正宗雲貴川 (蘇杭街) 上環
地址: 上環蘇杭街123號地舖
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正宗雲貴川 (蘇杭街)推介
🎈環境:.門面簡單樸實，用厚膠片做門，初時還以為只做外賣，原來也有堂食。.內在座位擺設.🎈餐牌:.口水雞似乎是店中招牌菜式。有湯薯粉、涼拼粉皮或飯的配搭。也有其他小吃如夫妻肺片、韭菜豬紅等。..🎈食物:.口水雞配湯薯粉 $55 ⭐️⭐️⭐️⭐️.👇口水雞個樣有點嚇人，好似好多辣椒🌶️🌶️，食起來又其實無個樣咁辣，尤其食得辣嘅食客就更不太覺辣。.味道不錯，不過如果想食麻辣味，呢個就唔太覺有麻辣嗰種獨有香味，聞同食都唔覺麻辣味，幸好都係好味嘅，味道我都俾4分⭐️⭐️⭐️⭐️。.雞下面係一層芽菜，索左汁好味。啲汁撈飯或涼拌可能更配。有食客評好多碎骨，都係嘅，都真係有啲碎骨，食得無咁暢快。雖然有食客話無乜肉同多骨，同時啲雞又瘦啲，雞皮下少啲肥膏。👇湯薯粉都係個樣好辣🌶️，其實味道無想像中咁辣。因為熱湯關係，感覺好似比碟口水雞辣少少。👇薯粉煙煙韌韌彈牙.🎈總結:✅個樣係有點嚇人，其實無想像咁辣，而且有不同辣度選擇。✅口水雞不錯，附近有另一間都有口水雞，呢家我比較喜歡。✅服務可以。🆗口水雞的確有碎骨，食得無咁暢快，但味道搭夠。.✅總體滿意，會再去，推介。
上環正宗雲貴川 (蘇杭街)
| 餐廳分店 | 正宗雲貴川 (蘇杭街) |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 25411880 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
正宗雲貴川 (蘇杭街)訂位
正宗雲貴川 (蘇杭街)位於上環區，詳細地址是上環蘇杭街123號地舖，餐廳寬敞座位數目共有35個。正宗雲貴川 (蘇杭街)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐正宗雲貴川 (蘇杭街)餐單包括有川菜,(四川),粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25411880 查詢訂座。正宗雲貴川 (蘇杭街)優惠
正宗雲貴川 (蘇杭街) 評價 相片
🎈環境:.門面簡單樸實，用厚膠片做門，初時還以為只做外賣，原來也有堂食。
.內在座位擺設.🎈餐牌:.口水雞似乎是店中招牌菜式。
有湯薯粉、涼拼粉皮或飯的配搭。
也有其他小吃如夫妻肺片、韭菜豬紅等。
..🎈食物:.口水雞配湯薯粉 $55 ⭐️⭐️⭐️⭐️.👇口水雞個樣有點嚇人，好似好多辣椒🌶️🌶️，食起來又其實無個樣咁辣，尤其食得辣嘅食客就更不太覺辣。
.味道不錯，不過如果想食麻辣味，呢個就唔太覺有麻辣嗰種獨有香味，聞同食都唔覺麻辣味，幸好都係好味嘅，味道我都俾4分⭐️⭐️⭐️⭐️。
.雞下面係一層芽菜，索左汁好味。
啲汁撈飯或涼拌可能更配。
有食客評好多碎骨，都係嘅，都真係有啲碎骨，食得無咁暢快。
雖然有食客話無乜肉同多骨，同時啲雞又瘦啲，雞皮下少啲肥膏。
👇湯薯粉都係個樣好辣🌶️，其實味道無想像中咁辣。
因為熱湯關係，感覺好似比碟口水雞辣少少。
👇薯粉煙煙韌韌彈牙.🎈總結:✅個樣係有點嚇人，其實無想像咁辣，而且有不同辣度選擇。
✅口水雞不錯，附近有另一間都有口水雞，呢家我比較喜歡。
✅服務可以。
🆗口水雞的確有碎骨，食得無咁暢快，但味道搭夠。
.✅總體滿意，會再去，推介。
越做越差 完全求其整出黎首先8點半行入去堂食佢竟然話就黎收個老闆娘塊面黑到咩咁 好似阻佢收工咁叫左個口水雞薯粉 70幾蚊得果少少雞 有半碟雞係完全冇肉 最多係墊底既芽菜 食左好似冇食咁碗薯粉就普普通通 酸菜都冇條最後冇辦法唔夠食叫多個夫妻肺片真係火都黎埋 有半碟係啲好難食柴到咩咁既腩肉黎 另外半碟係牛柏葉 乜夫妻肺片係咁樣？？同menu張相完全係兩碼子嘅事 難食到死仲要又係超超超多芽菜墊底 勁呃秤仲要收我70幾蚊一碟垃圾之中既垃圾我永遠都唔會去呢間垃圾食建議個老闆娘冇心做就不如執左佢 唔好整啲垃圾出黎
在中上環午飯，最低消費也差不多$50。
與同事來到上環的正宗雲貴川餐廳，普通麵食也差不多$60。
我們一行五人，四個都點了餐廳的口水雞，可見口水雞水準不錯。
口水雞加豬耳配冷麵 辣椒辣為餐廳的名物，口水雞嫩滑，配以爽脆豬耳，非常惹味。
三絲冷麵配蘿蔔絲等食材，㴆在帶醋的醬汁內，令人開胃。
口水雞配白菜豬肉餃做主食，不需要另外加錢。
尖椒皮蛋 為是市面較少見的黃心皮蛋，味道較輕，但本人還是喜歡普通的黑皮蛋。
魚片酸辣粉 湯底較清
因為最近鍾意食酸野，成日行經呢間雲貴川，就決定佢嘅酸辣米線。
叫左牛栢葉酸辣米線，一送到飲左啖湯，呆左加醋落個湯就叫做酸辣完全食得出係就咁加陳醋落個湯，我再同店員確認係咪就咁加醋，佢仲問返我唔加醋加咩？個湯嘅顏色就係來自啲醋，真係估唔到同埋唔理解點解會咁樣煮？！唔通咁先係最正宗！？再食酸菜（得2條仔），甜嘅不如去759買包米線返屋企煮完再加醋食牛栢葉ok咬得開。
作為酸辣米線，係負分。
佢應該叫醋辣米線，會更貼切。
食物1:口水雞刀功斬件極差，碎骨多。
雞又瘦肉又少骨就最多。
食物2:粉皮就成塊烏蠅纸咁寬，又硬。
態度: 收銀女機械人般態度，無表情。
環境: 大熱天時，冷氣不足。
價錢: 就當然貴得嚟唔抵。
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正宗雲貴川 (蘇杭街)餐廳詳細資料：
- 正宗雲貴川 (蘇杭街)地址: 上環蘇杭街123號地舖 Zheng Zong Yun Gui Chuan (Jervois Street), 123 Jervois Street, Sheung Wan
- 正宗雲貴川 (蘇杭街)電話: 25411880
- 正宗雲貴川 (蘇杭街)價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 35
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 正宗雲貴川 (蘇杭街) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在黃金冰室內有任何傳播的風險，黃金冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳黃金冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，黃金冰室同時建議採取以下措施*黃金冰室 黃, 黃金冰室 藍, (黃金冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
正宗雲貴川 (蘇杭街)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內正宗雲貴川 (蘇杭街)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳正宗雲貴川 (蘇杭街)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
正宗雲貴川 (蘇杭街)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳