金田家 上環
地址: 上環文咸東街60號地下A號舖
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金田家推介
來自日本福岡縣，曾被日本搵食網選為2013年最佳食店之一。18小時長煮湯底加秘製醬料令它有別於一般在港吃到的拉麵，叉燒更是選用來自沖繩和鹿兒島的豬肉。
上環金田家
| 餐廳分店 | 金田家 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
金田家訂位
金田家位於上環區，詳細地址是上環文咸東街60號地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金田家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐金田家餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款。金田家優惠
金田家 評價 相片
人人都說上環很多好吃的餐廳，果然隨便走進一間拉麵店，也能找到滄海遺珠。
這家餐廳不像其他大型連鎖拉麵店出名，但其湯底非常不錯。
濃湯豚骨拉麵，乃招牌拉麵之一。
湯底色香俱合，百味融於一，香濃豚骨精華滿溢。
加了醬油糖心蛋，蛋黃色澤艶麗，色若紅霞，調味入心。
柚子辛口拉麵，酸甜兼備，柚子味均勻，清甜可口，冇湯不成菜，味道新奇有趣，有驚喜，不是在其他拉麵店常見的菜色，值得一試，但接受程度則見仁見智。
男爵薯餅，炸得鬆脆，配以沙律作為醬汁，能解油膩，增添口感。
同同事食Lunch，見到呢間野， 就想試下老闆勁熱情招待，d拉麵好食，估唔到有得選擇拉麵硬度 蔥同蒜嘅多少老闆做多左d小食 見過左lunch hrs 就請我地食佢個餃子仲好食過d拉麵係中環黎講，呢個價錢叫還可以我冇叫嘢飲 不過我啲同事叫個柚子梳打 佢話幾好飲大家記得加糖心蛋 雖然要15蚊 但係個拉麵唔加就覺得好似少咗好多嘢大家可以黎試下 個餃子好ok 叫山葵蛋黃醬餃子
今次食咗佢嘅豚肉濃湯拉麵。
其實都系一般水平，不過佢最推介嘅就係佢嘅湯係真係真材實料，好濃郁，所以佢啲拉麵好食！然之後最推介嘅都係最傳統嘅豚肉濃湯拉麵,再加半熟蛋
中午時段，上環到處人頭湧湧，看到這間拉麵店有位置便直接進來。
餐牌上有數款湯底可選，我點了雞白湯豚骨拉麵，惟獨這個湯底配上曲麵且不能自選麵條的軟硬度。
不消一會，拉麵便已送到面前。
賣相看似濃郁，實際上湯頭並不算濃，但仍可嚐到淡淡的雞湯味，配以大量我喜愛的蔥花增加口感。
叉燒有四片，師傅更「不小心」地多送一塊紫菜，可惜麵條份量偏少，女士吃完都未必夠飽。
整體味道一般，沒有留下較好或壞的印象，但同時證明沒有特別之處，因此沒有再訪的意欲。
放工唔知食咩好, 經過見到無咩人就選擇左佢, 佢第一次嚟香港嘅時候食過, 之後就一直無再食佢喇因為陸陸續續有好多拉麵過江龍黎香港, 所以一直試新野今次叫咗濃湯豚骨拉麵同辛子黑蒜拉麵, 首先講講豚骨拉麵, 入口第一啖好濃豬骨味但之後比胡椒味搶咗, 一路繼續食, 都只係食到胡椒味, 個人覺得冇咗胡椒味會比較好, 同覺得點解有胡椒味, 好多問號出左黎, 不過就唔會覺得油膩, 但麵條好出色好彈牙, 而且腩肉叉燒好淋, 入口有少少溶化嘅感覺雖然比起出面薄一啲, 但價錢確係比其他拉麵店平少許, 一分錢一分貨啦, 而辛子黑蒜拉麵, 以為係辣嘅 , 原來唔辣, 食落又係有胡椒味, 仲有d蒜味, 哩個就比豚骨嗰個油一啲同咸少少, 腩肉叉燒就厚一啲, 不過就會鞋啲, 如果鍾意重口味嘅呢個都幾適合, 不過講到尾都係唔鍾意個湯底有胡椒味好似味精咁, 另外溏心蛋極力推介好好味, 蛋黃橙色流心, 成熟度岩岩好, 唔會過熟又唔會過生可以一試
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金田家餐廳詳細資料：
- 金田家地址: 上環文咸東街60號地下A號舖 Kanada-ya, Shop A, G/ F,60 Bonham Strand, Sheung Wan
- 金田家電話:
- 金田家價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 金田家 Facebook
更多金田家相關資料:
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為減低冠狀病毒病在川居雲南風味米線專門店內有任何傳播的風險，川居雲南風味米線專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳川居雲南風味米線專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，川居雲南風味米線專門店同時建議採取以下措施*川居雲南風味米線專門店 黃, 川居雲南風味米線專門店 藍, (川居雲南風味米線專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金田家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金田家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金田家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金田家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳