K1 Cafe & Bar 上環
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K1 Cafe & Bar推介
上次嚐過此店的grilled pork belly, 記憶中也不錯，所以今天give it a try again.餐廳落地玻璃，但近看卻佈滿汚漬，坐位寬敞，裝修簡約。 午飯時間，依舊只有兩三枱客。午餐由$68$88不等（包括湯，沙律，主菜和咖啡／茶）。本人一向對豬扒情有獨鍾，便揀選午餐牌中最貴的芝士茄汁焗豬扒飯。當服務員端上時，我呆了一呆，本人有生之年，從未見過如此薄如紙的豬扒，勉強稱得上是肉片，厚薄度比一粒青豆還要薄，而整個飯除了有少量地捫茄汁味並沒有其他味道。恐怖經歷。不值一試
上環K1 Cafe & Bar
| 餐廳分店 | K1 Cafe & Bar |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式,美國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
K1 Cafe & Bar訂位
K1 Cafe & Bar位於上環區，詳細地址是上環皇后大道中302號北海商業大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有60個。K1 Cafe & Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐K1 Cafe & Bar餐單包括有意大利菜,西式,美國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。K1 Cafe & Bar優惠
K1 Cafe & Bar 評價 相片
上次嚐過此店的grilled pork belly, 記憶中也不錯，所以今天give it a try again.餐廳落地玻璃，但近看卻佈滿汚漬，坐位寬敞，裝修簡約。
午飯時間，依舊只有兩三枱客。
午餐由$68$88不等（包括湯，沙律，主菜和咖啡／茶）。
本人一向對豬扒情有獨鍾，便揀選午餐牌中最貴的芝士茄汁焗豬扒飯。
當服務員端上時，我呆了一呆，本人有生之年，從未見過如此薄如紙的豬扒，勉強稱得上是肉片，厚薄度比一粒青豆還要薄，而整個飯除了有少量地捫茄汁味並沒有其他味道。
恐怖經歷。
不值一試
由於老公團購了，所以又去試食啦！今次book左六點，一如以往，呢d時間又係包場！今次試食$198既2人套餐！侍應好快手就遞上餐牌。
由於我唔飲酒，所以將餐酒改汽水，首先來了是日餐湯。
應該是磨菇湯，不過唔夠creamy，而且比較油。
凱撒沙律選了雞肉，其實本人想食三文魚，但老公選擇了雞，沙律前菜不錯。
意大利火腿比較少，但味道一流，可惜個餅皮似食餅乾。
卡邦尼意粉是全Set既亮點，超好味。
汁和意粉比例剛好，而且汁唔會太黏，堆介之選。
7成熟薄牛扒，可能太熟了，有點似茶餐廳的牛扒。
個汁較濃郁，配牛扒反而蓋了本身肉味。
是日甜品除了焦糖燉蛋仲有朱古力餅。
上層脆脆焦糖暖暖的，下層凍的燉蛋，蛋味濃郁，入口即溶食完想再食；反而朱古力餅沒有驚喜，囗感就如食朱古力鬆餅一樣。
再飲一杯飯後茶，完結今次試食。
總括來講今次oK之前訂團購時有d擔心$198會唔會食唔飽兼難食，試過後值得一試，一定飽。
I used Groupon for the dinner. Quite impressive. I didn't expect the quality of the food was that good. The Carbonara was scrumptious. The salmon was nice, very fresh and not overcooked.The brownie was too sweet for me; and the cheesecake was not cold enough and the taste was a bit strange.The salmon salad was all right as well, nothing really special about it. The pizza was, again, above average.The environment was nice and the location is easy to find.The service was not impressive at all. The waitress was emotionless, not polite enough, no smile. Though it was still acceptable, but if her could be more passionate, the overall experience will be greatly enhanced.
上次食過這裏的團購餐，讚不絕口，但今次encore已使上次美好回憶磨蝕。
先來兩杯菓汁，芒果汁好味，很濃，夠芒果味，橙汁淡了一點，一般。
餐湯是薯仔湯，自家出品，夠熱，味道很好，附隨的四片法飽也是熱熱的，配鮮牛油，比上次好，所以有所期盼，可是接著的食物都是大失所望。
三文魚凱撒沙律, 份量比上次少很多, 但味道一樣咁好.卡邦尼意粉, 開始出事, 同上次味道差別佷大, 上次的味道是一試難忘, 非常好味道, 但今次是有點難吃, 弄得很鹹, 味道全不同, 唯一的是意粉軟硬度適中, 但整體來說不OK.PIZZA, 又是差很遠, 今次是弄定, 所以PIZZA淋了, 不脆,PIZZA醬又是弄得很鹹, 意大利火腿份量又少了, 不好吃.牛扒, 簡值差天共地, 那塊牛扒同上次勁不同, 上次是給的是靚扒, 很厚身, 今次的是大家樂午餐扒貨色, 雖然弄得味道不錯, 但成本是平了很多, 無咁抵食.甜品選了芝士餅, 也是比上次迅色.再有兩杯餐飲.總括此餐感覺是很鹹很鹹, 廚師是同上次不同人.無下次了, 團購不抵吃, 我點解要去不順路的地點.而且有個侍應態度不佳, 叫佢俾水, 只俾一杯, 再叫俾多杯, 就點面.好似食團購是二等客人, 不會再來.
此隱世café坐落於【樂古道】且面向【皇后大道中】，我們出地鐵站沿【禧利街】一直向上爬來到皇后大道中，離遠已看到藍藍霓虹招牌，若不是這顯眼的指示，相信很少會留意到這樓上小店。
而且這離中上環商業中心地段有一段距離，即使靠平日午市，人流量也有數得計，想發圍有一定困難，但小店食物質素不俗且有誠意，不妨一試支持一下。
甫入店內，即感到黑色為主調，配上海藍色的沙發椅，加上牆身的暗花紋，隱約展現出優雅感。
全店大約十多檯，擺放得十分疏落，靜靜的且空間感令人坐得舒適，加上店內供應定量紅白酒，在這裏把酒閒聊，甚至傾密計也相當不錯。
(最怕去到仿如置身茶記的西餐廳，聊聊天也慘變罵罵天。
)由於一早致電卜位，被安排入坐卡位，倚窗而坐，安排妥當令人滿意。
意大利雜菜湯雜菜湯有薯仔、甘荀、洋蔥、西芹…一粒粒大小相約，沒影響口感。
卻遍遍沒半粒蕃茄，相信在煲煮過程中全溶於湯中。
最特別且有創意的是廚師還加了短小的意大利粉，使雜菜中多了一份煙韌的嚼感。
餐包隨連餐湯同上，經烘過的法式軟包外脆內軟，外表脆身顯得包心軟分外細軟。
切片的軟包呈明顯烤紋，手作加工頓顯造者誠意。
口感似典形香草包的，卻沒有香草味，只有法包應有的麵粉及牛油香。
煙三文魚凱撒沙律沙律（另可選揀配上雞）Order 時叫了dressing 另上， 來的時候卻是已mixed, 幸好，店主都肯換過給我們。
沙律只屬普通貨色，羅馬生菜上加上幼細芝士絲，乾煙肉粒和烘脆的麵包骰。
生菜算是新鮮爽脆，但芝士絲太幼細且味淡，我分不出是否巴馬臣芝士，至於麵包骰可考慮加入蒜蓉醬以豐富味道。
卡邦尼亞意粉意粉偏幼細，帶輕微硬度有點嚼頭，合我口味。
忌廉汁濃香而味厚，卻不會過杰身，皆因本人非常怕立口或如生粉水的醬汁。
黑松露醬油下得闊綽，更充分帶出芝士白汁的香味，鮮忌廉+黑松露，很難會不好吃。
雖然不是正宗卡邦尼意粉，沒有脂香澎湃的煙肉，沒有蛋醬作醬汁，卻簡單味美。
巴馬臣火腿PizzaPizza 上舖滿巴馬火腿，中間是芝士，外圍一圈是黑松露油和松露醬。
賣相頗吸引，巴馬火腿甘甘咸咸的，質素似是不錯，因試過吃一些是死咸的，還有金華火腿的陣舊味。
芝士味不太突出卻俏俏帶來一份滋味。
主角松露下得不手軟，在火腿及芝士咸香襯托下，松露香更澎湃。
批底既不是薄批又不是厚批，是否想模彷傳統意大利薄脆批，卻做了是一種麵包味的脆餅底！？批邊脆身，中間是被饀料醬油滲軟了的餅，不算鬆化只算是脆口，未是我杯茶。
除批餡用料可取外，多種pizza愛好者對批邊批底各有取向，相信總有樂在其中者 。
燒春雞平日少吃雞的我今天order 了這種手作特色菜，其實或多或少受了正面食評的影響，但當想到能嚐到造菜者手藝，便膽粗粗地試了起來，相比牛扒，框框下的限制總會少一點，廚師發揮多一點吧。
燒雞上檯的時候，暗叫了頗大份呢！ 其實真的很像焗雞全脾，兩大件燒雞舖在薯蓉上，面上及碟邊淋有黑松露磨菇汁。
燒雞似是沒久掩甚至沒掩，第一口吃最單純的肉味，後覺有點悶口，沾點松露蘑菇汁吃，菌味濃香，和燒雞頗匹配的，還不錯。
正好蘑菇汁錯有錯著，調味重手有點過咸，配淡味雞以補不足。
燒雞當然是雪藏貨色，肉質無什彈性可言，上脾肉過份鞋口，下髀肉可接受，似是燒得過了火。
其實我點這菜之前，看過食評指雞肉嫩滑，所以難免有點失望。
雞皮看似經燒烘後焦色焦香，但沒吃，香口與否不亂評了。
薯蓉味偏淡，欠缺點薯味，感覺像是白灼的薯仔再壓至薯容，以至走失了部份薯味。
清淡的薯蓉正好代替飯桶的我們，送雞送蘑菇汁感覺也不錯。
Cheese cake + Chocolate Pie (cold)本以為是超heavy New York Cheese Cake 和 焗朱古力批，而內裏最少都有點蛋糕之類的，不過這都是以為。
甜品一上檯，真的有點失望，真實板本的只是Cheese Mousse 和 Chocolate Mousse Pie 兩個凍餅，失望是因為實在不預期吃下這麼大量的Mousse or Cream 下肚。
批底是混合牛油的消化餅碎，餅底有小麥及牛油香，但只是混合過後再雪實的制成品，雖然這造法較易保留消化餅的脆口，卻沒有烘焙過的香脆可口且口感較油膩，制作難免令人有粗制之感。
Cheese Cake 當然用上慣常的Cream Cheese，但與眾不同的是Cheese 帶點牛奶香且分餅時有一定黏性，有著吃奶凍的錯覺，不知是否額外加了奶甚至Cream 添香及增其滑溜口感。
加上cream cheese 打得頗細滑，十足芝士味奶凍一樣，此時失望感都忘卻了。
Chocolate Mousse 朱古力味頗香濃，失望中帶點驚喜，相信朱古力佔的比例不少。
同芝士批一樣，Mousse 有黏黏地的特性。
兩款批餅其實也不錯頗好吃的，只是個人口味不太喜歡過份Creamy 糕餅，好Creamy 者不妨一試。
斷纜上菜次序速度都掌握很得宜且合我心意，唯獨吃過意粉和pizza 後，待了一會才上燒雞。
但本人絕不介意，因為店方份量十足，無偷工減料，吃過前菜加上副主菜都有些微飽意，而且這正反映燒雞剛出爐，熱辣上碟好。
您對於上環餐廳「K1 Cafe & Bar」有何comment？
K1 Cafe & Bar餐廳詳細資料：
- K1 Cafe & Bar地址: 上環皇后大道中302號北海商業大廈1樓 K1 Cafe & Bar, 1/ F, Cnt Commercial Building,302 Queen's Road Central, Sheung Wan
- K1 Cafe & Bar電話:
- K1 Cafe & Bar價錢: $51-100
- 分類: 意大利菜,西式,美國菜,西餐廳,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: K1 Cafe & Bar Facebook
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為減低冠狀病毒病在龍華粉麵茶餐廳內有任何傳播的風險，龍華粉麵茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳龍華粉麵茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，龍華粉麵茶餐廳同時建議採取以下措施*龍華粉麵茶餐廳 黃, 龍華粉麵茶餐廳 藍, (龍華粉麵茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
K1 Cafe & Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內K1 Cafe & Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳K1 Cafe & Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
K1 Cafe & Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳