蓮香老餅家 上環
地址: 上環威靈頓街160號地下
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蓮香老餅家推介
路過蓮香樓，赫見仍健在。老板娘説：「找到理想位置，我們才會搬遷，現在也未找到理想的，未知何時搬。只是要吃的，快來啊！」那麼，我就在它消失於現址之前，約同三五食友，串上有樓梯的茶樓門子去。平日的下午六時多，客人卻仍少，要找座位不太難。但七時後，人客卻紛杳而至，座無虛席了！喜歡這舊式茶樓，當然除了懷舊的菜式，如：焗魚腸、金鋃閏、古法焗西米布甸、蝦多士、八寶鴨等。更難得的是四周的書畫，標誌著舊日香港文化人的足跡。八寶鴨本要預訂，只是由於這菜式製作需時，茶樓一般會多造至少一、二隻，以供臨時食客所需。正因如此，當晚寫菜後，第一道上的竟是這鴨。只是這晚的鴨肉並不覺太甘香，五香粉稍欠。其內填塞的蓮子、薏米、栗子等太「淋」了，像融溶般，口感不好。料雖然足夠，但敖的時間太長了，完全難稱作招牌菜！魚唇很大片，汁濃，味道鮮美，芥菜也嫰而清甜，配合相當不錯。甘針寥寥無幾，只是一堆雲耳。牛肉無鮮味，有點兒糟糕！聰明的是加入些許紅棗。懷舊的蝦多士，朋友堅持要吃。昔日在大牌檔的小吃，今天卻上了這舊式茶樓成「小菜」。蝦很大隻且鮮咪，是傳統造法！飯後甜點，是古方泡製。糕身鬆軟，大大件、熱辣辣的捧來，很可人：）每人半件已經吃的全滿了！
上環蓮香老餅家
| 餐廳分店 | 蓮香老餅家 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 25443284 |
| 餐單 Menu | 港式,麵包店, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蓮香老餅家訂位
蓮香老餅家位於上環區，詳細地址是上環威靈頓街160號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蓮香老餅家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蓮香老餅家餐單包括有港式,麵包店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 25443284 查詢訂座。蓮香老餅家優惠
蓮香老餅家 評價 相片
路過蓮香樓，赫見仍健在。
老板娘説：「找到理想位置，我們才會搬遷，現在也未找到理想的，未知何時搬。
只是要吃的，快來啊！」那麼，我就在它消失於現址之前，約同三五食友，串上有樓梯的茶樓門子去。
平日的下午六時多，客人卻仍少，要找座位不太難。
但七時後，人客卻紛杳而至，座無虛席了！喜歡這舊式茶樓，當然除了懷舊的菜式，如：焗魚腸、金鋃閏、古法焗西米布甸、蝦多士、八寶鴨等。
更難得的是四周的書畫，標誌著舊日香港文化人的足跡。
八寶鴨本要預訂，只是由於這菜式製作需時，茶樓一般會多造至少一、二隻，以供臨時食客所需。
正因如此，當晚寫菜後，第一道上的竟是這鴨。
只是這晚的鴨肉並不覺太甘香，五香粉稍欠。
其內填塞的蓮子、薏米、栗子等太「淋」了，像融溶般，口感不好。
料雖然足夠，但敖的時間太長了，完全難稱作招牌菜！魚唇很大片，汁濃，味道鮮美，芥菜也嫰而清甜，配合相當不錯。
甘針寥寥無幾，只是一堆雲耳。
牛肉無鮮味，有點兒糟糕！聰明的是加入些許紅棗。
懷舊的蝦多士，朋友堅持要吃。
昔日在大牌檔的小吃，今天卻上了這舊式茶樓成「小菜」。
蝦很大隻且鮮咪，是傳統造法！飯後甜點，是古方泡製。
糕身鬆軟，大大件、熱辣辣的捧來，很可人：）每人半件已經吃的全滿了！
兒時食過的大蛋糕，顧名思義 SIZE 真係好大個，小朋友如果可以一人食晒，真係超勁！ 最經典的製作模樣就係上有瓜子片，底有蓮蓉餡，仲有一塊紙黏著 (細個成日忘記先搣開塊底紙，次次都會咬了一口紙才恍然！)。
說真的，而家好少餅舖會出呢種大蛋糕，就算有，底下都沒有那像 "BINGO" 和海底撈月的蓮蓉餡。
早幾日偶爾行過蓮香樓，見到有呢款大蛋糕，不得不買回家緬懷一番。
獨立袋裝，有膠紙封口，時代變遷也要與時並進講究衛生。
個袋子是透明膠袋，上以大紅色印出店名等資料，沒有多加的設計和誇飾，一切如昔的規矩踏實！雙手捧著這大蛋糕，兒時往事及舊香港情懷登時湧上心頭。
蛋糕溫度仍然微暖，瓜子不致 "UN" 牙，與軟熟的蛋糕質感相映成趣。
吃著吃著，最最最期待的一刻終於來臨，就係：快要食到最底下的蓮蓉了！ 可是，我又係一貫的大頭蝦，要咬了一忽的底紙才恍然食前沒有將之搣走......口裡食著這大蛋糕，不變的是那種溫熱人情味，以及食者老是忘了的習慣。
和三位朋友在中區威靈頓街的中式茶樓蓮香樓飲下午茶，不另加一，回味那些年，蓋碗焗茶！蓮蓉包只在早市、午市供應，蓮子的香味撲鼻、入口幼滑。
豬肚燒賣，豬肚大大件又爽口！香竽腩肉卷，竽香鬆化腩肉又係大大件，包卷綿軟！腐皮蛋爽（圖右）極像馬拉糕，咁大個女第一次品嚐，不過感覺嘛嘛地！干炒雞絲麵，雞絲很少，是下午茶之選$35，也是Stella 失敗之敗之選！
雖然還有兩天才到中秋節，但是我在不知不覺間，原來已吃下了不少月餅，於是趁著中秋節前的假日，來個2014中秋月餅集，分享一下。
蓮香老餅家 四黃蓮蓉月餅 $252以蓮蓉最為出名的蓮香老餅家，生產出來的蓮蓉月餅當然美味， 不但蓮蓉香滑，而且不太甜膩，蛋黃油香十香，讚。
最近有表姐快出嫁了,她們特定要來這裡買嫁女餅,特別是五彩皮蛋酥特別出名,阿娘很喜歡吃皮蛋酥,所以今次就分到一個,就拿回家和我一起試由於由日到夜放置的關係,加上包裝袋是用紙做的,所以包裝袋已經滿面油光,拆開來的時候,光滑表面已經被壓散了,沒辦法,我阿娘太粗魯了,還真是很大個,見榮華的多數賣細細的雞蛋size,這個至少3倍大把它先切開一半,拍個照,內裡見到一整隻皮蛋,還是覺得太大所以再切成4件,吃一口就覺得皮蛋味好濃,旁邊的好像蓮蓉味道的東西,我媽說那是子姜蓉,我是吃得出有姜味,但是不辣呢,還是甜的呢,最外層還是見到幾層酥皮在,食落很鬆軟,吃完半個真的有齒頰留香的感覺其實我對皮蛋酥不是很喜愛,但今次吃到這個令我對皮蛋酥很改觀,有機會去上環的店的話定必買一個完整的孝敬阿娘
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蓮香老餅家餐廳詳細資料：
- 蓮香老餅家地址: 上環威靈頓街160號地下 蓮香老餅家, G/ F,160 Wellington Street, Sheung Wan
- 蓮香老餅家電話: 25443284
- 蓮香老餅家價錢: $50以下
- 分類: 港式,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 蓮香老餅家 Facebook
更多蓮香老餅家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在歡樂海鮮酒家內有任何傳播的風險，歡樂海鮮酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳歡樂海鮮酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，歡樂海鮮酒家同時建議採取以下措施*歡樂海鮮酒家 黃, 歡樂海鮮酒家 藍, (歡樂海鮮酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蓮香老餅家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蓮香老餅家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蓮香老餅家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蓮香老餅家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳