酒之藝 上環
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酒之藝推介
專營歐陸私房菜及到會，午餐由$58-$88，特色晚餐$98，私房菜由$200起，免收加一。
上環酒之藝
| 餐廳分店 | 酒之藝 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
酒之藝訂位
酒之藝位於上環區，詳細地址是上環文咸東街50號寶恆商業中心1字101室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。酒之藝幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐酒之藝餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。酒之藝優惠
酒之藝 評價 相片
上週日一行十數人特別挑選私房菜來慶祝席上其中一人的生日，看來這間私房菜不單只做私房菜，公司的主力好像是幹洋酒貿易生意似的。
整間上樓私房舖擺放滿一架架的洋酒，這兒沒有浪漫氣氛，反而裝飾充滿著聖誕節氣氛。
老板是個健談的人，雖然他外貌看來像外籍人，但能說一口流利的廣東話。
與他閒談間得知他是個紅酒癡，他的肚腩大得可以當枕頭睡覺。
當然! 喪飲喪食+超級大肚腩=周身病痛，心臟病高血壓......但願他可以成功戒口訂晚上七時，各人準時到達。
上菜速度非常緩慢，最適宜與家人或友人一起在這裡聊天,這裡平均一個小時兩味餸菜，因此必需要確定自己晚上沒有要事幹才好到這兒來。
老板也當上公關來，雖然吃到接近零時，但一點也不悶場。
兩支2005年法國Les Jamelles的Mourvedre老板說這裡賣得比君悅($750)和其他酒店便宜，質感厚，果味重，不帶甜Anchor Red Crown印尼啤酒，苦澀味比加士伯少菜蜜沒有喝，所以不知道沙拉菜伴蚌沙拉菜和蚌都很新鮮爽口煙鴨胸 鴨胸肉質很嫩，也很重煙燻味，這是全晚弄得最好吃的一味餸菜白酒香草煮北寄貝白酒香草北寄貝湯汁好飲，北寄貝也很鮮味義大利香草汁炒蟹用上花蟹與義大利香草汁同炒，老板說花蟹是早上從石塘咀街市新鮮買回來，花蟹肉質很鮮味，蟹肉新鮮與否，騙不了我這位蟹后，香草汁像是混和了蟹膏調味香草伴羊鞍有羊羶味的羊鞍，但最敗筆還是羊的肉質韌蘑菇汁配虎蝦蘑菇汁調教的稀杰濃度及配搭剛好，可惜虎蝦的蝦肉很實，蝦肉黏殼，肉質亦不爽口，吃得出是雪藏貨燒雞雞肉很嫩，與燒汁配搭得但雞味不足雜菜湯不喜歡沒有與牛肉牛骨同煮，齋菜雜菜湯從來不是my cup of tea，這只是個人口味問題古法香草蒸魚魚用的是新鮮海魚石班，而香草挑選了刁草同蒸，別有一番味道草莓蛋糕不吃也罷，反正除了草莓可以吃進口之外，整個蛋糕很難入口義大利燒車厘茄比薩燒車厘茄很新鮮，比薩上的芝士也不是經常在Pizza Hut或意粉屋吃到的芝士味道。
Tiramisu有咖啡及甜酒味的生日蛋糕,甜點的確有水準廚師在醬汁方面很落心機，醬汁調教的稀杰濃度及配搭藉得讚賞，大多數食材都很新鮮，但可惜並不是全部。
席上各人還有一份小禮品，男女所收到的小禮品各有不同，老板真的很有心思550連加一，不計酒水。
離開時，十五個人埋單$9200
星期六再次去挑戰肚皮容量和耐性，只因每次都要用至少四句鐘，但真是值得。
今次已經是第三次去Uncle處吃晚餐,每次去都不知有什麼吃，只知道一定有九種不同的食物(不包括甜品)。
非常美味食物如下:1) 龍蝦仔沙津2) 涷澳洲泥蟹(非常新鮮)3) 西班牙汁煮瀨尿蝦(切件煮,非常入味)4) 螺肉豆腐5) 白酒煮大蜆(第二吃,都是汁都飲清)6) 臘腸炒聖子7) 雜菜湯(沒有肉的湯一樣甜)8) 西班牙石班炒飯9) 香草羊架10) 5A 和牛(不用說,燒熟表面,加Salt and Pepper.好吃甜品: Uncle Homemade Cheese Cake. (木瓜味同唔記得)食物新鮮好味,每次去都有去朋友屋企吃飯。
Uncle 又好傾。
好耐之前已經聽見朋友話呢間私房菜好得, 上兩星期終於一試.. 佢係位於上環既商業大廈, 由地鐵站行過去唔駛五分鐘(如果無蕩失路既話=P), 款式由佢定, 你只須俾個buget 同唔食既菜就okay架喇(MonThur $200+, Fri & Sat $250+).由於我地女仔為主, 食量唔大, 所以只係定左$200位. 基本上我地係唔知有乜野食/幾多度菜, 所以每一次上菜都覺得好驚喜, 亦非常期待~我地頭頭尾尾總共黎左九道菜:蒜蓉多士 呢個好好味, 蒜蓉好香, 多士亦好脆.. 唯一問題係我地怕食得太多食唔落其他菜=P 牛肝沙律 第一次食牛肝, 特別是很特別, 但口感有o的似豬潤.. 所以我地亦笑說第一次用刀叉食豬潤=P 芝士焗蠔 呢個幾好, 佢唔係全熟, 介乎生與熟之間, 有芝士的香, 生蠔的鮮味田螺酥皮盒 呢個亦好香口, 不過較普通, 我諗自己都整到.. 煙鴨胸 呢個肉質好嫩, 好重煙燻味, 但係我又覺得幾好食喎~ 魚湯 呢個飲落一o的都唔鯹, 飲到海鮮味但一o的都飲唔出係魚湯, 超喜歡~ 焗牛肩肉 呢個好好味, 肉身好軟滑, 牛肩肉都係第一次食~ 燒雞配印度烤餅 呢個好喜愛, 燒完o的肉仲係嫩滑, 配燒餅一流, 係有少少油唧蘋果批配雪糕 呢個好普通, 我比較欣賞佢個雪糕球, 好滑, 唔知係咪自己整架呢~總括黎講.. 我覺得Club De Success 好抵食, 不過佢就無華麗既裝修, 比較家庭feel.上碟無話擺到靚靚的, 主菜都係成碟上, 大家一齊分, 所以較適合一大班人黎.另外就係佢上菜都真係幾慢, 等極都未黎, 我地足足食左三個鐘... 我都係比較喜歡一道接一道咁上菜多o的~ =P仲有就係我好欣賞佢個廚房, 乜菜式都整到, 估唔到連印度烤餅都有, 勁!!我諗我會再黎, 因為想試下佢既海鮮得唔得, 我見人地成隻大蟹咁上, 好似好好味咁~
我試過呢間餐廳都好幾次並唔係咁差喎完全無快餐既感覺喎因為真係你食緊第一道菜時, 佢先整第二道菜食完一道菜可以同朋友飲下酒, 傾下計再黎第二道同埋呢...你book果陣講明你想食乜或者佢會建議你果排乜野好食上次我食過鹿鞍加鴨肝真係好正喎同埋我好欣賞佢既前菜salad好多時都會係一大片魚生(好新鮮!!!) + 雜菜好好味同朋友搞生日會一流~!
首先我在yahoo 飲食介紹說這間餐廳內容：價錢非常合理付出多少金錢必定給你吃回多少美食還可能超出收穫,已不止值回票價這麼簡單. 看完這頁字句，立刻和我朋友說試一試，但我比佢介紹簡直是快餐不是私房菜。
以下是我食的食物：第一味菜：鴨胸上面有蘋果第二味菜：芝士球及蒜蓉包第三味菜：田螺pizza第四味菜：芝士蝦及側面又是生果(一隻蝦大量生果)第五味菜：烤雞翼一隻(家鄉雞好吃過佢)第六味菜：蒜蓉龍蝦湯第七味菜：叻喱底羊扒面(較為ok叻喱la)第八味菜：豬手(鴻星集團)第九味菜：藍草梅蛋糕價錢簡直不值得每位HK$300如果沒有蟹就HK$250簡直是被欺騙的感覺，我需要和大家說清楚。
完全能我大失所望。
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酒之藝餐廳詳細資料：
- 酒之藝地址: 上環文咸東街50號寶恆商業中心1字101室 Club De Success, Rm101,1/ F, Bonham Trade Ctr,50 Bonham Strand East,, Sheung Wan
- 酒之藝電話:
- 酒之藝價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 酒之藝 Facebook
更多酒之藝相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在味皇點心內有任何傳播的風險，味皇點心在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳味皇點心除了遵守預防及控制疾病的相關規例，味皇點心同時建議採取以下措施*味皇點心 黃, 味皇點心 藍, (味皇點心 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
酒之藝在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內酒之藝應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳酒之藝建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
酒之藝餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳