陳六記飯店 上水
地址: 上水巡撫街4號
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陳六記飯店推介
作為一個燒肉怪，網上睇到話五層燒肉好出名，一直好想試，但上水近年已經香港人勿近，襯近年冇哂外人，今日專登開車山長水遠入嚟試。先上五層燒肉，味道淡，皮算脆，但完全冇驚喜，一D都不似係新鮮豬肉，莫非其他人未試過太子永合隆？還叫了椒鹽鮮魷，炸粉樣子表面可以，但魷不新鮮，瓜粒湯飯味精水都算了，絲瓜未熟，竟然見到有幾舊豬肚！但一食即吐，夠膽死又臭又尿騷味！唯一蒜蓉炒芥菜胆好食，菜本身夠嫩。埋單4個人@378，但這質素，不可以！
上水陳六記飯店
| 餐廳分店 | 陳六記飯店 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 26700612 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 485 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
陳六記飯店訂位
陳六記飯店位於上水區，詳細地址是上水巡撫街4號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陳六記飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐陳六記飯店餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26700612 查詢訂座。陳六記飯店優惠
陳六記飯店 評價 相片
作為一個燒肉怪，網上睇到話五層燒肉好出名，一直好想試，但上水近年已經香港人勿近，襯近年冇哂外人，今日專登開車山長水遠入嚟試。
先上五層燒肉，味道淡，皮算脆，但完全冇驚喜，一D都不似係新鮮豬肉，莫非其他人未試過太子永合隆？還叫了椒鹽鮮魷，炸粉樣子表面可以，但魷不新鮮，瓜粒湯飯味精水都算了，絲瓜未熟，竟然見到有幾舊豬肚！但一食即吐，夠膽死又臭又尿騷味！唯一蒜蓉炒芥菜胆好食，菜本身夠嫩。
埋單4個人@378，但這質素，不可以！
燒肉大家可能食得多，但五層嘅燒肉又食過未呢？😻上水就有一間開咗超過半世紀嘅鋪頭🏠陳六記飯店🥢佢最出名就係五層唔同口感嘅燒肉🐖、仲有一條攞過獎嘅魚🐟👆🏻六十年代嘅門面，白底紅字嘅招牌👇🏻一到夜晚，👇🏻呢條巷仔同對住馬路條行人路就會開晒檯，所以坐出面食特別有風味😆👇🏻門口隔離就係煮煲仔飯啲爐🥘望住一個個煲仔，真係好想食返個飯暖下身😻👆🏻陳六記除咗有出名嘅燒味之外，仲有普通中式飯店都有嘅炒粉麵、小菜、煲仔飯、砂鍋粥等等～👇🏻👇🏻炭燒五層樓🐷燒肉層次分明，而且佢地係用新鮮嘅五花腩，所以肉質唔會太淋👍🏻腩肉要醃一晚再燒三次，所以第一層外皮非常爽脆，仲脆過薯片😆之後嗰層肥肉唔會太油👍🏻而中間嗰層係最嫰滑嘅一層，唔肥唔瘦😹😹第四層就係un un地嗰層，有啲會有軟骨，但唔會太硬👍🏻 最尾嗰層係最瘦嘅，唔鞋亦唔乾～👆🏻鐵板釀鯪魚🐟呢個就係店員同我講攞過獎嘅魚😹第一任老闆六叔係順德人，而鐵板釀鯪魚係順德菜，特別在將成條鯪魚先拆肉同拆骨，之後釀返啲魚肉落去，再變返一條魚～😹聽落簡單，其實好巧功夫架👍🏻而且啲魚肉都幾彈牙，唔會一pat pat，呢個先係真正嘅豆豉鯪魚啊～👇🏻👇🏻雞粒肉餅煲仔飯🥘呢個就正正常常，熱辣辣幾香口，啲邊邊仲有飯焦👍🏻啱晒秋冬天食～
位於上水巡撫街嘅陳六記絕對係呢一區嘅老字號，佢最出名就係燒肉，新鮮出爐嘅時候最好食，就算買到返屋企雖然凍咗，但係塊皮仍然脆。
佢嘅五層燒肉無論係最外面嗰層皮之中間嘅脂肪仲有就係跟住嘅瘦肉都燒得好好食。
除咗燒肉之外，我仲會叫佢嘅釀鯪魚，佢嘅做法係將啲魚肉釀入條鯪魚度然後再炸，我感覺其實有啲似煎釀三寶，喺我印象入面呢度菜喺出邊其他地方好少食得到(可惜今次食嘅呢一條多咗少少骨，有少少扣分)。
陳六記是於石湖墟的一間老字號飯店，以炭燒五層樓燒腩仔聞名。
菜牌菜式十分之繁多，熱門廣東小炒菜式一應俱全。
餐廳裝修比較老舊，照觀察是主要面對區內年長街坊熟客生意。
叫了一碟包含他們招牌菜式炭燒5層樓的單併飯。
第一感覺是燒腩仔切得太薄而且已經放涼，飯亦只微溫，已大煞了一半風景。
但這燒腩仔的確是有一手的，有肉味，鹹淡適中，而且最特別是充滿了炭火的獨特燻香味，尤其以燒豬皮最香且脆。
例湯沒加味精。
價錢是略貴的，但能嘗到有特色的傳統且聞名的製作，亦算是有收穫的一次用餐經驗。
每次黎陳六記，一定會打電話問定佢地幾點會有燒肉出爐，所以今次都唔例外，事關一般黎講都係黃昏6點出燒肉，但係今日因為早咗，所以打電話問定先。
接聽電話的人話今日4:30有一轉，因為係清明節所以會燒多D，正，Fit晒﹗一入到去大約4:30，未坐低我就已經問伙記燒肉出咗未，佢話出咗，於是我就話要啱啱出爐的燒肉一碟(因為以前試過比佢老點，來了一碟好明顯唔係新鮮出爐的)，燒肉好香，塊皮脆得黎夠晒鬆化，舊燒肉的脂肪量尚算適中，味道少少鹹，好食，果然真係名不虛傳。
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陳六記飯店餐廳詳細資料：
- 陳六記飯店地址: 上水巡撫街4號 Chan Luk Kee, G/ F,4 Tsun Fu St, Sheung Shui
- 陳六記飯店電話: 26700612
- 陳六記飯店價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 陳六記飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Subway (港匯東)內有任何傳播的風險，Subway (港匯東)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Subway (港匯東)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Subway (港匯東)同時建議採取以下措施*Subway (港匯東) 黃, Subway (港匯東) 藍, (Subway (港匯東) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陳六記飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陳六記飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陳六記飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陳六記飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳