上海匯一小廚 上環
滬菜,上海,粉麵,米線,甜品,糖水,中菜館,小食店,上環餐廳
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上海匯一小廚推介
今天很想吃排骨擔擔麵。 在上環逛吓逛吓，食晏時間四處都大排長龍，轉入蘇杭街，看見這間上海小館子，見門口沒有什麼人排隊，便進入店內。其實每張桌上都已坐滿了人，不過店主就叫我不介意行的話上樓上隨便攝一攝。到樓上坐下，點了一個排骨擔擔麵。店員大姐體貼的問要不要豆漿，所以也點了一杯。 雖然店內人很多而且樓上只有一位店員，但是她的態度很親切有禮，也很有耐心。等了約十二分鐘排骨擔擔麵來了，雖然人多但也不算等太久。 有時候對不對口味，也很重要，因為每個人嘅口味不一樣。以我自己來說，我比較喜歡淋一些的麵條。我知道這個口味比較奇怪，因為一般人都喜歡煙韌一點的麵條。這個麵較符合我的口味，比較軟淋。排骨較薄身，但勝在即叫即炸，不是那種等有客人order再返炸的那種。所以排骨吃起來不會乾，挺新鮮的， 而且炸粉厚薄適中，緊貼排骨，不會粉還粉肉還肉。唯獨湯的味道比較淡，麻醬不濃，我喜歡濃一點的味道。 但是幸好，湯底裏面的蝦米頗多，這也是我喜歡的。整體來說就是一種懷舊的味道，不像現在一些新派連鎖店。 連鎖店煮出來的湯麵，不是不好吃，但味道很'標準' 很'公式化'。沒有這種懷舊店的風味和特色。
上環上海匯一小廚
| 餐廳分店 | 上海匯一小廚 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 28508289 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,粉麵,米線,甜品,糖水,中菜館,小食店, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
上海匯一小廚訂位
上海匯一小廚位於上環區，詳細地址是上環蘇杭街104號秀平商業大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。上海匯一小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐上海匯一小廚餐單包括有滬菜,(上海),粉麵/米線,甜品/糖水,中菜館,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28508289 查詢訂座。上海匯一小廚優惠
上海匯一小廚 評價 相片
今天很想吃排骨擔擔麵。
在上環逛吓逛吓，食晏時間四處都大排長龍，轉入蘇杭街，看見這間上海小館子，見門口沒有什麼人排隊，便進入店內。
其實每張桌上都已坐滿了人，不過店主就叫我不介意行的話上樓上隨便攝一攝。
到樓上坐下，點了一個排骨擔擔麵。
店員大姐體貼的問要不要豆漿，所以也點了一杯。
雖然店內人很多而且樓上只有一位店員，但是她的態度很親切有禮，也很有耐心。
等了約十二分鐘排骨擔擔麵來了，雖然人多但也不算等太久。
有時候對不對口味，也很重要，因為每個人嘅口味不一樣。
以我自己來說，我比較喜歡淋一些的麵條。
我知道這個口味比較奇怪，因為一般人都喜歡煙韌一點的麵條。
這個麵較符合我的口味，比較軟淋。
排骨較薄身，但勝在即叫即炸，不是那種等有客人order再返炸的那種。
所以排骨吃起來不會乾，挺新鮮的， 而且炸粉厚薄適中，緊貼排骨，不會粉還粉肉還肉。
唯獨湯的味道比較淡，麻醬不濃，我喜歡濃一點的味道。
但是幸好，湯底裏面的蝦米頗多，這也是我喜歡的。
整體來說就是一種懷舊的味道，不像現在一些新派連鎖店。
連鎖店煮出來的湯麵，不是不好吃，但味道很'標準' 很'公式化'。
沒有這種懷舊店的風味和特色。
午餐食乜好上海客飯都係一個唔錯嘅選擇上次黎食過呢度個鱔糊炒麵發現一個人食有啲膩今次轉行食返飯算喇餐牌餐牌餐牌細細一間鋪選擇都好多如果人多黎食要等位一兩個人就即刻有位座客飯之外仲有粉麵揀湯麵炒麵炒年糕小籠包呢啲傳統上海野都有炒雜錦之前未食過炒雜錦炒雜錦原來即係炒內臟腸腎肝乜都有啲味道唔太入味似出完水再上味不過內臟冇乜臭味蝦仁炒蛋炒蛋夠曬滑少少鹽已經夠調味隨餐跟兩碗白飯一碗例湯食完一碗要主動問待應添飯
27/12(四) 7:30pm如常地下課後到上環兼職數小時.下班後,找點吃的才踏上歸家.前陣子吃得過於豐盛,緊接的飯局又排得滿緊湊;是晚決定隨意些.步入這其貌不揚的老舊上海菜館,坐於平凡不已的圓木椅,點了碟雜錦會飯$23.欽點此燴飯的原因其實沒啥特別頭緒,也不曉得雜錦是怎樣雜錦.上了桌方得悉豬肚,豬脷,豬皮,冬菇,白菜,芽菜等食材為雜錦;份量挺多,質感卻粗糙,味道如;說真話真的誘不出食慾來;或者並非食物的錯,而是自己胃口合不來而已.
好鍾意粉麵, 所以去到邊區, 都習慣上OPENRICE睇下有無好野。
中上環lunch時間真係人山人海, 搵位難!難得行經蘇杭街呢頭, 見到呢間有擔擔麵, 又有小籠包, 緊係要試下。
豬扒擔擔麵, 湯底夠濃, 我鍾意! 大量蔥花, 仲有唔少花生碎。
味道唔係可以令人一試難忘, 但都算OK。
豬扒唔係熱辣辣, 有點可惜。
小籠包一睇就知叫貨, 但呢種親和力強既小店, 都唔應該期望會現場即整。
皮偏厚, 但因為本人鍾意麵食, 所以無所謂。
饀就普普通通。
總之如果你鍾意正宗既小籠包, 呢度唔岩你。
但如果你只係想口痕食下, 又唔會太失望。
呢度, 我會再來!
這是幾個星期之前積落嘅稿債, 所以印象有啲模糊(我指價錢方面).那天是星期六,蘇杭街附近出奇地寧靜,冇乜舖頭開門做生意. 我同阿K沿路一直行, 行咗差唔多四個街口先搵到呢間食肆仲係開門營業. 可能附近食肆都冇開門, 所以顯得呢度都幾人多人幫襯. 我地入到去坐底,見隔離位人兄叫咗五隻小籠包,樣貌都幾對辦,所以我地都依樣葫蘆,而且仲嗌咗個羊腩客飯.羊腩飯嚟到,聞到陣味覺得幾對辦,入口羊嘅羶味亦冇令我地失望,而且肉都炆得幾腍,冇話會食到攝晒入牙縫.至於小籠包方面,皮就整得比較厚,所以冇咁容易穿,漏晒入面嘅湯汁. 不過以皮嘅厚度去防漏,並不是小籠包中嘅上品.但係話雖說回頭,小籠包裡面嘅湯汁係合格有餘嘅.由於係一個簡便嘅午餐,我地都只係嗌咗兩樣嘢 ,價錢就緊係經濟啦,完全合乎我一向「孤寒」嘅本式(阿K話嘅) ,所以埋單都係四十六蚊咁大把. 如果唔想花心思諗去邊度食,呢度可以一試.
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上海匯一小廚餐廳詳細資料：
- 上海匯一小廚地址: 上環蘇杭街104號秀平商業大廈地下 Wa Yat Shanghai Restaurant, G/ F, Xiu Ping Commercial Building,104 Jervois Str, Sheung Wan
- 上海匯一小廚電話: 28508289
- 上海匯一小廚價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,粉麵,米線,甜品,糖水,中菜館,小食店,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 上海匯一小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在祥興燒臘粥粉麵茶餐廳內有任何傳播的風險，祥興燒臘粥粉麵茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳祥興燒臘粥粉麵茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，祥興燒臘粥粉麵茶餐廳同時建議採取以下措施*祥興燒臘粥粉麵茶餐廳 黃, 祥興燒臘粥粉麵茶餐廳 藍, (祥興燒臘粥粉麵茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海匯一小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海匯一小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海匯一小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海匯一小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳