Boom 上環
地址: 上環西街48號地下
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Boom推介
自家製法式薄餅，有咸口味及甜口味，單品即磨咖啡及特飲﹗咖啡室內設有畫廊，不定期轉換展覽，可消磨一個優閒下午。
上環Boom
| 餐廳分店 | Boom |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,酒,酒吧, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Boom訂位
Boom位於上環區，詳細地址是上環西街48號地下，餐廳寬敞座位數目共有15個。Boom幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Boom餐單包括有西式,酒,酒吧等美食，付款方式有現金付款。Boom優惠
Boom 評價 相片
In Boom ...i really like the dish call Black truffle paste pasta and Carbonara ...if you like western food and wine ...worth to come and try...And live music once a week in Boom ...ha ~COOL
這小店裝潢簡單，牆上掛滿不同style 的油畫。
店裏只有兩人看顧，手腳有點慢。
等了30分鐘，食物終於來了 可能店舖太小，只得一個煮食爐，Crepe皮有少許變淋和不夠熱。
Smoke salmon熟了 ，幸好Truffle 的香味彌補了它的不足 我對這個Crepe比較有期望，配搭新穎 Sardine 的辣配上蕃茄的酸，挺開胃 鹹味Crepe有沙律拌碟，Menu 上還有甜味Crepe店內環境挺舒服，適合與三兩知己Chill out
上環是文化薈萃的集中地，例如：皇后大道中有上環文娛中心、有古董街之稱的嚤囉街、還有 Art Gallery 藝術畫廊林立的西街，.......等。
共冶一爐！意想不到，沿樂古道行上去，隱藏於寧靜的西街一角，新開了一間格調不同！又充滿藝術氣息的 cafe <Boom>！配上落地玻璃，陽光透進來！令人置身悠閒的環境！實在寫意！熱愛藝術的老闆娘開設這間讓本地藝術家發揮所長的 cafe！餐廳四周掛滿畫作！除了主要供應法式薄餅及咖啡之外，還出售畫作！ 目標是讓一些尚未露頭角的本地年輕藝術家，( 當中不乏80 後 )，從而透過這裡讓更多人認識！成為藝術天地，裝潢方面入型入格！牆身以淺色為主調，把不同藝術家的畫作融入餐廳內，一千多呎的地方隨處可見他們的作品！還會不時轉換展覽作品！以保持新鮮感！ 本地藝術家的畫，供人欣賞之餘，還可出售；一舉兩得！ 以威也吊住畫，打破刻板的掛法！每幅畫作下註明畫作名稱、藝術家的名字、出生年份及地點，以及用上什麼筆、紙張、size、價錢 ；一一說明！這裡有 15 個座位！空間感充裕！ 木色桌子配上綠色膠桌墊、圓形廚窗設計！每角落也滲出藝術氣息！頗有特色！至於食物方面，自家製法式薄餅，鹹甜俱備！鹹 $58 ( with drinks $78 )甜 $38 ( with drinks $58 )不設加一！可惜，人手不多！只是老闆娘及一位男店員！老闆娘親手炮製法式薄餅，由她親自送上！服務一流！慢工出細貨，要耐心等候！食物尚未送上，先送上一杯清水，飲起來與無加糖的室溫檸檬水沒有分別！酸度剛好！來清一清也不錯呢！鹹法式薄餅：有好幾款口味，芝士、三文魚、蕃茄這些大路款式！吸引我反而是沙甸魚那款！Sardinet + Shallot + Tomato $78 ( with drinks )我聽到老闆娘親手切蕃茄的聲音！ 新鮮即製！等上大約 15 分鐘！法式薄餅由來自法國的蕎麥粉及麵粉做成！ 散發輕微的蕎麥香之餘又增添嚼感！經輕輕煎香，煎至表面帶金黃！一片又大又圓、口感軟糯的法式薄餅，咬落有一點煙韌！ 香味帶一點港式風味！ 加上大量蔥頭香氣四溢！ 沙甸魚不會太碎的上給食客，魚質結實，鹹香得宜！魚骨軟身容易入口！ 蕃茄切粒後下，保持原汁原味！食得出蕃茄的天然酸鮮甜味！十分開胃！ 加了黑椒碎提味，既香口又刺激味蕾！ 有越食越辣的感覺！味道與口感豐富！伴碟的沙律菜則較為遜色！羅馬生菜切段後，菜邊變黃！ 淋上黑醋汁及黑椒碎，味道更清新醒胃刺激食慾！ 連碟子也好像一件藝術作品！甜法式薄餅：總離不開香蕉及朱古力醬？！ 我問男店員意見，哪款口味不會太甜膩？他推介 Nutella + Banana!而雪糕則竟是用上HäagenDazs！Nutella + Banana $38 等上大約 10 分鐘！與前者是另一種口味及帶來不同的味覺享受！甜法式薄餅灑上糖粉，隨意唧上榛子醬，還放了士多啤梨點綴，添上美感！賣相吸引！擺盤明顯花過心思！榛子醬不算很甜，甜度適中正合我意！ 切開薄餅，舖滿略煮過的香蕉片！ 份量十足！ 香蕉配合53% 的Valrhona黑朱古力醬，細軟香濃又甜美！伴碟的士多啤梨是充滿果酸，能中和甜法式薄餅帶來的甜膩！這完美組合！真令我好滿足！老闆娘只是學了短短3 個月，法式薄餅沒有燶！已有水準！ 繼續努力！Latte 以型格的 Esspresso 小咖啡杯盛載，拉花要考咖啡師的技巧！小杯比中杯難度更高！ 奶泡打得很挺身又厚密，入口也很順喉！咖啡味香濃！加了一包糖之後，可提升咖啡的甘香及甜度！ 只要花點心思去沖調，就會沖出一杯既有藝術感而又有質素的 Latte！離開店子大約下午 5:30，寧靜的街道中，卻滿室食客！ 以新開的餐廳來說，算是成功！ 作為下午茶的話，價錢略貴！可能附近欠缺這類型的餐廳，獨市生意下不愁寂寞！這裡是一個藝術交流的好地方，我可一邊看著藝術家的畫作，一邊品嚐法式薄餅及咖啡！加上濃厚的藝術氣氛，是一次難忘的體驗！那麼，我便逗留了兩小時 ( 3:30 ~ 5:30 )！可消磨一個優閒下午！連步伐也放慢下來！也是好適合聊天的好地方！個人還欣賞她無私的精神！期待嚐試福建口味法式薄餅！
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Boom餐廳詳細資料：
- Boom地址: 上環西街48號地下 Boom, G/ F,48 Sai Street, Sheung Wan
- Boom電話:
- Boom價錢: $51-100
- 分類: 西式,酒,酒吧,
- 座位: 15
- 付款: 現金
- FB專頁: Boom Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在名朝特色火鍋內有任何傳播的風險，名朝特色火鍋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳名朝特色火鍋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，名朝特色火鍋同時建議採取以下措施*名朝特色火鍋 黃, 名朝特色火鍋 藍, (名朝特色火鍋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Boom在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Boom應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Boom建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Boom餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳