Amici 中環
最後更新:
Amici推介
中環意大利餐廳，裝修富歐陸情調，浪漫優雅。食物水準平均，晚市套餐性價比高。
中環Amici
| 餐廳分店 | Amici |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 34602459 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式,Fine,Dining,扒房, |
| 人氣指數 | 914 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Amici訂位
Amici位於中環區，詳細地址是中環士丹利街11號Stanley118樓，餐廳寬敞座位數目共有32個。Amici幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Amici餐單包括有意大利菜,西式,Fine,Dining,扒房等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 34602459 查詢訂座。Amici優惠
Amici 評價 相片
有時看到精美的食物，心情真的會不自覺的變好。
前陣子在openrice發現這間精緻四道菜法國餐廳，價錢在中環這個location來說算是非常合理，就和同事放工去了。
餐廳環境非常舒適，佈置也好有高級西餐廳的感覺。
雖然他們有散叫的款式，但一場來到，當然想吃得精緻點，就點了$428位的4course menu4 course menu最驚喜的是前菜配搭的心思，高質素+用心製作，絕對值得一試。
🥖就算是餐包，也絕不馬虎，用上Parmesan cheese配pesto醬，為味蕾感覺展開序幕。
1️⃣appetizer 和朋友一人點了一款appetizer，2款都各有特色先說個人比較喜歡的鰻魚鵝肝凍批，是非常有層次感的配搭！菜式是由一層鵝肝再配上一層鰻魚層層疊而成，而且鵝肝層也厚厚的，非常滑香。
而旁邊的醬料不單是deco之用，而是必點來吃的，是青蘋果西芹溶，好香西芹味，可以中和一下鵝肝油膩 ，每一口都好滋味。
另外一款appetizer是黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿，是超滑texture的蛋配上片片黑松露，上面還有薯仔打成的foam、足見心思。
2️⃣soup湯是薯仔湯，比較重creamy忌廉香味，口感幾好。
3️⃣main course和朋友一人點了一款main來一起吃，個人覺得煎香辣劍魚腩配粟米沙沙真的是超水準之作，絕對值得去食！從側面看來厚厚的第二層是煎了的劍魚腩🤤，食落去好肥美，是有點入口即溶的感覺，肉質滑香。
老闆跟我們說他們用上的是日本刺身級劍魚腩，加了調味再煎再焗，把油份去走，才能做到如此水準。
而旁邊的伴菜是薯仔，還有配上herbs的粟米，味道好refreshing！焙燒法國春雞伴香橙檸檬忌廉汁比較重的是citrus 和青檸、herbs的味道，雞肉嫩香，配上紫薯蓉，味道調得幾好！4️⃣dessert甜品燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕亦是特色之一，他們用了34小時去將pancake上的煉奶焗成焦糖，甜度適中之餘好脆脆的，還有非常出色、香口的腰果！最後和朋友各自嘆了杯玫瑰茉莉和即磨咖啡，再慢慢聊多一會，真的夠寫意。
位於中環的Amici，是間高級Fine Dining意大利菜餐廳。
餐廳大廚在星級酒店出身，食物製作用心兼有創意，價格比一般Fine Dining餐廳更能負擔，吸引到不少情侶來撐枱腳呢~ 餐廳地方不大，但環境舒適，交通便利。
店內燈光昏暗，播放著浪漫歌曲，形造氣氛。
由於當晚基乎全院滿座，所以用餐時有點嘈雜啦。
晚市有兩個套餐，我們選擇Lobster Set $1388/2位。
套餐包含前菜、湯、主菜和甜品。
前菜有藍水晶蝦薄片和鵝肝焦糖布甸。
藍水晶蝦薄片配上黑魚子和三文魚子，更加鮮甜鮮美。
鵝肝焦糖布甸味道更有驚喜，肥美的鵝肝與滑溜的布甸完美融合，好好吃阿~ 龍蝦濃湯，質感濃稠，味道濃郁。
湯中更有一粒炸蝦及，但口感較結實，彈牙一點更好。
烤龍蝦配海斑魚。
龍蝦烤得剛剛好，調味也適中，蝦肉結實牙，質素不錯。
海斑魚煎香，魚肉鮮甜哦~烤龍蝦配美國頂級西冷牛扒。
西冷牛扒表面微焦，香氣撲鼻。
不過筋位略多，切掉會更好。
燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕。
這個班戟深微我們歡心，班戟是冷的，口感幼腍，與果仁脆脆搭配起來很美味呀。
今日同bb豬撐枱腳，嚟到中環依間意大利菜，裝修簡單而高貴，昏暗嘅燈光格外有情調。
我哋揀咗店員推薦嘅Lobster Set，有齊前菜、湯、主菜同甜品。
藍水晶蝦薄片第一次試食來自法國嘅藍水晶蝦，色澤晶瑩帶淡淡嘅青藍色，鮮甜爽滑，三文魚子同魚子醬則有脆卜卜嘅口感，再加上自製嘅清酒啫喱，非常之有驚喜！鵝肝焦糖布甸除咗布甸上面之外，布甸入面都加入左鵝肝！每一啖都品嚐到肥美嘅鵝肝，香味充滿晒成個口，久久不散。
龍蝦濃湯湯會另外裝係一個壺入面，保持住佢嘅熱度，到飲嘅時候先倒落去。
飲頭一啖已經知呢個湯係幾咁真材實料，因為真係好濃郁。
烤龍蝦拼海班魚、美國頂級西冷依個餐每一款主菜都會拼一份龍蝦，龍蝦肉爽口彈牙，火候恰到好處。
海斑魚皮脆肉嫩，西冷牛扒無筋，食落柔軟而牛味香濃。
燒焦糖班㦸配蜜糖脆脆雪糕甜品看似簡單，其實充滿創意。
班戟上面嘅焦糖並唔普通，係用煉奶經過10個鐘嘅焗製而成！雪糕亦加入左蜜糖脆脆，更加有口感。
整體甜度適中，為呢一餐完美作結。
放假同男朋友去食吓fine dining，呢間餐廳喺中環，環境幾舒服，食物又好食，唔怪之得假日冇晒office班客都咁多街外客。
我哋就試咗兩個4course dinner set，$428/位。
鰻魚鵝肝凍批呢個配搭幾特別，最上面嘅係鰻魚汁啫喱，然後一層鰻魚一層鵝肝醬，食嘅時候可以沾上伴碟嘅青蘋果西芹汁，味道配合得相當好，中和左鵝肝同鰻魚嘅油膩感。
黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿黑松露焗版香噴噴，一片片嘅黑松露加上嫩滑嘅蛋白同唐心蛋黃，味道絕配，食嘅時候再同半碟嘅泡沫薯蓉一齊食，味道口感更加豐富。
黑毛豬火腿味道甘香，油脂豐沃，食到舔舔脷。
香橙甘筍湯呢個湯味道幾特別，甘筍原來同香橙味道非常唔夾，呢個湯味道好清香，濃稠度剛好，令人一口接一口咁飲。
煎香辣劍魚腩配粟米莎莎兩件劍魚腩用慢火煎得好香，劍魚腩嘅油脂豐富，魚嘅肉質口感非常特別，唔似食緊一般嘅魚扒，似食緊煙燻嘅雞肉，嫩得來帶點紮實爽口。
配上嘅香草汁味道清新，加上一啲蕃茄粒同粟米粒，味道清新。
伴碟仲有一啲粟米莎莎，店員介紹係用粟米粉造成類似蘿蔔糕嘅嘢食，再炸香佢，頗為特別。
香烤阿根廷安格斯肉眼配英式牛肉布甸店員介紹而家開始興食阿根廷牛扒，我哋試咗五成熟，覺得牛味OK，但係略嫌牛扒唔夠厚身，乾了一點，但係整體都唔錯。
英式牛肉布甸用咗英國傳統做法，幾得意，我第一次食，一個焗得好香嘅麵包批裏面包着一啲有醬汁嘅牛肉粒，熱辣辣幾香幾好味。
燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕店員介紹班戟上面用咗煉奶，焗左三個鐘，所以焦糖化咗，變咗微微嘅啡色，食落去就似一層薄脆加上軟綿綿pancake，味道好好，配上冰凍嘅蜜糖脆脆雪糕加上伴碟嘅蜜糖脆脆腰果，呢個甜品令人好滿足。
最後再慢慢嘆埋一杯飲品，好休閒咁渡過左一個晚上，食得好豐富滿足。
好好食呀 😋 好耐之前lunch time 黎過都覺得啲嘢食唔錯，估唔到dinner 仲要高質好多倍！佢地呢個Lobster set 真係碟碟都好食！每食完一碟我地即刻好期待下一碟有啲咩驚喜 😍 (明明一早睇咗餐牌知道有咩食，但佢上枱之後每碟都好有驚喜）整體黎講我覺得呢個餐 $1388 真係超值藍水晶蝦薄片 📍賣相好靚！最底層係高質新鮮嘅蝦，做到真正嘅晶瑩剔透 🥰🥰 加咗魚子醬同三文魚籽做，同埋白酒啫喱做點綴，食落好清甜，好唔捨得將佢吞落肚🤣鵝肝焦糖布甸 📍首先呢杯唔係一杯普通嘅焦糖布甸，大廚係用咗打溶咗啲鵝肝再攞去燉2個鐘頭，好有心機架 😍 所以佢入口每一啖都充滿住鵝肝香，中間仲燒咗一層薄薄地嘅焦糖，再係上面放一塊香煎鵝肝，真係好好食！一定要食呀！我食完一啖簡直停唔到口呀 龍蝦濃湯 📍送餐上嚟嘅時候中間有一粒龍蝦肉丸，咬落啖啖都係肉 🦞而龍蝦湯就當然係可以俾你自己倒，慢慢影相啦 👍🏻龍蝦味好濃郁，又唔會過咸，推薦呀 ❤️烤龍蝦拼美國頂級西冷 📍嚟到主菜啦！有半隻燒過嘅龍蝦，燒得啱啱好，肉質亦都好鮮甜，仲有好多龍蝦膏 🥰 牛扒係medium rare，切開之後嘅肉帶有少少粉紅色，好嫩，side dish都超級多選擇，有粟米，蘆筍，紫薯和蘿蔔，仲要經過悉心處理架烤龍蝦拼海斑魚📍話明龍蝦餐，就算揀魚都同樣有半邊燒龍蝦 👏🏻 大廚將魚嘅皮燒脆，肉質順滑亦有口感，夾埋一齊食真係無得輸燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕 📍呢到嘅甜品都好好食呀 🍮 班戟外層燒過焦糖，本身已經有少少甜味，原來入面係充滿住蒸咗2個鐘練奶，唔會話超甜，所以食食吓就食鬼哂 😅 上面嘅蜜糖脆脆雪糕都同個班戟好夾，為呢餐飯畫上完美嘅句號
您對於中環餐廳「Amici」有何comment？
Amici餐廳詳細資料：
- Amici地址: 中環士丹利街11號Stanley118樓 Amici, 8/ F, Stanley11,11 Stanley Street, Central
- Amici電話: 34602459
- Amici價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,西式,Fine,Dining,扒房,
- 座位: 32
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: Amici Facebook
更多Amici相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在頂好美食內有任何傳播的風險，頂好美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳頂好美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，頂好美食同時建議採取以下措施*頂好美食 黃, 頂好美食 藍, (頂好美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Amici在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Amici應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Amici建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Amici餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳