盛記 中環
地址: 中環士丹利街82號地舖
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盛記推介
開設在橫街的風味大牌檔，提供各式各樣風味小炒，店主特別推介椒鹽系列菜式
中環盛記
| 餐廳分店 | 盛記 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25415678 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,大牌檔,懷舊老店, |
| 人氣指數 | 503 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
盛記訂位
盛記位於中環區，詳細地址是中環士丹利街82號地舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。盛記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐盛記餐單包括有粵菜,(廣東),港式,大牌檔,懷舊老店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25415678 查詢訂座。盛記優惠
盛記 評價 相片
PMQ附近嘅呢間小有名氣的香港老排檔/路邊攤🤩.通常客人落單後檔口的廚房就會響起炒菜拋鑊的嗚嗚聲😍夜空中飄散著炒餸香味🤤最鍾意食有鑊氣的家常小菜.🔺牛肉炒蛋🔺肉片炒時蔬加2個飯都係$100左右飯太多，下次要減半😌
在名店林立的中環，總會想食返一啲小店、老店、特色店。
這間有蔡瀾推薦的街邊檔，地理位置方便午市也可以食小炒，今次行過有啲肚餓點了一個涼瓜炒蛋。
店員會因為你只係叫一碟餸加個乾炒牛河就歧視你涼瓜炒蛋香滑有咬口，涼瓜唔係太苦，有鑊氣但係就喊咗啲乾炒牛河囉有水準
之前疫情嚴峻受到限聚令同埋疫情影響盛記已經停咗夜市好耐啦，下星期一9月21號，盛記即將重開夜市，喺疫情期間盛記老闆並無偷懶，呢個星級大廚研究咗好多四川重慶嘅惹味小菜....麻辣玉豆，炒蜆，雞翼仲有蒸魚雲，包你食過返尋味，不得了😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😄😄😄😄😘😘🥰🥰🥰🥰嚟緊個星期一我一定會再去幫襯呢個地方簡直係一個美食嘅天堂，大家坐得街邊大排檔一定要享受大排檔風味，唔係五星級嘅冷氣地方唔怕熱嘅即管去幫襯下，試一試大排檔風味啦
向中环返工多年，今次是第一次向中环食大排檔，这間是同事介绍！我们点咗：咕噜肉、凉瓜炒蛋、豉汁炒蚬、椒盐尤鱼、雞煲、蒜蓉蒸蝦、豉汁鵝腸，碟碟餸都好夠鑊气，只係雞煲麻麻地
話說同好朋友去左中環飲野同聽歌，但飲多左啤酒，個胃凍凍地要食返啲野。
去左橋底呢間好經典嘅大牌檔，我阿媽做女果時已經食。
一開波食個豆豉雞，啲雞炒得好香，特別啲雞皮有啲脆，雞肉都算滑，豆豉唔多，所以唔會太鹹。
蕃茄炒牛肉，牛肉炒得好香，好滑。
食落唔係酸，反而係豉油味，成件事唔係屋企做法，幾特別。
最後就係魚香茄子煲，唔算太鹹，茄子走油走得好好，好林身，撈飯一流。
整體唔似一般大牌檔咁大碟，但又唔算太貴，係中環黎講算抵食，就算人少都可以叫多幾款。
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盛記餐廳詳細資料：
- 盛記地址: 中環士丹利街82號地舖 Sing Kee, G/ F,82 Stanley Street, Central
- 盛記電話: 25415678
- 盛記價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,大牌檔,懷舊老店,
- 座位: 70
- 付款: 現金
- FB專頁: 盛記 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百寶齋廚內有任何傳播的風險，百寶齋廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百寶齋廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百寶齋廚同時建議採取以下措施*百寶齋廚 黃, 百寶齋廚 藍, (百寶齋廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
盛記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內盛記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳盛記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
盛記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳