成隆行 上環
地址: 上環永樂街120號地下
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成隆行推介
成隆行是一家有十多年歷史的老字號。主要經營各類海產品及水產品進出口及批發業務。品種有魷魚、糯米等海味食品.
上環成隆行
| 餐廳分店 | 成隆行 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 25438735 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,大閘蟹,外賣店, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
成隆行訂位
成隆行位於上環區，詳細地址是上環永樂街120號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。成隆行幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐成隆行餐單包括有滬菜,(上海),大閘蟹,外賣店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25438735 查詢訂座。成隆行優惠
成隆行 評價 相片
昨晚在坑口東港城一田看見成隆行有專櫃售賣大閘蟹，滿心歡喜購買了 set A$538 package, poster 列明套裝包括 ：4 隻55.5 兩的大閘蟹、醋1支、薑茶和紫蘇葉。
由於家裏沒有拆蟹專用的剪刀，所以用$25另外購買一把拆蟹專用的剪刀。
家住港島東，回家後發現成隆行的售貨員並沒有將剪刀及薑茶放進膠袋內。
雖然剪刀與薑茶的價值是一個小數目，但沒有拆蟹專用的剪刀，回家拆蟹十分不便。
另外，家中老人家期待的薑茶乜不能在吃蟹後享用。
由於返工地點與東港城一田很近，所以今天在午膳時間去了一田的成隆行專櫃，告知同一售貨員昨晚的 set A 大閘蟹套餐沒有薑茶及另加的剪刀。
售貨員給回折蟹的剪刀，但售貨員表示昨晚已經告知「薑茶無貨」，並告訴我很多人自己會「另外買材料在家煲薑茶」，我記憶中售貨員昨晚並沒有通知「薑茶無貨」。
我再詢問售貨員可否補回薑茶，售貨員竟説「今天薑茶也沒有貨」，我指著成隆行專櫃的 poster 説沒有薑茶的套餐就應該刪除「薑茶」這項。
售貨員堅持說這是成隆行總公司的問題，因為「總公司沒有將薑茶送貨至一田」。
這次購買成隆行的大閘蟹套餐，遇上態度不好的售貨員，感到失望。
今年第二次品嚐大閘蟹了😈今次專程過海去到上環昅昅👀其實上環真係好多老字號嘅海味舖、餅舖...等等傳統小店，而且仲有好多舊式食肆👅入番正題先呢到嘅蟹新鮮在佢店內有個大水缸養住好多大閘蟹🦀隻隻都好生猛，我真係第一次見到咁養住，因為大部分只見到已紮好放係雪櫃度賣，除咗有大閘蟹買外🍶仲有一系列嘅花雕酒跟紹興酒選擇😏(🎥上我FB專頁 #愛食愛玩愛享受 仲可以睇到啲蟹係水缸到勁生猛係咁游，同埋有咩酒賣)當晚就即時蒸嚟食，隻隻都算多膏😍而蟹身都好實肉😋幾鮮甜✨宜家仲做緊優惠~4至4.5両蟹公都係 $238/4隻 ✨成隆行已經有成十多年歷嘅老字號，話哂佢都做海產及水產食品進出口批發(比快閃檔穩陣)
在上環有六十年歷史的「成隆行」，該店最搶眼的就是門口的那蟹缸，已成為上環的名勝，人客不斷在圍觀噢。
所有蟹都在缸內自由自在地爬，顧客即點即紮即買，有點「走地雞」的原理，蟹特別生猛之餘，肚內的穢物也更易吐出來。
當日我們即場蒸了數隻大閘蟹公，蟹膏的確爆燈，膏的味道甘香，也是能嚐到蟹鮮。
若想吃得雕轉一些，可以吃大閘蟹的副產品，原來蟹粉種類也蠻多，「禿黄油」，「金鈎蟹粉」等等。
大家的分別除了是價錢高低外，當然還有蟹膏與蟹肉的比例，純正蟹膏「禿黄油」用來叮熱再配熱飯吃，滋味啊。
其餘的就可用來做「蟹粉粉皮」、「蟹粉小籠包」等等。
當然不得不分享「醉蟹」，它是將生大閘蟹加酒加調味生醃，我自己就很吃得下，酒香全滲入膏及肉內，又香又甜呢。
大閘蟹是時令食品，只要不要在股票市場上做「大閘蟹」，其餘的就在此季節盡情享受好了！
成隆行係一間有十多年歷史的老字號主要經營各類海產品及水產品進出口及批發業務品種有魷魚、糯米等海味食品買左4隻4至4.5兩蟹公大閘蟹，做緊優惠$238/4隻，所以買左幾隻番屋企同家人一齊分享。
買完之後，還附送紫蘇葉、薑、赤糖和自家製淅醋，唔洗再另外買，好方便！今年第已經係第三次食大閘蟹啦！！！ 而公的蟹膏呈淡黃色黃色，蟹膏濃郁軟滑，味道鮮甜，還獨特的清香。
食完蟹膏後，可以慢慢拆埋蟹肉食，配埋自家製淅醋一齊食正呀！
在團購網買了四隻約五両的太湖大閘蟹。
昨天專程去上環攞蟹。
老實講，真係有D買大細既感覺，這類以團購方式買hairy crab已經有幾次。
經驗告訴我貴蟹未必一定正蟹。
但這㳄的蟹很不錯，四隻中有二隻爆膏，二隻正常多膏，隻隻都好生猛，肉質實浄鮮甜，蟹膏甘香，超正! 又因為太美味，食完D膏先醒起未影相! 以65蚊一隻五両來說算是划算. 它的團購已完結，否則會再買多轉!
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成隆行餐廳詳細資料：
- 成隆行地址: 上環永樂街120號地下 成隆行, G/ F,120 Wing Lok Street, Sheung Wan
- 成隆行電話: 25438735
- 成隆行價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,大閘蟹,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 成隆行 Facebook
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為減低冠狀病毒病在談風：vs：再說內有任何傳播的風險，談風：vs：再說在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳談風：vs：再說除了遵守預防及控制疾病的相關規例，談風：vs：再說同時建議採取以下措施*談風：vs：再說 黃, 談風：vs：再說 藍, (談風：vs：再說 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
成隆行在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內成隆行應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳成隆行建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
成隆行餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳