常乾身，乾爭爭既感覺令到口感超差。
除此之外，肉質亦都非常韌，要費盡九牛二虎之力先至勉強咬得開，到最後直情咬到無力將成個飽食晒落肚！坦白講，價錢唔係貴，正價$40蚊度一個burger喺蘇豪區黎講絕對合理。
只可惜食物質素真係普通到無得再普通，完全諗唔到有乜野原因專登黎呢度再幫襯！
是日中午一個人外出辦事, 之後便一個人往荷李活道找地方獨樂樂. 本想食咖喱的. 但因為店內沒有人而令我轉一轉方向. 終點來到閣麟街呢一個小小食亭. 據聞這兒的漢堡不錯, 就好外國式咁, 坐係店門口既高檯, 食lunch.看過網友的推介, 自以為漢堡是這裡的拿手作之一. 所以在 Fish & Chips 同 Burger 既選擇之下, 我選了後者. 然而, 呢一次橋下的漢堡, 不是什麼好的一個食歷.要住在店外Bar檯, 如果係外國, 天朗氣清, 熱中帶有涼風. 係戶外嘆個lunch, 是非常之寫意的. 外國有些town仔, 在街外放一兩張小檯, 或是在外賣車旁擺一列bar檯. 這樣食lunch, 非常之relax. 不過, 而家係香港, 幸好閣麟街是行人專區, 沒有車輛廢氣, 但香港又熱又潮濕既天氣, 而且係市中心區, 本身逃不出石屎森林的熱氣同濕氣, 加上兩旁大廈冷氣機排出的熱風. 路過不覺, 坐耐左. 才感覺到悶熱. 認真不好受.再評食物, 廚房是開放式的, 簡單的用電磁爐, 煎扒. 簡單的用多士爐, 彈起兩片漢堡包. 加點生菜蕃茄, 炸埋份雪藏薯條. 簡單地完成了一個收我$65既簡單午餐. 沒有叫佢地加cheese, 出來的漢堡完全冇汁, 冇醬. 咬落, 沒有味. 雖然看見肉汁在滴, 但連肉汁都沒有肉香味, 真的想問問呢塊是什麼扒. 薯條, 算係可以俾一個合格佢. 炸得剛好不燶, 雖然未夠香脆, 點下茄汁食總算過得去.而奶茶, 是英式的鮮奶奶茶, 第一次飲捷榮的茶包. 飲英式奶茶不用太濃, 茶味重是最重要的, 捷榮的茶包飲落香口有茶味. 呢一餐令我最滿意的竟然是一mug奶茶......你地話諷唔諷刺呢?出哂汁, 即時找數走人, 再上公利, 整杯五花茶. 降一降溫.....
上次在隔離吃到不錯的即烤漢堡，看到這邊也賣差不多的，就趁是日來試一試。
這裡有露天位置，也有室內的座位，好處當然是可以吸煙，而壞處是除了有要吸二手煙之慮外，也沒有什麼空調的，夏天來吃，要不怕熱才好。
午市餐牌由最便宜的吞拿魚三文治及橄欖油意粉，到火雞胸三文治、漢堡及炸魚薯條都有得供應。
跟湯及飲品，價錢由五十五到八十五，以這裡的格局來算，不便宜的。
一心來吃漢堡，當然不會選其他的。
先來的忌廉蕃茄湯不算濃滑，但也吃得到蕃茄的天然酸味，不似是罐頭湯，不錯；主菜是漢堡包加一埋炸薯條，先吃薯條，熱熱的，毫不脆口，還油瀝瀝的，明顯是油溫未夠高就下去炸的，水準以下。
再吃漢堡包，吃到熱熱的包，也吃到漢堡牛肉，但奇怪卻是一點味道也沒有的？打開一看，原來是完全沒有醬汁的，唯有另加檯上的茄汁及沙律醬。
加了是有點味道，但漢堡牛肉吃起來也是淡淡的，索然無味。
本身是薄薄的，口感也欠奉，完全不是那回事。
這個漢堡，只是外表看起來有點似，但論味道，絕不及格。
最後的熱咖啡，反而幾香濃，來這裡喝杯咖啡，似乎比吃個漢堡包適合。
埋單80蚊，物非所值。
題外話：走的時候，見隔離舖的主理人在門外向人大吐苦水，說這邊照抄他那邊的運作模式云云。
其實自己做得好，也不需要說那麼多，食客自知。
吃漢堡包，建議過隔離舖。
中環好吃的多的是，可惜自己一小時的午飯時間定於最熱鬧的一點鐘，要搵到就腳又有位的好餐館，不容易。
今日，又再為此傷神。
走著走著，就來到閣麟街。
繼上次在歌賊街Burger Republic吃到那「好樣的漢堡」後，今天又在半山扶手梯旁一間叫droplet的小店，吃到同樣好味道的漢堡飽。
那小店賣的是很家庭式的"All Day Breakfast"，不是純粹的漢堡店，好像還有意粉和其他小吃的。
營業時間近乎廿四小時，夜鬼都有口福。
近來極端迷上漢堡的我，眼中當然只有漢堡飽。
要了一個牛肉漢堡，配薯條、汽水索價$65。
漢堡內有大大塊長方形漢堡扒，新鮮爽脆西生菜，以及蕃茄、青瓜片各一。
漢堡內沒有醬汁，店員會奉上茄汁、芥末和沙律醬，需要的話自己添加。
芝麻飽微微烘過，軟硬適中，很好。
西生菜新鮮度一流，不吃菜蔬的我都要讚。
蕃茄沒吃無評語，青瓜一小片則剛好畫龍點睛來點清爽口感。
重點當然是漢堡扒。
漢堡扒最大忌就是嚡口和未入口已鬆散，此店出品完全無此問題。
更好的是，這扒很有肉味，而且很多肉汁! 煎得火候剛好，沒有過熟或太生，而且表面有點煎焦了，很香口。
細嚐發現，扒內混有洋蔥粒和紅蘿蔔絲，怪不得有一點點香辣和多層次的口感。
追加芝士要多付$10，但絕對值得。
還盤算那將會是普通極的卡夫芝士，原來不是；肉扒的溫度慢慢將芝士片融化，那味道，wonderful。
沒有強調自己是漢堡專門店，出品卻有此水準，雖然價錢夠正正經經的吃份好西餐，但還是要講句「正」。
不過中環實在太多競爭對手，就在droplet旁的lemon exchange，出售的漢堡就以價廉物美見稱。
樓上一層的GBU，則以build your own burger為口號，綽頭十足。
還有附近的Shake'em Buns、我最愛的Monster Burger等等，雖然我一定會再來幫襯，但要等我試埋其他店的出品後才行了。
We walked past Droplet while looking for a place for dinner the other night. We both ordered the Beef Burger without cheese or mushrooms (which would have cost an extra of HK$ 10 for each topping) and watched the only staff in the shop fry our beef patties. The burger buns were heated up in a pot while the pan only had capacity to fry one beef patty at one time. It was kinda lucky that we were the only customers at that time or else it would have been quite a wait. The burger came with two pieces of lettuce and a slice of tomato. The minced carrots found in the beef patties gave it a personal touch. Even without any condiments, the burger was juicy (slightly on the oily side) and savory. My husband commented that the there is a home cooked feel to the burgers. If it cost HK$50 to have the burger with cheese, CulDeSac seems like a better choice for the Central area. Overall, it was slightly overpriced.
您對於中環餐廳「Droplet」有何comment？
Droplet餐廳詳細資料：
- Droplet地址: 中環閣麟街45-47號祥暉大廈5B地舖 Droplet, Shop5 B, U G/ F, Cheung Fai Buildiing,45-47 Cochrane Street, Central
- Droplet電話:
- Droplet價錢: $50以下
- 分類: 西式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Droplet Facebook
更多Droplet相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Wildfire內有任何傳播的風險，Wildfire在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Wildfire除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Wildfire同時建議採取以下措施*Wildfire 黃, Wildfire 藍, (Wildfire 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Droplet在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Droplet應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Droplet建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Droplet餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳