江山薈京川滬菜館 上環
地址: 上環德輔道中262號一洲大廈2樓
最後更新:
江山薈京川滬菜館推介
今日想食上海野，就黎左呢間食下午茶。坐低當然係叫下午茶餐啦。（擔擔麵＋雞絲粉皮）雞絲粉皮跟餐前菜細細碟，少許粉皮略嫌有D硬，不過雞肉都多，麻醬也不少。擔擔麵份量都多，無因為係下午茶而細份左。一上枱就聞到好香，食落味道不算很濃，但有很多肉碎，個湯加麵加肉碎，啖啖口感都好豐富，味道不錯。而且佢個上海麵口感算幾好，無煮到爛同散。總括而言，地方坐得OK舒服，又唔多人，食物質數都可以，下次會再黎。
上環江山薈京川滬菜館
| 餐廳分店 | 江山薈京川滬菜館 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,京川滬, |
| 人氣指數 | 453 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
江山薈京川滬菜館訂位
江山薈京川滬菜館位於上環區，詳細地址是上環德輔道中262號一洲大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。江山薈京川滬菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐江山薈京川滬菜館餐單包括有滬菜,(上海),京川滬等美食，付款方式有付款。江山薈京川滬菜館優惠
江山薈京川滬菜館 評價 相片
今日想食上海野，就黎左呢間食下午茶。
坐低當然係叫下午茶餐啦。
（擔擔麵＋雞絲粉皮）雞絲粉皮跟餐前菜細細碟，少許粉皮略嫌有D硬，不過雞肉都多，麻醬也不少。
擔擔麵份量都多，無因為係下午茶而細份左。
一上枱就聞到好香，食落味道不算很濃，但有很多肉碎，個湯加麵加肉碎，啖啖口感都好豐富，味道不錯。
而且佢個上海麵口感算幾好，無煮到爛同散。
總括而言，地方坐得OK舒服，又唔多人，食物質數都可以，下次會再黎。
上環的午餐選擇少之又少，中菜的選擇更是寥寥可數。
唯獨愛上這間江山薈，皆因小籠包實在是太好吃。
南翔小籠包皮薄如紙，完全可以看到裡面的湯汁。
鮮甜而不膩，一流的水準。
紅油抄手香辣可口，味道比一般雲吞更好，調味較重，辣辣的感覺更讓人回味。
高力豆沙新鮮熱辣，入口柔軟如棉，淡淡的蛋香，甜甜的豆沙蓉，加上糖粉，不錯！回鍋豬肉京蔥羊肉吃完離開的時候，發現這張通告。
原來就快結束營業了，幸好今日有來吃到小籠包，遲點不知道到哪裡找到這樣出色的口味了..
ordered set dinner for 2, price of $318 and was so full & satisfied overall. including cold food as apitizer(cucumber, tofu with mushrooms), xiaolongbao dumpling was yummy(4pcs), and Suanlatang for 2 persons, TanTan noodles is bit strong pork bone soup, big fried fish with TangChu sauce and Vegetables with egg white & dried shrimps, and lastly with sweets either red bean donuts or sweet sticky rice soup. the set contents was quite various and big for 2. but is very good dinner with good service. me and my friend paid $170 each for all these food including tea & service fee. very resonable price, if 3 or 4 people go for dinner, may order 1 dinner set for 2, and add 12 more dishes would be good enough.
和家人飯聚，很多次都選西餐廳，今次選了這家餐廳。
環境方面，這家餐館倒是不錯的，因為它在樓上，比較安靜，二來是明天是假期，中上環一帶晚上人比較少。
所以來的時候只有我們這一桌。
這家餐館的裝飾和佈置很優雅，帶有古典氣息，牆上都是淡雅的畫，又有一幅二幅的書法，營造中國古典氣息，但讓我感到奇怪的是，餐館裏播著的一直是英文歌。
後來我發覺來的多是外國人，可能是比較適合外國人口味吧。
我們點了小籠包、紅燒豆腐、龍井蝦仁、上湯娃娃菜、崧子糖醋魚和雲吞沙鍋雞。
小籠包湯汁豐富，感覺一般。
紅燒豆腐，家常小菜一碟，家裏也做到的，只是豆腐比較大片。
龍井炒蝦仁，完全吃不到有龍井的味道。
上湯娃娃菜，湯好像吃西餐的那些白菌周打魚湯呢。
崧子糖醋魚很膩，吃了兩片再也吃不下別的東西了，但魚卻炸得很脆。
雲吞沙鍋雞也是普通，無甚驚喜。
總結而言，平平無奇，後來來了不少外國人，印證了我的猜測，這家餐館真的是以外國人為對象的，所以東西就較為外國化了。
同事午餐想吃上海菜，所以專誠乘車來試試上環這家，12:30已抵達，不用等位就順利入座但就要搭枱(我們三個人)，好像差不多1:00就要等位了。
我們決定叫餸食飯，所以叫了三個菜一齊share：第一個是重慶口水雞，小辣，用來送飯剛剛好，肉的份量也夠多，雖然每個碟子都很小，但不會像很多餐廳於底下藏些比較廉價的其他食物，麻辣的程度也是能夠接受的（個人不太吃辣）。
第二個是宮爆雞丁，同樣肉的份樣也很得體，整碟也炒得很夠鑊氣，好香而且有濃郁的味道，但單看照片也知，油光滿面，不介意的朋友會是不錯的選擇lol。
最後一碟是回鍋黑豬肉，個人不喜歡吃回鍋肉，肥膏太多了，但這碟的亮點在伴菜，爽口之餘有回鍋肉汁，非常正斗。
每個菜奉送一碗白飯跟一杯豆漿，而最後我們也興致勃勃地點了個甜點，高力豆沙。
上桌時已不熱，挺失望的，高力豆沙熱騰騰的食才好吃啊，味道也是普通。
總括而言，午餐時段的服務態度一般皆因要趕著應付其他客人，但相對地上菜速度很快也是一個優點。
您對於上環餐廳「江山薈京川滬菜館」有何comment？
江山薈京川滬菜館餐廳詳細資料：
- 江山薈京川滬菜館地址: 上環德輔道中262號一洲大廈2樓 Jiang Shan Hui Chinese Cuisine, 2/ F, Yat Chau Building,262 Des Vouex Road Central, Sheung Wan
- 江山薈京川滬菜館電話:
- 江山薈京川滬菜館價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,京川滬,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 江山薈京川滬菜館 Facebook
更多江山薈京川滬菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在深井陳記燒鵝內有任何傳播的風險，深井陳記燒鵝在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳深井陳記燒鵝除了遵守預防及控制疾病的相關規例，深井陳記燒鵝同時建議採取以下措施*深井陳記燒鵝 黃, 深井陳記燒鵝 藍, (深井陳記燒鵝 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
江山薈京川滬菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內江山薈京川滬菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳江山薈京川滬菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
江山薈京川滬菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳