(已結業)

小杬公菜館上環

最後更新: 2024-04-19

小杬公菜館推介

上環小杬公做到星期日，有人話佢裝修，有人話佢唔做；但相信廚工味道同九龍店會有分別！於是就要來，必試手抓豬新鮮熱辣夠大件，每檯每人均手執一件啖啖肉，同企鵝雞，皮脆肉嫩，不怕的皮才是精髓~鮮製蜆芥鯪魚球，又係熱辣辣，鯪魚肉塞滿小球內，配上蜆芥，滋味無窮~最重要係蓮茸西米焗布甸，爽滑香甜，令人回味，無得輸！今晚唯一輸的啫啫芥蘭煲，份量之小，幾好味都假！

上環小杬公菜館

餐廳分店	小杬公菜館
地區	上環
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,會所,
人氣指數	468
價錢幾錢	$50以下

小杬公菜館訂位

小杬公菜館位於上環區，詳細地址是上環干諾道中133號誠信大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有120個。小杬公菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐小杬公菜館餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館,會所等美食，付款方式有Visa,現金付款。

小杬公菜館優惠

小杬公菜館評價相片

這晚到來這店食飯，原因是受同事所託，因有贊助商宴請食大閘蟹，故要找一家信得過又好食的飯店代蒸大閘蟹，由於穩陣起見，就來這店找老友杜小姐幫忙，寫的菜大部份都是以前食過、有信心的菜式，因而原本也不打算再寫以免重覆，可是當我食到這味原條立魚炒球時，不免驚嘆師傅的功夫，更特別為這道菜寫了這篇食評。

這菜在菜單上看，初時誤以為是魚，但搞清楚了是一條直立的石斑魚，師傅將石斑起肉炒球，餘下的魚頭連身主骨及至魚尾上粉炸，初時食這菜時，還以為只食炒球，因石斑炒球入口肉嫩滑，味鮮甜，已是一道上等佳餚，當我們食至差不多時，待應將炸好立直的魚身收起，說會剪開供品嚐佐酒時，已感到應該是另一風味，結果這魚骨帶有餘下的魚肉，經師傅炸好後，再剪細佐酒，入口香脆，肉嫩香甜，成了另一獨特風味，真正做到兩個完全不同風格的一魚兩吃。

另外這晚初嚐此店的臘味飯，臘味也不錯，潤臘非常香，臘鴨不過肥也不太咸非常惹味，飯也㷛得粒粒蝦仔米，非常綿軟，真一流，結果同事們都一致讚賞，我也幸好不負所托，否則真不知如何面對各同事的信任了。

上環干諾道中133號誠信大廈1樓先來個靚湯喝喝,湯甜得像花膠湯到看了湯渣, 先知是雞腳及豬肉為何湯是奶白的呢?? 好似是要預訂的足料好飲呀~~手撕乳豬, 每人一對膠手套為的就是要英雄的豪邁用手抓來吃的一道菜, 這是要預早訂的戴著手套吃, 名字叫手撕, 其實上台時已切好一件件了不用沾任何的醬料, 原汁原味的呈獻皮燒得很鬆化也不肥膩豉油皇煎大蝦$55 一隻的蝦~極品來啦每一隻也有手掌大, 已是很少見也不易買到蝦頭帶有蝦膏也很入味連蝦殼的汁也不要浪費,好味到要啜手指把白鬍子伯伯的炸雞口號來形容很貼切雖然$55一隻, 但吃過方知物有所值不吃可是會後悔的不想同事上鏡, 所以相片經過處理一柱擎天把企鵝雞插起企鵝雞也是名物之一, 雞皮上掃了一層檸檬汁吃入口酸酸的, 只是味道一般但上桌時的哄動, 也是可以一試的蝦醬芥菜, 又是有表演看的一味菜侍應會在面前即炒, 芥菜爽口但蝦醬略鹹炸鯪魚球金黃大顆好鮮,味道適中一點雄雄烈火在燒(只是GIMMICK )錫紙包住的是甜甜的醬骨熱力令到醬骨帶有一股蕉香西米布丁,沒有太甜加有滑又富奶香的奶皇~總結:一向以為中菜都是很傳統的但店家把其他原素加入, 增加了GIMMICK也吸引到年青的客人層面光顧手撕乳豬是推薦之菜色之

今日我地一行11人星期五放工後去左上環食呢間餐廳，一去到話冇我地的BOOKING!! 一早打過來BOOK, 仲要訂左一D野食喎! 好彩我地都叫去得早 (7:00), 都仲安排得到位.... 我地坐低後叫左一個夠6人食的4人餐，另外仲要左一隻手抓豬同另加幾個小菜同西米布甸，11人（2男9女）來說應該努力的話都食得哂呢間野係行會員制，但不是會員都可以食，只係行會員制就有一些不公平事出現一早（7：00）落左order 要2份燉湯（一份約67碗，我地11個人，個短髮女侍應話唔夠分，要2份先夠），咁好喇，湯可以飲多少少的，所以加多一份$188的燉湯（已落單，中間都confirm過幾次有湯的）！如是者到7：30我地人齊可上，個女侍應走來話冇左一份，提議我轉個餐的燉湯做2份（共約1214碗）$88一份的例湯，再另外要一份$188的燉湯！先唔講佢係唔係俾左份湯俾其他客，但，佢真係揾我笨喎，咁即係要我用$88x2 的價值的湯代替個$188的燉湯？仲要一共有近20碗湯！好彩我冇上當，我話唔要，我只要個餐本來的湯！佢又係咁話我地唔夠飲，係要逼我用佢個建議... 結果我地唔要個另加的湯，佢又話落左單唔cancel得，只可改其他野！結果改左要一個$88的例湯唉，漏單同逼我地食快d(未得哂已經話要收走)同部份食物唔熱(如馬拉糕)的事都唔想再提了食物方面質素是OK的, 雖然是比上幾次去食的退步了, 但還是不錯的, 由於一開始就俾人影響左心情, 都冇咩影相, 只係有一些在被不公平對待之前影的相我地叫左呢個餐, 個燉湯係值$188的, 係幾抵食的; 另外仲要左出名的手抓豬, 就係下面2張相的: 另外, 呢隻係出名的企鵝雞, 其實同炸子雞差不多, 不過比較滑~ 幾好味呢~

Went to Siu Lam Kun on Aug 23. I have booked a table for 6 4 days ago. They asked me on the phone if I want to reserve their roasted pig but I did not since I was not sure what my friends wanted to eat.When I got there, the female manager took me to a very dark corner table with a moving fan on the floor next to it (probably the worse table in the restuarant.) I asked her if the other empty table are available. She said those tables were reserved for people who had reserved dishes already. I was very annoyed with the table and talked/shouted to the other male manager talking him this is very birthday dinner and I am very upset they gave me this table. He shouted to the female manager telling her to give me a better table since I told him it was my birthday dinner. Probably over half of the restaurant heard our conversation since they all looked at us.Actually it was my 4th time having dinner there within 5 months. Everytime they gave us very bad table if it's on weekend even if the restuarant is not full since we usually do not reserve their roasted pig beforehand.This time we ordered:Half roasted pig Very crispy but since they have to wait for someone to cut it with scissor, the pig is cold.Sour Shirmp ball Shrimp is ok. Again the food is cold.2 fried vege ok. Nothing special. Portion is very small.Regular soup (vege with pork) good. Their special soup must be reserved beforehand. Since we did not, we could only order regular soup.Deep fried minced fish and vege Good but also cold.Actually, their dim sum for lunch is better than their dinner. Have dim sum there at least 10 times.I highly recommed their roasted pork bun, steamed cake, pudding, dumpling with soup, steamed fish head. Their standard is very high. Very full during weekday. Better to go on weekend.Frankly speakly, their food is better than a lot of restaurant on average. But their service is really bad. They seemed to prefer customer to order in advance on the phone and not order at the restuarant. The female manager gaive you black face if you think a little longer or she keeps pushing you to order their specialty.With this kind of service, I doubt if I will visit them for dinner again.I have joined their membership for HKD 30 before. For ever HKD 100 spend, they gave you a chop on a card. I got the feeling they are very reluntant to let one redeem the free dishes. The free dishes are not always available and one cannot reserve. They always refer to the saying on the card 'Final decision up to the restuarant.' They do not let you redeem week before Mother's day, Mid autumn festival etc.

小杬公菜館餐單提供粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館,會所等推介美食位於上環區，餐廳座位數120人均消費約$50以下，結賬可以用Visa,現金。

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小杬公菜館餐廳詳細資料：

小杬公菜館地址:
上環干諾道中133號誠信大廈1樓

Siu Lam Kung Restaurant, 1/ F, Alliance Building,133 Connaught Road Central, Sheung Wan
小杬公菜館電話:
小杬公菜館價錢: $50以下
分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,會所,
座位: 120
付款: Visa,現金
FB專頁: 小杬公菜館 Facebook

常見問題 FAQ:

小杬公菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內小杬公菜館應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳小杬公菜館建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

小杬公菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳小杬公菜館的好與壞？

你可以這餐廳發表小杬公菜館意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼小杬公菜館不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問小杬公菜館訂位方法。

我可以刪除小杬公菜館在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳小杬公菜館違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認小杬公菜館餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳小杬公菜館是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對小杬公菜館的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到小杬公菜館黃藍立場，小杬公菜館黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到小杬公菜館藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟小杬公菜館 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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