順．和の味 中環
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順．和の味推介
店舖主打福岡水炊鍋，為日本九州福岡的傳統料理，店內的食材選用及食法皆依照當地傳統。水炊鍋以雞湯作湯底，而雞則選用口感結實的華味鳥。
中環順．和の味
| 餐廳分店 | 順．和の味 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 55070026 |
| 餐單 Menu | 日本菜,火鍋,串燒, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
順．和の味訂位
順．和の味位於中環區，詳細地址是中環德輔道中173號南豐大廈2樓3-5號舖，餐廳寬敞座位數目共有83個。順．和の味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐順．和の味餐單包括有日本菜,火鍋,串燒等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 55070026 查詢訂座。順．和の味優惠
順．和の味 評價 相片
This restaurant has been on my list for a while as the interior look very decent and they also offer my favorite meat which is chicken 🐔🌟 luckily, my friend wanted to try out their dishes too so we came here to have their special set just for the holiday seasons! (Lucky us) the interior inside is super nice and bright, well decorated with lot of space to enjoy a good dinner meal. love their lights and plating too. we set we ordered came with two glasses of champagne 🥂 a truly dedicated touch. first dish was salmon salad, salmon was fresh and veggie tasted flavorful too with the right amount of vinegar. appetizer was octopus, and some marinated Japanese snack. It was a good start! the next dish was boiled egg, dish cakes in miso soup. Again, very nice texture, cooked well and not too sweet/salty. We cleared the whole plate. skewers then arrived: ox tongue, chicken wings, shrimps and onions! Very delicious 😋 grilled perfectly especially the ox /beef tongue! the highlight of the night was definitely the main chicken soup hot pot, their chicken tasted fresh and chicken meat balls was also very flavorful and soft in texture. Veggie was freshly cooked and chicken portion was a lot! We enjoyed every bit of it and also the staffs were very attentive, and knowledgeable. She explained clearly the different layers of soup and also encouraged us to drink more as it is very healthy! Overall, a very satisfying meal 🥘 enjoyable night and will come back again for sure!
同事話想試下呢間開左唔太耐嘅日本餐廳，趁今日大家得閒就網上訂位。
我們準時到達亦很快安排入座, 門口有一排BAR檯, 我們被安排坐二人檯，地方尚算闊落舒適.聽聞呢間主打食走地雞,所以我決定選擇甘味地雞烏冬定食.定食包括有, 沙律, 前菜, 碗蛋和一大碗走地雞烏冬, 雞肉都幾入味嫩口,甜品是抹茶麻糬,兩小方塊,又不太甜,加上一杯熱柚子蜜. 一個午餐和式定食十分滿足
忙咗幾日Project, 想揾個好傾計嘅地方同啲朋友食晚飯，同事朱仔介紹話呢間係中上環日式餐廳不錯，上次佢同女友去，有串燒同火鍋食。
咁就訂枱試下，一行四人，六點幾我哋先到。
嗰陣做緊生啤送串燒，叫咗兩杯日本啤Orion, 日本制，跟住有兩串送既雞軟骨串燒，好香口。
另外再叫咗D串燒食，好惹味，中上環區唔貴。
差唔多食曬啲串燒，兩個friend才到，再加串燒和水炊雞鍋, 雞鍋 用日本雞華味鳥，肉質滑，雞湯好正，天氣再凍D飲熱雞湯仲好，暖身補下，平時湯水少更加要飲多啲，全程侍應幫手做曬，坐喺度有得食， 又串燒又日本雞火鍋， 每人三百幾抵食
今次已經係一個月內 第二次食啦先黎牛舌串燒，厚揚串串燒，雞肉丸串燒。
牛舌既厚度剛剛好，又不會韌。
（唔記得影相）厚揚串串係日本豆腐串燒 個豆腐皮燒到脆卜卜，內面又好juicy（又係忍唔住食左，唔記得影）雞肉丸串燒 會跟一個日本蛋漿，令到佢成個雞肉丸串燒更滑。
重頭戲～必食！一定係水炊鍋（雞鍋）。
首先待應會喺我地面前煮熱個雞湯俾我地飲一杯（本身已經淆左6個鐘），個湯肯定係無味精；因為朋友係有味精敏感。
然後再煮雞肉丸同無骨雞肉。
雞肉既鮮味係一試就知～係日本雞。
雞味同大陸黎既係完全唔同！再將個湯煮蔬菜🥬，再飲湯；今次個湯既肉味冇咁重。
最後，會將個湯煮粥。
呢個時候，我已經8成飽。
不過另一個重頭戲～就係個牛土鍋飯。
半生熟既牛肉，肉質鮮嫩。
呢個鍋飯，可以 以茶漬飯既食法。
我本人最愛。
服務方面，待應有禮貌之餘 更俱有對食材，煮食及酒水的尊業知識。
呢點亦係錦上添花！
最近最愛同埋最有驚喜嘅一間餐廳，呢間順．和の味係香港首家引入九州福岡水炊鍋嘅食店～就相約幾個朋友去食勻佢嘅招牌。
主要要試佢地主打嘅佢地日本鳥水炊鍋套餐，佢地用左無添加無激素嘅日本華味鳥，華味鳥飼養過程係不含賀爾蒙、激素或添加劑！店員煮個鍋嘅時候都十分講究，先試左湯嘅原味，雞嘅鮮味最原始嘅味道，擺左一陣未飲已經有一層衣係面頭，就証明水炊鍋嘅湯底骨膠原相當重呢！飲落帶點漿口～試完原味就會試下加少少鹽落杯度，味道又提升左！其後會落華味鳥雞腿肉去煮，煮後再飲又係另一滋味！仲有雞滑都好正啊～最後仲會加蛋去整埋雜炊，份量真係4人食都夠！步驟好多但店員都係慢慢係旁邊烹調，亦係因為佢地嘅講究先可以品嚐到華味鳥嘅鮮味！另外套餐仲有冰菜沙律、野菜盛合、甜品等，真係超豐富～除左有雞佢地仲有好多串燒，其中好鐘意食牛舌，好爽口～厚薄又適中！而惹味啲嘅可以點埋華味鳥土鍋飯，拌勻後食好香口～另有茶漬食法就相對清爽少少！我地當日預先訂座同埋order水炊鍋，佢地仲送左一人一杯超滿嘅prosecco！
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順．和の味餐廳詳細資料：
- 順．和の味地址: 中環德輔道中173號南豐大廈2樓3-5號舖 Wanomi, Shop3-5,2/ F, Nan Fung Place,173 Des Voeux Road Central, Central
- 順．和の味電話: 55070026
- 順．和の味價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,火鍋,串燒,
- 座位: 83
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 順．和の味 Facebook
更多順．和の味相關資料:
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為減低冠狀病毒病在厚興瑜記手撕雞內有任何傳播的風險，厚興瑜記手撕雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳厚興瑜記手撕雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，厚興瑜記手撕雞同時建議採取以下措施*厚興瑜記手撕雞 黃, 厚興瑜記手撕雞 藍, (厚興瑜記手撕雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
順．和の味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內順．和の味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳順．和の味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
順．和の味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳