美家咖啡室 下環
地址: 下環風順堂街17號地舖
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美家咖啡室推介
我所說的唔係食物, 而係店舖 表面上係一間食麵既極細茶餐廳, 我響佢舖頭門口行左成9個月, 都以為佢只係賣魚旦粉牛腩麵, 估唔到竟然係打邊爐!!! 原來好出名的, 前排響十月初五街行過一間叫"李家菜"既店舖, 個名好勁咁, 見到好多煲煲, 亦見花甲煲, 都諗住擇日試, 一攞卡片, 先知呢間只係分店, 總店響風順堂葡督府後面, 仲要幾十年老字號! 咦? 咪我住果頭?! 唔覺眼既!!! 我打電話去問, 講到口水乾, 先知總店叫做"美家咖啡室"! 有印象了! 咖啡室?????一坐低, 二話不說梗係嗌招牌菜"美家花甲煲"! $128送一碟肥牛雞件, 講真, 話平其實就假, 因為個煲好細, 二人食都仲要嗌好多其他野先夠飽, 加加埋埋都三百零... 講食物, 我寄望的鮮甜湯底欠奉, 好重胡椒味, 至多越滾越有味... 花甲D肉縮晒水, 仲要甩埋... 唔係食到好多... 由於個煲細, 只可以放少少生料, 個火又細, 等好耐先滾, 分店用電磁爐相信會快好多....最驚喜的是送果碟肥牛, 雪花紋架!!!!! 厚厚地, OK林, 唔騷, 唔大林, 正呀!!!! 雞一般啦...為表示咁靚既肥牛尊敬, 索性嗌多碟! 誠意十足! 好靚丫!!!另外仲叫左粟米, 墨魚丸, 菜, 二人埋單$329, 比較貴, 但食肥牛都值...下次再去食的話, 我會揀十月初五分店, 寛敞好多...
下環美家咖啡室
| 餐廳分店 | 美家咖啡室 |
|---|---|
| 地區 | 下環 |
| 電話訂位 | +85328972970 |
| 餐單 Menu | 港式,咖啡店, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
美家咖啡室訂位
美家咖啡室位於下環區，詳細地址是下環風順堂街17號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。美家咖啡室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐美家咖啡室餐單包括有港式,咖啡店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328972970 查詢訂座。美家咖啡室優惠
美家咖啡室 評價 相片
我所說的唔係食物, 而係店舖 表面上係一間食麵既極細茶餐廳, 我響佢舖頭門口行左成9個月, 都以為佢只係賣魚旦粉牛腩麵, 估唔到竟然係打邊爐!!! 原來好出名的, 前排響十月初五街行過一間叫"李家菜"既店舖, 個名好勁咁, 見到好多煲煲, 亦見花甲煲, 都諗住擇日試, 一攞卡片, 先知呢間只係分店, 總店響風順堂葡督府後面, 仲要幾十年老字號! 咦? 咪我住果頭?! 唔覺眼既!!! 我打電話去問, 講到口水乾, 先知總店叫做"美家咖啡室"! 有印象了! 咖啡室?????一坐低, 二話不說梗係嗌招牌菜"美家花甲煲"! $128送一碟肥牛雞件, 講真, 話平其實就假, 因為個煲好細, 二人食都仲要嗌好多其他野先夠飽, 加加埋埋都三百零... 講食物, 我寄望的鮮甜湯底欠奉, 好重胡椒味, 至多越滾越有味... 花甲D肉縮晒水, 仲要甩埋... 唔係食到好多... 由於個煲細, 只可以放少少生料, 個火又細, 等好耐先滾, 分店用電磁爐相信會快好多....最驚喜的是送果碟肥牛, 雪花紋架!!!!! 厚厚地, OK林, 唔騷, 唔大林, 正呀!!!! 雞一般啦...為表示咁靚既肥牛尊敬, 索性嗌多碟! 誠意十足! 好靚丫!!!另外仲叫左粟米, 墨魚丸, 菜, 二人埋單$329, 比較貴, 但食肥牛都值...下次再去食的話, 我會揀十月初五分店, 寛敞好多...
我第一次食清湯腩就係係呢間la...我見網上有人介紹過話好味咪去試下lo...搵左一陣...唔難搵...外表好似一間舊舊地ge茶餐廳, 原來好多人識架!!入到去梗係第一時候叫個清湯腩煲la...唔係好大煲...都要60蚊我覺有d貴, 飲左一啖湯...wa!!好重胡椒味...唔係我想像中ge味道, 不過都ok!!d肉得幾舊...都幾腍...整體上都ok ge...點知我地食哂都唔多夠, 所以再叫多一個牛肉河, 點知有驚喜, 湯底好好味, d肉腍得黎又唔會好似用左好多鬆肉粉咁冇哂咬口!!so good!!!
天氣一向難以預測，但在數天之內嘗盡春夏秋冬的冷暖濕燥，也不知是否自從認識厄爾尼洛及溫室效應後，對天氣敏感罷了。
前兩天還是又熱又濕，現在又翻起北風轉冷變乾燥了，原想在家打邊爐，但老公不想晚上在家也要忙洗碗，便決定外出吃，且一改平日吃慣的肥牛邊爐，而是試新的清湯腩花膠煲。
原本打算依老陳介紹，去「正哥」吃清湯腩煲的，但怎樣找也找不著，唯折返在附近的美家咖啡室。
聽說「正哥」的前身就是「美家咖啡室」，未知兩家現在的老闆是否同一人了。
早在年頭隨意走進過「美家」，只有數張枱的小店，坐下叫了個清湯腩豬什撈麵醫肚。
他們認認真真的把清湯腩及豬什撈麵分開，清湯腩浸在腩湯裡另上。
單用嗅的會聞到牛羶味，但用吃的，牛腩鬆化有牛味，選用的牛腩邊緣有一些牛脂，是鬆化的主因，喝一口清湯，很重的胡椒風味，如像去了南粵市場吃骨煲！那天的天氣也冷，所以也覺很合時令。
臨走時，老闆娘見我用相機拍照，還醒目的介紹她的各種滾煲及配料。
今天再去，也就叫了個清湯腩煲，鍋子小小的是二人份量，放在酒精爐上熱著，美味不改，胡椒湯底很暖胃。
老公放工過來會合我，坐下來時眼睛被鍋上的蒸汽薰到。
噢，是胡椒煙霧啊！老闆娘教我們鍋子放在枱子靠牆的位子，煙便不會飄到我們的臉上。
原來是有竅門的！吃過胡椒湯，鍋內的炸枝竹特別甜，我及老公爭到最後一塊，還是另叫一碟再加進去。
花膠不像我看老陳在「正哥」吃到的原件一大碟，是有點失望了，而且要MOP60一碟，比「正哥」貴MOP10，老闆娘解釋來貨貴了，不得不加價。
不知道「正哥」有否同樣加價，但花膠真的吃得出具膠質，在鍋裡滾了兩滾，湯也就變濃了，清湯更為美味有益。
要了一碟炸綾魚球，金黃的看到有發菜，魚球咬下去不脆，卻有魚味，且有大量蔥碎混含在內，就帶青蔥的脆，沾喼汁，口味更多樣，又去膩。
你會看到老闆娘的收銀台上有一罐什麼的，用蓋蓋著。
是辣椒油，客枱上沒有的，味道複雜細緻，用來點牛腩或麵食，味道都很好！記得問老闆娘拿一小碟，也見有些熟客已懂得自便了。
http://juleswhitekitchen.blogspot.com/
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美家咖啡室餐廳詳細資料：
- 美家咖啡室地址: 下環風順堂街17號地舖 美家咖啡室, G/ F,17 R.de São Lourenco, Sao Lourenco
- 美家咖啡室電話: +85328972970
- 美家咖啡室價錢: $51-100
- 分類: 港式,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 美家咖啡室 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在波仔內有任何傳播的風險，波仔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳波仔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，波仔同時建議採取以下措施*波仔 黃, 波仔 藍, (波仔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
美家咖啡室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內美家咖啡室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳美家咖啡室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
美家咖啡室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳