feehk.com
最推薦好用的香港餐廳搜尋器

(已結業)

Bouillabaisse 中環

地址: 中環伊利近街31號

法國菜,

最後更新:

Bouillabaisse推介

上星期6 (nov 3, 07),家姐請食飯,3人來了這間試吓格局都唔錯,有盞我最鍾意嘅水晶燈我地叫咗2個set lunch(2個course,另可揀3個course) + 散叫souffle (當日買1送1) + 散叫龍皇海鮮湯1)先嚟個麵包藍...........好慷慨,有9片蒜蓉包都幾香脆2)頭盤i)1個要湯(洋蔥湯)個湯試咗1"羮",足料但味道唔算濃,望到湯入面塊麵包唔似有加芝士試過比較出色的洋蔥湯喺soho的bacxx ii) 1個要parma ham with canteloup對辦,有肉的鹹香,哈密瓜唔喺香,但都甜3)主菜真喺sorry,嗰日2個主菜都影到鬆,郁,矇 i)煎三文魚個魚可以,好厚身,只有微微腥味,底下個薯蓉仲好好味(以薯味同口感為主,唔濃奶味)個九菜花好嫩同清甜ii)帶子linguine張相差到要放棄,煩請幻想吓帶子好大粒,都應該有4粒,煎到剛熟,1d都唔老,仲好鮮甜吓,好新鮮個意粉小小al dente,算是不錯,但欠咗小小味,要姐夫加鹽補味 4)龍皇海鮮湯bouillabaisse我散叫的主菜,也是因為想試呢個湯,所以才揀這間餐廳呢個湯是法國菜的靈魂,間餐廳有幾掂,都喺睇呢個湯嚴格的煮法要有56款魚種+海鮮1齊今次我搵到青口(食到有兩隻死咗,扣小小分),大蝦(爽,都甜但無帶子咁甜),帶子(好鮮甜),魚肉(厚肉,結實,應是好貨)個湯入口濃龍蝦味,幸好無loan味,鮮; 另外仲食到有陣香草味,2種味無搶大家,同樣突出跟咗3片麵包+ dressing (無嘜味,好重牛油的膩感)是我第1次食,感覺合格,下次要試吓第2間比較吓5)甜品散叫咗個特價甜品,熱梳夫厘聽落都有好多隻味揀,有vanilla, lemon, ginger, chocolate, orange姐姐選vanilla,姐夫選檸檬另再配custard醬睇個樣,已經well done,因發得好高,仲爆晒口咁........擋都擋唔住咁呀兩隻味都好食,vanilla比較傳統,做到好香,有蛋味; 而檸檬就好有得力x feel,較vanilla味d,但坊間少見呢個味,值得1試+埋custard醬,仲good~~~ 掂呀

中環Bouillabaisse


餐廳分店Bouillabaisse
地區中環
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu法國菜,
人氣指數 360
價錢幾錢$201-400

Bouillabaisse訂位

Bouillabaisse位於中環區,詳細地址是中環伊利近街31號,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Bouillabaisse幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐Bouillabaisse餐單包括有法國菜等美食,付款方式有Visa,Master,現金付款。


Bouillabaisse優惠


Bouillabaisse 評價 相片

上星期6 (nov 3, 07),家姐請食飯,3人來了這間試吓格局都唔錯,有盞我最鍾意嘅水晶燈我地叫咗2個set lunch(2個course,另可揀3個course) + 散叫souffle (當日買1送1) + 散叫龍皇海鮮湯1)先嚟個麵包藍...........好慷慨,有9片蒜蓉包都幾香脆2)頭盤i)1個要湯(洋蔥湯)個湯試咗1"羮",足料但味道唔算濃,望到湯入面塊麵包唔似有加芝士試過比較出色的洋蔥湯喺soho的bacxx ii) 1個要parma ham with canteloup對辦,有肉的鹹香,哈密瓜唔喺香,但都甜3)主菜真喺sorry,嗰日2個主菜都影到鬆,郁,矇 i)煎三文魚個魚可以,好厚身,只有微微腥味,底下個薯蓉仲好好味(以薯味同口感為主,唔濃奶味)個九菜花好嫩同清甜ii)帶子linguine張相差到要放棄,煩請幻想吓帶子好大粒,都應該有4粒,煎到剛熟,1d都唔老,仲好鮮甜吓,好新鮮個意粉小小al dente,算是不錯,但欠咗小小味,要姐夫加鹽補味 4)龍皇海鮮湯bouillabaisse我散叫的主菜,也是因為想試呢個湯,所以才揀這間餐廳呢個湯是法國菜的靈魂,間餐廳有幾掂,都喺睇呢個湯嚴格的煮法要有56款魚種+海鮮1齊今次我搵到青口(食到有兩隻死咗,扣小小分),大蝦(爽,都甜但無帶子咁甜),帶子(好鮮甜),魚肉(厚肉,結實,應是好貨)個湯入口濃龍蝦味,幸好無loan味,鮮; 另外仲食到有陣香草味,2種味無搶大家,同樣突出跟咗3片麵包+ dressing (無嘜味,好重牛油的膩感)是我第1次食,感覺合格,下次要試吓第2間比較吓5)甜品散叫咗個特價甜品,熱梳夫厘聽落都有好多隻味揀,有vanilla, lemon, ginger, chocolate, orange姐姐選vanilla,姐夫選檸檬另再配custard醬睇個樣,已經well done,因發得好高,仲爆晒口咁........擋都擋唔住咁呀兩隻味都好食,vanilla比較傳統,做到好香,有蛋味; 而檸檬就好有得力x feel,較vanilla味d,但坊間少見呢個味,值得1試+埋custard醬,仲good~~~ 掂呀

I ordered the dinner set and The food was OK! the lobster soup is good and it think it tastes better than La Mer's. The duck is good but the pastry in the mushroom pastry is slightly too greasy. The fish (which has pumpkin and is wrapped in a lattice pastry) tastes delicious!Ps. I love the passion fruit sorbettoo

琴日情人節去左lee度食, $398/位+ 10%頭盤:有龍蝦沙律or 煎鵝肝(任選其一), 結果我地兩個都覺得係沙律較好味, 鵝肝一般.湯:龍蝦海皇湯 ok, 唔係太咸, 味道都夠濃, 湯料有1隻中蝦開邊, 2隻類似青口的物體, 但應該唔係青口.2碗湯內4隻青口物體, 其中2隻有沙.雪葩:熱情果味 ok, 唔太藥水.主菜:羊架or 鴨胸 羊架味道幾好, 火路控制得幾好, 但鴨胸超唔得, 值頭覺得晒錢.甜品:士多啤梨蘇皮 好好味, 士多啤梨唔酸, 未食已經傳來陣陣芳香, 平時我唔食士多啤梨, 因怕酸.lee種應該係靚的士多啤梨, 蘇皮做得好好, 上碟時雖然有cream, 但都好脆, 唔硬, 好鬆化.服務方面: 琴日都好多人, 已經full晒, no walk in, waiter d 態度唔差, 傳聞中四眼maybe經理, 講野雖然有d硬, 欠缺小小技巧, 但係好有禮貌而且都樂意服務人客.

叫左個2course set lunch:送garlic bread:激讚!!夠熱,蒜蓉又香,麵包夠脆,好好食ar!!煙三文魚沙律: d 菜好fresh,同d smoke salmon好match煙肉磨姑意粉:味道幾好,磨姑味好香,煙肉都好好食 typical 0既soho細細0既西餐廳,可能我地人太多,廚房handle唔黎,所以等左好耐先有得食不過食物0既味道唔錯,soho黎講0既價錢都算幾抵

路過Soho,隨便的找一間食店試試,一向對小店式經營的西餐廳有好感,唔多想,開門試菜。

午餐可以試到餐廳的水準,本來想叫pasta,但見有tenderloin也走膽粗粗搏佢一舖。

餐包、頭盤、主菜、甜品;一籃蒜蓉包,蒜蓉包要做得得差比做得好更難,香軟,卻嫌蒜味不夠濃,亦少了蒜泥的質感,一般。

頭盤要了沙律,芝麻菜加水牛芝士,水牛芝士質感唔錯,但配落草青味重的芝麻菜上,感覺怪怪的......主菜tenderloin,要了medium,外乾內嫩,嫩得近乎生,肉本身不過不失,肉味足,肉汁夾雜著血水,感覺好原始,可能是解凍出問題。

本身唔好甜品,無乜好寫,收筆。

Bouillabaisse餐單提供法國菜等推介美食位於中環區,餐廳座位數未知人均消費約$201-400,結賬可以用Visa,Master,現金。





您對於中環餐廳「Bouillabaisse」有何comment?

Bouillabaisse餐廳詳細資料:

更多Bouillabaisse相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在金百利餐廳內有任何傳播的風險,金百利餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金百利餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例,金百利餐廳同時建議採取以下措施*金百利餐廳 黃, 金百利餐廳 藍, (金百利餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Bouillabaisse在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Bouillabaisse應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Bouillabaisse建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Bouillabaisse餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Bouillabaisse的好與壞?

你可以這餐廳發表Bouillabaisse意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Bouillabaisse不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Bouillabaisse訂位方法。

我可以刪除Bouillabaisse在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Bouillabaisse違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Bouillabaisse餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Bouillabaisse是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Bouillabaisse的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Bouillabaisse黃藍立場,Bouillabaisse黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到Bouillabaisse藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Bouillabaisse openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。