文華軒中出會所 上環
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文華軒中出會所推介
已經將這裡当是自己的飯堂了，經常請客人上來吃飯，前幾日同事講呢度新出了大閘蟹宴好好食所以就專門上來試下，選擇了每隻4兩的大閘蟹，完全沒有讓我們失望，而且仲要係大大既驚喜！大閘蟹真係好味，大閘蟹金毛腿，自帶獨有的蟹香，咁熱既天氣都有咁肥既黃和膏真是正！好開心有呢個地方俾我哋可以時不時地大快朵頤。而且服務都十分周到！
上環文華軒中出會所
| 餐廳分店 | 文華軒中出會所 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館,酒樓,會所, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
文華軒中出會所訂位
文華軒中出會所位於上環區，詳細地址是上環德輔道中287-291號長達大廈8樓，餐廳寬敞座位數目共有130個。文華軒中出會所幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐文華軒中出會所餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館,酒樓,會所等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。文華軒中出會所優惠
文華軒中出會所 評價 相片
已經將這裡当是自己的飯堂了，經常請客人上來吃飯，前幾日同事講呢度新出了大閘蟹宴好好食所以就專門上來試下，選擇了每隻4兩的大閘蟹，完全沒有讓我們失望，而且仲要係大大既驚喜！大閘蟹真係好味，大閘蟹金毛腿，自帶獨有的蟹香，咁熱既天氣都有咁肥既黃和膏真是正！好開心有呢個地方俾我哋可以時不時地大快朵頤。
而且服務都十分周到！
吃了忘記多少餐的生日飯，當中我最記得的唔係最好食個間，而係呢間，個名最特別的，我唔知你睇過未，我就真係未睇過。
那天在公司有同事推薦這間飯店時，我幸好冇飲水，我唔係實會噴。
同事M：不如試下個日我食個間野啦，個間會所真係幾好同事H:好唔好過你間皇仁先。
同事M:咁一定冇啦，不過都唔錯，又平又幾好食。
我:咁個間野叫乜呀。
(我最喜歡儲好食餐廳名，仲要係會所)同事M:個間都幾出名，叫中出會。
同事H同我為不折不扣的男性，受到日本人90年代AV之正式教育，我們立刻笑到反艇。
在場同事M同幾個同事都唔識笑。
大概女性對這些男生的奇怪事都不會太敏感又完全唔明，然後好多女性都問我中出點解咁好笑，其實你只要google一下，你就知點解。
暫時不再討論中出點解，話說小弟生日，同事想一齊食餐飯順便聯誼一下，於是在同事M的推薦下，我們一起去送我中出做生日禮物。
聽見都開心，一班人扶老攜幼去，幾興奮，我係話食飯，唔係中出，你千祈唔好諗邪野，中出係呢篇文章只係個地方名，唔係名詞。
我開心係十九幾人可以食好多野，你地唔好誤會。
中出會，全名為香港中華出入口商會會所，由文華軒主理。
因為方便又好叫，所以我地一陣都以中出為簡稱。
花生不用問人攞，雖然不是周地有，但一碟都會有得送。
幾個小食都幾對辦，當中我最喜歡椒鹽腐丁，當然不是六福那種水準，但豆腐都是非一般的嫩滑。
蔥油海蜇真係好袖珍，好細碟，不過好爽口，加上那股強勁的蔥和麻油香，如果那個海蜇再冷一點一定會更好。
如來素鵝，又普通左少少，如果以咁嘅價錢，大部分前菜都普通左少少。
好像蝦多士都是這些會所的戰場，港大好，寧波不錯，皇仁都幾好，但這裡以懷舊窩貼蝦為名，說老實，也是不太特別的，M是一個幾奄尖的人但她都說幾好食，我就滿有期待，不過窩貼蝦個飽油份幾錯，蝦還可以但造不到非常突出，我想大約這就是沒有化妝的小女孩，十八無醜婦，你不會覺得太差，又不是太好的質素。
脆皮牛坑腩是最好的選擇，那個酥皮就如熱戀中的愛人，愛得酥軟又可愛，包著裡面的牛坑腩就如激情的抗爭，我最喜歡是這個菜式，絕對神采飛揚。
我覺得要試吃一些簡單菜式來測試一下其質素，南乳粗齋煲的南乳味非常濃烈，這個菜如果做得不好就會充滿鹹的勁，然這類的南乳味剛剛好，就是喜歡這個最重要的特點。
蒜片牛柳粒，我唔知有冇叫錯，但佢好似前菜的份量般，那牛柳粒也有點呈老態，又或者脆皮牛坑腩太搶鏡，雖然對蒜片牛柳粒好不公平，但我只能說一句生不逢時。
鹽焗鬍鬚雞，當吃完幾個冇乜驚喜的菜式，這個就令我驚艷得多，鬍鬚雞的滑和肉質鮮嫩是令人念念不忘，那種雞肉漫漫滲出來的鹽焗香令我想起那個檳城有名的鹽焗雞。
鴛鴦汁明蝦球，說老實話那樣子完全不討好，我只吃了其中一個沙律醬的蝦球，冇乜特別，蝦球算大隻，但那醬汁也蓋過了蝦球風頭。
中出一品煲，又係男生最愛，到底個煲有乜可以中出呢?原來有一眾高貴美食，又花膠，又花菇，又大蝦，以CP level來說是不得了的超值。
最後吃的菜式是碧綠帶子賽螃蟹，我特別喜歡那炒得乾身又滑滑的蛋白，加上西蘭花和帶子是絕對清清的配搭，送飯一流。
當然，以下呢段係中段小插曲，話說我地好想飲湯，但由於無預留湯品，於是叫左湯羹，栗米魚肚羹，我們太多人，姐姐提議我地加大，於是就聽佢講下。
點知，我地十個人，一人大約分左一碗左右，湯羹已經麻麻地，有幾何湯羹會令你好食到心跳有感覺，但朋友睇到那個價錢，有少少覺得過份左，因為本身冇咁貴，加大完後個價錢好嚇人，這個成為了今晚一個小小的插曲。
兩個單尾為家鄉龍門炒米粉，另一個為欖角肉崧蛋白炒飯，兩個炒物都是做得出色，挽回不少分數，炒米粉乾爽，一點油份也沒有;另外炒飯也是好好，欖角和肉崧的惹味和鹹味得宜，把炒飯粒粒做得美味，算是今晚另一個highlight 。
最後送的桂花糕，還是不錯的。
說真，雖然今晚啲菜式不是最精彩的，但吃了那麼多之後，真係會中出，飽到係個口中間嘔出黎。
總括來說，我會話so far so good 。
不過，還是要多謝M小姐的幫助，讓我有機會可以來到這裡食飯，因為呢度實行會員制，唔係個個可以黎中出，想好似我咁有中出做生日禮物，你可以睇下身邊有冇會員先一齊黎中出。
文華軒中出會所 The Mandarin House上環德輔道中287291號長達大廈8樓
五年前，蕃茄醬剛與卡卡醬一起，又剛巧食友P及酒友C之生日飯局，於現址前身之"庭苑酒家中出會所"設宴4圍，當晚是第一次出席朋友生日聚會，一同祝賀兩位壽星，熱鬧非常，現在很難再組合當晚出席之人腳，因有去了外國的、有消聲匿跡的、有上YouTube的，當然仍有繼續大家食食食的，唉~~~好難可以再將原班人馬再一次重出江湖了，至於"中出"一詞，請不要意淫，其實是的縮寫。
五年後，卡卡醬已成為蕃茄醬太太了，而庭苑酒家中會所已變成文華軒中出會所了，無變的仍是會員制，仍是主打順德菜。
凡成為文華軒的會員，便可得到一支價值$398的西班牙酒，而其實加入文華軒成為會員亦只不過$398，更可以九折享用文華軒之午市及晚市消費優惠；另外，再可以九折在金殿海景宴會廳集團之旗下各分店享用晚飯消費優惠。
今天因食友關係，再次中出，不過今次是午膳，先來一口順德、大良一帶的有名小食。
牛耳是油炸的酥餅食品，是南乳味的，牛耳的南乳香同油香充滿口腔，我自己已消滅一小碟，在香港已不多地方有得吃了。
Montalvo Wilmot餐廳的老闆本身是一名紅酒商人，主打西班牙紅酒，這支酒是需要breath的，但大家急不及待去飲第一杯，感覺是不錯的，可能未抖夠氣，所以不夠滑，第二杯入口就比較順喉了。
花膠海皇羹花膠海皇羹，先喝一口，湯頭夠濃郁且膠質重，用料新鮮，同行女士讚不絕口，如果可以稀少少就更好。
懷舊窩貼蝦很多懷舊菜都有窩貼蝦，多士炸得香口而且不油膩，蝦肉新鮮又彈牙，是水準之作。
白玉紅凌健康的菜式之一，很喜歡食此度菜，豆腐很幼滑、菇亦很美味，蝦粒夠彈牙，再用上南瓜打成汁，薄薄的淋上後，變得更清甜。
順德欖角焗肉排順德欖角是濃味的，再配上肉排一起煮，真的不錯，欖角味道帶酸，但又沒有蓋過排骨之味，而且肉質又夠稔，唔該一碗白飯。
煎焗西江野山魽魚煲中出名菜之一，這條魽魚本身已夠肉嫩又夠滑，煎過後令魚變得更香魚味，再用薑蔥去焗，這個煲不得了，又要叫多一碗飯了。
紅梅燴素珍健康菜式之二，曾經響齋鋪食過腐皮配蕃茄，居然中出也有，還加上菜心、紹菜、銀杏、小棠菜一起，再用上上湯煮，食了幾樣肥膩菜式後，一齊都變得清新了。
蒜香籠仔蒸蟹飯越食越精彩，基本上我之前之菜式已點白飯來吃，此蒸蟹飯充滿蒜蓉、蔥花、芫茜，再配上蟹後用荷葉包在一起蒸，可以將汁鎖在荷葉中，所有精華盡在飯中，食不停口，主角已分不稱蟹抑或蒸飯了。
蛋白杏仁茶比較厚及杰身，甜度還可以，充滿濃烈之杏仁香，杏仁與蛋白粒配合得不錯，是水準之作，不過我還是喜歡梁師傅親手整之蛋白杏仁茶。
第一次幫襯, 不過AUNTIE 輩話呢間以前中午放飯會幫襯, 叫佢做"中出中入", 有趣.環境乾淨, 星期二的夜晚, 唔爆. 枱與枱有很多空間 ( 我對呢樣好有特別要求, 冇咩必要最好唔好背貼背, 椅貼椅食飯啦)菜1) 湯, 湯料真係勁多, 冇味精 (重要, 因為我係味精雷達, 冇過敏反應)2) 牛柳煲, 香口, 葱好食3) 砂鍋魚煲, 好食, 不過有點味太濃, 經理話係舖最好食, 最好賣的. 例牌人多唔夠分, 要叫多個4) 涼瓜...甘, 材料應該揀得靚5) 蟹蒸飯, 賣相唔食得都睇得, 咁都好食.6) 賽 蟹, 算係唔多油, 只係旦白有D "HI" 口7) 欖角炒飯好8) 其他肉排, 菜, 正常9) 推介 雞, 唔怪得要四百幾蚊, 好食喎10）甜品為桂花糕，足料埋單同出面等位等到傻左又迫的酒樓差唔多，吃得開心。
服務：經理十分有禮貌
這裡的粵菜尤以順德菜為主，堅持不加味精，菜式會有新意。
餐廳在商業樓層低調經營，装修亦不算豪華，光顧的大多數是熟客。
每個星期六都必與男朋友找一間坐上34個小時，餐廳開瓶費 $100 尚算合理。
唯一缺點: 餐廳所有醒酒器底部仍有水，明顯是未有乾透就備用。
但餐廳老闆本身是一名紅酒商人，他應該知道哪怕一點點的水都是會殺掉一支酒及影響其質素。
為了善嚐紅酒為原則，這點恕未能接受。
最後用一個普通的量瓶當作醒酒器。
餐前小吃即切西班牙黑毛豬火腿併波蘿，佐酒最愛食物之一。
但併波蘿有點奇怪。
炸牛坑腩部長見我們自攜紅酒，推介一些佐酒食物。
其實味道不過不失，沾點 "李派林喼汁" 吃。
我倒覺得湯上比較令牛坑腩肉更 fully utilize其長處。
虎蝦蝦子面推介這個，好吃。
虎蝦肉腍，上湯汁味重，比較杰身，但配合蝦子面卻非常的讚，平時市面多芝士配伊面，這個 combination 非常少見。
黑醋排骨繼西班牙黑毛豬後，無端端發現有一道杭州傳統的黑醋排骨。
每顆排骨都給黑醋煮過，均勻，惹味。
腐乳生菜不多介紹，夠火喉煮什麼也均勻、不會出錯。
其實一間中菜餐廳的名字，沿用古時愛說吉利話、討口彩的風氣下，都會用上一個皆大歡喜的名字，為大家所接受。
但時移世易，中出會所這個名字，反而會令人更印象深刻。
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文華軒中出會所餐廳詳細資料：
- 文華軒中出會所地址: 上環德輔道中287-291號長達大廈8樓 The Mandarin House, 8/ F, Champion Building,287-291 Des Voeux Road, Sheung Wan
- 文華軒中出會所電話:
- 文華軒中出會所價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,酒樓,會所,
- 座位: 130
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 文華軒中出會所 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在翠河餐廳內有任何傳播的風險，翠河餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳翠河餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，翠河餐廳同時建議採取以下措施*翠河餐廳 黃, 翠河餐廳 藍, (翠河餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
文華軒中出會所在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內文華軒中出會所應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳文華軒中出會所建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
文華軒中出會所餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳