陳勤記 上環
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陳勤記推介
星期六跟好朋友青蛙仔到陳勤記吃晚飯，點了蠔仔粥，炒通菜及鵝掌翼。其中蠔仔粥最令人囘味，蠔仔肥美鮮脆，湯底少味精，加上芫茜和大地魚碎，味道豐富，加上米粒不爛，保留了潮洲粥的神韻。鵝掌翼的滷汁。吃得出歷史悠久，沒有其他潮洲食店那封喉的花椒八角味，不過略鹹。總的來説，是不錯的，值得再去！
上環陳勤記
| 餐廳分店 | 陳勤記 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,大牌檔, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
陳勤記訂位
陳勤記位於上環區，詳細地址是上環皇后街一號皇后街熟食市場五號檔，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陳勤記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐陳勤記餐單包括有潮州菜,大牌檔等美食，付款方式有付款。陳勤記優惠
陳勤記 評價 相片
星期六跟好朋友青蛙仔到陳勤記吃晚飯，點了蠔仔粥，炒通菜及鵝掌翼。
其中蠔仔粥最令人囘味，蠔仔肥美鮮脆，湯底少味精，加上芫茜和大地魚碎，味道豐富，加上米粒不爛，保留了潮洲粥的神韻。
鵝掌翼的滷汁。
吃得出歷史悠久，沒有其他潮洲食店那封喉的花椒八角味，不過略鹹。
總的來説，是不錯的，值得再去！
果次去度叫左碗蠔仔粥,等左好耐先尼都唔緊要!尼到碗野竟然有幾條頭髮係度囉!! 真係見到都唔開胃~
今日返工前去中環幫老闆攞d野,順便系中上環食d野,其實朝早已系屋企食左野,但難得黎到中上環.12:30左右系度食左碗細蠔仔粥$20,果然名不虛傳!蠔仔份量十分多,無沙而且大粒!湯底鮮甜.話系細碗,但食完蠔仔都食吾到d飯!但老板娘d態度就d,黑口黑面.recommended!
去到陳勤記，令我想起梁朝偉有一齣戲「吉行牛什」，這裏的鹵水真是很惦，尤其是鹵水鵝，去到怎麼不吃！另外蠔仔粥也是必食之店保。
潮州巷重現皇后街熟食市場，在眾食店中，較具代表性的有陳春記、陳勤記、亭記及曾記四間。
自己一個都來過幾次，但因為每次只吃得一、兩間，份量少又不夠過癮，已話過來找次搞次多些人的。
乘大家都有點興趣，就搞個午市小聚，想不到吊腳的地方，都有八位食友出席，終於可以一次過試勻四間。
一眾人等是以此為基地，一口氣叫了幾樣食物，包括一窩蠔仔粥、一碟鹵水鵝併墨魚大腸及剥皮魚一條。
再在其他三舖叫想吃的，當然有訂記的沙爹牛肉炒河，陳春記的豬什湯及曾記的炒糕粿，來個潮州巷大滿貫。
蠔仔粥是人多才可以叫大窩，蠔仔多而又鮮甜沒腥味，粥底亦甜美，是沿襲舊舖的一貫水準，而這一味又是隨豬什湯之後，另一窩吃到見底的；鵝片亦是另一味鎮店菜，可惜吃鵝的時候已過，鵝肉較鞋口是可以預期的。
併的大腸反而軟腍又好味，又是好快已再在碟裡找不到；剥皮魚幾鮮甜，點鹹香的豆醬，味道又不錯。
打冷少不了的是啤酒，MM兄買來了嘉士伯，冒著給炒魷的危險也喝了一小杯，確實是清涼無比，感覺比晚上happy hour飲酒又唔同，吃鹵水喝啤酒，一樂也。
其實如果一個人來，叫條魚加碗粥，確實是健康又豐富的一餐。
夾埋其他食品，埋單一人四十幾蚊，已吃勻皇后街市四店的名菜，很是滿足。
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陳勤記餐廳詳細資料：
- 陳勤記地址: 上環皇后街一號皇后街熟食市場五號檔 陳勤記, Food Market, Shop5, No.1 Queen's Street,, Sheung Wan
- 陳勤記電話:
- 陳勤記價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 陳勤記 Facebook
更多陳勤記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Central Indian Restaurant內有任何傳播的風險，Central Indian Restaurant在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Central Indian Restaurant除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Central Indian Restaurant同時建議採取以下措施*Central Indian Restaurant 黃, Central Indian Restaurant 藍, (Central Indian Restaurant 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陳勤記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陳勤記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陳勤記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陳勤記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳