諸勝堂 上環
地址: 上環禧利街15號地下
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諸勝堂推介
這天出上環買東西順道找車爸爸一同午餐！選到一早盯上的諸勝堂是因為他那杯椰汁冰冰紅豆冰，可惜事與願違原來要下午三時後才供應！不過既然一場來到會繼續幫襯的！時間已下午二時仍然全院滿座不過等了5分鐘已經有位喇！量過體溫消毒好雙手就可以揀食物喇！ 檯上放了自助餐具喜歡它用布蓋著衛生意識強！這樣子吃餐也感覺安心得多！ 冇椰汁冰冰紅豆冰飲唯有死死地氣要回凍檸檬茶走甜配午餐只須加＄2，喝一口茶底相當不俗加上新鮮檸檬我十分滿意，車爸爸的熱奶茶亦香滑可口茶水檔有水準喎！ 我們點了了鮮薑汁豬膶豬骨湯通粉、配4.3牛奶炒日本滑蛋、鮮牛油多士＄50，這個通粉餐都挺為豐富啊！ 4.3牛奶炒日本滑蛋烹得挺嫩滑合格之作，而鮮牛油多士不算太有驚喜個人認為可以香口些。 而鮮薑汁豬膶豬骨湯通粉看賣相已感覺良好，其實湯頭味道很濃郁可惜鹹到苦！最後要加入一杯滾水才能吃下去，但也要一讚那豬膶弄得甘香鬆化好濃香！ 另一份點上自家製海鮮XO醬肉眼豬扒飯、配日本柚子醋沙律＄58，喜歡跟上坊間少有的沙律菜伴碟所以寵幸了它！自家製海鮮XO醬挺香口足料，肉眼豬扒煎得金黃吃下肉質富彈性，配上甜豉油吃整體都好有誠意好吸引！餐廳員工服務細心有禮貌我下次必定會再來吃下午茶嘆紅豆冰。
上環諸勝堂
| 餐廳分店 | 諸勝堂 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 23941188 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 503 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
諸勝堂訂位
諸勝堂位於上環區，詳細地址是上環禧利街15號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。諸勝堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐諸勝堂餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23941188 查詢訂座。諸勝堂優惠
諸勝堂 評價 相片
這天出上環買東西順道找車爸爸一同午餐！選到一早盯上的諸勝堂是因為他那杯椰汁冰冰紅豆冰，可惜事與願違原來要下午三時後才供應！不過既然一場來到會繼續幫襯的！時間已下午二時仍然全院滿座不過等了5分鐘已經有位喇！量過體溫消毒好雙手就可以揀食物喇！ 檯上放了自助餐具喜歡它用布蓋著衛生意識強！這樣子吃餐也感覺安心得多！ 冇椰汁冰冰紅豆冰飲唯有死死地氣要回凍檸檬茶走甜配午餐只須加＄2，喝一口茶底相當不俗加上新鮮檸檬我十分滿意，車爸爸的熱奶茶亦香滑可口茶水檔有水準喎！ 我們點了了鮮薑汁豬膶豬骨湯通粉、配4.3牛奶炒日本滑蛋、鮮牛油多士＄50，這個通粉餐都挺為豐富啊！ 4.3牛奶炒日本滑蛋烹得挺嫩滑合格之作，而鮮牛油多士不算太有驚喜個人認為可以香口些。
而鮮薑汁豬膶豬骨湯通粉看賣相已感覺良好，其實湯頭味道很濃郁可惜鹹到苦！最後要加入一杯滾水才能吃下去，但也要一讚那豬膶弄得甘香鬆化好濃香！ 另一份點上自家製海鮮XO醬肉眼豬扒飯、配日本柚子醋沙律＄58，喜歡跟上坊間少有的沙律菜伴碟所以寵幸了它！自家製海鮮XO醬挺香口足料，肉眼豬扒煎得金黃吃下肉質富彈性，配上甜豉油吃整體都好有誠意好吸引！餐廳員工服務細心有禮貌我下次必定會再來吃下午茶嘆紅豆冰。
放假當然又係周圍搵食嘅一日避開左午市時間走入橫街窄巷 開始feel到肚餓 食個下午茶見到呢間餐廳個名幾得意 入面亦都好乾淨 一於試下估唔到下午茶時間 餐廳都幾多人全白加木色裝修 好舒服呢呢度出名炒滑蛋 每個餐都會有呢就算叫飯都有得加錢要埋滑蛋而我就俾佢自家製 呢三個字吸引到當然要試下！其他地方食唔到架喎自家製叉燒 鮮忌廉豬骨湯意粉餐 凍奶茶少冰先講多士 仲係暖笠笠 焗得香脆炒滑蛋 一睇就知一定滑 表面仲有蛋汁蛋味香濃 而且厚身 同埋都幾大份自家製叉燒忌廉湯意粉叉燒唔似中式叉燒咁 得個燶字佢係燒到剛剛好 味道仲保留住肉味唔會太肥太瘦意粉都幾大碟 意粉唔會過淋 完整一條條係斷嘅個豬骨忌廉湯好特別 有忌廉湯味 但唔會好似金寶湯咁傑身而且味道都濃嘅最後 係熱辣辣嘅天氣飲返杯凍野 零舍舒服凍奶茶唔會過甜順帶一提 餐廳有好多得意貓貓畫啱晒貓奴
上環半新話題茶餐廳「諸勝堂」以嫩滑炒蛋炒到上曬位，今日襯午飯復來到上環交收， 順便來「諸勝堂」吃個LATE LUNCH。
好好彩 2:30 左右來到餐廳人流已散， 坐位也依足政府呼籲保持一定距離。
一貫茶餐廳格，牆上掛上以貓星人為主題的手繪畫，幾有趣。
餐牌上有兩個column , 分為早餐、午餐，一眼睇晒。
而午餐選擇不少共有八款， 我午餐很小會選擇食飯， 不多不小的常餐就最岩我。
常餐 $48自家製叉燒 、鮮忌廉豬骨湯意粉 ； 4.3牛奶炒日本滑蛋+多士 唔使五分鐘食物和飲品也是同時奉上 ， 超LIKE。
4.3牛奶炒日本滑蛋+多士 (走油) 漩渦形炒蛋確系吸睛，蛋色鮮黃， 應該溝左兩種雞蛋而成，一般茶餐廳也會用上湖北蛋和美國蛋， 此組合炒出來的成品味道會特別濃郁香口。
正如我所說，這裡的炒蛋味道濃郁， 雞味濃郁， 牛油味突出；口感細嫩無比，配上多士簡直是民間美食。
自家製叉燒 、鮮忌廉湯豬骨湯意粉見好多人讚忌廉湯， 我先喝了一口， 果然不俗， 應該是鮮忌廉雞湯和上湯的混合。
小了忌廉湯的膩，多了一分鮮味。
叉燒切得片片差不多厚度，肉質鬆軟，多汁，不帶半點渣， 超美味；意粉有彈性， 我搵唔到缺點。
喝了一口鴛鴦 ，味道不像平時在茶餐廳飲到的啡味較出的鴛鴦。
原來是用上即磨咖啡， 所以啡味較淺， 相對茶味出，奶的比較也不會超多，很乎合我的口味。
店員亦好鬼友善， 加分!
同事邀約一齊食午餐，說帶我去食一間極之之好食餐廳，店名叫諸勝堂，原先在觀塘，現搬去上環禧利街15號地下，來到門口已經有很多人拿了籌等入去，我們等了半小時才能入內，入內地方非常之狹窄空間逼夾，枱枱凳凳坐得不舒服，人迫人完完全全沒有走路的空間，天氣熱非常之辛苦個，食物真的好好味😋下次還是選擇外賣。
侍應生態度非常之差，給予我感覺只是想你們速戰速決食完快點走人。
餐廳主打滑蛋叉燒飯HKD56份量都好足料，滑蛋算滑嫩，秘製叉燒瘦了點又薄身又乾身，蝦仁算是爽口，最正係自家製秘製甜醬油令成碟飯好食起來。
自家製海鮮XO醬肉眼豬扒飯HKD58(個人推介)上枱色香味俱全，滑蛋入口非常嫩滑，自家製海鮮XO醬汁入口甜香味濃，配上沙律菜和肉眼豬扒好惹味呀！肉眼豬扒肉質嫩滑多汁，口感豐富。
正正鮮牛奶煉奶豬仔包HKD18外層夠脆內裡鬆軟，烤至金黃色，塗上奶油和煉乳超美味。
凍檸茶落單要求少冰，並沒有，較甜檸檬味比較淡。
下午急急忙忙連lunch都未食，係上環地鐵站附近，見到有間新開張既茶餐廳<諸勝堂>，見有常餐供應，便入去食個快閃late lunch。
本身其實對常餐真係冇乜特別期望，不過今次呢個常餐反而讓我喜出望外!!~叉燒鮮忌廉豬骨湯公仔麵/意粉:湯底夠濃厚同creamy, 令公仔麵同湯意粉都吸收曬d忌廉豬骨湯味。
主角叉燒切得不厚不薄剛剛好，肥瘦度適中，咬落去肉質淋身，質素不錯。
多士可以加$5轉奶油脆豬，個脆豬包吾算好脆，不過夠鬆軟，亦吾會過硬。
即烘多士牛油味好重，亦夠鬆脆。
第二主角鮮奶炒日本滑蛋，炒滑蛋炒得非常細滑，火喉啱啱好，一入口已極速吞下，蛋味夠，係成個常餐既靈魂，非常好食!!餐飲:愛爾蘭咖啡: 咖啡夠滑，像是一般的熱咖啡，可惜的是唔多覺有酒味，喝不出愛爾蘭咖啡的感覺。
茶走: 奶茶反而茶味夠濃，夠熱同香滑。
小店地方不算好大，但乾淨企理，上菜快，供應早午特餐，價格吾貴，食物質素有水準，如果想食個快閃午餐常餐，都係個吾錯既選擇吖!!~
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諸勝堂餐廳詳細資料：
- 諸勝堂地址: 上環禧利街15號地下 Katsudo, G/ F,15 Hillier Street, Sheung Wan
- 諸勝堂電話: 23941188
- 諸勝堂價錢: $51-100
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 諸勝堂 Facebook
更多諸勝堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在豆腐巴巴內有任何傳播的風險，豆腐巴巴在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豆腐巴巴除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豆腐巴巴同時建議採取以下措施*豆腐巴巴 黃, 豆腐巴巴 藍, (豆腐巴巴 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
諸勝堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內諸勝堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳諸勝堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
諸勝堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳