何蘭正 中環
地址: 中環蘇豪卑利街65-65A號地舖
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何蘭正推介
以舊式香港為裝潢主題，有舊式通花鐵閘、霓虹燈及吊扇等裝飾。餐廳提供多款本地和外國的手工啤酒，嗜辣者則可挑戰炸辣雞。
中環何蘭正
| 餐廳分店 | 何蘭正 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 23422224 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒吧, |
| 人氣指數 | 845 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
何蘭正訂位
何蘭正位於中環區，詳細地址是中環蘇豪卑利街65-65A號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。何蘭正幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐何蘭正餐單包括有多國菜,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23422224 查詢訂座。何蘭正優惠
何蘭正 評價 相片
聽日又放假，今晚chill一chill🎉收工約咗朋友黎呢間bookmark咗好耐嘅何蘭正聚下~呢度最出名係手工啤同fusion菜💛▪️24 小時慢煮伊比利亞叉燒， 玫瑰露九龍醬園 豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋， 香噴噴豬油撈飯 慢煮過嘅半肥瘦叉燒口感嫩滑，帶點稔~鵝肝鹵得好入味，入口溶化嘅油脂香好正。
豬油撈飯都好香口，但係食落唔會好油膩，篤穿埋溫泉蛋再撈豬油撈飯，口感更豐富，好快就清晒成碟☺️▪️🦐香煎海虎蝦球炒羽衣甘藍配擔擔風味煎腸粉蝦球幾彈牙，腸粉煎過帶點香脆，再配上擔擔風味醬汁，好惹味！▪️蔥油涼拌泰國王鱔 配醬油漬牛油果🥑萵筍沙律呢道菜都好有驚喜☺️喺其他餐廳都食唔到，fusion味十足!!黃鱔好爽口，上面有少少麻汁撈埋好開胃，京蔥涼拌好啱夏天食👍🏻而且牛油果熟度剛好幾軟滑，加埋醬油超入味！而且萵筍切得好薄身，三樣嘢加埋一齊，口感層次豐富💯▪️開心果露丸子是日特色糖水有機會每日不同，要問問店員，今日係開心果露，呢個甜品係其他地方好少有！開心果味幾濃，仲有煙韌嘅白玉丸子，好有驚喜嘅甜品~▪️獅子山下 （5.2%)呢杯手工啤真係大力推介比女生/酒量淺的吃貨飲！我本身酒量麻麻，但呢杯果香味較重，幾清新，一d都唔苦，非常易入口，而且仲幾大杯👍🏻每樣食物都好有驚喜，fusion 菜令到我喜出望外，而且味道高質！環境都好啱relax吹下水~下次會再黎試埋其他fusion菜🤩
📍 何蘭正➖➖主打中西日fushion菜既何蘭正一直都好想食，今日終於等到C先生冇咁忙，肯同我一齊去食晚飯。
➖➖餐廳d 燈光好吸引，有大大隻鬼佬涼茶既霓虹燈牌，係專賣手工啤既酒吧黎，佢地既野食都好有水準! 一邊飲住鬼佬涼茶，一邊食飯都幾開心。
➖➖24小時慢煮伊比利亞叉燒．豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋．香噴噴豬油撈飯 $188叉燒真係好好味，夠曬厚肉，帶點蜜香、肉質又嫩滑，比一般燒味店更有口感。
香噴噴豬油撈飯真係好好食，撈埋溫泉蛋好香，每粒米都沾上汁同豬油，十級邪惡。
➖➖香煎海虎蝦球· 炒羽衣甘藍拼擔擔風味煎腸粉$182虎蝦肥美大隻，份量都ok多，有5隻；肉質鮮甜嫩滑，mid埋殼，好貼心，面頭仲有好多蝦干，脆脆地，有口感，配上的煎腸粉非常入味，擔擔風味濃，帶啲辣辣地，好惹味！➖➖大澳風情蝦醬脆香雞翼 $88雞翼炸得好香脆，切成單骨食起黎好方便，炸粉唔會裹得好厚，蝦醬有鹹香不會過濃，味唔算好重，蝦醬同雞翼又幾夾，份量都多，配埋local tap一齊食真係一絕。
➖➖獅子山下 $80偏苦澀少少，唔係好濃味，好啱女仔飲香港地痞 $80偏fruity，帶啲果香，唔重啤酒既苦澀，好飲 ➖➖ ➖➖ 地址： 中環蘇豪卑利街6565A號地舖
烤伊比利亞叉燒配黃金脆饅頭，蒜味乳液 $118呢道菜有中式版鵝肝多士之稱，厚切叉燒蜜汁香厚，肉質肥瘦均稱。
配搭金黃脆身炸饅頭，香氣逼人。
24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油王鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188經慢煮後嘅叉燒同坊間食到嘅果然有分別，蜜汁入味，入口爽嫩不油膩。
篤開溫泉蛋，流心蛋黃傾瀉而出，拌勻豬油撈飯及鵝肝同食，好有食緊西式燴飯嘅滋味。
奶醬西式油炸鬼，花生朱古力醬，焦糖煉奶 $98甜品好有西班牙特色，西式油炸鬼香甜酥軟，融合花生朱古力醬同煉奶，倍添港式風味。
伴以軟滑雲呢拿雪糕，冷熱交替令層次昇華。
Beer Flight $150呢個set可自選4款酒精飲品，揀咗泰．好飲、獅子山下、Choco Rock Stout、是L但。
每杯約200ml，2個人飲綽綽有餘，夠抵飲。
泰．好飲味道最清甜，但比普通啤酒多份餘香。
獅子山下果味較重，麥味濃但易入口。
Choco Rock Stout奶泡較多，聞落較似雲呢拿香，飲耐咗有啲似BAILEYS。
是L但香氣非常濃郁，一試上癮。
值得一提係店員服務好好，雖然睇落以為有啲惡，但實際上每位都好nice勁細心，驚你啲袋無位放會主動幫手，又好願意同客人交流。
有美食之餘，頂級服務態度絕對值得加分。
🖤 近呢幾個月好少同🐼去港島食飯，不過為左呢間咁正既Restaurant & Bar 都係值得既！😍🖤 入到去裝修已經覺得好正👍🏼 "鬼佬涼茶"呢四隻字好吸睛👀🖤 黃金脆炸雞配甜雞醬 🍗 $92，四隻大大既炸雞，好香脆，表面有少少辣粉，有少少辣~ 🖤 雙籽三文魚籽三文魚他他配香脆雲吞皮 $148超愛食這個！😍😍 一壺三文魚他他有三文魚籽, 飛魚子籽, 三文魚肉等，自己加上超脆既雲吞皮食😋 每一啖都超好食~ 👍🏼👍🏼🖤 二十四小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍園豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188個名好長😂 不過喺呢度必嗌！😍😍 超好食！係高級版暗然銷魂飯❤️ 叉燒好入味，每粒飯都好香🤤🖤 獅子山下手工啤 ($80/ 450 ml)嚟到呢度梗係要試吓手工啤，有成十幾款揀，一定有一款啱你口味😎🖤 Signature Cocktail 芝麻花生湯圓🥜 $118，你杯又係我期待咗好耐嘅Cocktail！上網見到之後就好想試🤩 睇落以為係甜品，其實個底係混合左whiskey同埋baileys，仲有好香芝麻味😍 面頭就係濃濃既花生忌廉奶泡🥜 加埋一粒小丸子，飲起上嚟好特別！推薦！
時常下班太晚，很久都沒有happy hour，工作壓力大，心情很爛，難得今晚久違的朋友相約，就決定放下工作，早一點下班去喝一杯鬆一鬆。
菜式全在餐桌紙上。
身為中環地膽，我就建議到「何蘭正」，無他，只因去開，又有香港特色。
只是閒日，室內都座無虛席，十分旺場。
我倆就坐在面壁的位置，有點自成一角，比較其他位置靜一點，正適合我們。
來到首先要點的當然是手工啤，我就點了一杯《Signature Pale Ale 獅子山下 $80》，果味重一味，冰凍易入口，完全不會苦澀但有麥香。
《脆炸蟹肉飯波配浙醋泡沫 $88》雖然我看不到有泡泡，但係炸蝦球波的確香脆可口，十分美味，蘸上醋汁更提味。
《烤伊比利亞叉燒配黃金脆饅頭，蒜味乳液 $118》24小時慢煮伊比利亞叉燒用上玫瑰露九龍醬園豉油調製，厚厚的但肉嫩又入味，配上外層入軟的黃金脆饅頭，香口加上肉香，很讚。
《皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188》第一次吃豬油撈飯，而這款更是高級版，用上香糯的皇鹵獅頭鵝肝和滑溜溫泉蛋，拌勻後飯油潤有肝香，有點膩但不錯。
估不到這裡竟然有《是日特式糖水 $68》！驟眼看以為是普通的雞蛋布甸，但入口原來是香蕉布甸配桂花、桃膠，有新意。
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何蘭正餐廳詳細資料：
- 何蘭正地址: 中環蘇豪卑利街65-65A號地舖 65 Peel, G/ F,65-65 A Peel Street, Soho, Central
- 何蘭正電話: 23422224
- 何蘭正價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 何蘭正 Facebook
更多何蘭正相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在民間豐味內有任何傳播的風險，民間豐味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳民間豐味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，民間豐味同時建議採取以下措施*民間豐味 黃, 民間豐味 藍, (民間豐味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
何蘭正在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內何蘭正應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳何蘭正建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
何蘭正餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳