沾仔記 (威靈頓街) 中環
地址: 中環威靈頓街98號地舖
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沾仔記 (威靈頓街)推介
雲吞和牛肉是招牌菜，價格大眾化，裝潢則帶有鄉土氣息。
中環沾仔記 (威靈頓街)
| 餐廳分店 | 沾仔記 (威靈頓街) |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28506471 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,懷舊老店, |
| 人氣指數 | 1032 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
沾仔記 (威靈頓街)訂位
沾仔記 (威靈頓街)位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街98號地舖，餐廳寬敞座位數目共有48個。沾仔記 (威靈頓街)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐沾仔記 (威靈頓街)餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,懷舊老店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28506471 查詢訂座。沾仔記 (威靈頓街)優惠
沾仔記 (威靈頓街) 評價 相片
香港セントラルにある人気のワンタン麺屋さん「沾仔記」 低価格でミシュランガイドに載っているヌードルが食べれるなんて!! Tsim Chai Kee Noodle（Wellington Street） 沾仔記メニューが 広東語、英語、そして日本語も記載されていて、注文がしやすいです。
混んでることが多いので、知らない人と相席になることもあります。
私が訪れた時は、店員さんが気さくで愛嬌がありとてもよかったです☆ しかし、友人が訪れた際は、店員さんが不愛想だったようなので、 サービスは様々かもしれません。
店内は、清潔感があり、注文後はかなりスピーディーに料理が提供されます。
オススメの「 ワンタン麺 」HKD34（HKD1をJPY14で換算して約480円） 弾力のある細麺がしっかししていて、スープとマッチしています☆ そして、大きな” 海老ワンタン ”が3つも入っていて、プリっぷり でほんとに美味しい! 途中でテーブルに置いている辛い調味料を利用して味変してもGOOD!少し小さめのサイズとなります。
お腹が減っているときは、ワンタン麵だけでは足りないかも! その際は、HKD17の「 ゆで野菜 」 がオススメです。
空心菜にかけるソースは二種類あり、 中国をはじめ香港、台湾で有名なソース「 腐乳 」または オイスターソースのどちらかを選択することが出来ます。
わたしは腐乳のソースをオーダーしました☆ 少しピリ辛で、豆腐を濃厚にしたような風味があり発酵食品のようにクセのある味です。
二品のTotal額は、 HKD51 でおなかがいっぱいになり大満足でした☆営業時間： 9時00分～22時00分 セントラルはオフィス街で、日曜日レストランが閉まることが多いですが、 こちらのお店は(月曜日から日曜日)までオープンしています。
沾仔記，成日聽到呢個名..話哂都米芝蓮星級雲吞麵..不過又竟然係貼地既價錢。
餐牌上只有三款餸…雲吞包住既蝦大大粒….麵質爽口彈牙鹼水味唔算重..食果陣落小小醋中和已經足夠。
牛肉係用鮮肉…唔會好似外間一般牛肉係用梳打粉醃到過龍…保留到肉既味道同口感。
而唔係一團粉咁..食得出係用心製作既品質。
又點小得腐乳通菜…個腐乳好香..撈菜食真係正估唔到咁貼地既價錢但又食到米芝蓮級既水準..之後再經開中環一定再黎…
先不說食物普通，跟米芝蓮沒半點關係最氣憤是服務態度很差，『平民』價錢不等於服務要差。
( 沒錯價錢不貴，可份量也不多）我們一行七人，在外排隊的時候，先催我們要下單，然後塞了七張手寫單給我們。
疫情關係，要分桌，我們絕對理解，可是安排四人/一人/二人，是否有點莫名其妙？當頭四人入座後，以不友善的態度問我們要手寫單。
大家都知道手寫單的字跡一般都難以識別，這又用了一段時間。
有一桌的老人家由於記不清自己當初是下單拼，結果改成了雙拼。
但由於分成了三桌，付款的人根本不清楚其他桌發生什麼事。
在跟店員解釋的時候，是換來被吼的對待。
這個無疑是雙方的誤會，可要是當初是入座後才下單，就不會發生。
餐廳出餐比快餐廳更快，也不存在先幫我們預備，是入座後才問我們拿手寫單去做。
完全沒看出提前下單的必要。
因為這種態度，不會再光顧。
話說參觀完活化後嘅中環街市，搵地方醫肚之際，先發覺星期日嘅中環好多食肆都唔開正當漫無頭緒嘅同時，離遠見到間粉麵舖 沾仔記，早年每次過中環都例必幫襯食碗雲吞麵！舖內依舊不變，唯一改變就是枱與枱之間多了塊膠板！餐牌選擇依舊不多，都係得招牌雲吞，鮮鯪魚球，鮮牛肉三大類，一於點晒去！！▶️雲吞麵 大大粒雲吞，兩隻蝦加上豬肉做餡，鮮味十足▶️鮮鯪魚球河 兩粒大大粒鯪魚球，魚肉爽彈，鮮味十足▶️鮮牛肉撈麵 新鮮牛肉，嫩滑好味，份量亦夠多總結：以大大粒雲吞同鯪魚球做賣點，咁多年都無變，食物水準依舊，有機會都會再嚟！
其實沾仔記這家老牌麵店的菜式不多，除了招牌雲吞外，另外有兩款餸，分別是鮮鯪魚球和鮮牛肉。
如你單點一款餸的湯麵價錢是$34 ，如雙拼（即三款送其中兩款任擇）湯麵價錢是$40 ，想吃齊三款送的三拼湯麵價錢是$44。
今次我點了鮮鯪魚球和鮮牛肉，鮮鯪魚球如圖所見，兩件超大件的，吃下的時候很有滿足感，加上紅醋很鮮味。
鮮牛肉份量也不少，雖然牛肉也有經過處理，但仍能吃出牛肉的味道，湯底是大地魚煮成的清湯底，質素很高，怪不得可以屹立在中環那麼多年。
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沾仔記 (威靈頓街)餐廳詳細資料：
- 沾仔記 (威靈頓街)地址: 中環威靈頓街98號地舖 Tsim Chai Kee Noodle (Wellington Street), Shop B, G/ F, Jade Centre,98 Wellington Street, Central
- 沾仔記 (威靈頓街)電話: 28506471
- 沾仔記 (威靈頓街)價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,懷舊老店,
- 座位: 48
- 付款: 現金
- FB專頁: 沾仔記 (威靈頓街) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大家樂內有任何傳播的風險，大家樂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大家樂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大家樂同時建議採取以下措施*大家樂 黃, 大家樂 藍, (大家樂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
沾仔記 (威靈頓街)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內沾仔記 (威靈頓街)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳沾仔記 (威靈頓街)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
沾仔記 (威靈頓街)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳