Circa 1913 Restaurant & Bar 中環
地址: 中環下亞厘畢道2號藝穗會1樓南座
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Circa 1913 Restaurant & Bar推介
早前和一位長輩於Circa 門前候車，大家好奇Circa 究竟提供什麼菜式，就約定於今天來吃個午餐。一看午餐餐牌，我會說這裡是主要提供日式餐點的地方。午餐包括湯、前菜、主菜、甜品及飲品，其中主菜及飲品均可以選擇。當中令我最深刻印象的為前菜，上菜時用一個方形的盒子，外面舖滿樹葉，面層鋪滿小石頭，同行長輩的第一感覺為： “整式整水!” 而我倒是覺得挺過癮！方形盒子的面層放了剛炸好的炸物，包括釀雞翼、芝士餅等，熱騰騰的香氣飄入鼻腔；而打開蓋子為不同種類的魚生片！魚生片蠻新鮮，只是有某些種類比較多筋，個人不是太喜歡，畢竟食魚生要入口即溶才過癮嘛！主菜我選擇了拖羅茶漬飯。茶漬飯的賣相很好！女孩子看到一定喜歡！服務生替我於碗內注入焙茶，配著攪碎了的拖羅蓉，咸咸香香的，真的不錯！整個午餐最值得一讚是服務生總在對的時間出現，於我們完成一道菜時及時上另一道。中環人總是心急嘛！
中環Circa 1913 Restaurant & Bar
| 餐廳名稱 | Circa 1913 Restaurant & Bar |
|---|---|
| 地區分店 | 中環 |
| 餐單 Menu | 日本菜,法國菜, |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
| 人氣指數 | 15 |
Circa 1913 Restaurant & Bar訂位
Circa 1913 Restaurant & Bar位於中環區，詳細地址是中環下亞厘畢道2號藝穗會1樓南座，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Circa 1913 Restaurant & Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Circa 1913 Restaurant & Bar餐單包括有日本菜,法國菜等美食，付款方式有付款。Circa 1913 Restaurant & Bar優惠
Circa 1913 Restaurant & Bar 評價 相片
Weekend 又要覓食了 FD 揀咗呢間古堡 放工時間附近好塞車 MTR出來一路拾級而上好鬼熱 入到滿頭大汗 waiter窩❤遞上紙巾但食到半途仲覺得熱 佢哋答復冷氣舊冇符 浪費了清淨的環境噚晚 8 course dinner set ①魚肝👍②lobster燉蛋👌🏻唔夠熱 ③fresh🍅 &小黃🌼 但綠色苦瓜好苦好唔搭 若換成🇯🇵白色苦瓜就清甜好味了④凍的啫喱&菌菇上到來 waiter另淋上熱湯 但食到口都係凍和冇味的啫喱 湯都係冇味 問咗只係話我知就係咁啫喱⑤呢個cheese意粉狀似米粒 幾有咬頭 帶子也新鮮 可惜味精太多太鹹⑥呢個又係上咗淋熱湯 除了秋葵 唔記得食咗咩⑦⑧是煎🐠&牛肉可惜唔記得影相 魚不過不失 薄片牛肉捲成花朵 賣相幾好 好似火鍋灼熟的三片 好滯 只食咗一片 如果配d汁 可能就好d Dessert 類似焦糖燉蛋 好甜好“漏” 只食咗一啖 最後的玄米茶 沖泡在高身冇耳仔杯中 所有的茶渣浮在水面 不想滿口茶渣 &燙手 冇飲 見到咁 想快埋單轉場 冇影相 性價比太低了 好失望
終於試埋佢地個Dinner set menu，果然無令人失望！今晚試嘅係佢地嘅PINE menu，十二道菜，一開始以為有排食少少驚左，但其實一路飲住酒同朋友傾住計，反而無一種趕頭趕命嘅感覺，真正好好地品嚐美酒佳餚，享受同好朋友一齊嘅Happy Friday !一踏入餐廳自然俾呢度個玄關設計吸引住，帶點日式嘅設計呼應返佢哋嘅日本食材。
第一道菜係是日前菜。
今晚嘅會係安康魚肝，味道有少少腥，未必人人有興趣，但個人黎講就覺得味道特別，都幾開胃！然後出場嘅係味噌魷魚。
味道不過不失，但們plating 卻十分artistic!第三道係Hokkaido Scallop Carpaccio。
當帶子嘅鮮味配上柿嘅質感，面頭仲有啲酸酸辣辣嘅汁，口感十分夏日，開胃！再嚟嘅係我今晚嘅至愛，日本桃太郎蕃茄。
大大個日本番茄已經相當滿足，配上日本冰菜同苦瓜，非常健康而且美味。
個重點係，當中有一個番茄清嘅分子料理，入口一咬即爆出番茄清嘅精華，味道十分清香，說實話我第一次試到呢一種食物，分子料理果然係一種好方法為食客帶來驚喜！ (Friends photo)和牛餃子蘿蔔湯，湯身本身非常濃郁，配上一粒法式和牛餃子，晚餐中場飲一碗係一個好好嘅intermission 。
第一道主菜嚟到佢哋大熱嘅海膽飯。
用上嘅係日本海膽，以大約50g海膽做一下大約50g嘅飯，聽到你都知道你一客飯係相當之咁濃郁同美味！另一道主菜都係我嘅精選推介，日本金目鯛。
本身唔係一個好魚之人，怕骨，但大廚選用嘅金木鯛魚柳，絕對冇呢個問題與新鮮得十分之咁香同埋將啲魚汁鎖住係肉裏面，配上意大利青瓜，將青瓜切成條狀，好似一囗麵，個湯底就係魚汁加上意大利青瓜汁，環環相扣，十分美味。
再嚟就係餐廳嘅拿手好菜，A5和牛Tenderloin。
本人相信是要個牛靚，唔需要花巧都可以好好味。
大廚輕輕將和牛煎到medium rare，配以少少嘅朱古力汁，帶出和牛嘅美味。
加埋兩款甜品總共12道菜，為我哋星期五晚呢一個生日派對畫上完美句號。
星期五既中環，由於俾老闆捽，想去少點人既地方好好食一餐，晏點返工當補償。
上網搵到呢間。
入口好難搵，仲要行上兩層，有心先會黎。
環境冇得彈，藝穗會已經係好靚既建築。
入到去，得一枱人，點了午餐set。
個鳥寵好得意，sashimi 其實唔夠新鮮，但都可口。
天婦羅不錯。
個被少少厚。
豆腐味甜少少spicy, 好味。
主菜鰻魚飯，魚味好夠，醬汁岩岩好，贏左！另一個主菜燒雞意粉，油左少少但整體都算好味。
我以前就係咁多，點知上左個甜點，個樣冇咩特別，但原來先係最好食！甜道真係岩岩好，egg 有egg 味，哈哈！最後，食完發覺由始至終都係兩枱人！嘩，星期五中環咁既位置、環境，食物同價錢，唔可以再彈啦！下次會再黎！
早前和一位長輩於Circa 門前候車，大家好奇Circa 究竟提供什麼菜式，就約定於今天來吃個午餐。
一看午餐餐牌，我會說這裡是主要提供日式餐點的地方。
午餐包括湯、前菜、主菜、甜品及飲品，其中主菜及飲品均可以選擇。
當中令我最深刻印象的為前菜，上菜時用一個方形的盒子，外面舖滿樹葉，面層鋪滿小石頭，同行長輩的第一感覺為： “整式整水!” 而我倒是覺得挺過癮！方形盒子的面層放了剛炸好的炸物，包括釀雞翼、芝士餅等，熱騰騰的香氣飄入鼻腔；而打開蓋子為不同種類的魚生片！魚生片蠻新鮮，只是有某些種類比較多筋，個人不是太喜歡，畢竟食魚生要入口即溶才過癮嘛！主菜我選擇了拖羅茶漬飯。
茶漬飯的賣相很好！女孩子看到一定喜歡！服務生替我於碗內注入焙茶，配著攪碎了的拖羅蓉，咸咸香香的，真的不錯！整個午餐最值得一讚是服務生總在對的時間出現，於我們完成一道菜時及時上另一道。
中環人總是心急嘛！
於中環上班的我, 經常會留意有沒新的餐廳, 這間餐廳應大約開業一年, 一直給我一種神秘感, 他是上樓餐廳, 樓下的設計也很西式, 直到一次決定吃去看樓下的餐牌, 才發現是一間日本餐廳. SET LUNCH的頭盤是個鳥籠, 很精緻, 味道亦不錯. 主菜我點了明太子帶子烏東, 有點溜和滯, 但味道也好吃.
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Circa 1913 Restaurant & Bar餐廳詳細資料：
- Circa 1913 Restaurant & Bar地址: 中環下亞厘畢道2號藝穗會1樓南座 Circa 1913 Restaurant & Bar, 1/ F, South Block, Fringe Club,2 Lower Albert Road, Central
- Circa 1913 Restaurant & Bar電話:
- Circa 1913 Restaurant & Bar價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,法國菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Circa 1913 Restaurant & Bar Facebook
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為減低冠狀病毒病在The Optimist內有任何傳播的風險，The Optimist在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Optimist除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Optimist同時建議採取以下措施*The Optimist 黃, The Optimist 藍, (The Optimist 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Circa 1913 Restaurant & Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳
Circa 1913 Restaurant & Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Circa 1913 Restaurant & Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Circa 1913 Restaurant & Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）