Big Fernand 中環
最後更新:
Big Fernand推介
BigFernand是來自巴黎的法式漢堡包專門店。香港分店提供6款以不同新鮮材料製成的漢堡包，客人亦可自定屬於自己的漢堡組合。
中環Big Fernand
| 餐廳分店 | Big Fernand |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,漢堡包,快餐店, |
| 人氣指數 | 527 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Big Fernand訂位
Big Fernand位於中環區，詳細地址是中環港景街1號國際金融中心2樓2017號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。Big Fernand幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Big Fernand餐單包括有法國菜,漢堡包,快餐店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。Big Fernand優惠
Big Fernand 評價 相片
堂食座位都幾多，唔介意搭枱都會有位坐（圖上）開放式廚房抽油煙機夠強，店裡不會有煙油味道。
（圖下）飲品除咗跟餐嘅水／可樂之外，仲可以額外加錢有椰子汁、各款果汁、啤酒同紅白酒等十分user friendly。
The little combo 包含一個漢堡+ 薯條/沙律 + 飲品（水/可樂）餐有雞漢堡、薯條同額外加錢嘅Pomegranate $165Chicken burger 雞肉係新鮮即煎，比起炸法無咁熱氣。
麵包好軟熟，面層滿滿嘅芝麻令到成個漢堡嘅口感更豐富。
芝士用上Tomme de Savoie 拉絲效果係有嘅，相對拉絲芝士王Mozzarella 更香同多陣芝士味。
Homemade french fries 呢間法式快餐店嘅薯條menu 都寫咗，係用上新鮮薯仔自家製，普通薯條只灑上鹽，而Big Fernand 係用上Paprika garlic，唔使點任何醬汁已經好惹味，加上每條都外脆內軟，做到真正嘅薯條質感。
必食推介！總括嚟講一個女仔要食晒整個餐係有啲困難，單點一個漢堡已經好足夠，但薯條又必食真係母親的抉擇。
建議如果二人食可以一人一個漢堡再薯條share。
加埋特別飲品埋單$165，性價比高唔高就見仁見智，但對於中環上班族來講，lunch time 都大排長龍仲好受外國人歡迎。
✨🇫🇷被譽為法國最佳漢堡及榮獲Time Out雜誌選為巴黎50大最佳食品的法式漢堡品牌🍔🏆✨👉🏻Le Big Fernand🍔💲95(•Beef 牛肉•Tomme de Savoie cheese果仁及香草味芝士🧀•Sundried tomatoes油漬番茄🍅•Parsley意大利蕃茜🌿•Tata Fernand秘制他他汁)個包身幾厚又軟 啲芝士仲溶左係上面痴住 令burger唔會食食下散晒🤓層芝士都幾厚下🧀(係法國運嚟嘅芝士唔係mcdonalds得一片嘅cheap芝士) 漢堡牛肉🍖叫左medium rare 牛肉嫩滑唔會太生又唔會太乾太硬😋不過個包整體係偏乾😟冇咩汁 成個包嘅水份主要好似淨係來自番茄🍅食唔到他他汁😞👉🏻加💲50可以跟餐配薯條/salad同drinks 個薯條係Paprika Garlic粉🍟配秘制番茄汁🍅薯條分量同調味粉都好夠 不過薯條勁粹🤢似係薯粒多過薯條🤦🏻♀️〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰To conclude: 食材食得出係上品 不過個包唔夠汁同薯條太粹係敗筆🤦🏻♀️北角嘅The Big Bite仲好食啲!!
見平時路過都大排長龍的漢堡飽店，所以一直都懷着期待的心情，決意要試一次。
誰知…真是試一次就夠今天午餐要了個standard comb ($160)，揀了le Victor burger，薯條和lemonade。
medium rare le Victor個飽內裡sauce甜甜的，味道都算特別。
但個size唔算大，所以以$110來說，其實一點也不值。
嚴格來說是有點貴！Burger都算可以，只是價錢不乎。
但這跟餐薯條就😫全包薯條都是油條 ，很明顯地沒有瓊乾多餘油份😖😖😰😰每一條薯條的oil absorption都是98%！ 沒想過這裏的薯條會做得這樣馬虎😭😭 最後我還是沒有食這些薯條…所以花費160元只是食了這樣的午餐， 感覺有點吃麥記還好…
是日在 IFC 食lunch，一直以為這裡只有西餐廳，剛巧看到在翡翠拉麵旁邊原來有間漢堡店，看起來不錯又很香，便決定試試店內座位大幾三十個左右，有部位是類似吧檯位，可望著商場景的，我們剛好有近牆的位置，那邊是用白色楷磚砌成，很特別；店內以英語為主，所以有很多外國顧客，點了以下：招牌大漢堡 ($95 + $50 combo)有牛肉，果仁及香草味芝士，油漬蕃茄，意大利蕃茜，秘制他他汁配上薯條及檸檬水麵包面全是白芝麻，而且又軟軟，個人很喜歡口感軟軟的麵包，半溶芝士配上牛肉，正，芝士不會過酥蓋住牛肉的味道，而且牛肉很厚，吃得出真材實料，另外薯條有點粗身再加炸粉去炸的，個人超喜歡這種薯條，雖然熱氣，但都全部KO，正
呢間是IFC入面比較親民的食肆,都幾旺場, 排隊買野食都要排長龍耶。
揀左牛肉BURGER, 唔算好大個, 叫左MEDIUM, 基本上都是全熟GE, 但唔會好熟, 中間仲係粉紅色, 塊牛肉扒好軟熟, 唔會咸, 雖然肉汁唔多。
配料都幾多,有dried tomato, parsley, a little bit cheese, 夾埋一齊食, 味道好豐富, 特別中意PARSLEY, 好香。
個包好軟, 暖暖的, 係好味GE!叫SET就抵D, 都是加50蚊, 已有埋french fries & 汽水, 因為佢地汽水最平都35蚊LA。
french fries 用鐵杯上, 都幾大杯, 不過唔知係咪最尾先食, 我覺得好硬.... 佢面頭D 橙色GE 粉, 似係calbee 薯片果D, 好惹味, 不過唔係辣GE。
您對於中環餐廳「Big Fernand」有何comment？
Big Fernand餐廳詳細資料：
- Big Fernand地址: 中環港景街1號國際金融中心2樓2017號舖 Big Fernand, Shop2017, Podium2, I F C,1 Harbour View Street, Central
- Big Fernand電話:
- Big Fernand價錢: $101-200
- 分類: 法國菜,漢堡包,快餐店,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: Big Fernand Facebook
更多Big Fernand相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在韓雅林內有任何傳播的風險，韓雅林在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳韓雅林除了遵守預防及控制疾病的相關規例，韓雅林同時建議採取以下措施*韓雅林 黃, 韓雅林 藍, (韓雅林 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Big Fernand在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Big Fernand應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Big Fernand建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Big Fernand餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳