Chateau 68 中環
地址: 中環荷李活道62號
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Chateau 68推介
行過荷李活道,都被這餐廳的招牌吸引住, 重點係中環區$148既晚餐已包3個course仲有酒飲,點都要試一次,終於有機會了.頭盤:湯及salad無乜特別, 我要salad,份量適中, 菜也新鮮.友人既南瓜湯幾濃.主菜:我點香煎工文魚扒配薯菜, 友人點黑椒雞扒. 三文魚扒大大件, 煎得香又滑,冇腥味, 冇骨, 食得好滋味!反而友人的雞扒相對較失色了.甜品: 似蜂蜜蛋糕既cake一塊,冇乜特別,難食囉,不過食得太飽,只係試左幾口就放棄.值得一讚服務生主動為我們加酒,講明唔使額外收費.對食飯喜歡飲兩杯既我,係好欣賞既!唯一美中不足係同場有一臺外籍客人比較嘈, 餐廳又細所以好影響其他人.
中環Chateau 68
| 餐廳分店 | Chateau 68 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 美國菜,酒,扒房,西餐廳, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $ Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/feehk/detail.php on line 236 |
Chateau 68訂位
Chateau 68位於中環區，詳細地址是中環荷李活道62號，餐廳寬敞座位數目共有30個。Chateau 68幾錢？價錢優惠後人均消費大約埋單，早餐午餐晚餐Chateau 68餐單包括有美國菜,酒,扒房,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Chateau 68優惠
Chateau 68 評價 相片
行過荷李活道,都被這餐廳的招牌吸引住, 重點係中環區$148既晚餐已包3個course仲有酒飲,點都要試一次,終於有機會了.頭盤:湯及salad無乜特別, 我要salad,份量適中, 菜也新鮮.友人既南瓜湯幾濃.主菜:我點香煎工文魚扒配薯菜, 友人點黑椒雞扒. 三文魚扒大大件, 煎得香又滑,冇腥味, 冇骨, 食得好滋味!反而友人的雞扒相對較失色了.甜品: 似蜂蜜蛋糕既cake一塊,冇乜特別,難食囉,不過食得太飽,只係試左幾口就放棄.值得一讚服務生主動為我們加酒,講明唔使額外收費.對食飯喜歡飲兩杯既我,係好欣賞既!唯一美中不足係同場有一臺外籍客人比較嘈, 餐廳又細所以好影響其他人.
三月上旬‧晴忙，在上一個地方去下一個地方，有二十分鐘的空閒。
見這裡有歡樂時光，生啤款款38元，喝一杯也正好。
要了朝日，拉得不錯，啤酒泡不多不少，綿密幼滑。
啤酒冰凍順喉，一口氣喝完，爽。
要起程了，整杯下酒的花生放著也沒閒去吃。
由始至終只有我一位客人，兩位侍應閒著沒事做，誰說市道好。
星期日晚，係云云中上環咁多間西餐廳中，都唔知揀邊間好，女朋友對食物又有要求，好多中上環餐廳都食過，未有一間想再令佢有再食既意欲，又未到情人節，所以都係以食物質素行先過環境。
行行下，見到依間Chateau 68 門口幾靚，又靜靜地，播輕快音樂，好舒服咁，不如就試下新野，就坐低試一試。
食物方面，打開餐牌，價錢係中上環黎講都算OK，食物種類主要都係排，和不同種類的小食，雖然我唔食羊，但女朋友好鍾意食，咁佢就叫左羊架，個羊架睇落都幾靚，女朋友可以算係一個食羊排既專家，佢都話煎得好好食，其實我就唔識分，因為好怕果陣羊羶味，但係成餐飯入面，我一d羶味都聞唔到，總算滿足到女朋友。
我自己就食番最正路既牛排，都有水準，同一個價錢黎講，係中上環都唔係好多間食到依個質素。
要讚一讚，面包的質量很高，熱烘烘的，配以餐湯，一流。
依d細致位，好多餐廳都做唔到。
到餐酒，今次我冇叫到Sangria，反而直接叫左一支紅酒，個尼泊爾Waiter 好有禮貌，好詳細咁介紹左幾支酒，佢都recommand 左一支紐西蘭既紅酒，入口清甜，夠果味，唔辣，好易入口，鍾意Fruity 既人應該會鍾意。
甜品都好似幾好食，因為見到格離台有叫，個樣都幾靚，不過我女朋友話想去西環食，咁就下次先試啦！哈！Overall，環境、服務、食物質素都屬於同區中上級，價錢算化算。
情人節，約會，傾計飲野既好去處，可以一試。
上星期到公利飲蔗汁，見隔隣新開了這開食店，set lunch 賣 $78, 有我的至愛 cheeseburger, 今天決定一試。
店子內是窄窄長長的，一邊是 bar，有多款 wine and liquer, 另一邊是座椅，店內用了很多鏡，令店子看來闊落一点，加強空間感。
店子外有位客不停在食雪加，不好受，真想勸勸他吸煙危害健康嫁！我要了 green pea soup 及 cheeseburger.整体不錯。
這區是我常到的地方，下次如冇人食雪加, 會再 encore.
老公不在港的週末，決定約友人到IFC大肆shopping；結果體力很快於瘋狂血併中透支，餓腸轆轆的來到SOHO，隨便揀了這間位於荷里活道的新店來試。
要注意店名雖然叫Chateau 68，地址其實應是荷里活道62號才到，總之大家認住公利隔離就沒有錯。
除了新開，店門外的簡單又可愛的聖誕樹，也是吸引我的地方。
進到呈長形的店內空無一人，又擺放著一張藍色沙發，予人悠閒舒適之感。
店內酒吧的椅背較矮，沒腰骨的人不直久坐，還好靠沙發的位置全有著舒服cusion為墊，是日我就是就坐那邊，感覺良好。
當日與友人揀了近門口的位置，邊用餐時邊可斜斜眺望街角風光，十分寫意。
看了看店內酒牌，每杯酒由$55起，然而其兩道菜式午餐只收費$78，已包一杯酒、果汁或咖啡/茶，師奶仔立不執輸要了杯白酒! 此酒是House wineChardonnay Westend Estate來的，風味清新很易入口，不錯；友人就要了蘋果汁，據報是果汁先生的朋友。
第一道頭盤可揀沙律或餐湯，我揀了意大利菜湯，拌以一小籃麵包同時上檯；麵包一點沒特別，幸而菜湯熱度很夠、內容豐富、酸咪咪的滋味又十分開胃，後來發現用之浸泡一下餐包享用，也會加倍美味。
友人選了Garden salad，據報也十分新鮮。
主菜有6款選擇，包括魚柳、pasta、春雞、羊架、肉眼等，也要猶豫一刻才揀出Gourmet steak & cheese burger來。
漢堡個子不太大，包身烘得不很暖，中間的牛肉層鬆化有肉味，但就久了點肉汁，整體質素一般，當然不及上週的HG burger精彩，但以此價位也算OK的了。
另外，漢堡的配菜少有的不是薯條，而是沙律菜及焗薯，感覺較健康，雖然焗薯其實有點過燶。
另一款主菜揀了Grilled Lamb Cutlet，兩大支骨的羊架，拌以烤雜菜及焗薯上檯，香氣幾吸引。
切開羊架，中間比要求的五成熟過火了些，肉汁不多而且不太豐腴，遠遠的被Stanley Deli的出品比了下去；而其實個人認為烤雜菜的味道要比羊好呢!這裡的午餐有加$20加添Daily Dessert的選項，由於只得一款就決定只要一份；當日甜品為Panna cotta，奶味特重，口感十分輕滑，再配上草莓醬稍作修飾調節，整體水準可以。
最後當日店內只得一位講英文的侍者，態度不算熱誠但幾有效率的，整餐感覺不錯，是頓吃得舒服又抵食的經歷，但講到好吃嘛，其實只是一般而已。
始終這店主要是給各酒客來買醉為主，要滿足肚子以及甜胃，還是另找下場吧!
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Chateau 68餐廳詳細資料：
- Chateau 68地址: 中環荷李活道62號 Chateau 68, 62 Hollywood Road, Central
- Chateau 68電話:
- Chateau 68價錢:
- 分類: 美國菜,酒,扒房,西餐廳,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Chateau 68 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Gourmet Burger Union內有任何傳播的風險，Gourmet Burger Union在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Gourmet Burger Union除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Gourmet Burger Union同時建議採取以下措施*Gourmet Burger Union 黃, Gourmet Burger Union 藍, (Gourmet Burger Union 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Chateau 68在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Chateau 68應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Chateau 68建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Chateau 68餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳